ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5

EVIDENCIA 6:

PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN

LOGÍSTICA”

TRABAJO GAES

INSTRUCTOR(A):

LEIDY YOHANA VERGEL NIÑO.

ALUMNOS:

MONTERO ESCOBAR RONALD.

OSORIO MENDOZA LUIS FERNANDO.
QUINTERO LOAIZA JHON DAIRON

TEG. GESTION LOGISTICA

2024568

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS

BOGOTA DC.
13 DE MAYO DE 2020
 TABLA DE CONTENIDO.

INTRODUCCION ……………………………………………….………. 1

1. OBJETIVO………………………………………………...……….. 1
2. CUESTIONARIO …………..…………………………………. 2
 INTRODUCCION.

Este trabajo tiene como objetivo, dar a conocer el plan maestro, por medio del
diseño de las estrategias de distribución nacional e internacional para
determinado producto o servicio en esta caso sería el aguacate, considerando
las variables inherentes a este proceso (financieros, técnicos, humanos y
legales), que se presentan dentro de la empresa HASS Diamond Colombia.

Es importante, tener en cuenta el tipo y modelo del negocio, las estrategias

externas e internas y su organización.

Además se podrá conocer el funcionamiento y el desempeño de la empresa,

también las actividades realizadas y el desempeño de la misma.

1. OBJETIVOS.

 Abarcar temas de la calidad del aguacate Hass, con especial énfasis

en los aspectos de producción y control de calidad.

 Cubrir los aspectos relacionados con contratos internacionales,

logística, seguros, financiación del comercio y otras cuestiones
relacionadas con la gestión exportadora.

1
Pá gina
  Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible
producto o servicio a comercializar, así como un posible cliente
de otro país con el cual estaría interesado en establecer
relaciones comerciales.

EMPRESA: HASS DIAMOND COMPANY.

PRODUCTO: AGUACATE HASS.

CLIENTES: Unión Europea, Estados unidos, Japón, China, España, Colombia,

Perú, México, Países Bajos, Chile, Canadá, Australia.

 Diseñe la estructura organizacional para el departamento de

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logística, con sus respectivas funciones y el equipo

Pá gina

multidisciplinario que lo compone.

 Estructura Gerencial:
Estructura Logistica:

Precosecha: se hace antes de la cosecha del aguacate.

Se realiza fumigación en campo antes del procesamiento del producto
No se debe cosechar si hay muchas plagas.

Cosecha: se efectúa a mano. Idealmente la cosecha, la clasificación y

Pá gina

el empaque debe hacerse en seco.

Transporte a la pos cosecha: El transporte a la pos cosecha, se debe
realizar de manera cuidadosa, con el fin de reducir el riesgo de
deshidratación y maltrato, el medio de transporte debe brindar
protección de la lluvia y el sol.

Pos cosecha: se hace en dos pasos:

Recepción: se lleva a la planta de proceso para controlar el

metabolismo de la fruta, para que la maduración sea más lenta, las
condiciones de temperatura humedad relativa deben ser similares al sitio
donde la fruta se desarrolló, la zona de proceso debe ser limpia y la fruta
no debe ir al piso.

4
Pá gina

clasificación y empaque: es la zona donde se clásica el producto,

acuerdo a los parámetros de control de calidad, en este proceso se
evalúan todas las características organolépticas y microbiológicas del
producto. Cuando el producto pasa através de estos estándares de
calidad se procede al empaque del producto.

Transporte al sitio de acopio: el medio de transporte si es en camión

debe ser en cabina cubierta que permita el control y manejo de las
temperaturas y humedades relativas, son adecuados los camiones con
cabinas tipo termo King

Recepción en el sitio de acopio: El lugar donde se recibe el

producto para su despacho a puerto. Para la recepción de los
productos, se debe contar con una estructura que permita unir
totalmente la puerta del camión con la pared del cuarto de
almacenamiento

Transporté terrestre refrigerado a puerto: Para el traslado de la fruta,

Pá gina

desde el centro de acopio hasta el puerto, se debe contar con un medio

 de transporte que tenga condiciones de refrigeración en el movimiento
de la fruta hasta el puerto.

Llenado del contenedor: Al momento de iniciar el traslado de los

productos del camión refrigerado al contenedor, se debe contar, en el
puerto de salida, con una infraestructura que garantice la completa unión
con la puerta del camión y que comunique con el contenedor. De la
misma forma el puerto de salida puede contar con un contenedor de
transferencia, que permita la unión del camión que lleva la carga con
el contenedor a ser llenado. Es importante calibrar el contenedor con la
temperatura de conservación adecuada la humedad relativa y
ventilación. Se debe llevar registros de verificación de temperaturas
durante el traslado de la fruta del camión al contenedor en el puerto de
salida. Es necesario llevar un registro de la ubicación de las estibas en
el contenedor.

