Razón social

RUC
Domicilio legal
Representante Legal

Teléfonos
Sede Productiva

Principales productos o servicios de la Organización

1) Leche fresca
Inicio de actividades
Capital social inicial (S/.)

Nº inicial de socios (a la fecha de constituida)

Área inicial (ha)

Nº inicial de bovinos 1/

Nº de socios elegibles para el

Programa

Nº de Bovinos en el Plan de
Negocios 1/
Monto de la ST (S/.)

Teléfono de contacto
Correo electrónico
Problemática central
Causas

Efectos

Aspect
Población

Principales actividades económicas de la zona

Provincia de Condesuyos
Índice de pobreza

Índice de desarrollo
humano
Principales productos agropecuarios de la zona de impacto de la Organización

Principales Organizaciones de Productores Agropecuarios

Niveles de productividad
promedio en la zona para el (los) producto (s) de la Organización

Presencia de compradores, proveedores y otras entidades vinculadas a la industria.

Describir las facilidades de acceso.

Servicios disponibles.

Épocas de siembra y
Tipo de
indicador
De producción

De productividad
De Calidad

De costos

De Ingresos

De generación de utilidades

Financiamiento
Empleo

Proceso /
Actividad
Producción de forrajes

Manejo del ganado lechero

Reproducción

Comercialización

Ítem

Nombre genérico del producto

Características
Principales
Características especiales o particulares (diferenciación)

Calidades y presentaciones

Etapa del
producto
Descripción del activo

Activo de los socios son los Terrenos

Con una área total de
72.63 Ha.

Ítem
Número actual de empleados de la
Organización
Nivel de capacitación o conocimientos para la implementación del PNT

Estructura de la organización
Requerimiento de personal nuevo derivado de los cambios en la estructura Organizacional para la implementación del PNT

Costo total anual actual (S/.) de la planilla de la Organización

Costo total anual de la nueva estructura Organizacional (S/.12,000.00)

Apellidos y Cargo
nombres
Tapia Llerena Juan Carlos Calixto Presidente

Condori Yauri Vicepresidenta

Mercedes
Albina
Aragón Abrigo Secretario
Ismael Álvaro

Manchego Tesorero
Vargas Felipe
Santiago

Medina Cruz Vocal

Bernardina
Julia

Sánchez Alfaro Vocal

Salvador

Apellidos y Cargo
nombres
Vacante Asistente técnico.

Pasos
Paso 1
Delimitar el mercado con criterio geográfico.

Paso 2
Delimitar el mercado objetivo.

Paso 3
Definición del perfil del cliente en el mercado objetivo
 referencia a considerar, durante el año 2000, la produ
regiones de Arequipa, Lima y Cajamarca, que concent

A nivel nacional la producción de leche creció en 12.0

Por su parte, en el mercado de derivados lácteos dura

La producción de leche en la provincia de Condesuyos

Según reportes de CEDER en el año del 2000 la produ

Demanda Las principales agroindustrias, LAIVE S.A. y GLORIA

adquieren mediante intermediarios, pero; la presencia

En el precio de compra de la leche a los ganaderos, e

Producto (s) Cliente

/Presentació n /Mercado
Leche fresca, expedida en porongos Intermedia rio de Gloria

Intermedia rio de Laive

Plantas
queseras

Leche fresca
para recría y auto consumo

Dato

Lugar de producción
(distrito, provincia).
Producto(s) y
presentación (es).
Oferta anual (Kg.,
litros, etc.).
Calidad de producto.
Mercado(s) de
destino y/o principales clientes.

Estrategia de
distribución
Participación de
mercado (%).
Imagen de la
entidad/organización.
Fortalezas.

Debilidades.

Trabajan con
contratos (Sí / No).
Acceso al
financiamiento
(señale la fuente).

Área
1. Mejorar la calidad

2. Mejorar práctic

Producción

3. Mejorar la calida

Logística No aplica

Gestión
comercial /
mercadotecnia
Promover el financi
 Promover el financi
Finanzas

Objetivo Específico

1. Mejorar la calidad e Incremento de disponibilidad de forraje.

2. Mejorar prácticas de crianza e implementación de infraestructura productiva.

3. Mejorar la calidad
genética del ganado lechero.

1.1.1 Capacitación de 2 módulos en “Producción de

forrajes” y “conservación” para 22 ganaderos
1.2 Asistencia técnica en cultivos forrajeros
1.2.1 Prestación de servicios de asistencia técnica
(12 visitas por socio)
1.3 Producción de forrajes
1.3.1 Adquisición de semillas, fertilizante, cerco
eléctrico (22 cercos eléctricos)
1.3.2 Siembra de 22 ha. de alfalfas mejoradas más
pastos
1.3.3 Siembra de 15 ha. de avena más vicia
1.3.4 Siembra de 15 ha. de maíz forrajero
1.4 Conservación de forrajes
1.4.1 Adquisición de módulo (3 empacadoras,
guadañas).
1.4.1 Henificación de 55 tn. De forrajes
1.4.2 Preparación de 292 tn de ensilado
2.1.1 Capacitación de 3 módulos “Manejo y
Mejoramiento Genético, ordeño calidad de leche y
gestión empresarial”. 2 réplicas por modulo, para
22 ganaderos.
Ítem
1. Mejora de la calidad e Incremento de la disponibilidad de forraje.

Justificación de la
solución tecnológica
Referencias de su viabilidad o validación

2. Mejorar las prácticas de crianza e implementación de infraestructura productiva.

Justificación de la solución tecnológica

Referencias de su viabilidad o validación

3. Mejorar la calidad genética del ganado lechero.

Justificación de la solución tecnológica

Referencias de su viabilidad o validación

Proceso / Actividad
(Ejemplo)
Producción de forrajes

Manejo de ganado lechero

Mejoramiento genético

Producción de forrajes
Manejo de ganado lechero

Mejoramiento genético

Nombre genérico del producto

Características Principales

Características especiales o particulares (diferenciación)

Calidades y presentaciones

Bien: nombre y
cantidad
Semilla de alfalfa
Cuf 101.
Semilla de pasto forrajero “Mágnum”

Empacadora

Guadañas

Cerco eléctrico

porongos y baldes

Establo con sala de ordeño

Ordeñadora mecánica

Tanque criogénico
Equipo de inseminación
artificial

Servicio: nombre y
cantidad
Asistente técnico

Concepto
Número de socios
Número total de bovinos
Numero de vacas en ordeño
días de producción
Productividad vaca campaña (promedio)
Saca anual (cabezas)

Concepto
Producción de alfalfa (cultivo
perenne) - ha.
Produción de avena y maiz forrajero
(cultivo anual) - ha.
Número de cabezas/ganado
Número de cabezas/vacas en ordeño
Días de Producción
Producción promedio día/vaca
Producción de leche/litros al Año
Saca anual (cabezas)
Producto (Lt)
Intermediarios de empresa
(Gloria y Laive) 70%
Plantas Quesera (20%)

Autoconsumo/recría (10%)

Total litros de leche

bovinos saca
 Producto
Intermediarios de empresa
(Gloria y Laive)S/. 1.05
Plantas Quesera (S/.1.20)
Venta bovino por I.A.
Total ingresos
Actividad

Control biológico de plagas

Uso eficiente del agua en el riego

Uso de fertilizantes orgánicos

Certificación orgánica de áreas productivas

Actividad

Actividad 1

Proceso

Producción

Enfermedades parasitarias
Comercialización

Inversión
Semilla de alfalfa (cuf 101)
semilla de pasto forrajero (magnun)
Fertilizante
Semilla de avena
Semilla de vicia
Semilla de Maíz
Tanque criogénico 30 kg.
Tanque criogénico 3 kg.
Equipo de inseminación
Pajillas
Empacadora de forrajes
Guadañas
Porongos de aluminio
Baldes de aluminio
Cerco eléctrico
Picadora estática
Establo y sala de ordeño
Ordeñadora mecánica
Sub total Inversión
Nitrógeno liquido
Asistente técnico especializado (medio
tiempo)
Sub total mantenimiento

Operación (producción y/o acopio y/o transformación)

Alfalfa americana
Pasto forrajero (magnum)
Avena forrajera
Vicia forrajera
Maíz forrajero
Mano de obra para la siembra alfalfa
Mano de obra para mantenimiento de alfalfa
Mano de obra para la siembra y
mantenimiento de avena + vicia
Mano de obra para la siembra y
mantenimiento de Maíz
Mano de obra para cosecha de Avena
Mano de obra para cosecha de Maíz
Agua
Manejo del hato lechero
Sub total operación

Concepto

Remuneración del gerente de ventas o jefe comercial

Publicidad
Promoción
Transporte (fletes)
Honorarios de
profesionales especializados

Servicios
Otros (especificar)
Totales

Concepto

Planilla de gestión y administración:

Gerente - Asistente técnico

en mejoramiento genético
Administrador
Materiales
Servicios:
Luz
Agua
Teléfono
Internet
Impresiones
Fotocopias

Concepto

Concepto
Certificación orgánica

Equipo
…
Totales
Año 1 Año 2
367,976 -

13,008 13,008

409,515.1 409,515

Maquinaria y equipo

Total

Presupuesto de mantenimiento de máquinas y equipos

Total

Mantenimiento del cultivo

Procesamiento

Total

INVERSIÓN A COFINANCIAR
Bienes
Semilla de alfalfa (cuf 101)
semilla de pasto forrajero (magnun)
Fertilizante
Semilla de avena
Semilla de vicia
Semilla de Maíz
Tanque criogénico 30 kg.
Tanque criogénico 3 kg.
Equipo de inseminación
Pajillas
Empacadora de forrajes
Guadañas
Porongos de aluminio
Baldes de aluminio
Cerco eléctrico
Picadora estática
Establo y sala de ordeño
Ordeñadora mecánica
Sub total Inversión
Nitrógeno liquido Kg
Asistente técnico especializado (medio
tiempo) Unidad 18.00 2,000.00 36,000.00 28,800.00 80
Sub total mantenimiento

