INFORME DE RESULTADOS DE ANÁLISIS

N° DE INFORME: 18-1752-1 CÓDIGO DE LA MUESTRA: 18-1752

1. INFORMACIÓN DEL CLIENTE
EMPRESA SOLICITANTE: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3 JJJ S.A.S NIT/CC: 900.569.696-3
DIRECCIÓN: Calle 84 No 42-121 TELÉFONO: 285 89 97
BARRIO/VEREDA: MAYORISTA MUNICIPIO: ITAGUI
DEPARTAMENTO: ANTIOQUIA ATENCIÓN: SERGIO SANCHEZ
2. INFORMACIÓN DE LA MUESTRA
Producto: Alimento Muestreado por: Andrés Felipe Giraldo Osorio
Premezcla para buñuelos-Lote: 080-
Identificación de la muestra: Fecha y hora de muestreo: 03-04-2018 16:00
Planta
Cantidad de muestra: 100g Fecha y hora de recepción: 03-04-2018 17:00
Tipo de envase o empaque: Bolsa plástica Fecha de análisis: 04-04-2018
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
ASPECTO: Característico COLOR: Característico OLOR: Característico
3. RESULTADOS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
VALOR DE
PARÁMETRO MICROBIOLÓGICO UNIDADES RESULTADO MÉTODO TECNICA
REFERENCIA
INVIMA Ed 1998 trazable a
U.F.C/g o
Recuento de Mohos y Levaduras <10 3000-5000 AOAC Official Methods Recuento en placa (SPC)
U.F.C/mL
17.2.02 edición 17
INVIMA Ed 1998 trazable a
NMP/g o
NMP de Coliformes Fecales <3 <3 AOAC Official Methods Numero mas probable
NMP/mL
966.24 edición 17
INVIMA Ed 1998 trazable a
U.F.C/g o
Recuento de _Bacillus cereus _ <100 700-1000 AOAC Official Methods Recuento en placa
U.F.C/mL
980.31 edición 17
INVIMA Ed. 1998 trazable a
Recuento de Microorganismos U.F.C/g o
120 200000-300000 AOAC oficial methods 988.18 Recuento en Placa (SPC)
Mésofilos aerobios U.F.C/mL
edicion 17
INVIMA Ed. 1998 trazable a
Deteccion de Salmonella en 25 g UFC/25g Ausente/25g AUSENTE/25g AOAC Oficial Methods 967.27 Recuento en placa
edición 17 INVIMA Ed 1998
INVIMA Ed 1998 trazable a
Recuento de Staphylococcus aureus U.F.C/g o
<100 <100 AOAC Official Methods Recuento en placa
C. P U.F.C/mL
975.55 edición 15
4. OBSERVACIONES
Según la normatividad vigente y de acuerdo a los resultados obtenidos en la muestra analizada, esta se encuentra dentro de los límites y
parámetros recomendados para este tipo de producto.
Resultados validos solo para muestra analizada.
No se debe reproducir este informe sin aprobación de la dirección de calidad del laboratorio.
Reporte válido con sello seco.

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Sede administrativa y de proceso. Cra 45D # 60 – 16 Prado centro, Medellín – Colombia.
PBX: +57(4) 254 22 90 / 254 24 80. Móvil: 321 852 28 11. E-mail: testlab.alimentos.aguas@gmail.com Web: www.testlaboratorio.com
CÓDIGO: FOR-041, VERSIÓN: 03, FECHA DE EMISIÓN: 17-08-2017.
 INFORME DE RESULTADOS DE ANÁLISIS
N° DE INFORME: 18-1752-1 CÓDIGO DE LA MUESTRA: 18-1752

ANA CAROLINA REGINO P.

Microbióloga Industrial y Ambiental - Universidad de Antioquia
Coordinadora Técnica de Microbiología
Fecha de Reporte del Informe:10-04-2018

Fin de este informe.

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CÓDIGO: FOR-041, VERSIÓN: 03, FECHA DE EMISIÓN: 17-08-2017.