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FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO

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Amarillo Novacolor Sunset 1 de 3

Revisado / Aprobado por Wilmar Suárez G.


Versión
Fecha Marzo de 2009 7

IDENTIFICACIÓN

Nombre Comercial Amarillo Novacolor Sunset

Otros Nombres FD&C Amarillo No. 6


Amarillo Ocaso
C.I. Food Yellow 3

Nombre Químico Sal disódica del acido 6-hidroxi-5-[(4-sulfofenil)azo]-2-naftalensulfónico

Color Index No. 15985

EU-No. (INS) 110

CAS No. 2783-94-0

EINECS No. 239-888-1

DESCRIPCIÓN QUÍMICA Familia Química Monoazo


Fórmula Molecular C16H10N2O7S2•Na2
Peso Molecular 452,38

Fórmula Química Espectro Visible de Absorbancia


Conc.: 10 mg/L pH: 7

COMPOSICIÓN QUÍMICA Contenido de Colorante Puro 85.0 - 87.0%


Contenido de Colorante Puro, base seca 87% Mínimo
Cloruros y Sulfatos, como sales de Sodio 13% Máximo
Material Volátil a 135ºC 5% Máximo

APARIENCIA FÍSICA En Polvo Polvo fino inodoro de color rojo


En Solución 10 ppm Solución diluida de color naranja en medio
neutro o ácido y rojo oscuro en medio alcalino.

PROPIEDADES Longitud de Onda de Máxima Absorción (pH 7.0) 484 +/- 4 nm


ESPECTROFOTOMÉTRICAS
Concentración recomendada para análisis 17.5 – 22.5 ppm
Absortividad (pH 7.0) 0.054 (L/(mg•cm))
pH de cambio de tonalidad 9.0 - 11.0
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ESPECIFICACIONES pH en solución acuosa al 1.0% 6.0 - 7.0


FÍSICO - QUÍMICAS
Material Insoluble en Agua Menor a 0.2%
Extractos etéreos Menor a 0.2%
ESPECIFICACIONES Retención en Tamiz Tyler No. 60 Máximo 2%
GRANULOMÉTRICAS

SOLUBILIDAD En Agua (a 25ºC, pH 7.0) Aprox. 132 g/l


En Glicerina (a 25ºC) Aprox. 92 g/l
En Propilenglicol (a 25ºC) Aprox. 25 g/l
En Etanol (al 100%) Esencialmente insoluble
En Aceite Vegetal Insoluble

ESTABILIDAD Luz Buena


Calor Aceptable
IMPUREZAS Orgánicas Colorantes subsidiarios Menor a 5.0%
Colorantes Más Sulfonados Menor a 5.0%
Colorantes Menos Sulfonados Menor a 1.0%

Intermedios
Ácido Sulfanílico Menor a 0.2%
DAADBSA Menor a 0.1%
Sal de Schaeffer Menor a 0.3%
DONS Menor a 1.0%

Aminas primarias aromáticas no sulfonadas


Anilina Menor a 250 ppb
Benzidina Menor a 1 ppb
Aminobifenil Menor a 15 ppb
Aminoazobenceno Menor a 50 ppb

Metales Pesados Plomo (Pb) Menor a 2 ppm


Arsénico (As) Menor a 3 ppm
Mercurio (Hg) Menor a 1 ppm
Cadmio (Cd) Menor a 1 ppm
Antimonio (Sb) Menor a 10 ppm
Bario (Ba) Menor a 20 ppm
Cobre (Cu) Menor a 10 ppm
Cromo (Cr) Menor a 10 ppm
Zinc (Zn) Menor a 40 ppm
Metales Pesados Totales (Ag, As, Bi, Cd, Cu, Hg, Menor a 40 ppm
Pb, Sb, Sn), como Pb

ESPECIFICACIONES Mesófilos Menor a 100 UFC/g


MICROBIOLÓGICAS
Mohos y Levaduras Menor a 100 UFC/g
Bacterias Gram Negativas Ausentes
Coliformes Totales Ausentes
Coliformes Fecales Ausentes
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REGULACIONES

País Regulación Dosificación Máxima

USA CFR 21 Title 74.706 Según BPM

UE Directiva 94.36.EC Según alimento


Directiva 2008128.EC

Colombia Decreto 10593 de 1985 195 ppm (al 87%)


Decreto 13402 de 1985

CERTIFICACIONES Buenas Prácticas de Manufactura – BPM


Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control - HACCP
Kosher - Pareve
Halal

INFORMACIÓN IDA (JECFA) 0 – 2.5 mg/kg


TOXICOLÓGICA IDA (SCF) 0 – 2.5 mg/kg

VIDA ÚTIL Indefinida, se recomienda hacer evaluaciones del producto luego de 3 años de
almacenamiento.

CONDICIONES DE Almacenar en sitios frescos y oscuros, a temperaturas entre 5 y 40 ºC, lejos de


ALMACENAMIENTO agentes óxido-reductores fuertes. Mantener en recipientes herméticos, que
impidan la entrada de humedad del ambiente.

Nomenclatura: N.A.: No Aplica, N.D.: No Disponible

COLORQUÍMICA S.A.
CALLE 77 SUR Nº 53-51 LA ESTRELLA-ANTIOQUIA, COLOMBIA, A.A. 1633
PBX: (57 4) 302 17 17 FAX: (57 4) 302 03 10
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www.colorquimica.com.co

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