(+) Ventas

(-) Costo de ventas

(=) Utilidad bruta

(-) Gasto administrativo

(-) Depreciación

(-) Otros gastos

(=) Utilidad operativa

(-) Gasto financiero
(+) Ingresos extraordinarios
(-) Egresos extraordinarios
(=) Utilidad neta antes de
impuestos
(-) impuestos(IR = 15%)

(=) Utilidad neta

Rentabilidad operativa

Rentabilidad Neta

Rendimiento sobre la inversión

EBITDA

Indicador

Número de cabezas/ganad o cabezas

Número de cabezas/vacas cabezas

en ordeño

Días de días
Producción
Producción lt/vaca/dí a
promedio día/vaca

Producción de Lt/año
leche/litros al
Año
Costo de nuevos soles
producción unitario de leche

Costo de nuevos
operación soles
Costo de nuevos soles
mantenimient o

Costo total nuevos soles

Litros vendidos al lt/año

año
Litros de leche lt/año
vendidos al año a intermediarios (70%)

Litros de leche lt/año

vendidos a plantas queseras al año (20%)

Nro. De cabezas
bovinos vendidos a al año (1.5*22)

Precio litro de nuevos

leche - soles
Intermediarios
(gloria y laive)
Precio litro nuevos
leche queseras soles
Precio bovinos nuevos soles
(cabeza S/.
1000.00)
Ingresos por nuevos soles
venta a intermediarios

Ingreso por nuevos soles

ventas a plantas queseras

Ingreso por nuevos

venta bovinos soles
Ingreso total nuevos
soles
Impuesto a la %
renta
(=) Flujo de inversión ( B )
(+) Desembolso de préstamo(s)
(-) Gasto financiero
(-) Amortizaciones
(=) Flujo de financiamiento ( C )

Flujo de Caja Económico (A)+(B)

647,971.50

449,115.13
29,828.46

169,027.91

Indicador

Número de cabezas/ganado

Número de
cabezas/vacas en ordeño

Días de Producción
Producción promedio
día/vaca
Producción de
leche/litros al Año
Costo de producción
unitario de leche
Costo de operación

Gastos de
mantenimiento
Gastos
administrativos
Depreciación de
activos
Costo total

Porcentaje de los
gastos administrativos con respecto al total

Litros de leche
vendidos al año
Litros de leche
vendidos al año a intermediarios

Litros de leche vendidos a plantas

queseras al año

Nro. De bovinos
vendidos a al año
(1.5*22)
Precio litro de leche -
Intermediarios (gloria y Laive)

Precio litro leche

queseras
Precio bovinos
(cabeza S/. 1000.00)
Ingresos por venta a
intermediarios
Ingreso por ventas a
plantas queseras
Ingreso por venta
bovinos
Ingreso total

Impuesto a la renta

FFCC económico con PNT (A)

FFCC económico sin PNT (B)

Flujo de caja económico incremental

FFCC EI = (A) – (B)

VAN Económico (VANE) – (S/.)

TIR Económica (TIRE) - %
Variable afectada

Precio de venta a intermediarios

Precio de venta a Queseros

Precio de venta de bovinos

Tipo

De producción
De productividad

DE CALIDAD

De Calidad

De costos

De Ingresos

De generación de recursos

DE FINANCIAMIENTO

Empleo
En la actualidad la Estrella de Iray tiene como principal problemática el bajo nivel de producti
actualmente es de 11 litros/día/vaca, (que se puede lograr incrementar a 14 litros/va
 Las causas primordiales son:
 Deficiente calidad y disponibilidad de alimentos para el ganado vacuno lechero; pro

 Inadecuadas prácticas de crianza e inexistencia de infraestructura productiva; incide

 Calidad genética del ganado vacuno lechero relativamente baja, limitados servic

Bajos ingresos de los productores; por un deficiente nivel de producción y comercializa

integrantes de la asociación.

Aspecto
- 630,740 litros de leche/anual
- N° de vacas en producción: 188
- Alfalfa (ecotipos): 55 t/año en 5 cortes/año y la densidad de siembra de 25 a 30 kg de semilla/ha.)
- Avena: 18 T/ha. y la densidad de siembra es de 120 kg de semilla/ha.
- Maíz forrajero: 20 t/ha. y la
densidad de siembra es de 35 kg. de semilla/ha. FUENTE CEDER

- 11 litros/vaca/día
- Alfalfa: 11,000 kilos/ha/corte
(promedio 8 años)
- Avena : 18,000 kg/ha.
- Maíz forrajero: 20,000 kg/ha.
Los parámetros ideales en la leche es
de 1,029 a 1,032 de densidad y 15 a
17° dornic en acidez; olor característico libre de fármacos ello después de un ordeño completo de la vaca.

La calidad del producto se puede ver afectada por no aplicar las BPA (ordeño inadecuado y aplicación de fármacos en vacas de

Costos de producción: S/. 0.71

litro/leche

La asociación produce 1,785

Lts/leche día y 630,740
Lts/leche/año y el costo de
producción es de 507,634.50 nuevos soles al año.
- Alfalfa: : 0.11 kg/fv
- Avena : 0.35 kg/fs.
- Maíz forrajero : 0.20,kg/fv.

- Precio de venta: S/. 1.05 litro/leche, y la producción anual es de 630,740 Lts/leche y el ingreso de 664,471.50 nuevos sole

- Las utilidades por venta de leche es de 132,433.00 nuevos soles

Los socios tienen acceso a créditos

en las entidades financieras que se encuentran en el Distrito de Chuquibamba. No están considerados como riesgosos en el s
Número de jornales utilizados es de
120.

Descripción

La semilla los ganaderos la adquieren de comerciantes y tiendas agropecuarias de la Irrigación de Majes Aplao.
La siembra es monocultivo, manual: Alfalfa: 25 a 30 kg/ha, se siembra entre diciembre a abril.
Avena: 100 kg/ha. se siembra entre octubre a diciembre y marzo a mayo. Maíz: 30 kg/ha. y se siembra en

El riego es por gravedad, de acuerdo a la temporada se puede alargar hasta 30

días, el costo del agua es regulada por la junta de usuarios (15 soles/usuarios).

Las vacas son de la raza Holstein, su

alimentación se basa en monocultivo de alfalfa al pastoreo directo utilizando estacas y a potrero libre y, un 10%

Las vacas pernoctan en el campo, donde el ganadero realiza el ordeño manual con deficiencias, no usan sellado

Loa sanidad de las vacas se realiza según demanda y no se aplica ningún calendario ganadero.
El 70% de la reproducción del ganado
bovino lechero se realiza por monta natural y porcentaje menor (30%) se realiza por inseminación artificial cu

El 70% de los productores venden a

acopiadores intermediarios de Gloria y Laive, la leche es acopiada por las mañanas entre 6:00 y 8:00 am y por la
- La leche es acopiada del predio del productor.
- Les otorgan porongos para entregar la leche.
- Los productores pueden solicitar

Descripción

Leche cruda sin enfriar: Es el producto íntegro de la secreción mamaria normal sin adición ni su
Leche cruda entera: es el producto integro no alterado ni adulterado del ordeño higiénico, reg

La leche actualmente oscilan entre:

Acidez : 16.5 a 18.5° dornic
Densidad : 1,027 a 1,030
Olor : Característico a leche con
presencia de partículas (restos de pasto, estiércol u aguada)
Sabor: Agradable y en ocasiones rancias.
La leche no mantiene sus características
organolépticas, físicas y químicas normales, cambia frecuentemente por el tiempo a consecuen

Los intermediarios de las empresas Gloria y

Laive S.A. no pagan por calidad de leche
cruda, su acopio es en porongos de aluminio.

Valor

S/. 10,500 Nuevos soles la Hectáre

ra la implementación del PNT

dente

presidenta

etario

rero

Cargo
Asistente técnico.

La producción de la organización será comercializada en el merc

El principal mercado objetivo de la organización es:

 Pequeña Industria Láctea; la OPA tiene previsto vender su

 Plantas procesadoras Gloria S.A. y Laive S.A.; los produ

asociada y por volumen; ello dependerá si el precio supera a las

Las plantas de procesamiento de lácteos son más exigentes

efectúan control estricto de la calidad de la leche entregada por
r, durante el año 2000, la producción de leche de vaca fue de 1´066,960 toneladas. Los principales lugares de producción son las
Lima y Cajamarca, que concentran el 58% del total de la producción nacional, constituyéndose en las tres cuencas lecheras más important

ducción de leche creció en 12.06% en el 2009 5, y en el primer trimestre del 2010 creció en 6.3%, aunque se espera que durante el año en c
cado de derivados lácteos durante 2009 se observó un crecimiento interesante, pues las ventas de quesos crecieron en 27.83% y la venta

e en la provincia de Condesuyos es de 10 878 toneladas y se ubicada en el cuarto lugar con respecto a las demás provincias según la oficina

ER en el año del 2000 la producción de leche en la cuenca lechera de Chuquibamba e Iray bordeaba los 10,500 litros diarios, en el año 201

dustrias, LAIVE S.A. y GLORIA S.A. requieren leche y la

ermediarios, pero; la presencia de pequeñas plantas queseras vienen creciendo e incrementando su requerimiento de leche, lo que da un

a de la leche a los ganaderos, en el caso de la agroindustria apenas llega a 1.05 soles por litro y, por parte de la planta quesera se ha
oria

ve

Hato
lechero

Organización
Asociación “ESTRELLA DE IRAY”

Iray, Condesuyos

Leche fresca

630,740 litros de
leche /anual
Regular
 Intermediarios de
Gloria, Laive y plantas queseras.

Venta en ruta y en
planta.
10

Buena

Producción
permanente.
Variación de la
calidad de la
materia prima
(leche).
No

Sin acceso

1. Mejorar la calidad e Incremento de la disponibilidad de forraje.

2. Mejorar prácticas de crianza e implementación de infraestructura productiva.

3. Mejorar la calidad genética del ganado lechero.

No aplica

Promover el financiamiento del programa AGROIDEAS.

 Indicadores

Tn/Ha/año (alfalfa
+ pastos forrajeros)

Tn/Ha avena +
vicia
Tn/Ha de maíz

Litros/vaca/día
Ganaderos utilizan prácticas adec

Uso de la
inseminación artificial (%)
 Asistencia técnica especializada y capac
 Adquisición de semillas garantizadas
 Siembra asociada de alfalfa más pasto f
 Siembra avena más vicia y maíz forrajer
 Implementación de equipos para la con
(empacadora, guadaña, cerco eléctrico).

