INSTITUTO NACIONAL DE EDUCACIÓN BÁSICA, JV.

CAMBOTE ZONA 11

GUÍA DE AUTOAPRENDIZAJE No. 4

(MODALIDAD HÍBRIDA O MIXTA)

ÁREA DE CULTURAS E IDIOMAS MAYA, GARÍFUNA O XINCA (SEGUNDO A, B, C, D)
UNIDAD IV
Docente: Melany Luz María Rivas González

Competencia Indicador de logro Contenidos

Utiliza la norma gramatical Redacta textos sencillos y  Cosmovisión, principios y valores del pueblo Xinca.
del idioma Maya, Garífuna coherentes con diferentes  Gastronomía.
o Xinka, en las intencionalidades.  Literatura de autores guatemaltecos del pueblo xinca.
producciones de textos  Elementos de la indumentaría.
sencillos sobre las prácticas
culturales de su contexto.

CONTENIDO

 Cosmovisión, principios y valores del pueblo Xinca.

La cosmovisión del Pueblo Xinka es la visión de la esencialidad del Ixiwa‟ih, lo que se respira, la vida y
la transición a la muerte. Es el camino en el tiempo, la convivencia en el ambiente, la pertenencia y
permanencia de la memoria ancestral, de la dimensión espiritual y energética en el espacio.

 Valores del pueblo Xinca: El respeto.

 La convivencia y existencia conjunta.
 La tenacidad y esencia del Pueblo Xinka.
La abundancia y plenitud en la vida.
 La participación comunitaria.
La familia centro vital de energía.
 El trabajo.
 La cooperación, solidaridad y lealtad.

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Gastronomía Xinca:
Caldo de Chipilín

Este tipo de caldo es una receta de la cultura xinca que se hace con unas plantas silvestres que se hierven en agua. Para darle algo más
de sabor se le pueden añadir puntas de ayote, flor de loroco y chaquirlas tiernas. Es una comida muy cotidiana que se prepara en
cualquier época del año.

Arroz con marrano

Este tipo de plato también se conoce como Coche Miche. Consiste en trozos de carne de cerdo con arroz y especias naturales. Suele
utilizarse trozos con hueso y se preparaba culturalmente cuando alguna persona fallecía.

Chirmol

Se utiliza carne seca que luego se asa en el fuego. Esta carne, una vez está asada se debe machacar con una piedra especial que sirve
para moler, después se corta a tiras o en trozos, esto va al gusto de cada persona y se hace un sofrito con ajo, cebolla y tomate. Una
vez terminado el sofrito, se añade apasote picado y un hueco frito, se añade agua y se pone a hervir.

Tamales de masa cocida

Una comida muy popular en las bodas de hace muchos años atrás. Estos tamales suelen ir acompañados de tomate, chile… Se rellenan
de carne, esto va al gusto, puede ser de cerdo, pollo, pavo…

Frijol Kamawa

El frijol que se suele utilizar, si quieres hacer la receta clásica, es el frijol ancho o piliwe, pero también se pueden utilizar rojos o
negros. Se le puede añadir puntas de ayote, loroco, chipilín tierno, cebolla y tomate. En la versión actual también suele llevar carne.

Pixtón de arroz

Es un plato muy sencillo de preparar donde el ingrediente principal es el arroz, esto se suele hacer en forma de tortilla pero algo más
gruesa.

Las tikukas

Es una torta doblada, como si fuera una empanadilla que en el interior lleva queso y loroco como ingrediente principal.

El Hulape

Es una especie de bola que se realiza con una masa de maíz blanco y se pone a cocer. Se le puede agregar manteca de coche para
mejorar su sabor. Es una comida bastante típica de semana santa.

Quesadillas de arroz

Estas quesadillas se preparan con una harina de arroz, se le añade requesón, crema, queso, leche y azúcar. Para preparar la receta
original, se debe mezclar todo bien y dejarlo fermentar durante una noche entera para que coja altura y cuerpo. Al día siguiente se
debe hornear en un horno de leña.

El muko

Es una tortilla de maíz o de arroz, como cada persona la quiera preparar, que se le coloca dentro queso cuando todavía está caliente
para que se derrita con el propio calor.

