Comentarios del enólogo: Es un vino hecho a base de Cabernet Franc ma-

tizado con un 5% de Malbec. Aquí buscamos expresar el potencial de este

cepaje en un vino de carácter perfumado, complejo y elegante. La cosecha
Luigi Bosca Gala 4 · Cabernet Franc 2016 2016 presentó un clima fresco a frío en todo el ciclo de crecimiento de la
planta y de madurez de las uvas, lo que resultó en una gran intensidad y
Luigi Bosca Gala 4 es un vino actual concebido a partir de la experien- precisión aromática, destacándose en esta añada de Gala 4 intensas notas
cia. De color rojo rubí intenso y brillante. Sus aromas son sutiles y florales y especiadas con un equilibrio jugoso y una textura suave en boca.
delicados, con notas a frutas rojas maduras, especias y hierbas secas.
En boca es fluido y equilibrado, con taninos firmes. De paladar franco
y fresco, jugoso y amable, con un carácter vegetal elegante y un final ARGENTINA
persistente en el que se siente el aporte del roble. Es un blend con
tipicidad y buen potencial de guarda.
Viñedo:
Finca Los Nobles, Las Compuertas,
FICHA TÉCNICA Luján de Cuyo, Mendoza.
Variedades: Cabernet Franc 95%, Malbec 5%. Altitud:
1.050 metros.
Vinificación: Las dos variedades se vinifican por separado de idénti- Antigüedad de las vides:
ca manera. Las uvas se cosechan manualmente, se lleva a cabo una Más de 90 años.
selección de racimos, luego pasa al despalillado y posteriormente a Variedades:
una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y Cabernet Franc y Malbec.
siete días a una temperatura de 10°C a 15°C. Luego se fermenta con
levaduras seleccionadas en pequeños tanques de acero inoxidable. En MENDOZA
todos ellos se realizan trabajos de extracción como délestages y piso-
neos. Finalizada la fermentación, el Cabernet Franc pasa a barricas de
roble nuevas donde se cría durante 14 meses. Terminada la crianza se Ingenieros agrónomos: Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
realiza el blend; luego se clarifica, se filtra y el vino es embotellado.
Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega al menos seis meses.
SUGERENCIAS
Crianza en barricas: El Cabernet Franc se cria en barricas de roble
nuevas durante 14 meses. Potencial de guarda: Temperatura recomendada de servicio:
Entre 15°C y 18°C.
Enólogo: Pablo Cúneo.
Maridajes:
Clima: Clima continental, con gran amplitud térmica y estaciones Ideal para disfrutar con platos especiales como
marcadas que contribuyen al buen crecimiento de la planta. La altura años
5 10 15
un lomo con marinada de verduras, o un bife
y su microclima son ideales para las uvas de este tinto ya que les apor- dry aged con ensalada de rúcula y parmesano.
tan un carácter único.
ANÁLISIS BÁSICOS
Suelo y cepas: Finca Los Nobles, en Luján de Cuyo, tiene suelo fran-
co-arenoso y piedras de tamaño mediano muy cerca de la superficie, Alcohol: 14,10° | PH: 3,49 | Acidez total: 5,40 g/l | Azúcar residual: 2,48 g/l
con poca materia orgánica y muy buen drenaje.