Producción de forrajes.- La capacitación será un

ejecutar, el Módulo 1 y Módulo 2, capacita
prácticas.

Con la finalidad de contrarrestar y mejorar la alim

Con estas acciones se logrará aumentar la produ

Actualmente, muchos ganaderos en la zona tien

Con el plan; la avena con vicia forrajera será prin

Se coordinará la henificación de los forrajes (ave

 Fue validado por el Proyecto “Fortalecimiento d
y del empleo agrícola en zonas alto andinas de A
 205.7 has de nuevas plantaciones de fo

Ítem
Ítem

Detalle técnico
Para mejorar la alimentación de los animales se

La producción de alfalfa se usará en la alimentac

Para la conservación de los forrajes el plan apoya

Para mejorar la disponibilidad de alimento, el pla

Las instalaciones ganaderas ayudan

a manejar eficientemente la actividad ga
construirá establos individuales para que las v
alimenten durante la noche y puedan protege

Para mejorar la higiene en el transporte de la lec

Para realizar el mejoramiento

genético se realizara a través de la inseminación
 Ítem

bre y
d
Incrementar la disponibilidad de forraje.
Incrementar la disponibilidad de forraje.

Incrementar la
disponibilidad de forraje.

Incrementar la
disponibilidad de forraje.

Mejorar las prácticas

de crianza y gestión
del hato lechero.

Mejorar las prácticas

de crianza y gestión del hato lechero.

Mejorar las prácticas de crianza y gestión del h

Mejorar las prácticas de crianza y gestión del h

Mejorar la calidad genética del ganado lechero.

 Mejorar la calidad genética del ganado lechero.

Mejorar la calidad e Incremento de la disponibilidad de forraje.

Mejorar prácticas de crianza e implementación de infraestructur
Mejorar la calidad
genética del ganado lechero.
Indicador de impacto ambiental
Descripción
Nº de aplicaciones de pesticidas químicos en una hectárea

Volumen (metros cúbicos) aplicados en una hectárea de cultivo.

Volumen (lts/ha) aplicado en una hectárea de cultivo.

Totales
Etapa o fase

Siembra

Producción
 Valo
mens
(S/

Totales

Monto S/.

Unidad
de medida
Año 3
-

13,008

409,515
36,000.00 28,800.00 80 7,200.00 20

Rubro

Indicador
 Unidad
de medida Año base

343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
 441518

126148

33

1.05

os 1.20

os soles 1,000.00

os soles 463,593.90

os soles 151,377.60

os 33,000.00

os 647,971.50

15%

Año 1 Año 2
647,971.50

449,115.13
 29,828.46

169,027.91

cabezas

cabezas

Días
lt/vaca/día

Lt/año

nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
%

lt/año

lt/año

lt/año

cabezas

nuevos soles

nuevos
soles
 nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
nuevos
soles
%

Rubro

Productividad

Indicador

Volumen de producción de leche

Volumen de producción de forrajes

Número de hectáreas
en producción
Productividad del ganado

Productividad del forraje

De leche

Leche y forrajes

Leche y venta de
ganado

Rentabilidad
Operativa

EBITDA

Crédito de clientes

Número de empleos temporales

Número de empleos permanentes
 Asociación de Productores Agropecua
20539585755
Calle Principal S/N Puyuto – Distrito d
Juan Carlos Calixto Tapia Llerena
3 años

959925276
Distrito (s)

10 de marzo del 2012 (fecha de inscrip

Hombres:
Mujeres:
Total:
15.00

135

Hombres:
Mujeres:
Total:
343

Total

407,000
959539884
jvilca@ceder.org.pe, cxllt@hotmail.co
ca el bajo nivel de productividad de la cadena de los lácteos, ya que
r incrementar a 14 litros/vaca día).
anado vacuno lechero; productividad limitada de las plantaciones forrajeras tradicionales (ecotipo), insuficiente disponibilidad de forrajes

tructura productiva; incidencia de enfermedades, ordeño manual, inexistencia de establos, salas de ordeño.

ente baja, limitados servicios zootécnicos y de inseminación artificial.

roducción y comercialización en la actividad lechera de los

Según los datos del INEI (censo 2007) en el Distrito de Iray,

cuenta con un total de 707 habitantes, de los cuales, 360 son hombres y 347 son mujeres.
Según el mapa de pobreza de FONCODES el Distrito de Iray se
encuentra en el quintil 3 que es considerado un estrato
“medio”, en cuanto a los servicios básicos, se encuentra que el
25% sin agua, 16% sin desagüe, 38% sin electricidad, 14% de analfabetismo en mujeres y el 8% pr

Según el PNUD el índice del Distrito de Iray es de 0.6244

Según los datos de la Agencia Agraria de Chuquibamba, y el

diagnostico hecho por el CEDER;
Principales productos agrícolas:
El 95% de tierra se destina a cultivos forrajeros, siembra de alfalfa (yaragua, pachana, mohapa, etc.), aven

Principales productos pecuarios:

 Crianza de ganado vacuno (ganado lechero)

 Crianza de ganado porcino
 Crianza de ganado ovino
 Crianza de aves de corral
 Y otros animales menores

Principales productos agroindustriales:

 Producción de quesos
 Producción de yogurt
 Producción de mantequilla

 Asociación de Productores Agropecuarios de

Chuquibamba – APROACH (17 socios).
 Asociación de Productores Agropecuarios – HUARCAO (25 socios).
 Asociación “Estrella de Iray” (22 socios).

La producción de leche es de 11 litros/vaca/día.

La producción de alfalfa es de 55 tn/has/año
La producción de avena forrajera es de 18 tn/ha. La producción de Maíz forrajero es de 20 tn/ha.

 Los principales comprados de leche fresca son; acopiadores intermediarios de la Empresa

 Asociación de Industrias lácteas de Condesuyos - ASILAC
 El Centro de Estudios para el Desarrollo Regional – CEDER es una ONG que actualme
 Asociación de ganaderos La Estrella de Iray”
 FONDESURCO
 SENASA
 Agencia agraria
 Tiendas agropecuarias.
 La carretera principal que conecta el Distrito de Iray a la
Ciudad de Arequipa esta asfaltada con una longitud de 220 km, al interior del distrito los accesos

Existe empresas de transportes como: Empresas Del Carpio, Inmaculada Concepción, que salen y

El promedio de duración de viaje es de 4.5 horas y en camioneta 3.5 horas.

Servicios Básicos; agua, desagüe, luz, telefonía fija satelital,

celular, internet.
Siembra alfalfa, maíz y avena : agosto a diciembre

a.)
 vaca.

ón de fármacos en vacas de producción), proliferación de la mastitis y uso de equipos en mal estado y de material altamente contaminante

de 664,471.50 nuevos soles.

dos como riesgosos en el sistema financiero y cuentan con historial crediticio.

rrigación de Majes Aplao.
e a abril.
30 kg/ha. y se siembra en octubre.

y a potrero libre y, un 10% usan cerco eléctrico, algunos ganaderos utilizan avena forrajera y el maíz forrajero y mucho menos el alim

ficiencias, no usan selladores de pezones y se utiliza equipos de plástico reciclado o en deterioro, el transporte de la leche la realiza el aco

o ganadero.
r inseminación artificial cubierta por técnicos de CEDER y práctica privada.

ntre 6:00 y 8:00 am y por las tardes entre 5:30 a 7:00 pm. La retribución a los ganaderos es baja sin embargo tienen otro tipo de beneficios

ria normal sin adición ni sustracción alguna y que ha sido obtenida mediante el ordeño.
del ordeño higiénico, regular y completo de vacas sanas y bien alimentadas, sin calostro y exento de color, olor, sabor y consistencia
por el tiempo a consecuencia del mal uso de las Bunas Prácticas de Ordeño - BPO y equipos de plásticos y deteriorados.

00 Nuevos soles la Hectárea.

 Inicio del PNT (por medio tiempo du
el PNT)

comercializada en el mercado interno - local, en el Distrito de Iray debido a una gran demanda de leche por las plantas queseras rurales q

ganización es:

PA tiene previsto vender su producción en forma asociativa a las plantas queseras de la zona como materia prima la cual debe reunir requi

S.A. y Laive S.A.; los productores actualmente venden a intermediarios de estas empresas; con el PNT se ofertará la leche directamente a

rá si el precio supera a las de las plantas queseras.

cteos son más exigentes y

de la leche entregada por los productores, las plantas necesitan leche de calidad, con características organolépticas adecuadas, sin adult
oducción son las
as lecheras más importantes del país.

ra que durante el año en curso, este crecimiento será del 8%. 6

eron en 27.83% y la venta de yogurt creció en 34.9%, lo cual muestra la dinámica de este sector, a pesar de la restricción del mercado

provincias según la oficina departamental de estadística e informática de Arequipa-2011.

itros diarios, en el año 2012 la producción diaria en esta cuenca alcanzo a los 20,200 litros de leche destinados para la producción de ques

nto de leche, lo que da un espacio positivo para el sector de Iray, promueve el consumo de lácteos en los sectores populares (porque ven

de la planta quesera se ha incrementado de 0.90 a 1.20 soles el litro, ello porque el mercado de lácteos viene creciendo de manera so

Contrato
/ Plazo
Sin contrato

Sin contrato

Contrato
anual

Sin
contrato
s.

