CURSO: Octavo Semestre TEMA: Realizar Un Proyecto De Ecomapa de Producción Más Limpia en una Procesadora Avícola ESTUDIANTE: Cedeño Carranza Kevin Joel Morales Solorzano Iván Steven Novillo Goya Johnny John Reinoso Laje Raúl Isaac Vargas Arce Cindy Gabriela Zambrano Loor Jomaira Lisseth Zambrano Moreira Kerly Anais PERIODO ACADÉMICO I Ciclo 2020-2021 INTRODUCCIÓN
La contaminación ambiental ha cambiado drásticamente desde hace muchos años
atrás en las cuales ha producido grandes consecuencias al planeta, donde se ha tratado de tomar medidas correctivas como tratar de reducir los desechos residuales para el mejoramiento del ambiente, sobre estos inconvenientes que se presentan en las empresas que generan estos problemas ambientales deben de tomar otras medidas para evitar estos problemas.
Sobre los problemas ambientales que afectan al mundo, surge el tema la producción más limpia. Esta actividad indica que las empresas van a tener una producción ambiental más favorable al momento de elaborar o producir un producto final más respetuoso con el medio ambiente. OBJETIVOS
GENERALES Analizar las herramientas del Ecomapa para producción más limpia en la Empresa procesadora Avícola. ESPECIFICOS Identificar los aspectos ambientales que generan mayor impacto en la Empresa procesadora Avícola dentro de sus actividades de elaboración. Definir la importancia del Ecomapa dentro de sus operaciones en la Empresa procesadora Avícola. Realizar varias comparaciones del Ecomapas con varias empresas distintas. METODOLOGÍA MÉTODO BIBLIOGRÁFICO
Investigar de forma bibliográfica datos relacionados con el manejo e importancia de
Ecomapas, para reconocer su funcionamiento.
Procedimiento del recurso de observación y selección de información para tener reseñas
y antecedentes que sean confiables, entendibles y aporten con la descripción de la gestión de actividades de una institución.
MÉTODO DESCRIPTIVO
La descripción del Ecomapa aporta reconocimiento del manejo las actividades en una empresa y como está estructurada, muestra actividades, la relación entre procesos, la calidad de gestión e impactos que tiene la institución.
Para este proceso es necesario información de una empresa, examinarla para detallar los métodos, técnicas y tecnologías dentro de un proyecto cuyo propósito es cumplir un objetivo. Ecomapa como herramienta ambiental a una empresa avícola
Como herramienta de diagnóstico visual se
desarrollaron 3 ecomapas correspondientes a los tres pisos que hacen parte de las instalaciones de la Empresa procesadora avícola de la ciudad de Bogotá. Estos ecomapas se presentan como bocetos digitalizados de planos origen en base a los planos originales, es importante tener en cuenta que la procesadora avícola no tiene claridad de las dimensiones de cada una de las instalaciones. Ilustración 1. Ecomapa Nivel 1. (Producción). Ilustración 3. Ecomapa nivel 3. (Administrativo). Ilustración 2. Ecomapa nivel 2. (Administrativo). Análisis de resultados El eco-mapa fue realizado para tener en cuenta los riesgos ocupacionales y ambientales de la empresa Quiromar S.A.S; En el primer piso de empresa se evidencia 4 baños en las diferentes áreas lo que incrementa el consumo del agua. En este piso se tiene repetidos puntos del consumo de energía eléctrica representados por los bombillos de alto consumo energético al igual la maquinaria de bordados funciona las 8 horas a diario, y los computadores de igual manera Retomando la zona de bordados se evidencia el riesgo ocupación de ruido. En el primer piso se generan en dos áreas los residuos sólidos, los cuales son catalogados en papel cartón bolsas plásticas cintas y residuos de oficina. La generación de residuos sólidos del segundo piso es igual a los del primer piso a diferencias que en mayor cantidad por la producción donde se empaca y divide los pedidos, por tanto, el uso de bolsas plásticas y cajas es mayor. La diferencia del consumo de energía eléctrica el primer piso es superior
. La procesadora AVICOLA y la empresa QUIROMAR S.A., ambas realizan actividades y procesos diferentes, sin embargo, los ecomapas son similares debido a que nos muestran por separado cada uno de los procesos que se realizan dentro de las instalaciones de dichas empresas y que actividades son las que generan mayor impacto ambiental.
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Este tipo de ecomapas es sencillo muy diferente a los nombrados anteriormente, ya que este tiene una característica especial va acompañado de un círculo y en este un genograma (familia). Este tipo de ecomapas establece las relaciones (con líneas que representan el tipo de relación) que tiene una familia o cada una de los integrantes de las familias con los diferentes factores del mundo (educación, salud, trabajo, amigos, entre otros). A diferencia de los ecomapas descritos anteriormente que muestran las actividades que generan mayor impacto ambiental en la empresa, este ecomapa muestra el tipo de relación que tiene una familia con su entorno.
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Conclusiones
La utilización de los ecomapas en
los procesos de producción son Como podemos darnos Se pudo evidenciar que los herramientas que aportan a la cuenta los ecomapas son una aspectos ambientales que producción más limpia de las herramienta muy versátil y causan mayor impacto en la empresas, ya que nos permite aplicable para cualquier realización de la actividad identificar los puntos donde se campo o actividad, no solo son: el consumo de energía y encuentran los mayores problemas para procesos industriales el consumo de agua. ambientales, y así poder aplicar sino ámbito sociales ente medidas correctivas que nos otros. ayuden a mitigar los impactos de generados por la empresa RECOMENDACIONES
Se recomienda que la Empresa debe Se recomienda que la Empresa debe
De acuerdo a la comparación realizada actualizarse con respecto a la normativa actualizarse con respecto a la normativa con los diferentes ecomapas presentados en todos los aspectos que componen la en todos los aspectos que componen la se recomienda que se reorganice e parte productiva y por supuesto, uso de parte productiva y por supuesto, uso de implementen charlas direccionadas a recursos y sostenibilidad ambiental, ya recursos y sostenibilidad ambiental, ya buenas actitudes ambientales y así que continuamente la normatividad se va que continuamente la normatividad se va desarrollar una gestión ambiental modificando y las industrias deben modificando y las industrias deben responsable, crear las políticas amoldarse a ello, para cumplir con la amoldarse a ello, para cumplir con la convenientes y evaluar las opciones misma y sobre todo para mejorar su misma y sobre todo para mejorar su tecnológicas desempeño ambiental desempeño ambiental
