Lic.

Nutrición aplicada

Farmacología en nutrición

Unidad 3 “Implicación del Profesional de la Nutrición en la interacción

fármaco-nutrimento

Actividad 2. Repercusiones clínicas”

NA-NFNU-2001-B1-003

Docente: Arturo Mancebo Hernández

Alumno: Katherine tun Mejía

ES1821014555
Introducción

La diabetes es una enfermedad crónica e irreversible del metabolismo

en la que se produce un exceso de glucosa en la sangre y orina; por una
disminución de la secreción de la hormona insulina o no puede causar
insulina eficazmente; puede causar enfermedades cardiacas, vascular y
circulación deficiente, insuficiencia renal, accidentes cardiovasculares; es
una enfermedad que no se puede curar, y es tratada con éxito evitando
complicaciones por medio del control de nivel de glucosa en la sangre,
presión arterial y niveles altos de colesterol. La diabetes se presenta por
diversas causas como el sobrepeso u obesidad o antecedentes
familiares.

Es una de las enfermedades mas frecuentes en México con un

aproximado de 12 millones de personas con diabetes; es por ello que
hablaremos de la repercusión clínica de la interacción fármaco-alimento
Caso clínico

Hombre de  63 años con peso de 65 kg, antecedente de tabaquismo

desde los 15 años. Diagnosticado con diabetes mellitus tipo II hace 1
año , presenta una hiperglucemia valor de 300 mg/dl.

Se administra metformina , indicando una tableta de 850 mg dos veces

al día.

Historia clínica nutricional y dietética

Al interrogar al paciente menciona que presenta náuseas,

vómitos, diarrea, dolor abdominal y pérdida de apetito

Interpretación: La interacción fármaco –nutrimento

reducción en la absorción de vitamina B12 produce niveles bajos en sangre

de la misma y mayor riesgo de anemia

acciones del nutriólogo:

El nutriólogo debe recabar información para elaboración de expediente

clínico que incluye

 datos generales del paciente

 padecimiento
 antecedentes heredo familiares
 antecedentes personales no patológicos y patológicos
 exploración física para la interpretar signos carenciales por interacción
del fármaco
 antropometría
 composición corporal para la distribución de fármaco
  revisión de tratamiento farmacológico por posibles interacciones con
alimentos
 historia clínico dietética para conocer el tipo de dieta por posibles
interacciones farmacológicas
 se revisa el resultado de laboratorio para interpretar posibles
interacciones del fármaco con el nutriente
 Diagnóstico nutricional: determinar grado de desnutrición u obesidad
con la efectividad del fármaco
 Tratamiento dietético: Calcular requerimientos de macro y micro
nutrimentos
 Proporcionar una dieta correcta para prevenir y/o corregir posibles
interacciones fármaco alimento.

Admonición o consejo dietético:

Recordar el paciente que la metformina controla la enfermedad, pero no

se debe descuidar la dieta y el ejercicio.

Dieta alta en alimentos de origen animal como: pescado, carne, aves,

huevos, leche y productos lácteos y reducir el consumo de hidratos de
carbono como azúcares y almidones

Se administra en ayunas ( si se aguanta) para mejorar la absorción y

efecto o con la comida para reducir colaterales relacionado con el
estomago; se evitar el exceso de cítricos.

Alimentos ricos en vitamina C

nanche 126.00
Zapote 83.00
Kiwi 80.00
Mango criollo 80.00
Limón agrio 77.00
Mango manila 76.00
fresa 70.00
Guayaba 75.00
Papaya 61.80
Naranja dulce 59.00
Lima 52.00
Naranja cajera 51.00
Toronja 31.00
Limón real 30.00
Mandarina 30.00
Melón chino 30.00
Plátano dominico 23.00
Tuna 22.00
Zarzamora 21.00
Uvas 4

Conclusión

La probabilidad de desarrollar diabetes tipos II es mayor en personas

mayores de 45 años, con antecedentes familiares de diabetes u
sobrepeso u obesidad; por la falta de actividad física o por problemas de
presión arterial alta; parte del tratamiento es o puede ser el uso de
fármacos para controlar la glucosa en la sangre como es la metformina
que tiene una acción principal en el hígado para reducir la liberación de
azúcar excesiva; esta no provoca aumento de peso y es una de las
primeras opciones para tratar la diabetes tipo 2; para una mejor eficacia
en el tratamiento es necesario seguir la dieta y realizar actividad física
regularmente.

Referencias
Rhode Navarro, A., Vera, O., Navarro Cruz, R., & Ávila Sosa, R. (2010). INTERACCIONES
ALIMENTOS-MEDICAMENTOS EN LA TERCERA EDAD. Obtenido de
https://www.medigraphic.com/pdfs/revsalpubnut/spn-2010/spn101i.pdf
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OMS. (s.f.). diabetes. Obtenido de https://www.who.int/topics/diabetes_mellitus/es/

SEMI. (s.f.). DIABETES. Obtenido de

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Shalini S. Lynch, S. (marzo de 2017). Interacciones Farmacológicas. Obtenido de

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%20UNADM/FARMACOLOGIA%20EN%20NUTRICION/U3_FNU_050617.pdf