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Nutricion Hector Rodriguez 1999 PDF
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Literatura de consulta
Junio 1999
Publicado para la promoción del trabajo cooperativo de Extensión según lo dispuesto
por las leyes del Congreso del 8 de mayo y del 30 de junio de 1914, en cooperación
con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Extensión
Agrícola, Colegio de Ciencias Agrícolas, Universidad de Puerto Rico.
L OS CONEJOS son herbívoros, no rumiantes. Poseen un solo
estómago simple como los cerdos y los seres humanos y una
porción grande del intestino, que al igual que en los caballos se le
llama intestino ciego. El intestino ciego es un área de crecimiento
de bacterias, cuya función guarda cierta similitud con el rumen de
los rumiantes, aunque existen notables diferencias entre ambos
órganos. Esta característica del intestino ciego ejerce influencia
directa en el proceso digestivo, los requisitos nutritivos y los tipos
de alimentos que los conejos pueden utilizar (vea diagrama).
1
SISTEMAS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO
DEL CONEJO
2
Proteínas
3
Las bacterias construyen sus propias proteínas y éstas están
disponibles para el conejo cuando come unas heces especiales
(cecotrofia). Sin embargo, la investigación que se ha llevado a cabo
sobre los conejos ha demostrado que este tipo de proteínas es de
poca utilidad para los requisitos proteínicos del animal. Por lo
tanto, el conejo depende del suministro de proteínas de buena
calidad para satisfacer sus requisitos de los aminoácidos esenciales.
___________
1
Cecotrofia - Acto digestivo que consiste en la ingestión por el conejo de una
modalidad de heces denominadas cecotrofos.
Hidratos de carbono
4
Los hidratos de carbono son sustancias orgánicas compuestas de
carbono, hidrógeno y oxígeno. Estos son sintetizados por las
plantas a partir del bióxido de carbono y agua, utilizando la energía
solar. Este proceso se llama fotosíntesis.
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2
Enterotoxemia - Enfermedad tóxico-infecciosa producida por
microorganismos que viven en el interior del intestino del animal y pertenecen
a los géneros Clostridium y Escherichia.
Aunque la celusosa como tal no es una fuente apropiada de energía
para los conejos, su indigestibilidad relativa contribuye a suplir la
fibra que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo. A la
5
vez, contrarresta el efecto perjudicial que puede ocasionar una dieta
alta en hidratos de carbono digeribles, como lo es el almidón.
Grasas
Minerales
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3
Emulsifica - Diluir o solubilizar las grasas.
____________
4
Función metabólica - Que actúa en la formación de sustancias en el
organismo.
7
leguminosas, como la alfalfa, son ricas en calcio, mientras que los
granos son bajos en éste, pero altos en su contenido de potasio.
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5
Electrolitos - Cuerpo que se somete a la descomposición por electricidad.
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6
Función bioquímica - Que actúa en los procesos químicos y biológicos del
organismo.
Vitaminas
____________
7
Metabolismo - Conjunto de procesos degradativos (catabó1icos) y
biosintéticos (anabó1icos) de los organismos vivientes.
Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas
cantidades para el crecimiento normal y mantenimiento de los
animales, las plantas y los demás seres vivientes. En el caso de los
conejos, los requisitos vitamínicos en general son bajos. Como
veremos más adelante, algunas vitaminas pueden ser fabricadas por
el propio organismo del animal mientras que otras deben ser
suplidas en la dieta. Su contenido en las dietas se expresa por peso
9
en pequeñas cantidades. Para facilitar la expresión de los requisitos
vitamínicos, el término “Unidad Internacional” o “I.U.” ha sido
adoptado, particularmente para las vitaminas A, D y E.
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Detoxificación de peróxidos - Que los convierte en una forma química no
venenosa al organismo.
son sintetizadas por las bacterias presentes en el intestino ciego.
Estas las obtienen los conejos durante la cecotrofia.
Requisitos alimentarios
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ganado. El costo de producción es de primordial importancia, y no
necesariamente el costo por cada tonelada de alimento.
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9
Gazapos - Conejillos recién nacidos.
Sistemas de alimentación
12
cada conejo tiene tiempo suficiente para alimentarse. Este es el
método más usado por los criadores comerciales.
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Tabla 1
Consumo medio diario de alimento concentrado
y agua por conejas reproductoras de razas
medianas según la etapa de producción
CONCENTRADO AGUA
PERIODO (ONZAS) (ONZAS FLUIDAS)
0 días (monta) 6.2 9
10 días 8.3 12
20 días 8.0 10.5
25 días 6.2 11.6
0 días (parto) 4.0 13.5
10 días (post parto) 13.4 17
20 días 15.0 23
25 días 15.0 23
30 días (destete) 15.0 23
35 días 8.5 12
40 días 6.2 9
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Tabla 2
Consumo medio diario de alimento concentrado
y agua por conejos de engorde de razas
medianas según la edad
CONSUMO CONSUMO
PERIODO CONCENTRADO DE AGUA
(SEMANAS) (ONZAS) (ONZAS FLUIDAS)
2 0 0
3 0.30 0
4 1.00 1.50
5 1.75 3.96
6 2.70 5.12
8 3.81 5.83
10 4.40 7.00
12 4.80 8.13
14 5.00 9.00
16 5.15 9.70
18 5.30 10.00
16
Tabla 3