Objetivo específico
¿Qué se plantea lograr?

a.
adores

/año (alfalfa
pastos forrajeros)

avena +

de maíz

vaca/día
eros utilizan prácticas adecuadas en el manejo ganadero

de la
nación artificial (%)
cnica especializada y capacitación a ganaderos.
e semillas garantizadas
iada de alfalfa más pasto forrajero (mágnum, bóxer, aubade).
na más vicia y maíz forrajero).
ión de equipos para la conservación de forrajes
a, cerco eléctrico).

s.- La capacitación será una de las tareas a

1 y Módulo 2, capacitaciones teóricas

ntrarrestar y mejorar la alimentación de los animales se efectuara la siembra y manejo de nuevas plantaciones forrajeras: No se usara eco

logrará aumentar la producción anual asociada de la alfalfa de 55 a 65 tn/ha, la siembra de avena con vicia permitirá elevar la producción

ganaderos en la zona tienen pérdidas económicas debido a la escasa disponibilidad de alimento para su ganado, lo que ocasiona una prod

con vicia forrajera será principalmente para conservarla bajo la forma de heno y/o ensilado y, el maíz forrajero para el ensilado, estos será

ficación de los forrajes (avena) en forma de pacas de 25 kg/paca y de ensilado (maíz forrajero) con el plan adquirirá y pondrá a disposició
oyecto “Fortalecimiento de la productividad
en zonas alto andinas de Arequipa y en Sánchez Cerro, Moquegua;” (Setiembre 2000 - Marzo 2004); algunas metas de este proyecto fuero
nuevas plantaciones de forrajes, productividad de alfalfa de 40 a 55 tn/ha, equivalentes al 37.5%; se usó mescla de semillas ecotipos con v

 Capacitación técnica produ

 Construcción de infraestru
 Equipamiento del hato
 Implantación de regist
 Campañas de sanidad anim

Mejoramiento del manejo del

Mejoramiento del equipamiento g

La construcción de establos con sal

Se adquirirá ordeñadoras mecánica

Fue validada por el Proyecto “Fo
productividad y del empleo agrícola
 Incremento de la producció

 Asistencia técn
 Implementaci
 Implementa

Uso de un programa
consanguinidad y apl

Validación por el
productividad y del e
de Arequipa y en Sán
2000 - Marzo 2004)),

 600 crías me

La I.A. fue introducid

ntación de los animales se efectuara la siembra y manejo de nuevas plantaciones forrajeras asociadas: uso de variedad de semilla de alfa

fa se usará en la alimentación del animal al pastoreo directo, la avena forrajera será principalmente para conservarla bajo la forma de he

de los forrajes el plan apoyará empacadora de capacidad de 25 kg/paca y guadañas para el corte del forraje.

nibilidad de alimento, el plan también adquirirá equipos de cerco eléctrico (cable, generador de voltaje recargable y postes) que posibilita

deras ayudan
ntemente la actividad ganadera por esta razón se
dividuales para que las vacas pernocten y se
noche y puedan protegerse de las inclemencias climáticas (frio), la sala de ordeño serán implementadas con ordeñadoras.

e en el transporte de la leche desde el lugar del ordeño hacia las plantas queseras rurales, se adquirirá porongos de aluminio con tapa y

mejoramiento
través de la inseminación artificial, se promoverá el uso de semen de toros importados, seleccionados según requerimiento de cad
 Descripción

Leche cruda

Leche limpia sin impurezas de

color, sabor, olor característico y agrad

Presencia de impurezas, fármaco

Acidez de leche 16 a 18°D

Densidad de leche 1,027

bilidad de forraje.
 bilidad de forraje.

e forraje.

e forraje.

del hato lechero.

de crianza y gestión del hato lechero.

de crianza y gestión del hato lechero.

ética del ganado lechero.

ética del ganado lechero.

Solución Tecnoló
a que correspon
de forraje.
ntación de infraestructura productiva.

Año 0
441,518.00

126,148.00

63,074.00

567,666.00
 Año 0
463593.9

151,377.60
33,000.00
647,971.50
Venta

Concepto
 Totales
Valor
mensual
(S/.)

Valor
mensual
(S/.)

Cantidad
Año 4
-

409,515
Fórmula
 Año base

,740

15.132

00

115.1

666
518

148

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Año 2
647,971.50

449,115.13
29,828.46

169,027.91

Unidad de medida

343

188

305
11

630,740

0.96

566,955.66

39,024.00

605,979.66

567,666

441,518

126,148

33

1.05

1.2
 1000

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Indicadores

ductividad
 ción de Productores Agropecuarios “La Estrella de Iray”
585755
rincipal S/N Puyuto – Distrito de Iray
arlos Calixto Tapia Llerena

5276
o (s)

marzo del 2012 (fecha de inscripción en RRPP)

res:
es:

res:
es:

00
9884
@ceder.org.pe, cxllt@hotmail.com
iente disponibilidad de forrajes durante la temporada seca, conocimientos limitados de los socios sobre producción y conservación de forr

o.

bres y 347 son mujeres.

abetismo en mujeres y el 8% presentan desnutrición infantil (1999). 3

gua, pachana, mohapa, etc.), avena forrajera y maíz 05% para la siembra de zapallo, papas.

5 socios).

Maíz forrajero es de 20 tn/ha. 4

es intermediarios de la Empresa Gloria, Laive y plantas queseras.

es una ONG que actualmente trabaja en la zona, brindando asistencia técnica y capacitaciones a los productores ganaderos de la
 interior del distrito los accesos a los anexos y zonas pobladas no están asfaltados (trocha carrozable).

culada Concepción, que salen y llegan al terminal terrestre, en horarios mañana y tarde. Asimismo, los buses que están de tránsito a Cota

.5 horas.

Indicadores de base (en la situación

actual de la Organización)
aterial altamente contaminante (plásticos reciclables).
orrajero y mucho menos el alimento balanceado.

orte de la leche la realiza el acopiador cuando es el intermediario y, el ganadero cuando es para planta quesera.
o tienen otro tipo de beneficios como:

color, olor, sabor y consistencia anormales y que no ha sido sometido a procesamiento o tratamiento alguno.
deteriorados.

Detalle
La asociación no cuenta con personal contratado.

Los asociados tienen conocimientos básicos del

manejo ganadero, tienen necesidades de capacitarse, especialmente en la aplicación de las BPA y las BPO.

Es necesario implementar asesoramiento técnico especializado en manejo ganadero, producción y comerc

La estructura actual de la Asociación es adecuada

para la implementación del PNT, se hallan organizados a través de una Asamblea General de Asociados y

El consejo directivo, es elegido por la mayoría de los socios, y cuenta con representatividad para realizar ges
La toma de decisiones y acuerdos se aprueban en Asambleas ordinarias o extraordinarias, cuentan con regla
Con el PNT Se fortalecerá aún más el nivel de Gestión
de la Organización.
 La asociación ve por conveniente contratar un asistente técnico con la implementación del PNT. Para la
2 promotores, los mismos que van a ser productores socios elegidos, el trabajo de estos promotores va ser

Actualmente la organización tiene un costo cero de planilla

La Organización para desarrollar el PNT, va crear

dentro de su estructura el área de asistente técnico, el cual va ser solicitado como servicio dentro el presup

Desde
(mm/aa)
11/2012
11/2015

11/2012
11/2015

11/2012
11/2015

11/2012
11/2015

11/2012
11/2015

11/2012
11/2015

Desde
(mm/aa)
del PNT (por medio tiempo durante

r las plantas queseras rurales que existe en la zona.

prima la cual debe reunir requisitos de calidad señaladas por las empresas compradoras además de las mencionadas en la norma téc

fertará la leche directamente a ambas empresas, para eliminar a los intermediarios y negociar una venta en forma

olépticas adecuadas, sin adulteraciones y, al cumplir estos requisitos se puede negociar un precio más justo.
e la restricción del mercado internacional, por la crisis económica global, la contracción del mercado norte americano, europeo y chin

dos para la producción de quesos (70%), intermediarios de Gloria y Laive (20%) y para la recría y autoconsumo (10%).

ectores populares (porque venden sus productos a menores precios que la gran industria), y de alguna manera disminuyen la dependenci

s viene creciendo de manera sostenida en la ciudad de Arequipa, principal mercado de los derivados lácteos de la zona de Iray.
Hato
Objetivo específico
ué se plantea lograr?
nes forrajeras: No se usara ecotipos como semilla, se usará la alfalfa variedad CUF 101 asociada a pasto forrajero (mágnum, bóxer, aubade

permitirá elevar la producción de 18 a 30 tn/ha; y la producción del maíz forrajero incrementar de 20 a 45 tn/ha de producción.

anado, lo que ocasiona una productividad muy por debajo del potencial genético de los animales. Por eso, el plan adquirirá 22 equipos de

ero para el ensilado, estos serán consumidos por el ganado durante los periodos de estiaje (setiembre a noviembre) en los establos, perm

dquirirá y pondrá a disposición guadañas para el corte del forraje, empacadoras; para la producción del ensilado se coordinara antes
as metas de este proyecto fueron:
escla de semillas ecotipos con variedades, y se empezó a introducir el pasto forrajero (dactilys) entre otras variedades, se mejoró el sistem

Capacitación técnica productiva y asistencia técnica.

Construcción de infraestructura ganadera (establo y sala de ordeño)
Equipamiento del hato (ordeñadora mecánica, porongos y baldes de aluminio.
Implantación de registros de producción y reproducción.
Campañas de sanidad animal, y la asistencia técnica especializada a los ganaderos.

oramiento del manejo del hato ganadero.- Se iniciara con la identificación de las vacas con aretes que entrarán al programa, la im

oramiento del equipamiento ganadero.-

onstrucción de establos con sala de ordeño para la alimentación con ensilados, heno y alimento balanceado durante la noche y en épocas

dquirirá ordeñadoras mecánica para la mejor eficiencia en la obtención de la leche y, mejorar la higiene durante la obtención y tran
 validada por el Proyecto “Fortalecimiento de la
ductividad y del empleo agrícola en zonas alto andinas de Arequipa y en Sánchez Cerro, Moquegua;” (Setiembre 2000 - Marzo 2004); algun
Incremento de la producción promedio de leche

 Asistencia técnica productiva y adiestramiento de promotores.

 Implementación de posta de inseminación (tanque criogénico, nitrógeno líquido, pajillas, corta pajillas, pistola de insemi
 Implementación de registros reproductivos.

Uso de un programa de mejoramiento genético (evitar la

consanguinidad y aplicar programa de mejoramiento genético dirigido), también se identificaran a las crías nacidas producto de

Validación por el proyecto: “Fortalecimiento de la

productividad y del empleo agrícola en zonas alto andinas
de Arequipa y en Sánchez Cerro, Moquegua;” (Setiembre
2000 - Marzo 2004)), algunas metas logradas fueron:

 600 crías mejoradas por inseminación artificial.

