TALLER HERRAMIENTAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

KAREN ELENA PEREZ LINCE

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
BARRANCABERMEJA
2020
 TALLER HERRAMIENTAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

KAREN ELENA PEREZ LINCE

Taller presentado como requisito para la asignatura tecnologías limpias

Docente
Ing. Ana Rosa Ávila Rodríguez

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y DE SANEAMIENTO
BARRANCABERMEJA
2020
Contenido
1 ¿QUÉ HERRAMIENTA DIAGNOSTICA RECOMENDARÍA EL CASO ANTERIOR? 4
2 ¿QUÉ PROGRAMA PLANTEARÍA COMO SOLUCIÓN AL MANEJO DE
RESIDUOS EN EL CASO ANTERIOR?............................................................................4
3 ¿PARA QUÉ SIRVE UN ECOMAPA Y UN ECOBALANCE?.....................................4
3.1 ECOMAPA............................................................................................................4
3.2 ECOBALANCE......................................................................................................4
4 ¿QUÉ ES UNA ECOETIQUETA?...............................................................................5
5 ¿CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO PARA SELECCIONAR UNA HERRAMIENTA DE
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA?...........................................................................................5
1 ¿QUÉ HERRAMIENTA DIAGNOSTICA RECOMENDARÍA EL CASO ANTERIOR?

La herramienta que seleccionaría para este caso es particular seria la revisión

ambiental inicial (RAI).
Ya que con esta herramienta podemos conocer el desempeño ambiental de la empresa.
Debido a que permite copilar información sobre los puntos débiles de las actividades,
identificar los aspectos ambientales generales, obtener elementos para compara con
requisitos legales y esquematizar los posibles problemas ambientales aun puedan
existir en esta organización.

2 ¿QUÉ PROGRAMA PLANTEARÍA COMO SOLUCIÓN AL MANEJO DE

RESIDUOS EN EL CASO ANTERIOR?
Uno de los principales residuos sólidos generados en la porcicultura es la cerdaza
(Excreta de los cerdos). En el caso de la granja porcícola INCAFOS esta cerdaza se
encuentra en fase solidad debido a la estrategia implementada para la disminución del
consumo de agua.
 Una de las estrategias para el manejo de estos residuos es el composteo de
cerdaza fase sólida, el compost es el material que resulta de la descomposición
controlada de desechos orgánicos, con el fin de reciclar sus nutrientes y producir
tierra muy fértil (abono). La técnica de composteo se basa en el mismo proceso que
sigue la naturaleza para producir humus. La diferencia consiste en que, en vez de
esperar varios meses, o incluso años para que se forme tierra fértil de manera
natural, con el composteo se logra el mismo resultado, pero en tan solo 90 días o
menos.

 La otra estrategia consiste en aprovechar la cerdaza por medio de un Biodigestor

para obtener biogás para las bombillas ya instaladas en la estrategia para reducir el
consumo de energía eléctrica.

3 ¿PARA QUÉ SIRVE UN ECOMAPA Y UN ECOBALANCE?

3.1 ECOMAPA
La principal función de un ECOMAPA es mostrar que está pasando y cuáles son las
áreas de la organización en las que presentan costos más relevantes para la empresa
de forma sencilla, además ayuda a identificar los consumos significativos de materiales,
agua y energía. Y la generación de ruido, residuos y otros problemas potenciales.
3.2 ECOBALANCE
Un ECOBALANCE es un método estructurado que sirve para reportar los flujos hacia el
interior y el exterior, de recursos, materia prima, energía, productos, subproductos y
residuos que ocurren en una organización en particular y durante un cierto período de
tiempo.
4 ¿QUÉ ES UNA ECOETIQUETA?

Las ecoetiquetas o etiquetas ecológicas, son distintivos que se le otorgan a empresas u

organizaciones que garantizan, que, en la elaboración de sus productos, procesos
productivos o el mismo producto en si cumple con algunos criterios ambientales como
tener menor influencia o impactos negativos sobre el medio ambiente.
En otros términos, una ecoetiqueta es un sistema de calificación ambiental para
certificar determinados productos y que de esta manera los consumidores podamos
reconocer que este cumple con ciertas especificaciones ambientales según la etiqueta
que se le asigne.

5 ¿CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO PARA SELECCIONAR UNA HERRAMIENTA

DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA?
1. INFORMACIÓN REQUERIDA: El tipo de información se puede dividir en tres
grupos globales, como la información sobre criterios ambientales, sociales y
económicos.
2. ALCANCE DE LA INFORMACIÓN Y SU NIVEL DE PROFUNDIDAD: Se
distingue entre información cualitativa y cuantitativa, que a su vez de dividen en
tres categorías las cuales son:
 Orientación: El objetivo de un proyecto ambiental es identificar las
oportunidades de mejoramiento más obvias y evaluar el valor agregado de
realizar un estudio a profundidad.
 Investigación: El objetivo es investigar, evaluar y de ser posible, verificar la
factibilidad de implementar oportunidades de mejoramiento ambiental con
base en una evaluación detallada de productos seleccionados o
departamentos de producción
 Integración: El objetivo es identificar, evaluar y probar la factibilidad de
implementar oportunidades de mejoramiento ambiental y contribuir al
establecimiento de provisiones que aseguren el buen desempeño de la
mejora en el futuro.

3. UNIDAD DE ANÁLISIS: En este paso se distinguen 3 categorías:

 Gerencial, en donde la unidad de análisis es la empresa como un todo. La
información requerida a este nivel es en general más general como la
información a nivel operacional.
 Operacional, en donde se puede distinguir entre herramientas de análisis
de los procesos y de los productos.
 Entorno, en donde la información requerida está enfocada hacia la
normatividad y mercadeo.