N.D. JOYCE ALMEYDA SANCHEZ CEL. 316 494 5303 www.nutricionista.com.

co
MES 3. CONTROL CALORICO
JOAQUIN ERASMO 1700 kcal
NOTA: PREPARA TODO SIN: AZUCAR, MIEL, PANELA O EDULCORANTES ARTIFICIALES
DESAYUNOS MEDIA MAÑANA ALMUERZOS ONCES CENAS

PAELLA DE POLLO CON VEGETALES (arroz

cocido: 1 pocillo, APARTE: Pechua en
cuadritos asada: 150 gr, champiñones: 1
CAFÉ (TINTO) EN AGUA SIN
pocillo, cebolla blanca, pimenton rojo,
JUGO NATURAL EN AGUA SIN DULCE , puede agregar un
2 VASOS DE AGUA pimenton verde, ajo, caldo vegetal, 3 VASOS DE AGUA
AZÚCAR --> 1 VASO (no colar) chorrito de leche para
tomate, azafran, habichuelas, esparragos,
pintarlos --> 1 POCILLO
aceite de oliva) Asar los vegetales y luego
1 agregar el arroz que esta previamente
cocido.

ENSALADA DE LECHUGA CRESPA, TOMATE 2 TOSTADAS INTEGRALES

1 TORTILLA INTEGRAL DE
CHERRY, MANGO EN TROZOS, VINAGRETA (bimbo semillas de girasol y
BIMBO ASADA
Y CILANTRO. linaza)

(poner por dentro de la tortilla: PATILLA

JUGO NATURAL EN AGUA SIN AZÚCAR -- PATILLA EN
cebolla asada con 2 lonjas de PORCIONADA --> 1 1 HUEVO COCIDO
> 1 VASO (No colar) PORCION (1 pocillo)
queso fundido , cebolla grille ) POCILLO

CALDO PINTADO CON LECHE PESCADO AL SARTEN (cebolla, pimenton, AVENA EN HOJUELAS CON
(sin papa), 1 CLARA DE HUEVO, zanahoria en tiras, ajo, tomate, aceitunas), LECHE DESCREMADA (puede
2 VASOS DE AGUA 3 VASOS DE AGUA
CEBOLLA LARGA Y CILANTRO--> puede ser cualquier pescado excepto el añadir canela en polvo si
1 plato sopero bagre --> 180 gr desea) --> 1 VASO

FRUTA PORCIONADA: papaya,

JUGO NATURAL EN AGUA SIN
2 YUCA COCIDA --> (1 astilla grande ) melon y mango (1 POCILLO
AZÚCAR --> 1 VASO (no colar)
MUG )
ENSALADA DE: REPOLLO BLANCO,
3 GALLETAS INTEGRALES 1 BANANO MORADO, ZANAHORIA RALLADA, TOMATE 1 PERA
EN TIRAS, LIMON Y SAL
JUGO NATURAL EN AGUA SIN AZÚCAR --
> 1 VASO (No colar)

JUGO DE PIÑA EN AGUA SIN
DULCE --> 1 VASO (no colar)
1 PAN INTEGRAL $500
3
2 CLARAS DE HUEVO
REVUELTAS CON CEBOLLA
LARGA, PIMENTON Y 1 LONJA
DE JAMON DE PECHUGA DE
POLLO .
YOGURT FINESSE (agrandado
con leche descremada) --> 1
VASO
4
HOJUELAS SIN AZUCAR - ALL
BRAN (frutos rojos) --> 1
POCILLO
FRIJOLES TIERNOS (sin papa, solo con
cebolla, tomate, un pedazo de ahuyama o PECHUGA A LA PLANCHA --
2 VASOS DE AGUA 3 VASOS DE AGUA
zapallo , zanahoria rallada, pimenton, ajo, > 100 GR
albahaca, cilantro) --> 1 PLATO SOPERO
RODAJAS DE TOMATE,
PEPINO COHOMBRO,
ARROZ BLANCO --> (1.5 pocillos tinteros)
ZANAHORIA RALLADA CON
LIMON Y SAL
PIÑA ORO MIEL ENSALADA JARDINERA (lechuga, repollo, JUGO DE PIÑA ORO MIEL EN
PIÑA ORO MIEL -
PORCIONADA --> 1 zanahoria rallada, rama de apio, pimenton AGUA SIN AZÚCAR --> 1
-> 1 POCILLO
POCILLO rojo, vinagreta y aceite de oliva) VASO (no colar)
JUGO DE PIÑA ORO MIEL EN AGUA SIN
DULCE --> 1 VASO (no colar)
ENSALADA DE POLLO (150 gr Pechuga
asada con aceite y oregano fresco en
trocitos , lechuga verde crespa, lechuga TE VERDE DE INFUSION EN
2 VASOS DE AGUA morada crespa, espinaca en tiritas, tallo 3 VASOS DE AGUA AGUA CON FRUTA MADURO
de apio, manzana verde en cubos con PICADA --> 1 POCILLO
zumo de limon, aceite de oliva o aderezo
de hierbas)
PAPA EN PURE (1.5 PAPAS MEDIANAS, sin
1 HUEVO COCIDO 1 PERA 3 GALLETAS DE SODA
mantequilla, sin leche)
2 LONJAS DE QUESO
JUGO NATURAL EN AGUA SIN AZÚCAR --
DESCREMADO (finesse de
> 1 VASO (No colar)
alpina tajado)
 CHANGUA EN AGUA SIN PAPA
CARNE EN BISTEC --> (130 gr de carne con
CON 1 CLARA DE HUEVO, JUGO NATURAL EN AGUA SIN
2 VASOS DE AGUA cebolla y tomate por encima, se hace al 3 VASOS DE AGUA
CEBOLLA LARGA, CILANTRO --> AZÚCAR --> 1 VASO
vapor no asada)
1 plato sopero

