Corporativo UVM México Escuela de Ciencias de la Salud

Práctica Número: 6 Duración (mins/horas): 4 horas

Nombre de la Asignatura BIOLOGÍA CELULAR

Unidad de Contenido 4. Organelos Celulares

Nombre de la Práctica Ácidos, Bases y Neutralidad

Competencias asociadas Que el alumno sea capaz de:

a la práctica: a) Identificar las diferencias entre ácidos y bases.
b) Clasificar las sustancias como ácidos, bases o neutras.

Materiales

De la Institución/Docente: Para el Alumno(s):

Laboratorio Multifuncional Libreta o Tablet Electrónica

Dispositivo con cámara
Equipo de seguridad (bata, pantalón y zapato
médico)

Material por equipo: Material por equipo

Limón /naranja
• 6 tubos de ensayo Vinagre
• 1 gradilla Leche
• 3 Goteros o pipetas de plástico Salsa picante
• 2 Vasos 50 ml Refresco
• Tiras de papel pH Bicarbonato de sodio
• Potenciómetro Cloro
• Soluciones Buffer Pinol
• Indicador Universal de pH Alcohol
Agua oxigenada
Leche de magnesio
Clara de huevo
Detergente

Actividades

Para el Docente/Facilitador: Para el Alumno(s):

BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Medición de pH con tiras reactivas

1. Presentación e ingreso al laboratorio
2. Diagrama de bloques
3. Análisis del propósito de Aprendizaje y/o
examen rápido
PREPARACIÓN INICIAL (10 MINUTOS)
1. El docente verifica que los auxiliares de
laboratorio entreguen el material a los
alumnos
2. El docente verifica que el alumno revise que Medición de pH con indicador universal
cuenta con el 100% de los materiales
solicitados
3. El docente verifica que el alumno tenga el
área de trabajo limpia y despejada
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
1. El docente lleva los tiempos y ayuda a los
alumnos a llevar la cronología
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica
1. En un vaso de precipitado coloca
aproximadamente 50ml de tu muestra.
2. Introduce una tira de pH a tu muestra e
inmediatamente compara la escala de colores
obtenida, con la escala de colores de la caja.
Registra el dato obtenido y los de los otros
equipos.
3. En un tubo de ensayo coloca aproximadamente
3 ml de una muestra que ácida, en otro tubo una
muestra neutra y en un tercer tubo una muestra
alcalina.
4. Agrega 3 gotas de colorante universal y registra
los colores obtenidos. Compara los colores con
los indicados en el frasco y determina el pH.
Medición de pH con potenciómetro

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3. Resuelve dudas durante la ejecución
4. Promueve el buen comportamiento del
equipo durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la entrega de material limpio y
completo
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL
7. Llena la bitácora electrónica
DEBRIEFING (10 MINUTOS)
1. El docente recapitula con los alumnos los
hechos ocurridos
2. Promueve la reflexión, discusión y
resolución de dudas
3. Verifica si se cumplió el propósito de
aprendizaje
5. Antes de usar el equipo este se debe calibrar con
sustancias amortiguadoras en los pH, 7, 10 y 4
6. Retira el electrodo de su recipiente y enjuágalo
con agua destilada
7. Retira rápidamente el exceso de agua con papel
absorbente y sin frotar
8. Introduce el electrodo a tu muestra, presiona la
tecla pH y espera a que la lectura se estabilice.
El electrodo no debe estar tocando las paredes
del vaso durante la lectura.
9. Enjuaga el electrodo, retira el exceso de agua y
colócalo en la solución de almacenamiento.
10. Registra tu resultado

Aprendizaje Auto-dirigido (Independiente):

Antes de la práctica

a) Investiga el significado de pH, ácido y base

b) Describe brevemente la escala de pH
c) ¿Qué propiedades presentan los ácidos?
d) ¿Qué propiedades presentan las bases?
e) ¿Qué son las soluciones amortiguadoras de pH?

Después de la práctica

a) Completa la siguiente tabla de resultados

pH
pH tiras pH Indicador Tipo de
Muestra potenciómetro
sustancia
pH [ H+ ] pH [ H+ ] Color pH

b) ¿Qué importancia tiene el pH ácido de estómago y como es que se forma este ambiente ácido?
c) ¿Cuál es la función de los lisosomas y que pH presentan?
d) Explica cómo las células regulan los cambios bruscos de pH

Para tu reporte, en la sección de resultados investiga el fundamento de cada uno de los métodos y reporta
tus datos por método. En análisis de resultados explica las ventajas y desventajas de cada método, de
acuerdo con lo observado en la práctica.

Método de Evaluación

De la Práctica Del Aprendizaje Independiente

Investigación previa Examen rápido sobre la investigación previa

Trabajo en laboratorio
Reporte de práctica (Véase formato en anexo 1)

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