LISTA DE COTEJO. Actividad 7.

Pruebas físicas y químicas en carne

Análisis Fisicoquímico e Instrumental de Alimentos
Equipo 1
Grupo: 1
Aspecto a evaluar Descripción Valor Puntos obtenidos
Título El video inicia identificando el alimento, 5% 5
método y los integrantes de equipo
Introducción La introducción es acorde con el tema, 5% 5
tiene coherencia y va contextualizando el
método.
Importancia de Indica la importancia de medir la prueba 20% 17
análisis física y/o química. Explicando que
información proporciona dicha prueba.
Fundamento Es claro el fundamento y se apoya de las 10% 9
reacciones químicas para explicarlo.
Materiales, Se identifica el material y reactivos deuso 10% 10
reactivos y equipo indicando que función tiene cada uno de
ellos.
Procedimiento Explica e ilustra el procedimiento de la 15% 13
técnica, de forma que queda claro cómo se
realiza.
Interpretación de Explica cómo realizar los cálculos una vez 15% 15
resultados realizado los pasos necesarios del método,
así como indica que significa valoresaltos
y bajos en el alimento.
Referencias Utiliza referencias bibliográficas para 5% 5
explicar cada una de las partes delmétodo
y las proporciona al final del vídeo.
Producción El video es creativo. La imagen y el audio 15% 10
es claro y puede entenderse. Todos los
miembros del equipo participan.
Total 100% 85