1 PAN ARABE O 1 PAN

INTEGRAL PEQUEÑO :
CALABACIN AGRIDULCE (Calabacin, zumo rellenar con champiñones,
1 TOSTADA INTEGRAL de manzana, vinagre de sidra, ajo en 1.5 lonjas de queso
5 diente, semillas de hinojo) --> 5 cucharadas descremado, cebolla
cabezona asada, pimenton y
tomate asados.

JUGO NATURAL EN ENSALADA: TOMATE, CEBOLLA, PEPINO

CAFÉ CON LECHE DECREMADA
AGUA SIN DULCE -- COHOMBRO, PIMENTON, ACEITE DE OLIVA 1 MANZANA VERDE
SIN DULCE --> 1 POCILLO
> 1 VASO CON VINAGRETA

TAJADAS DE MADURO : 2 DELGADAS Y

PEQUEÑAS
JUGO NATURAL EN AGUA SIN AZÚCAR --
> 1 VASO (No colar)
JUGO DE GUANABANA EN JUGO DE GUANABANA EN
MOJARRA AL HORNO O SUDADO --> 1
AGUA SIN DULCE --> 1 VASO 2 VASOS DE AGUA 3 VASOS DE AGUA AGUA SIN DULCE --> 1 VASO
UNIDAD PEQUEÑA
(No colar) (no colar)
2 PATACONES ASADOS ARROZ CON ZANAHORIA --> 1.5 pocillos 1 TORTILLA INTEGRAL DE
(tamaño pequeño) tinteros BIMBO ASADA

ENSALADA CAMPESINA (hojas de espinaca

MOTAS DE MOTAS DE
HOGAO DE TOMATE Y CEBOLLA en tiras, maiz tierno 1 cucharada, lechuga 1 LONJA DE JAMON DE
GUANABANA: 1 GUANABANA: 1
6 ENCIMA DE LOS PATACONES batavia, lechuga crespa, cebolla cabezona, PECHUGA DE POLLO (Pietran)
POCILLO POCILLO
zanahoria, aceite oliva, limon)

JUGO NATURAL EN AGUA SIN AZÚCAR --

> 1 VASO (No colar)
 AVENA EN HOJUELA CON
POLLO AL HORNO --> (1 pierna pernil 1 SALCHICHA RANCHERA
LECHE SIN AZUCAR --> 1 2 VASOS DE AGUA 3 VASOS DE AGUA
pequeña) ASADA
POCILLO
ACELGA CON 1 PAPA --> (papa, acelga, ajo, 1 PAN ROLLO PEQUEÑO O
aceite de oliva) INTEGRAL
7 ENSALADA DE TOMATE, LECHUGA
JUGO DE MANGO MANGO EN POR ENCIMA DE LA
MANGO MADURO --> (1 MORADA, MELON, ESPINACA CRUDA,
EN AGUA SIN PORCION --> (1 SALCHCIHA: guiso de tomate
POCILLO) ACEITE DE OLIVA, ALBAHACA POR ENCIMA
DULCE --> (1 VASO) POCILLO) y cebolla
O CILANTRO
JUGO DE MANGO EN AGUA SIN DULCE JUGO DE MANGO EN AGUA
--> 1 VASO (no colar) SIN AZÚCAR (1 vaso)
RECETICAS
ADEREZO DE HIERBAS: Cebolla picada, diente de ajo, perejil crespo, tomillo fresco, oregano fresco picado, albahaca fresca picada,
vinagre de vino tinto, vinagre de frutas, aceite de canola o de oliva. (Licuar todos los ingredientes en el orden descrito)
CALABIN AGRIDULCE: Mezclar ingredientes y cocina a fuego lento por 5 minutos
JOYCE ALMEYDA SANCHEZ
NUTRICIONISTA DIETISTA UIS
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