 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en

cuenta: la misión, la visión, principios, valores organizacionales,
objetivos y las políticas para el departamento logístico de la
empresa seleccionada.

VISIÓN.

Para el 2022, ser una de las empresas líderes en Colombia, en la

comercialización de aguacate Hass, enfocado principalmente hacia los
mercados internacionales.

MISIÓN.
Ser un aliado estratégico en Colombia, para la comercialización de aguacate
Hass, enfocados principalmente en los mercados internacionales; con un
equipo humano competente, capacidad instalada con los mayores estándares
de calidad, acompañamiento en toda la cadena productiva, procesos
estandarizados, responsables con el medio ambiente y con la seriedad y
compromiso para con todos los actores de la cadena, valores fundamentales
para nuestra compañía.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS.

Las alianzas estratégicas, conforman una fusión o una sociedad total. Estas
pueden incluir esfuerzos comunes de investigación, intercambio de tecnología,
uso conjunto de las instalaciones de producción, venta de productos
terminados. De esta manera, las empresas de una misma industria localizadas
en distintos países pueden competir a una escala más global.
6
Pá gina
LEALTAD DE LOS CLIENTES.

La lealtad de los clientes, consiste en buscar los medios para implantar solidos
vínculos con los Clientes más rentables de la empresa. A través de la
satisfacción de los clientes, Las quejas y superar la competencia.

 AUMENTO DE CONTACTOS O CONSUMIDORES.

En la pagina web de la
Esta estrategia, consiste en generar bases de datos de posibles clientes;
empresa, ya
pueden obtener
que permite, abrir un canal de comunicación de promociones con personas
toda la información, la
interesadas en el producto que es el aguacate, al poder enviar comunicaciones
directas y personales mediante campañas de email marketing, por desarrollan
lo que lasen informe de
manera
redes sociales deben ir de la mano, Para captar marketing digital, podemospráctica, acerca de
cómodonde
usar distintas herramientas, y por ello debemos definir una estrategia es el procedimiento
aprovechemos todo el potencial del Internet apoyándonos en la de web.
la cadena de
abastecimiento

 Considere también aspectos como:

 La producción:
Regularmente, el árbol de aguacate puede alcanzar una altura de hasta
20 metros, sin embargo, cuando se cultiva no se deja crecer más de 5
metros, para facilitar las prácticas de control fitosanitario, cosecha, poda
y fertilización foliar.

El fruto es una drupa, es ovalado, de tamaño pequeño a mediano, tiene

corteza gruesa con textura de corcho y superficie áspera. Presenta un
color verde oscuro cuando está en el árbol; cuando maduro, toma un
color verde púrpura. La semilla tiene un tamaño mediano y es
redondeada; a su vez, la pulpa, a mediados y finales del proceso de
maduración, es de color crema amarilla.
7 Pá gina
Ciclo floral:
Debido a que los órganos femeninos y masculinos son funcionales en
diferentes momentos para evitar la autofecundación, la apertura floral
ocurre en dos etapas.

Tipo A: La primera apertura (femenina) inicia en la mañana y termina

antes del medio día; la segunda apertura (masculina) ocurre en la tarde
del siguiente día. El ciclo de apertura floral dura de 30 a 36 horas.

Tipo B: es el patrón contrario; la apertura femenina ocurre en la tarde y

la apertura masculina en la siguiente mañana. El ciclo de la apertura
floral es de 20 a 24 horas.

La temperatura para el cultivo del aguacate, va de los 17 a 24°C, siendo

la temperatura ideal en alrededor de 20°C, temperatura en la cual
alcanza su óptimo desarrollo.

El aguacate requiere regímenes pluviales de 1.000 a 2.000 milímetros

de lluvia. Además, durante la época productiva, el riego localizado
prolonga el periodo productivo, incrementando los rendimientos en
alrededor del 30% y mejorando las cualidades organolépticas de los
frutos.

Contar con una semilla de buena procedencia y de excelente calidad es

vital para tener un cultivo altamente productivo, los árboles deben gozar
de un buen sistema radicular, este material de siembra sano es uno de
los factores de mayor relevancia en el establecimiento del cultivo de una
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especie como el aguacate, por eso hay que asegurar de que el material
Pá gina

cumpla con los parámetros de calidad agronómica, genética y

fitosanitaria.
 La recolección del aguacate se hace en forma manual, preferiblemente
con tijeras, recolectando una a una las frutas y conservando una
pequeña porción del pedúnculo adherido al fruto, para no acelerar el
proceso de maduración, evitar la entrada de patógenos y garantizar la
buena presentación final del producto.

