Un proceso de purificación de agua de mar utiliza un evaporador trabajando en continuo, en el cual se

una fracción masa de sal de 0.035 . Si se quiere producir 5000 kg/h, determine la cantidad de agua de
debido a consideraciones de corrosión no puede excederse el valor d 0.07 en la fracción masa de la sa

2  5000 kg/h
1

10000 kg/h 1 
0.035
0.965
 3

5000 kg/h
0.07
0.93
en continuo, en el cual se procesa agua de mar, que contiene
ine la cantidad de agua de mar que deberá procesar
n la fracción masa de la sal de la salmuera de desec

𝐵𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙
𝑀^1=𝑀^2+𝑀^3

𝐵𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠

𝑆𝑎𝑙: 𝑀^1 𝑚_𝑠^1=𝑀^3 𝑚_𝑠^3
𝐴𝑔𝑢𝑎: 𝑀^1 𝑚_𝐴^1=𝑀^2
𝑚_𝐴^2+𝑀^3 𝑚_𝐴^3 𝑀^3=(𝑀^2
(𝑚_𝐴^2−𝑚_𝐴^1))/(
𝑚_𝐴^1−𝑚_𝐴^3 )
 Se realiza un proceso de concentración de jugo de naranja, el cual consiste del 12 % de sólidos en soluc
que son principalmente azúcares, como no puede evitarse algunas pérdidas de estos componentes, se concen
después se agrega una pequeña cantidad de jugo fresco al concentrado para obtener un producto de mejor ar
alimentación a este proceso para la reconstitución del producto y se opera el evaporador para obtener un jug
sólidos en solución. Determine el balance de materia en este proceso.

4  765
1.0

1  2  5 
1000 kg/h
0.12 900 kg/h 135 kg/h
0.88 0.12 0.8
0.88 0.2

3 

100 kg/h
0.12
0.88
 % de sólidos en solución acuosa (porcentaje en masa) que son
s componentes, se concentra el jugo un poco más de lo necesario y
er un producto de mejor aroma y sabor. Se utiliza el 10 % de la
orador para obtener un jugo de naranja que contenga 80 % de

Base de cálculo
Se supone un flujo másico 𝑀^1=1000 kg/h
kg/h 𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒈𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒍
*Global: 𝑀^1=𝑀^4+𝑀^6
*Evaporador: 𝑀^2=𝑀^4+𝑀^5
*Separador: 𝑀^1=𝑀^2+𝑀^3
*Mezcladror: 𝑀^3+𝑀^5=+𝑀^6

6  𝑹𝒆𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝒂𝒖𝒙𝒊𝒍𝒊𝒂𝒓
235 kg/h 𝑀^3=0.1𝑀^1
0.511
0.489 𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒏𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔
*En evaporador
𝑆ó𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠: 𝑀^2 𝑚_𝑆^2=𝑀^5 𝑚_𝑠^5
𝐴𝑔𝑢𝑎: 𝑀^2 𝑚_𝐴^2=𝑀^4 𝑚_𝐴^4+𝑀^5
𝑚_𝐴^5
*En mezclador
𝑆ó𝑙𝑖𝑑𝑜𝑠: 𝑀^3 𝑚_𝑆^3+𝑀^5 𝑚_𝑠^5=𝑀^6
𝑚_𝑠^6

𝐴𝑔𝑢𝑎: 𝑀^3 𝑚_𝐴^3+𝑀^5 𝑚_𝐴^5=𝑀^6 𝑚_𝐴^6

 Se va a concentrar una lejía en un evaporador trabajando continuamente a régimen permante. La compo
0.8 % de NaOH y 89.2 % de agua. Se desea obtener 300 kg/h de un concentrado que tenga
de materia para esta operación.

2  900 kg/h
1.0 𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒈𝒆𝒏

𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒑𝒐𝒓
𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎: 𝑀^
1 
1200 kg/h
0.1 𝐴𝑔𝑢𝑎: 𝑀^1 𝑚
0.008
0.008
 3
0.892 𝐻𝑖𝑑𝑟ó𝑥𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒
𝑚_𝑁𝑎𝑂𝐻^3
300 kg/h
0.4
0.032
0.568
men permante. La composición de la lejía 10 % de glicerina,
entrado que tenga 40 % de glicerina. Detrmine el balance

𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒈𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒍 𝐵𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑔𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙

𝑀^1=𝑀^2+𝑀^3 𝑀^2=𝑀^1−𝑀^3
𝐵𝑎𝑙𝑎𝑛𝑐𝑒 𝑝𝑜𝑟 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠

𝑩𝒂𝒍𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒏𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔

𝑀^1=(𝑀^3 𝑚_𝑔^3)/(𝑚_𝑔^1 )
𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎: 𝑀^1 𝑚_𝑔^1=𝑀^3 𝑚_𝑔^3
𝑚_𝐴^3=(𝑀^1 𝑚_𝐴^1−𝑀^2 𝑚_𝐴^2)/𝑀^3
𝐴𝑔𝑢𝑎: 𝑀^1 𝑚_𝐴^1=𝑀^2 𝑚_𝐴^2+𝑀^3 𝑚_𝐴^3
𝑚_𝑁𝑎𝑂𝐻^3=(𝑀^1 𝑚_𝑁𝑎𝑂𝐻^1)/𝑀^3

𝐻𝑖𝑑𝑟ó𝑥𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑑𝑖𝑜: 𝑀^1 𝑚_𝑁𝑎𝑂𝐻^1=𝑀^3

𝑚_𝑁𝑎𝑂𝐻^3

.
m_g^1