La I.A. fue introducida por Gloria S.A. entre los años 1957 en Arequipa y a partir de ello el uso de la I.A. como herramienta para
 de variedad de semilla de alfalfa asociada a pasto forrajero (magnum, bóxer, aubade etc.), avena asociada a vicia y maíz forrajero. Se

conservarla bajo la forma de heno y el maíz forrajero para el ensilado, estos serán consumidos por el ganado durante los periodos de estia

argable y postes) que posibilitará la disposición permanente de alimento, sobre todo para las vacas en lactación, los cercos serán movid
as con ordeñadoras.

orongos de aluminio con tapa y su respectivo colador, los cuales serán entregados a los ganaderos para el mejoramiento de su hato, de la

dos según requerimiento de cada vaca; para ello se implementara 01 posta de inseminación artificial.
pción

cruda

mpia sin impurezas de

abor, olor característico y agradable. Bajo contenido bacteriano, cantidad de sólidos totales mínimo de 12.05%.

cia de impurezas, fármacos en la leche

de leche 16 a 18°D
ad de leche 1,027
Solución Tecnológica
a que corresponde
Solución Tecnológica
a que corresponde

Año
base
57.63

15

343
188
305
11
630,740
33

33
 Presupuesto anual (S/.)
Año 1

Riesgos

Incremento de mermas por deficiencias en el proceso de siembra o transplant

Aplicación de fármacos a los

animales y residuo en leche
Acopiadores
Intermediarios de Gloria y/o Laive no son estables
 Total
anual
(S/.)

Valor
mensual

Plazo
(meses)

Costo
Unitario
Año 5
-

409,515

Uso

Uso

Uso

Totales
 Año
Base
647,972

605,980

41,992

41,992

41,992

6,299

35,693

Fórmula
 Utilidad operativa / v

Utilidad
Neta / Ventas

Utilidad Neta /Ac

Utilidad
operativa
depreciaci

343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
441,518

126148

33

1.05

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Año 3
647,971.50

449,115.13
 29,828.46

169,027.91

Año base

343

188

305
11

630,740

0.96

566,955.66

39,024.00

605,979.66

567,666

441,518

126,148

33

1.05

1.2
 1000

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Indicadores

-10%
-15%

-10%
-15%

-10%
-15%

-10%
Valor en el Año Base (tabla
4)

- 630,740 litros de leche/anual

- N° de vacas en producción:
188
72.63 Has.

- 11 litros/vaca/día

- Alfalfa: 11,000 kilos/ha/corte

(promedio 8 años)
- Avena : 18,000 kg/ha.
- Maíz forrajero: 20,000 kg/ha.

Los parámetros ideales en la

leche es de 1,029 a 1,032 de den

Costos de producción: S/. 0.71

litro/leche
La asociación produce 1,785
Lts/leche día y 630,740
Lts/leche/año y el costo de produ
nuevos soles año.

Ingreso de 647,971.50 nuevos

soles.

Las utilidades es de 161,258

nuevos soles

225,448

La organización como tal no

cuenta con acceso al financiamie

120
0
 Iray

5
3
8

12
10
22

100
ducción y conservación de forrajes; a ello se suma la alimentación a estaca y/o a potrero libre, técnica que limita la alimentación de las vac
os productores ganaderos de la provincia.
es que están de tránsito a Cotahuasi, como: Cromotrex, Reyna, Valdivia todos los días por la tarde y realizan su recorrido por el Distrito de

ase (en la situación

Organización)
era.
o.
 Capacidad y operatividad

Cada socio cuenta con un promedio de 3.3 has ac

licación de las BPA y las BPO.

nadero, producción y comercialización de la leche, identificando problemas para corregir y estandarizar el producto para realizar gestion

amblea General de Asociados y Consejo Directivo, siendo estos los órganos de gobierno de la OPA.

esentatividad para realizar gestiones en favor de los mismos.

raordinarias, cuentan con reglamentos que norman las actividades.
 ementación del PNT. Para la gestión de todas las actividades concernientes a la actividad ganadera en la asociación, seleccionara
jo de estos promotores va ser estratégico y como aporte de los socios a la organización

omo servicio dentro el presupuesto del PNT

Desde
(mm/aa)

Resumen de experiencia y formación

 Especialista en vacunos lecheros y experiencia en el manejo de proyecto producti

ncionadas en la norma técnica nacional. Se pretende negociar con las plantas para vender por calidad y volumen para aumentar el

a en forma

o.
orte americano, europeo y chino, entre otros, resultando en una reducción de exportaciones hacia EEUU, Europa, Asia y África, etc.

mo (10%).

era disminuyen la dependencia que tienen los ganaderos con los agroindustriales.

s de la zona de Iray.

Destino de
las ventas (Lugar, distancia desde la sede de producci
)
Ruta del acopiador (de 100 a
1000 mts.)

Ruta del
acopiador
(de 100 a
1000 mts.)

Planta
quesera
(100 mt. a
2 km.)

Competidor A

Chuquibamba

Leche fresca

500.000 litros/anual.

Regular
Plantas queseras

Venta en planta.

Regular

Producción
permanente.
Variación de la calida
de la materia prima
(leche).

No

Sin acceso

Adquisición de semil
asociada de cultivos

Implementación de I

Mediante la impleme

No se tiene previsto
logísticos.

Actualmente la a
financiamiento a tra
 Actualmente la a
financiamiento a tra

Nivel
actual
(base)
55

18

20

30
ajero (mágnum, bóxer, aubade), avena asociada a vicia y; maíz forrajero; se usara semillas certificadas de preferencia importadas, el uso d

tn/ha de producción.

plan adquirirá 22 equipos de cerco eléctrico (cable, generador de voltaje recargable y postes) que posibilitará la disposición permanente d

iembre) en los establos, permitirá reducir la curva de escases de forraje y mantener la producción de leche.

l ensilado se coordinara antes del tapado para añadir melaza o suero de leche (aumentar la palatabilidad del ensilado); la mano de obra se
ariedades, se mejoró el sistema de riego, disminución del periodo vegetativo (15 a 8 años).

e entrarán al programa, la implementación de registros; permitirá hacer un seguimiento estricto (evaluación sanitaria y reproductiva de la

durante la noche y en épocas de estiaje, el establo permitirá mitigar las inclemencias climáticas en épocas estiaje.

e durante la obtención y transporte de la leche desde el lugar del ordeño hacia las plantas queseras rurales, se adquirirá 22 porongos de
mbre 2000 - Marzo 2004); algunas metas de este proyecto fueron:

orta pajillas, pistola de inseminación, pinza, guantes obstétricos, fundas y pipetas, etc.)

a las crías nacidas producto de la inseminación artificial, enfocando el manejo empresarial y el uso de semen de toros importados, seleccio

a I.A. como herramienta para el mejoramiento genético en las vacas está garantizado, lo que corrobora al proyecto ejecutado por CEDER
ada a vicia y maíz forrajero. Se adicionara fertilizantes.

o durante los periodos de estiaje (agosto a noviembre), permitirá reducir la curva de escases de forraje y mantener la producción de leche.

tación, los cercos serán movidos de acuerdo a las necesidades alimenticias de las vacas para alcanzar los más altos niveles de producción
mejoramiento de su hato, de la misma forma la construcción de establos y la adquisición de ordeñadoras mecánicas para la eficiencia en
5%.
 Términos de referencia

Se requiere la contratación de un as

Año
base
22
343
188
305
11
33

11

33
Año 1
441,518.00

126,148.00

63,074.00

567,666.00
 Año 1
463593.9

151,377.60
33,000.00
647,971.50

Sin PNT
0

al (S/.)

oceso de siembra o transplante.

es

kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
tanque
tanque
equipo
unidad
equipo
unidad
unidad
unidad
modulo
unidad
Modulo
modulo

kg
unidad

325600

kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
jornal
jornal
jornal

jornal

jornal
 jornal
tarifa
jornal

Tasa de
Plazo interés mensual
(meses)

sto
nitario
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
kg.
Tanque
Tanque
Equipo
Unidad
Equipo
Unidad
Unidad
Unidad
Modulo
Unidad
Modulo
Modulo
Utilidad operativa / ventas netas

Utilidad
Neta / Ventas netas

Utilidad Neta /Activo Total

Utilidad
operativa +
depreciación

1
 0
-
407,000.00

Variación

lor en el Año Base (tabla

630,740 litros de leche/anual

N° de vacas en producción:
8
.63 Has.

11 litros/vaca/día

Alfalfa: 11,000 kilos/ha/corte

omedio 8 años)
Avena : 18,000 kg/ha.
Maíz forrajero: 20,000 kg/ha.

s parámetros ideales en la
he es de 1,029 a 1,032 de densidad y 15 a 17° dornic en acidez; olor característico libre de fármacos ello después de un ordeño completo d

stos de producción: S/. 0.71

o/leche
asociación produce 1,785
/leche día y 630,740
/leche/año y el costo de producción es de 567,666
evos soles año.

greso de 647,971.50 nuevos

es.

s utilidades es de 161,258
evos soles

5,448

organización como tal no

enta con acceso al financiamiento.

0
limita la alimentación de las vacas lecheras.
n su recorrido por el Distrito de Iray.
tividad

on un promedio de 3.3 has actualmente para la siembra de forrajes y para la alimentación de los animales.

l producto para realizar gestiones de precio por calidad.

asociación, seleccionara

Resumen de experiencia y formación (perfil)

Productor agropecuario con 15 años de experiencia en el manejo de ganado vacuno. Ha recibido asistencia técnica y capacit

Productora agropecuaria con 8 años de

experiencia.

Productor agropecuario con 10 años de experiencia en el manejo de ganado vacuno.

Ha recibido asistencia técnica y capacitaciones sobre manejo del hato ganadero de la ONG CEDER.

Productor agropecuario con 20 años de

experiencia en el manejo de ganado vacuno. Ha recibido asistencia técnica y capacitaciones sobre manejo del hato ganader

Productora agropecuaria con 13 años de

experiencia en el manejo de ganado vacuno. Ha recibido asistencia técnica y capacitaciones sobre manejo del hato ganader

Productor agropecuario con 8 años de experiencia en el manejo de ganado vacuno.

