Pastelitos criollos

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Pastelitos criollos

Tipo Postre

Ingredientes harina, aceite, dulce de membrillo

Distribución Argentina, Uruguay

Similares Empanada

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Los pastelitos criollos están hechos con una masa crocante y hojaldrada. Se
pueden rellenar con dos tipos de relleno, con dulce de membrillo, dulce de leche,
dulce de batata, dulce de guayaba, etc; aunque los más comunes son de
membrillo.12
Se pueden cocinar fritos o al horno, en el primer caso se fríen aceite hirviendo.
Una vez fritos se pueden decorar con pequeñas confituras, conocidas como
granas o azúcar impalpable.3
En Argentina están vinculados a la celebración del 25 de mayo de 1810, año en el
que Argentina conformó su Primer Gobierno Patrio. La tradición relata que algunas
damas de la época llevaban en su cabeza canastas llenas de pastelitos para
festejar el acontecimiento.4. Uno de los típicos pregones con el que los
vendedores de pastelitos durante la época colonial anunciaban su producto era:
«¡pastelitos calientes que queman los dientes!