Fuente:https://www.grupobancolombia.com/wps/portal/negocios-
pymes/actualizate/sostenibilidad/cultivo-aguacate-hass-en-colombia

 COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.
Esta parte, es fundamental para el funcionamiento de la empresa. Se
puede estar produciendo el mejor producto y al mejor precio, pero si no
se cuenta con los medios adecuados, para que llegue al cliente de
manera eficiente, esa empresa perdería toda su inversión, hasta llevarla
a banca rota. La comercialización, no es simplemente la transferencia
de productos o servicios hasta las manos del cliente; una buena
comercialización, es la que lleva el producto al destino y en el momento
adecuado, para dar al cliente la satisfacción que espera con su compra.
Para eso existen intermediarios, que son empresas encargadas de
transferir el producto de la fábrica al consumidor final, para darle el
beneficio de tiempo y lugar.

Aporte actual de la empresa HASS DIAMOND junto a Mitsui & Co.

En medio de la coyuntura por el coronavirus, un contenedor del producto

nacional salió a Japón el viernes 24 de abril del 2020, desde el puerto de
buenaventura, hasta el puerto de Yokohama; la caída en las principales
referencias ha traído la necesidad de dejar de depender de los
hidrocarburos llevando a interrogarnos actualmente ¿ si hoy en día el
aguacate vale más que el petróleo? El aguacate Hass Colombiano, está
conquistando el mundo acuerdo reportes internacionales México y Perú,
están preocupados por el avance que ha tenido Colombia estos 5 años,
ya que amezan con quitarles su participación en el mercado europeo y
estadounidense.

Fuente:https://www.agronegocios.co/agricultura/exportaciones-de-aguacate-hass-
llegan-a-japon-a-pesar-del-covid-19-2998266

DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL.

La Distribución Física tiene la finalidad de buscar soluciones exitosas,

para llevar la cantidad correcta de aguacate desde Colombia al País de
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destino, en el tiempo necesario y al mínimo costo posible, compatible

Pá gina

con la estrategia de servicio requerida.

 El sistema de Distribución Física trata todo lo relacionado con el
movimiento del producto hasta el usuario final, incluyendo las etapas
correspondientes a depósitos regionales o terminales y/o canales
indirectos utilizados.
En la empresa Hass Diamond, existen sistemas básicos que facilitan su
funcionamiento sin problemas, uno de ellos es el sistema logístico, que
inicia desde los proveedores hasta los usuarios finales

Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en

todas las etapas de la cadena de abastecimiento.

Hay que tener, en cuenta lo que la empresa productora, puede adquirir

para mantener la continuidad de su producción, existen tres cosas de las
cuales la empresa debe preocuparse.

 Abastecimiento: es todo aquello, que se refiere a la materia prima,

tiene que ver con todo aquello que es esencial, para que la empresa
continúe con su proceso productivo.
 Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas, donde la empresa tiene
que tener en cuenta para la plantación, para poder procesar la materia
prima.
 Insumos: se refiere a todas aquellas cosas, que no pueden ser
clasificadas, dentro de la materia prima, ya que no sufren transformación
alguna durante el proceso pero son necesarios para la continuidad del
proceso de producción

Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el

producto o servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de
comercialización y entrega hasta el consumidor final.

Los pasos fundamentales para este proceso son los siguientes:

 Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo.

 Establecimiento de los Canales de Venta.
 Establecer el Plan de Producción.
 Establecer el Plan de Suministro.
 Definir las Estrategias de Comercio Exterior.
 Establecer el Plan de Distribución.
 Establecer el Plan de Almacenamiento.
 Definir las Prioridades del Negocio, el control y el monitoreo para la
Toma de Decisiones.
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 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.

Pá gina

 Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.

 Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma.
Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país
donde se va a comercializar el producto y servicio.

POAM CON JAPON.

FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS

FACTORES  1.Acuerdos de  Inestabilidad

ECONOMICO libre comercio del sector
S agropecuario.
 Incentivos
gubernamentales  Política
cambiante y
 garantiza acceso tasa de
estable y libre de cambio
aranceles variable.

 Creación de  Inflación.
sinergias entre
empresas.

FACTORES  Coordinación entre lo  Clima político del

POLITICOS económico y social país.
 Credibilidad en las
instituciones.

FACTORES  De la cultura del  Crisis de valores en

SOCIALES pueblo ,dependerá el la sociedad.
éxito del producto
 Seguridad social.