Ha recibido asistencia técnica y capacitaciones sobre manejo del hato ganadero de la ONG CEDER.
el manejo de proyecto productivo lechero. Considerado a medio tiempo durante el desarrollo del PNT.

ad y volumen para aumentar el precio del litro de leche.

uropa, Asia y África, etc.

Destino de
ancia desde la sede de producción
)
acopiador (de 100 a
1000 mts.)

Ruta del
acopiador
(de 100 a
1000 mts.)

Planta
quesera
(100 mt. a
2 km.)

Competidor A

Chuquibamba

Leche fresca

500.000 litros/anual.

Regular
Plantas queseras

Venta en planta.

Regular

Producción
permanente.
Variación de la calidad
de la materia prima
(leche).

No

Sin acceso

Adquisición de semillas garantizadas y la siembra

asociada de cultivos forrajeros (alfalfa más pasto forrajero, avena más vicia y; maíz forrajero) y; conservación de los forrajes

Implementación de Infraestructura ganadera (construcción de establos con sala de ordeño, adquisición de máquina de ordeño

Mediante la implementación de posta de inseminación (tanque criogénico, nitrógeno líquido, pajillas, corta pajillas, pistola de i

No se tiene previsto en el plan de negocios gastos

logísticos.

Actualmente la asociación está buscando

financiamiento a través del desarrollo de dicho plan de negocios para ser aprobado por el programa AGROIDEAS.
Nivel
actual
(base)

11

4
preferencia importadas, el uso del Biol como estimulante del crecimiento de los forrajes y repelente de plagas más la adición de fertilizant

tará la disposición permanente de alimento, sobre todo para las vacas en lactación, los cercos serán movidos de acuerdo a las necesidad

e.

el ensilado); la mano de obra será asumido por el usuario.

ón sanitaria y reproductiva de la vaca y su preparación adecuada para la reproducción y producción); como la desparasitación y vitaminad

estiaje.

ales, se adquirirá 22 porongos de aluminio con tapa y su respectivo colador, los cuales serán entregados a los ganaderos como incentivo
en de toros importados, seleccionados según programa y requerimiento de cada vaca; para ello se adquirirá 02 balones criogénicos, (balón

proyecto ejecutado por CEDER en el año 2000.

antener la producción de leche.

más altos niveles de producción de leche.

ecánicas para la eficiencia en la obtención de la leche.
Especificaciones técnicas

Tiene una adaptación de 700 - 2200 m.s.n.m. Con una densidad de siembra 22 a 25 kg/HA. Con intervalos de c
- 45 días. Los resultados pueden variar de
acuerdo con la región, el clima, el sistema de siembra, Resistencia a pulgón azul, verde, moteado y Phytoph
Es una especie botánica perteneciente
a la familia de las gramíneas, Posee las ventajas: alto rendimiento, alta calidad durante largo tiempo,

Pueden ser plantas anuales o perennes, lo cual influirá en su valor agronómico y nutricional. Las anual

Empacadora de madera desarmable con

capacidad de empacar pacas de 25 kg.

Guadaña para el corte de forrajes.

Cerco eléctrico (1 Cable de 200 metro, 1

energizador, 15 poste con aislante),
porongo de aluminio de 30 litros y balde d aluminio de 18 litros.

Porongo de aluminio de 30 litros y balde

de aluminio de 18 litros.

Establo para 10 vacas con sala de

ordeño de piedra y puntales de madera de eucalipto y techo de calamina (se adjunta plano).

Ordeñadora estática con dos bajadas,

funcionamiento con luz monofásica, bomba de vacío y pulsación automática (se adjunta cotización)

Balón de 30 kg., balón de 3 kg. (se

adjunta cotización)
 Equipos de inseminación (pistola,
guantes, fundas obstétricas, corta pajillas y jeringas)

minos de referencia

equiere la contratación de un asistente técnico, especialista; se encargara de la implementación de registros reproductivos, productivos, a

Año 1
22
343
188
305
11
33

Año 1
57.63

15

343
188
305
11
630,740
33

33
Año 2
Unidad
de
medida
 Año 1

Total anual
(S/.)

Tasa de
interés mensual

Total
(S/.)
 Año
1
647,972

422,523

225,448

35,733

189,716

189,716

28,457

161,258

Año 1
0.29

0.25

0.438

225,448

343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
441,518

126148

33

1.05

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Año 4
647,971.50

449,115.13
 29,828.46

169,027.91

343

188

305
11

630,740

0.73

409,515.13

13,008.00

35,732.83

458,255.97

0.00%

567,666

441,518

126,148

33

1.05 1.05 1.05 1.05 1.05

1.2
1000

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

196,991.04

169,027.91

- 27,963.13
407,000.00
Resultados
193,855.41
25.36%

-5% 1
0.95
0.89
-5% 1.14
1.08
1.02
-5% 950
900
850
-2% 10.78
-5% 10.45
espués de un ordeño completo de la vaca.
15 de noviembre
del 2012

Provincia
Condesuyos

Nº actual de socios

Área actual (ha)

Nº actual de bovinos 1/

81,400
Análisis

Producción forrajera basada en mon

Estos campos productivos serán rotu

Aumentando la producción
forrajera por la asociación de cultivo
El fortalecimiento de las
capacidades permitirá aplicar las BPA

Aplicando las técnicas adecuadas

y aumentando la producción perm

La venta de leche a plantas

queseras permitirá aumentar el prec

Actualmente los socios comercializan

individual, con la implementación d

De darse el caso que alguno de

los socios no tuviera para la contrapa
Por la actividad que realizan dan em
zona para las labores culturales en
s.
o asistencia técnica y capacitaciones sobre el manejo del hato ganadero de la ONG CEDER.

DER.

bre manejo del hato ganadero de la ONG CEDER.

bre manejo del hato ganadero de la ONG CEDER.

DER.
Cantidad anual (Kg) / Monto anual (S/.) /Precio unitario
AÑO 2012

AÑO 2012

AÑO 2012

Año 2012
onservación de los forrajes para épocas de estiaje, adquisición de empacadoras y guadañas e introducción de cerco eléctricos par

sición de máquina de ordeño, porongos y baldes de aluminio). Asistencia técnica y capacitación en BPG.

llas, corta pajillas, pistola de inseminación, pinza, guantes obstétricos, fundas y pipetas, etc.). Asistencia técnica y capacitación en BPG.

grama AGROIDEAS.
 Meta
año 1

55

18

20

30

X X

X X

X X

X X

X
as más la adición de fertilizante.

de acuerdo a las necesidades alimenticias de las vacas para alcanzar los más altos niveles de producción de leche.
a desparasitación y vitaminado del ganado

ganaderos como incentivo en el mejoramiento de su hato ganadero, por ejemplo a través de su activa y continua participación en los
02 balones criogénicos, (balón grande estacionario y, balón pequeño que servirá para el trasporte, pajillas, nitrógeno líquido). La insemina
25 kg/HA. Con intervalos de corte de 34

verde, moteado y Phytophtora, para Corte y pastoreo

 lidad durante largo tiempo, persistencia y menor formación de tallos florales. Es una especie de crecimiento erecto o semipostrad

mico y nutricional. Las anuales tienen como principal característica su rápido establecimiento y abundante producción de forraje

unta plano).

adjunta cotización)
reproductivos, productivos, adiestramiento de promotores para la inseminación artificial, control de la posta de inseminación, capacitació

Año 1
22
343
188
305
11
33

57.63

15

343
188
305
11
688,080
33
Año 2
344,040.00

275,232.00

68,808.00

619,272.00
 Año 2
361242

330,278.40
49,500.00
741,020.40

Con PNT
0

20
Cantidad

1100

18

81,400.00

2536
3573
1395

1365
 8030

Año 2

Año 1

Total
(S/.)
 367,976

367,976

39,024.00

39,024.00
TOTAL 407,000.00

566,955.7

566,955.7
1
741,020

422,523

35,733

42,415
0.38

0.32

0.653

318,497

2
Año 4
647,971.50

449,115.13
29,828.46

169,027.91

1
 1

.13

tados

Valor
1
0.95
0.89
1.14
1.08
1.02
950
900
850
10.78
10.45
 - Alfalfa
en 5 cortes/año y la densidad
- Avena: 18 t/ha
120 k
- Maíz forrajero: 20 t/ha. y, la de
Datos de la Solicitud de Apoyo

Organiz
ación
 


P
 lisis

ducción forrajera basada en monocultivo y el uso de semillas de ecotipos, limita la producción forrajera y, conlleva a una deficiente alime
s campos productivos serán roturados para la siembra cambiando los ecotipos y por variedades, se asociara con pastos forrajeros tetra

mentando la producción
ajera por la asociación de cultivos, la alimentación del ganado será más eficiente (conservación de forrajes), lo que conllevara a una mejor
 fortalecimiento de las
acidades permitirá aplicar las BPA, adicionando a esto la implementación con equipos adecuados para obtención de la materia prima. Y c

cando las técnicas adecuadas

umentando la producción permitirá bajar los costos.

venta de leche a plantas

seras permitirá aumentar el precio de 1.05 a 1.20 soles por litro de leche.

ualmente los socios comercializan la leche en forma

vidual, con la implementación del plan de negocios se tiene previsto vender en forma asociativa. Y las utilidades se incrementarían en

darse el caso que alguno de

ocios no tuviera para la contrapartida, se gestionaría con AGROBANCO para acceder a créditos con tasas bajas.
la actividad que realizan dan empleo temporal a peones de la
a para las labores culturales en el cultivo de alfalfa, maíz chala y ordeño de vacas.

Siembra asociada, uso de semillas gar

La capacitación y sistencia técnic

PNT, asegurar la trasferencia d

Utilización de cercos eléctricos para la

distribución adecuada de los forraje
Estas asociaciones permiten balance
Calendarización de las campañas de s
Acondicionamiento y uso de las Buen
Prácticas de Ordeño – BPO, equipami
Puesta en marcha de la posta d
inseminación debidamente equipada

Se prevé la entrega de la leche a

plantas queseras, el precio por litro d

El asistente técnico organizara y forta

Consideraciones
unitario
Asociación de productores Agropecuarios de Chuquibamba – APROACH
ducción de cerco eléctricos para la distribución del forraje al ganado. Capacitación y asistencia técnica especializada a los ganaderos.

