DES­FTE­66

Versión: 4
FICHA TECNICA DE PRODUCTOS INDUSTRIALES Fecha : Noviembre 2013
 PAG : 1/1

Producto: ESPECIAL FRYTOL (Tonelada)

100%  mezcla  de  aceites  vegetales,  blanqueados,  refinados  y  desodorizados  libre  de  ácidos  graso  trans    y    resistente  a  altas 
DESCRIPCIÓN
temperaturas

INGREDIENTES Mezcla de aceites vegetales (Oleina de Palma y aceite de soya) y antiespumante (Dimetilpolisiloxano)

Color:  3.0 R/ 40 A
CARACTERISTICAS  
Olor: Neutro 
ORGANOLÉPTICAS
Sabor: Insaboro

% Humedad 0,05 Máx

Acidez (% como oleico) 0.06 máx (Mezcla grasa)
Índice de peróxidos (meq O2/Kg):  
CARACTERISTICAS   En planta Máx 1
FISICOQUÍMICAS Fuera de planta Máx 5
% Acidos grasos trans 0.5 Máx
Periodo de inducción (hr a 110ºC) 13 min
Cloud Point ºC <1

CARACTERÍSTICAS  
No aplica por ser un producto 100% graso.
MICROBIOLOGICAS

Contenido en 100 g
Grasa 100,0
   Saturada, g 31,4
   Monoinsaturada,g 41,0
  Poliinsaturada,g 27,0
INFORMACIÓN NUTRICIONAL   Trans,g 0,7
Calorías 900,0
Carbohidratos 0,0
Proteína, g 0,0
Colesterol, g 0,0

FORMA DE CONSUMO, 
El  producto  es  para  consumo  industrial,  empleado  como  materia  prima  en  proceso  de  freído,  en  restaurantes,  cadenas  de 
CONSUMIDORES POTENCIALES  Y  
preparación de  alimentos varios, hoteles, etc. 
USOS

Recipiente  especializado  para  el  transporte  y  almacenamiento  de  líquidos  compuesto  por  una  caja  de  7  capas  de  corrugado  y 
EMPAQUE Y  PRESENTACIONES
bolsa plástica interna. Requiere válvula para desocupar y manipular el contenido. 

VIDA ÚTIL ESPERADA    6 meses en almacenamiento.

INSTRUCCIONES EN  LA ETIQUETA 
Lote/Vence y especificaciones en certificado
  

CONTROLES ESPECIALES 
En lugar fresco, seco y libre de olores contaminantes. Evitar la incidencia de la luz directa. Almacenar a temperatura entre 18­
DURANTE EL ALMACENAMIENTO Y 
25°C.
COMERCIALIZACIÓN

REVISADO POR APROBADO POR
CARGO Investigación y Desarrollo CARGO Director Técnico
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FECHA Noviembre 2013 FECHA Noviembre 2013