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Brindar pautas necesarias para la adecuada
expresión de planos y el correcto diseño de baños y
cocinas.

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Detalle constructivo Planta Planta de ubicación
Escala 1:10 Escala 1:100 Escala 1:250

+ Detalle - Detalle
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Casa Arquitectura Rifa - 2007
Casa Arquitectura rifa - 2008
Casa Arquitectura Rifa - 2009
Casa Arquitectura Rifa - 2011
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..”la cocina tiene que dar cabida a una enorme cantidad de objetos y alimentos. Además, debe
hacerlo no como un simple almacén, sino que debe reservarse suficiente espacio para, además,
preparar la comida, cocinar, limpiar y, en muchos casos, comer. Y todo ello con una máxima
eficacia y comodidad para las personas que lo usan, son muchas exigencias”…
Pag 16; “La cocina y otros espacios domésticos”; Lluïsa F.Deulonder; Barcelona; 2008.

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Tipo de local: secundario
Superficie mínima: 4.00 m2
(se admiten de 3m2. si son abiertas a otro espacio)
Lado mínimo: 1.60 m
Altura mínima: 2.20 m
En caso de techo inclinado deberá tener una altura promedio de 2.20 m y una mínima de 2 m.
Iluminación natural obligatoria: mínimo 1/10 del área respectiva.
Ventilación natural obligatoria: 0.40 m2 mínimo.
Se podrá iluminar y ventilar a través de otro local habitable siempre que cumpla las siguientes
condiciones:
a) un área comprendida entre un mínimo de 3 m2 y un máximo de 5 m2. con un lado mínimo
de 1,40 m.
b) la vinculación con el local sea total a través del lado mayor.
c) el vano de iluminación tenga una superficie mínima de 2 m2, igual o mayor a 1/10 de la de
ambos locales y una zona móvil mínima de 1 m2, equivalente por lo menos al 75% del mismo.
d) se coloque sobre la zona de cocción un ducto individual de 30 cm. x 30 cm. de sección
como campana de humo. También podrá admitirse como sustituto de este ducto la instalación
de equipos electromecánicos.
TRIÁNGULO DE TRABAJO:
•Lavar la comida, preparar y cocinar.
• Las tres primeras acciones deben estar cercanas o 3
relacionadas directamente.
• Debe ser un circuito muy simple, rápido y sin
obstáculos. 2
• Perímetro promedio 6,5 m 1
• Ninguno lado debe ser menor a 1,20 m, ni mayor a
2,70 m
• Deben evitarse circulaciones cruzadas a través
del triángulo

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 Lineal “U”

Bandas paralelas

Isla
“L”

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 40 A PARTIR DE ESTA ALTURA NO ES POSIBLE
ACCEDER SIN ESCALERA

60

LUZ
60
210

60
90

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Estándar
• Ancho mínimo de circulación entre dos mesadas (cocina rectangular con dos bancos de trabajo
paralelos) 1,20 m.
• Ancho mínimo de circulación entre mesada y pared 1,00 m.
• La medida estándar de los electrodomésticos es de 60 cm. Aunque se pueden encontrar
modelos de 45cm así como de 90cm.
• Frente a la heladera se necesitan 80 cm mínimo de espacio libre.
60

100
120
240

160
60
60

250 P2-2016
450
Cocinas Piletas de cocina Heladeras

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Vajilla

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MESA COMEDOR
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Lugar de aseo personal, pertinente para evacuación de necesidades fisiológicas.

Tipo de local: secundario y obligatorio en toda vivienda

Superficie mínima:
• Baño principal: 2.40 m2
• Baño principal con bañera: 3.00 m2
• Baño auxiliar (toilette): 1.50 m2
Lado mínimo:
• Baño principal: 1.20 m
• Baño principal con bañera: 1.40 m
• Baño auxiliar (toilette): 0.80 m
Altura mínima: 2.2 m en todos los casos
Iluminación natural: no
Ventilación: si
•Ventilación natural (por vano directo a espacio libre): 20 dm2.
•Ventilación por Ducto: 4dm2.
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Art. D.3331 del digesto departamental
Baño diferenciado (separar lavatorio) igual normativa
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BAÑO TIPO 1 VINCULO CON LOS DORMITORIOS
 1.60

1.20

VER sig. diapositiva

BAÑO DIFERENCIADO

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BAÑO TIPO 3
TIPO BAÑO 2 Toilette y baño de servicio
 BAÑO TIPO 3
Toilette y baño de servicio

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BAÑO INTEGRADO AL DOMITORIO
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o Crane , Dixon; Colección dimensiones en Arquitectura; Mexico, 1992.
o Deulonder, Lluïsa; La cocina y otros espacios domésticos; Barcelona, 2008.
o Nisnovich, Jaime;
Manual Práctico de Instalaciones Sanitarias; Biblioteca práctica de la
construcción; Buenos Aires, 1999.
o Martín,Bernardo; Vida Interior; Facultad de Arquitectura, Instituto de diseño y Taller
Folco; Montevideo, 2002.
o DigestoMunicipal, Volumen X, Higiene de la vivienda;
http://monolitos.montevideo.gub.uy/digesto.nsf/
o Ernst, Neufert; Arte de proyectar en arquitectura; 15ª edición; Mexico, 2012.
o Casas Arquitectura rifa - http://farq.edu.uy/casa/historia/

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