écnica y capacitación en BPG.

 11

Detalle
ción de leche.
a y continua participación en los eventos de capacitación, a los que introduzcan nuevas prácticas (manejo del hato, implementación de
, nitrógeno líquido). La inseminación y seguimiento de la mejora genética la realizaran los promotores de la asociación adiestrados por el
Aspectos mejorados

Se incrementara la producción de lec

En la siguiente tabla están

los componentes estándar que deb

Libre de impurezas y fármacos

Mejorar a 15 a 17°D
Densidad mejorada a 1,032
ecimiento erecto o semipostrado lo que le aporta la versatilidad para ser consumido en pastoreo como en corte.

undante producción de forraje durante los primeros meses de crecimiento y su duración varía entre 18 y 30 meses. Las peren
osta de inseminación, capacitación a los socios, informe mensual y sistematización de datos, comercialización asociativa de la producción.

Año 2
22
343
188
305
12
33

Año 2
57.63

15

343
188
305

688,080
Año 3

Verificar el porcentaje de germinación de la siembra o prendimien

Tratamiento y control de parásitos en época de seca de las

vacas
 Los precios de la leche, de los
derivados se mantienen o mejoran por plantas queseras.

dad

506
44

600
30
0
1
1
1
66
2
3
22
22
22
0
22
22

216

0.00

820
71
600
30
525

615
 720
22

Año 1

Año
1
 Inversión total

367,976

367,976
Mantenimiento anual

39,024.00

39,024.00
407,000.00
Operación anual

566,955.7

566,955.7
973,956
 Año

,020

,523

318,497

733

282,764

282,764

415

240,350

Año 2
8

53

8,497

2
343

188

305
12

688,080

0.67

409,515.13

13,008.00

35,732.83

458,255.97

0.00%

619,272

344,040

275,232

33

1.2
1500

361,242.00

330,278.40

49,500.00

741,020.40

15%

276,082.60

169,027.91
 - Alfalfa (ecotipos): 55 t/año
en 5 cortes/año y la densidad de siembra de 25 a 30 kg de semilla/ha.)
- Avena: 18 t/ha y la densidad de siembra es de
120 kg de semilla/ha.
Maíz forrajero: 20 t/ha. y, la densidad de siembra es de 30 kg. de semilla/ha.
 Capital social
actual (S/.)

Área considerada en el Plan de Negocios (ha)

20
 Datos relevantes

Principales Actividades Agrícolas:

 Producción de zapallo
 Producción de papa
 producción de cebada
 Producción de trigo
 producción de quinua
 Producción de haba grano seco y verde
 producción de maíz amiláceo, maíz morado

Principales Actividades Pecuarias:

 Producción de ganado vacuno
 producción de ganado camélidos sudamericanos
 producción de ganado ovino
 producción de ganado caprino
 producción de ganado porcino
 producción de ganado equino
 producción de aves de corral
 producción de animales menores

Principales Actividades Agroindustriales:

 Producción de quesos
 producción de mantequilla
 producción de yogurt
 Producción de vinos
 Producción de piscos
Principales Actividades Mineras
 Explotación de oro
y, conlleva a una deficiente alimentación del ganado lechero con una baja producción de leche.
ociara con pastos forrajeros tetraploides y vicia según sea el caso, ello permitirá aumentar la producción forrajera por ha.

es), lo que conllevara a una mejora en la producción lechera.

btención de la materia prima. Y con ello mejorar la calidad de leche entrega a planta quesera.

utilidades se incrementarían en el 3° año del PNT a 411,192.72 nuevos soles.

as bajas.
mbra asociada, uso de semillas garantizadas (variedades), uso del biol como estimulante del crecimiento y repelente de plagas, cosecha

capacitación y sistencia técnica especializada durante el desarrollo del

T, asegurar la trasferencia de tecnología.

ización de cercos eléctricos para la

tribución adecuada de los forrajes, uso de semillas (variedades) cultivos asociados como: alfalfa importada asociada a pasto forrajero te
as asociaciones permiten balancear la alimentación de los animales desde el suelo energía más proteína (Leguminosas más g
endarización de las campañas de sanidad ganadera en convenio con Senasa.
ondicionamiento y uso de las Buenas
cticas de Ordeño – BPO, equipamiento de establo y ordeño para la obtención de la materia prima (Construcción de establo, adquisición de
esta en marcha de la posta de
eminación debidamente equipada para realizar la inseminación artificial del ganado y el uso de registros reproductivos para evitar la con

prevé la entrega de la leche a las

ntas queseras, el precio por litro de leche será por volumen y calidad (acidez, densidad).

sistente técnico organizara y fortalecerá a la organización para la venta de la leche y la búsqueda de un precio adecuado.

Mejora de la calidad, al mejorar el proceso de ord

Se pretende:
Acidez: 15 a 17° dornic
Densidad:1,029 a 1,032
Olor: Característico a leche sin
partículas.
Sabor: Agradable a leche.
Mantenimiento y conservación
de la calidad de la leche con el uso adecuado de e

La industria no acopia la leche de la zoan en form

utiliza intermediarios.
Consideraciones
ba – APROACH
especializada a los ganaderos.
 Meta
año 2

65

30

45

10

60

XX
Detalle
 Detalle

jo del hato, implementación de registro, siembra asociada de forrajes, conservación de forrajes, aplicación de buenas prácticas de or
 Detalle

de la asociación adiestrados por el asistente técnico.

Con estas acciones se logrará
aumentar la producción asociada de la alfalfa de 55 a
65 tn/ha, la siembra de avena con vicia permitirá elevar la producción de 18 a
30 tn/ha; y la producción del maíz forrajero incrementar de 20 a 45 tn/ha de producción.

Con el plan la alimentación estará asegurada; sabiendo que: el consumo de forraje verde en una animal adulto es del 8 a 10

Antes del PNT muchos de los

ganaderos tenían pérdidas económicas debido a la
escasa disponibilidad de alimento para su ganado, lo
que ocasiona una productividad muy por debajo del potencial genético de los animales.

Semi-estabulación del ganado lechero para contrarrestar las inclemencias del tiempo y la alimentación con alimentos conser

La aplicación de buenas prácticas ganaderas y las de ordeño y con ayuda de equipos adecuados (porongos y baldes de alumin

Sin PNT el 70% de los

ganaderos aplican la monta natural para la reproducción.

Adquisición de equipo de inseminación artificial para el mejoramiento genético introduciendo toros de alto valor genético per
Los promotores adiestrados serán los que den la sostenibilidad de la mejora genética.
pectos mejorados

incrementara la producción de leche por vaca, mejorará el ordeño, la conservación de la calidad de la leche y precio.

la siguiente tabla están

componentes estándar que debería tener la leche;

Componente
Agua
Proteína
Lactosa
Grasa
Minerales
Total
(solidos
Totales)
re de impurezas y fármacos en leche.

ejorar a 15 a 17°D
nsidad mejorada a 1,032
omo en corte.

ntre 18 y 30 meses. Las perennes producen menos inicialmente pero la duración de la pradera es mayor.
ación asociativa de la producción.

o2

12

33

33
nación de la siembra o prendimiento del transplante y realizar la resiembra o recalce respectivos para mantener el potencial productivo en

e parásitos en época de seca de las

s
mejoran por plantas queseras.

3200
1500
1000

350
120
280

260
10000
8000
7000

2000

313.5

4.2

4.5

30

30
Año 3
 Inversión total
Monto
(S/.)

Mantenimiento anual
Monto
(S/.)

Operación anual
Monto
(S/.)

506
 44
1,100.00
600
30
0
1
1
1
66
2
3
22
22
22
0
22
22

216

2
343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
441,518

126148

33

1.05

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%

Año 5
647,971.50

449,115.13
29,828.46

169,027.91

2
107,054.69
al
)

n de Negocios (ha)
n forrajera por ha.
y repelente de plagas, cosecha y conservación de los forrajes en forma de heno y ensilado para la alimentación de los animales en épo

ada asociada a pasto forrajero tetraploides (magnum, bóxer o aubade), avena asociada a vicia forrajera.
proteína (Leguminosas más gramíneas). Alimentación suplementaria con alimentos balanceados según producción,

ucción de establo, adquisición de ordeñadoras, baldes, porongos, coladores). Esto se afianzara con la sistencia técnica especializada.
s reproductivos para evitar la consanguinidad, ello ejecutado por los dos promotores de la asociación y que el asistente técnico adiestrara

recio adecuado.

ad, al mejorar el proceso de ordeño aplicando las BPO (buenas prácticas de ordeño), en obtención de la materia prima y la conservación

ornic
1,032
co a leche sin

a leche.
y conservación
a leche con el uso adecuado de equipos y la aplicación de las Bunas Prácticas de Ordeño - BPO.

opia la leche de la zoan en forma directa,

rios.
12
cación de buenas prácticas de ordeño e higiene, destete de los terneros, etc.), como también a los que hayan logrado mejoras en su gestió
na animal adulto es del 8 a 10% de su peso vivo, y en materia seca consume el 2% de su peso vivo, y el uso del cerco eléctrico permiti
mentación con alimentos conservados en épocas de estiaje (heno y ensilado) y la adición de alimentos balanceados.

os (porongos y baldes de aluminio) permitirá garantizar la calidad de leche.

o toros de alto valor genético permitirá mejorar la calidad del ganado y la aplicación por el 100% de los ganaderos asegurara el mejoramien
che y precio.
mayor.
 Año 3
-

722,468.52

80,274.28

722,468.52
 Año 3
0

866,962.22
49,500.00
916,462.22

Se practicara el uso de Biol y algunos pesticidas p

Instalación de plantas que requieren menos agua (av

Implementación del plan de utilización del BIOL como

ntener el potencial productivo en campo.

 20
12
2.4
4.2
15
4.5
00
00
00
30
0
0
0
50
0
000
00
00

00

3.5

5
Año 2

Año
2
Monto
(S/.)

Monto
(S/.)

Monto
(S/.)