FACTORES  Nuevas tecnologías  Resistencia al

TECNOLOGICOS industriales cambio tecnológico.
 Aplicaciones
tecnológicas a la
producción
11

 Investigaciones
Pá gina

FACTORES  Transporte aéreo.  Condiciones

GEOGRAFICOS.  Transporte marítimo. climáticas.
  Transporte terrestre.

SUMA. 14. 7.

PROMEDIO. ALTO. BAJO.

ALTA 5-4

MEDIA 3-2
OPORTUNIDADES
BAJA 1-0

BAJA 1-0

MEDIA 3-2
AMENAZAS
ALTA 5-4

Ahora, con cada uno de los puntos desarrollados anteriormente

construya la propuesta del plan maestro, detallando además las
características del entorno donde se piensa realizar la distribución del
producto o servicio escogido (análisis del sector y el ambiente macro y
micro de la empresa).

PROPUESTA PLAN MAESTRO.

Para elaborar una estrategia, de ventas debemos idealizarnos que necesitan

comprar nuestro producto y debemos crear en el cliente la necesidad de
comprarlo. De ahí, parte la premisa de que todos los integrantes de la
empresa, deben estar enfocados en el trabajo que se va realizar, no sólo los
encargados del departamento comercial ya que el proceso de ventas, puede
ser sencillo o complejo todo de acuerdo a las expectativas que se propongan.
Esto va relacionado, con el tipo de oferta que se ofrece al cliente. En este caso
no es lo mismo vender juguetes, que brindar un producto alimenticio.
De esta manera debemos enseñar, un método lineal, en donde nos
presentamos con el cliente, realizamos una propuesta y lo llevamos a cerrar el
12

trato.
Pá gina
 Cuando lo ves de esta forma liberas mucha presión y es una manera de
desarrollar un buen trabajo.

PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN MAESTRO.

Lo que se busca con este plan, es que podamos seguir correctamente los
pasos y cumplirlos a cabalidad, para tener una mejor exportación de nuestro
producto el aguacate.

Nuestro objetivo, es asegurar que las metas finales, a corto, mediano y largo
plazo, sean alcanzadas, para poder lograr, las modificaciones requeridas en
la Cadena Logística, y lograr una anticipación en el caso que sea necesario.
Este proceso estratégico debe presentar una ventaja competitiva, para la
empresa respecto a la competencia y al mercado global.

Características principales para el aguacate Hass Diamond.

 Planeación para la creación de centros de distribución internacionales,

expansión de puntos de venta, desarrollo de nuevos proveedores.

 Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de Productos y Canales

de Venta en bloques mensuales.

 Revisión mensual de las variables de Control y Resultados

 Renovación Anual del Plan.

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Pá gina
 Fases de servicio.

DEMANDA Y
CANALES PRODUCCION COMERCIO DISTRIBUCION
SUMINISTRO EXTERIOR

PROYECTAR LA DEFINIR LA
ESTABLECER
DEMANDA DEL ESTABLECER PLAN ESTRATEGIA DE
PLAN DE
GRUPO DE PRODUCCION COMERCIO
DISTRIBUCION
OBJETIVO EXTERIOR

ESTABLECER DEFINIR CAPACIDAD

MAPEAR LOS
PLAN DE Y LOCALIZACIONDE
CANLES DE VENTA
SUMINSTRO ALMACENAMIENTO

IMPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO DE LOGISTICA.

Los pasos que se deben tener en cuenta para la implementación del plan
maestro son:

1 Determinar una política acertada, utilizando variables controladas por el

área de logística.
2 Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de
planificación, en que se divide dicho horizonte.
3 fomentar un método de previsión de demanda acorde con las
necesidades de planificación a medio plazo de la operación logística.
4 Determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.
5 Utilizar un método adecuado de planificación.
6 Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos.
14
Pá gina
 OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN MAESTRO DE
LOGÍSTICA.

COMPORTAMIE DESASTRES FACT.

DEMANDA DEL
NTO DE LOS NATURALES EXTERNOS
MERCADO
COMPETIDORES CIERRE DE VIAS

PLAN
CAPACIDAD CONDICIONES
MAESTRO
EXTERNA ECONOMICAS
DE
LOGISTICA
A

CAPACIDAD FUERZA ACT. REQUERIDAS

NIVELES DE
FISICA LABORAL PARA LA FACT.
INVENTARIO
ACTUAL ACTUAL LOGISTICA INTERNOS

Llegamos a la conclusión que, para efectuar un plan Maestro, debemos

realizar unas estrategias de distribución logística objetivas, para poder
realizar una serie de pasos bien organizados y poder ofrecer y exportar un
producto sin deficiencias y así llegar al objetivo de satisfacer al cliente.
15Pá gina