POLLO DE ENGORDE

Los Pollos de engorde o comúnmente llamados pollos “Broiler”, este nombre se

deriva del vocablo Broiler que significa parrilla o pollo para asar. Pertenece al
grupo de las razas pesadas particularmente utilizadas para la producción de carne
por su piel y consistencia pesadas, la obtención de esta raza se realizó mediante
varios cruzamientos con ejemplares resistentes a enfermedades, mejor peso,
buena presentación física, excelente coloración del plumaje y una mejor
productividad.

El Broiler, comúnmente es el resultado del cruce de una hembra White Rock y un

macho White Cornish, mayormente el macho aporta características de gran
tamaño, alta capacidad de engorde y pechuga de gran desarrollo en cuanto la
hembra aporta una alta capacidad de fertilidad (Adam, Leonel Vaca Adam,
Producción avícola, 2003)
La nutrición y el consumo de alimento son algunos de los desafíos a los que se
enfrentan los productores, ya que el período de vida de los animales en
producción ha disminuido significativamente, la calidad de la dieta a la primera
semana es fundamental para el crecimiento y desarrollo, Silva et al. (2008)
mostraron que maíces más densos tienen más energía que los menos densos,
tanto para animales más jóvenes como para los más viejos. Además, demostraron
que los más densos tienen menos presencia de micotoxinas (aflatoxinas,
fumonisinas, etc). Así mismo con la harina de soja que se obtiene a partir de la
molienda muy fina de los granos ( kinako), Esto favorece el recambio de las
células intestinales y altera la composición microbiana del tracto digestivo. Cuanto
más elevado el nivel de proteína cruda, menor es el nivel de fibra cruda y mejor es
el desempeño de los pollos en los primeros días de vida (Gerber et al, 2006).su
pleno desarrollo también depende de las grasas, proteínas, agua y minerales.
El sistema tradicional de alimentación consiste en administrar una secuencia de
piensos a lo largo de su vida productiva, de forma que cada uno de ellos satisfaga
las necesidades de los diversos nutrientes en el punto medio del periodo en que
se administra este pienso. Si por ejemplo tomamos como referencia las
necesidades en aminoácidos, mediante este sistema de alimentación únicamente
se administra de forma óptima el alimento durante tantos instantes a lo largo de la
vida del animal.
Los pollos broiler o de engorde cuentas con grandes ventajas en el sector
productivo como:

 El costo más bajo de peso vivo producido

 Desempeño superior con dietas de menor costo

  La conversión alimenticia más eficiente

 Excelente tasa de crecimiento

 La mejor uniformidad de pollo para procesamiento

Todos estos beneficios constan principalmente de un buen manejo de crianza o

producción. (Guía de Manejo Cobb 500. 2012).  El presente trabajo se realizó con
el objetivo de evaluar el comportamiento de los indicadores peso semanal y
consumo de alimento.

Posteriormente, se complementa la alimentación con el concentrado Master

pollito.
MASTER POLLITO es el alimento indicado para pollitos recién nacidos, su
presentación en minipelet asegura consumos uniformes de alimento, su color rojo
atrae la atención del pollito y estimula su consumo; su formulación especial
permite un óptimo desarrollo de órganos y sistemas vitales en el pollito como
corazón, bazo, hígado, sistema inmune y sistema digestivo, los cuales tienen su
mayor desarrollo durante la primera semana de vida. Suministrarlo a voluntad los
diez primeros días de vida.
Los beneficios del Master pollito se relacionan directamente con un mejor
rendimiento técnico y económico al final del lote, logrando estimular el consumo de
alimento, garantizar un mayor desarrollo del sistema digestivo, mejorar la
inmunidad del pollito, facilitar la absorción del saco vitelino, favorecer la
uniformidad del lote, mejorar la calidad de la canal.

REFERENCIAS

Alvarez Hugo; Gerra Luis; Vázquez Roberto; Ceró Ángel; Gómez Juan Carlos; Gallón
Enrique, Comportamiento de indicadores productivos en dos líneas de hembras
Broilers con dos sistemas de alimentación en condiciones ambientales del trópico,
A.C, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Técnica de Babahoyo, Ecuador,
vol.30 no.3 Camagüey, 2018

Antonio Mario Penz Junior, Cargill Animal NutritionXIII Seminario Internacional de

Patología y Producción Aviar. AMEVEA- Universidad de Georgia, Athens GA
G. Santomá, PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN EN BROILERS Y “POLLO
ALTERNATIVO” TECNA, S.A. 1994Tesis, Espinoza Edison, “DISEÑO Y EVALUACIÓN
DE TRES PROGRAMAS ALIMENTICIOS EN LA PRODUCCIÓN DE POLLOS BROILER
COBB 500, EN EL SITIO SAN ROQUITO DEL CANTÓN BALSAS”, 2013