INSTITUTO TECNOLÓGICO

SUPERIOR DE XALAPA
Requerimiento: 8.3 MANUAL DE PRÁCTICAS

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE

XALAPA

NOMBRE:
HERNÁNDEZ CERECEDO LUCERO
LENDECHY SUÁREZ KARLA BERENICE
ORTÍZ VÁSQUEZ JULIET
PORTILLA HERNÁNDEZ ADA ALEKSA
ROLDAN ALCANTARA JOSUE ITAMAR

DOCENTE:
ROSA MARÍA ARIAS MOTA

MATERIA:
BIOQUÍMICA

CARRERA:
INGENIERÍA BIOQUÍMICA

Asignatura BQF-1002, ANÁLISIS INSTRUMENTAL

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Programa Ing. Bioquímica Unidad

(Unida 8. Métodos de
* * aislamiento y
separación)
SEPARACIÓN DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFÍA DE PAPEL
Bibliografía D.A. Skoog, J.J. Leary, “Análisis Instrumental”,
McGraw-Hill, Madrid (1996)

1 INTRODUCCIÓN
Las técnicas cromatográficas para el análisis y purificación de los
productos de reacción son ampliamente utilizadas en el laboratorio
orgánico.
La técnica cromatográfica de purificación consiste en separar mezclas
de compuestos mediante la exposición de dicha mezcla a un sistema
bifásico equilibrado. Todas las técnicas cromatográficas dependen de la
distribución de los componentes de la mezcla entre dos fases
inmiscibles: una fase móvil, llamada también activa, que transporta las
sustancias que se separan y que progresa en relación con la otra,
denominada fase estacionaria. La fase móvil puede ser un líquido o un
gas y la estacionaria puede ser un sólido o un líquido.

2 OBJETIVO

El estudiante será capaz de utilizar la cromatografía para separar los

distintos componentes de las hojas y poder identificarlos.

3.-MATERIALES Y EQUIPO REQUERIDO

 Colorantes.
 Un recipiente.
 Papel filtro.
 Un lápiz.
 Alcohol.

4.- METODOLOGÍA
1.- Corta el papel filtro en pequeñas tiras.
2.- Agregar colorante a cada una de diferente color.
3.- Poner alcohol en el recipiente y sumergir la parte de la tira que tiene
el colorante
4.- Observar lo que pasa.

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5.- RESULTADOS

1.- Toma una fotografía de tu cromatografía.

2. ¿Cómo funciona
la cromatografía?

Método físico de
separación en el
cual los
componentes que
se van a separar
se distribuyen
entre dos fases,
una de las cuales
es estacionaria
(fase estacionaria)
mientras la otra (la fase móvil) se mueve en
una dirección definida. 

3. ¿Qué usos tiene la cromatografía en los

laboratorios de investigación?

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 Las aplicaciones prácticas de la cromatografía se encuentran por

ejemplo en la producción, donde se usa la cromatografía para la
limpieza y aislamiento de sustancias. Por otro lado, en la analítica
química se usa la cromatografía para separar mezclas en compuestos
homogéneos. La cromatografía juega un papel importante en muchos
sectores, como la química orgánica, la bioquímica, la química inorgánica,
la química ambiental y la química alimenticia. 

Conclusión

En la práctica observamos como mediante la técnica de la cromatografía

se separan los colores que se utilizaron en las tiras de papel filtro al
introducir estás en alcohol.
Se notó como los pigmentos de los colores se desplazaron hacia arriba,
llegando a la conclusión de que es un conjunto de técnicas basadas en el
principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los distintos
componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las
cantidades de dichos componentes.

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