3.

- La bioquímica es una ciencia moderna

En el sigo XX se dieron rápidos avances en la comprensión de los principios químicos

básicos como la cinética de reacción y la composición atómica de las moléculas, para
finales del XIX se habían identificado numerosas sustancias químicas producidas por los
organismos vivos, hasta la actualidad la bioquímica y su influencia en otras disciplinas
seguirá en marcha durante el siglo XXI. La bioquímica es una ciencia moderna ya que a
través del tiempo se han hecho grandes avances e investigaciones para de esta forma poder
entender la química de la vida, hasta la actualidad que es una ciencia que sigue en
desarrollo con la creación de una subdisciplina que es la bioinformática.

Avances a través del tiempo de la bioquímica

 En 1828, Friedrich Wöhler sintetizo el compuesto orgánico urea al calentar el

compuesto inorgánico cianato de amonio, este experimento mostró por primera vez
que a partir de sustancias inorgánicas comunes era posible sintetizar los compuestos
que se encuentran exclusivamente en los organismos vivos.
 En 1897, Eduard Buchener descubrió la fermentación en ausencia de células,
mediante un experimento con extractos de levaduras libres de células demostró que
estos extractos podían catalizar la fermentación de la glucosa para convertirla en
alcohol y CO2. Antes de esto los científicos creían que solo las células vivas podían
catalizar tales reacciones biológicas complejas.
 Emil Fischer contemporáneo de Eduard Buchener, estudio el efecto catalítico de las
enzimas de la levadura en una reacción muy simple, la hidrólisis (ruptura por agua)
de la sacarosa, propuso que mediante la catálisis de una enzima y su sustrato, se
combinan para dar un compuesto intermedio. También propuso que una sola
molécula con una estructura adecuada podia servir como sustrato de una
determinada enzima, describió a las enzimas como moldes rígidos o cerraduras y a
los sustratos como sus llaves correspondientes (PRINCIPIO CENTRAL DE LA
BIOQUÍMICA MODERNA). Pronto se descubrió que casi todas las reacciones
de la vida eran catalizadas por enzimas.
 En 1944, Oswald Avery, Colin MacLeod y Maclyn McCarty extrajeron ácido
desoxirribonucleico (ADN) de una cepa tóxica de la bacteria Streptococcus
pneumoniae y lo mezclaron con una cepa no tóxica del mismo microorganismo,
como resultado la cepa no tóxica se transform de manera permanente en una cepa
tóxica. Este experiment proporcionó la primera evidencia concluyente de que el
AND es el material genético.
 En 1950 y 1960, científicos de la Universidad de Cambridge dirigidos por John C.
Kendrew y Max Perutz explicaron las primeras estructuras de las proteínas, desde
entonces se han determinado las estructuras tridimencionales de mas de 1000
proteínas diferentes y la comprensión de la compleja bioquímica de las proteínas a
ido incrementando de manera significativa.
 En 1953, James D. Watson y Francis H. Crick dedujeron la estructura
tridimensional del ADN, esta estructura sugirió de inmediato un método por el cual
el ADN pudiera reproducirse por sí mismo o autorreplicarse y por lo tanto transmitir
la información génetica a sucesivas generaciones. Las investigaciones posteriores
demostraron que la información codificada en el ADN se transcribía al ácido
ribonucleico (ARN) y después se traducía en proteína.

ADN ARN Proteína

En 1958, Crick dedujo que el flujo normal de la información del ácido nucleico a la
proteína es irreversible, él se redirió a este flujo de información unidireccional como
el DOGMA CENTRAL de la biología molecular, esto quiere decir que una vez que
la información en los ácidos nucleicos se transfiere a la proteína está no puede fluir
de nuevo hacia los ácidos nucleicos.