Los nuégados

Se preparan con yuca mezclado con miel de abeja. Es un plato muy variado, parecido a una croqueta. En su interior se puede rellenar
prácticamente al gusto.

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CONTENIDO

El ixtahuala

Es como una especie de sopa la cual lleva plátano y trozos pequeños de canela para darle sabor. Se le puede
poner jengibre o maíz. Se suele comer en un plato de barro.

Bebidas típicas de la cultura Xinca

El chilate

Este refresco típico incluye maíz amarillo bien molido. Luego se disuelve en agua y se pasa por un colador
para dejarlo más líquido. Para darle un mejor sabor se le añade panela de caña.

Pinol de maíz

Este pinol lleva maíz bien tostado, anís, pimienta y canela. También se puede preparar con chocolate.

Elementos de la Indumentaria:

El vestuario de los Xincas era de algodón blanco para los hombres, de mangas cortas. A mitad del antebrazo y
la pierna. El cotón era una especie de taparrabo. Las mujeres por su parte usaban el torso desnudo con un refajo
de algodón de la cintura al tobillo, usaban matate y tecomate.

Los hombres visten una vestimenta de color blanca, la camisa tiene mangas que llegan hasta el antebrazo y los
pantalones hasta las rodillas. Los hombres visten una vestimenta de color blanca, la camisa tiene mangas que
llegan hasta el antebrazo y los pantalones hasta las rodillas

Accesorios.
Portan regularmente un sombrero de estilo contemporáneo elaborado con diversos materiales. También usan un
pañuelo de color rojo anudado sobre la cabeza y en la cintura una faja del mismo color.
MUJERES.
• Blusa.
• De color blanco que significa la pureza y transparencia de las acciones de las mujeres xinkas.
• Faldas.
• Es de color negro confeccionado con diversos tipos de tela.
Accesorios.
• Utilizan un amplio reboso de color negro, que puede ser elaborado de diferentes tipos de tela; es empleado para
diferentes actividades.
• También portan grandes aretes y collares. En el cabello se hacen grandes trenzas de forma circular que
simbolizan los cuatro puntos cardinales.
• El vestuario de los Xincas era de algodón blanco para los hombres, de mangas cortas. A mitad del antebrazo y
la pierna. El cotón era una especie de taparrabo. Las mujeres por su parte usaban el torso desnudo con un refajo
de algodón de la cintura al tobillo, usaban matate y tecomate. Este traje tradicional dejó de usarse hace diez años,
al fallecimiento de los últimos ancianitos que lo usaban.
• Actualmente las mujeres usan blusas flojas, siempre con un refajo de la cintura al tobillo. Y el del hombre sigue
sin sufrir cambios.

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Actividad No. 4

Esta actividad se divide en dos sub-actividades: valor de la actividad en total: 20 puntos.

1. Copiar el saludo y presentación:
INSTRUCCIONES:
Realice un trifoliar de la vestimenta de los mayas y xincas, a mano que se creativo.

2. Elabore un cuadro comparativo:

INSTRUCCIONES:
En su cuaderno o en hojas realice un cuadro comparativo de la gastronomía Xinca y
Maya, con creatividad y buena ortografía.

Instrumento de Evaluación

Para calificar esta actividad se utilizara una escala de Rango.

Clave de la escala: 1=Nunca (0 pts.) 2= Algunas Veces (1 pts.) 3=Regularmente (3 pts.) 4=Siempre (4 pts.)
Aspectos a calificar
Punteo
Contenido Sigue Total Observaciones
No Nombre del Puntualidad Ortocaligrafía Creatividad
completo indicaciones (20 pts.)
. Alumno (4 pts.) (4 pts.) (4 pts.)
(4pts.) (4 pts.)
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

E grafía
https://www.almg.org.gt/wp-content/uploads/2020/10/APRENDIENDO-EL-IDIOMA-MAMA-L2.pdf
https://www.mineduc.gob.gt/DIGECUR/documents/CNB/CNB_TODOS_LOS_NIVELES/3-
PDF_CNB_CICLO_BASICO/Guias-2do-Basico/Gu%C3%ADa%20Culturas%20y%20idiomas%202o%20basico.pdf