6
00.00
0

916,481

422,523

35,733

68,734
 0.50

0.42

1.058

493,958

3
2
 Años
2

Resultados

177,101.38
160,347.35
140,242.51
188,111.17
182,366.93
176,622.69
192,603.18
191,350.95
190,098.72
184,521.02
170,519.44
9.9 147,183.47
alimentación de los animales en épocas de estiaje (permitirá estabilizar la curva de producción de leche por época).

a.
lanceados según producción, ello en los establos y durante la noche.

sistencia técnica especializada.

 que el asistente técnico adiestrara para la ejecución de esta actividad.

e la materia prima y la conservación de la calidad hasta ser entregada a los acopiadores y plantas queseras.
220,759
litros de leche/anual.

S/.
231,796.95 anual

S/. 1.05 litro de leche

220,759
litros de leche/anual.

S/.
231,796.95 anual.

S/. 1.05 litro de leche

63,074 litros
de leche/anual

Competidor B
Asociación de Productores Agropecuarios “HUARCAO”

Iray

Leche fresca

650.000 litros/anual.

Regular
 Plantas queseras

Venta en planta.

10

Regular

Producción
permanente.
Variación de la
calidad de la materia
prima (leche).

No

Sin acceso

Estrategia
¿Cómo se plantea lograrlo?
 65

30

45

22

100

X X

X X

X X

X X
hayan logrado mejoras en su gestión y manejo del hato ganadero.
y el uso del cerco eléctrico permitirá distribuir el alimento oportunamente de acuerdo a las necesidades del animal.
balanceados.

ganaderos asegurara el mejoramiento genético del ganado.

 Año 3

343
188
305

Año 3
57.63

15

343
188
305
14
802,743
33
uso de Biol y algunos pesticidas permitidos para mantener el control biológico de plagas

antas que requieren menos agua (avena y maíz)

del plan de utilización del BIOL como estimulante y repelente de plagas.

Año 4
 Costo
Unitario

20
12
2.4
4.2
15
4.5

30

50
Año 2
Fuente
Organización

Programa

Fuente
Organización

Programa

Fuente
Organización

Crédito
Banco X

Organización
Año
3

493,958

458,225

458,225

389,491

Año 3
0.50

0.42

1.058

493,958

343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
441,518

126148

33

1.05

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%
343

188

305
14

802,760

0.57

409,515.13

13,008.00 13,008.00 13,008.00

35,732.83

458,255.97

0.00%

722,484

722,484

33

1.2
 1500

866,980.80

49,500.00

916,480.80

15%
Años

425,223.94

169,027.91

256,196.03

ultados

Valor al año 5 (con PNT)

- 802,743 litros de leche/anual

- N° de vacas en producción:
188
 alfalfa de 55 a 65 tn/ha, la siembra de aven
tn/ha; y la producción del maíz forrajero incremen
 65 t/ha en alfalfa.

72.63 Has.

14 litros vaca7día

Alfalfa 14,444Kg./Ha. Avena 30,000 kg/ha. Maíz 45

Acidez: 15 a 17° dornic

Densidad:1,029 a 1,032
Olor: Característico a leche sin partículas.
Sabor: Agradable a leche.

Leche 0.57

Ingreso de 916,480.80 nuevos

soles.

Las utilidades es de 389,491

nuevos soles

493,958

588
1.5
Presidente
15 de noviembre
del 2015

Departamento
Arequipa

Hombres:
Mujeres:
Total:
72.63

343

Bajo riego:
Secano:
Total:

Programa

325,600
 Aspectos que mejorarían con la
adopción de tecnología
época).
as.
100%
 126,148.00
litros de leche/anual.

S/.
151,377.60 anual.

S/. 1.20 litro de leche.

RCAO”
Meta
año 3

14

X
¿Proceso mejorado? (Sí / No)
Comentar la mejora
del animal.
porcentaje
88.3
3.2
4.7
3.4
0.72
12.02
 22

14
33

57.63

15

343
188
305
14
802,743
33

33
Acciones de prevención o
mitigación
 Total (S/.)

10120
525.998
2640
2520

3200
1500
1000
1980

6160
1100
5720

176000
154000
367,976.00
14 3024
36000

39024
407,000.00

20 16394.4
12 855.36

15
2362.5
30 76071.6
30 107191.8
41850

40950

30 18450
 30 21600
15 330
30 240900
566955.66
973,955.66
Año 4

Año 3

Año
3
Fuente cooperante X
 Año

916,481

422,523

493,958

35,733

458,225

458,225

68,734

389,491

Año 4
 0.50

0.42

1.058

493,958

0,740

515.132

600

9,115.1

7,666
1,518

6148

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%
 3

.00 13,008.00
 3

,196.03

VAN

PNT)

e leche/anual

producción:
5 a 65 tn/ha, la siembra de avena con vicia permitirá elevar la producción de 18 a 30
ión del maíz forrajero incrementar de 20 a 45 tn/ha de producción.
alfalfa.

Ha. Avena 30,000 kg/ha. Maíz 45,000 kg/ha.

rnic
,032
a leche sin partículas.
leche.

.80 nuevos

de 389,491
s que mejorarían con la
pción de tecnología
Aspectos que mejorarían con la
adopción de tecnología
100%
Descripció n del proceso de comercializ ación
Es acopiado individualm ente del predio de

Es
acopiado individualm ente del predio del pr

El
productor entrega la leche directamen te a

Ganadero
utiliza para la recría.
 65

30

45

22

100

X X

X
X

X
X

XX
centaje
3

2
02
 Año 4
22 22
343
188
305
14 14
33 33

Año 4
57.63

15

343
188
305
14
802,743
33
Año 4
-

722,468.52

80,274.28

722,468.52
33
 Año 4
0

866,962.22
49,500.00
916,462.22
Factores que
posibilitarán el logro de las metas

Año 5
450
0

700
360

0
 Año 5

Año 3

Año
4
Unitario

20
 11.95
2.4
4.2
15
4.5
3,200.00
1,500.00
1,000.00
30
350
120
280
50
260
10,000.00
8,000.00
7,000.00

14

o
4

,958

,225

,225

,491

o4
4
343

188

305
14

802,760

0.57

409,515.13

35,732.83

458,255.97

0.00%

722,484

722,484

33

1.2
1500

866,980.80

49,500.00

916,480.80

15%

425,223.94

169,027.91

256,196.03
12
10
22

72.63

72.63

80
Porcentaje de
uso (%)
roceso de comercializ ación
dualm ente del predio del productor, por las mañanas y tardes.

alm ente del predio del productor, por las mañanas y tardes.

a la leche directamen te a la planta quesera.

ría.
 Meta al
final del PNT

14

X
 22
343
188
305
14
33

57.63

15

343
188
305

802,743
Año 5

Año 4

Año
5
73,595

294,381
367,976

7,804.80

31,219.20
39,024.00

566,955.7

566,955.7
973,956
 Año

916,481

422,523

493,958

35,733

458,225

458,225

68,734

389,491

Año 5
 0.50

0.42

1.058

493,958

343

188

305

11

630,740

0.71

409515.132

39600

449,115.1
3

567,666
441,518

126148

33

1.05

1.20

1,000.00

463,593.90

151,377.60

33,000.00

647,971.50

15%
4
 4

TIR
24.01%
22.71%
21.20%
24.89%
24.43%
23.98%
25.25%
25.15%
25.05%
24.60%
23.50%
21.72%
X X

X
X

X
X

XX
 Año 5
22
343
188
305
14
33

Año 5

14

33
Año 5
-

722,468.52

80,274.28

722,468.52
33
 Año 5
0

866,962.22
49,500.00
916,462.22
 Año 1

10120
525.998
2640
2520
450
0
3200
1500
1000
1980
700
360
6160
1100
5720
0
176000
154000
367,976.00
1008
12000

13008
380,984.00

3278.88
171.072
0 2520
0
2362.5
15214.32
21438.36
41850

40950

18450
 21600

240900
409515.132
790,499.13

Año 4

o
Monto
(S/.)

Monto
(S/.)

Monto
(S/.)

367,976.00
10,120.00
 526
2,640.00
2,520.00
450
0
3,200.00
1,500.00
1,000.00
1,980.00
700
360
6,160.00
1,100.00
5,720.00
0
176,000.00
154,000.00
39,024.00
3,024.00

407,000.00
o
5

3,958

8,225

8,225

9,491

o5
5
4
425,223.94

169,027.91
X

X
33
Año 5
 Año 2

450
0

700
360

0
1008
12000

13008
13,008.00

3278.88
171.072
2520
450
2362.5
15214.32
21438.36
41850

40950

18450
 21600
330
240900
409515.132
422,523.13

Año 5

Año 5
 5

343

188

305
14

802,760

0.57

409,515.13

35,732.83

458,255.97

0.00%

722,484

722,484

33

1.2
 1500

866,980.80

49,500.00

916,480.80

15%

5
425,223.94

169,027.91

256,196.03
33
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

0 0 0 0
1008 1008
12000 12000

13008 13008 0 0
13,008.00 13,008.00

3278.88 3278.88 3278.88 3278.88

171.072 171.072 171.072 171.072
2520 2520 2520 2520
450 450 450 450
2362.5 2362.5 2362.5 2362.5
15214.32 15214.32 15214.32 15214.32
21438.36 21438.36 21438.36 21438.36
41850 41850 41850 41850

40950 40950 40950 40950

18450 18450 18450 18450

21600 21600 21600 21600
330 330 330 330
240900 240900 240900 240900
409515.132 409515.132 409515.132 409515.132
422,523.13 422,523.13 409,515.13 409,515.13

0
MONTO S/. % MONTO S/. %

294,380.80 80 73,595.20 20
8,096.00 80 2,024.00 20
420.8 80 105.2 20
2,112.00 80 528 20
2,016.00 80 504 20
360 80 90 20
0 80 0 20
2,560.00 80 640 20
1,200.00 80 300 20
800 80 200 20
1,584.00 80 396 20
560 80 140 20
288 80 72 20
4,928.00 80 1,232.00 20
880 80 220 20
4,576.00 80 1,144.00 20
0 80 0 20
140,800.00 80 35,200.00 20
123,200.00 80 30,800.00 20
31,219.20 80 7,804.80 20
2,419.20 80 604.8 20

325,600.00 80 81,400.00 20
5