BODEGA PATRON SANTIAGO

Mendoza, Argentina.

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> HISTORIA
> FILOSOFÍA
> ELABORACIÓN
> FINCA EL ZORZAL
> NUESTROS VINOS

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Historia
EL PODER DE LOS SUEÑOS

En 1979 Manuel López López visita la provincia de

Mendoza por primera vez. Como español sensible
a la cultura del vino decide adquirir una histórica
propiedad abandonada en plena crisis vitivinícola
argentina, con la convicción de rescatar aquel
tesoro vinícola y restaurar las ruinas de una
centenaria bodega. Apostando por la naturaleza, el
esfuerzo y la paciencia. Porque cuando la viña es
aliada del hombre y el tiempo, solo pueden
suceder cosas extraordinarias.

Este sueño necesitaba un nombre. Se le dio

entonces el de quien es el santo protector de toda
España y, a su vez, el de Mendoza. Presagio o
coincidencia que simboliza el orgullo de un
inmigrante español por sus raíces, y el más
profundo respeto por la tierra elegida para vivir.

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Filosofía
MISIÓN

Producir partidas limitadas de grandes vinos,

desde Argentina para el mundo.

VALORES

PERFECCIONISMO: el mejor vino siempre está

por hacerse.

TRADICIÓN: respeto por las raíces y la herencia

cultural.

SUSTENTABILIDAD: amor y respeto por el

medio ambiente.

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Elaboración
ORGULLO POR LAS COSAS BIEN HECHAS

Obtener grandes vinos es la recompensa al rigor

y la exigencia que mantenemos presentes en
cada una de las tareas realizadas:

> COSECHA: recolección manual en cajas de 15 kg.

La proximidad de los viñedos con la bodega nos
permite procesar la uva inmediatamente es separada
de la planta con el objetivo de preservar al máximo
todas sus propiedades organolépticas.

> VINIFICACIÓN: con el objetivo de trabajar de

forma minuciosa, se realiza una selección manual de
granos y racimos en bodega seguida de una
fermentación en pequeños tanques de acero
inoxidable de 3.000 y 5.000 Lts. de capacidad.

> CORTES: lograr vinos complejos implica realizar

cortes de diferentes caldos en busca de la mejor
combinación posible. Para tener absoluta flexibilidad
en esta tarea, la bodega ha sido equipada con tanques
de muy diversa capacidad (1.000, 3.000, 5000, 8000,
11.000 y 14.000 Lts.).

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Finca El Zorzal
UNA TIERRA ÚNICA Y SINGULAR

Ubicada a 777 msnm., Finca El Zorzal es una

pequeña parcela de 7,8 hectáreas correspondientes al
casco de una antigua y extensa propiedad conocida
como Colonia El Zorzal, en la localidad de Villa Seca,
en el departamento de Maipú: Ver finca

Como todos los ríos generosos, padres de

Grandes Vinos, el Río Mendoza fecunda la
propiedad desde su margen izquierda hacia el
norte, a través del canal Chachingo. Es el
aluvión acumulado sobre el fondo pedregoso
sumado al microclima de gran amplitud térmica
lo que dan a nuestros vinos su riqueza de color,
aroma, y una cualidad firme, recia, y armoniosa a
la vez.

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Nuestros Vinos
PATRÓN SANTIAGO PATRÓN SANTIAGO PATRÓN SANTIAGO VILLA SECA
Gran Reserva Reserva Crianza

BLEND
 CABERNET
 MALBEC CABERNET
 MALBEC MALBEC MALBEC

EDICIÓN LIMITADA SAUVIGNON SAUVIGNON

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 PATRÓN SANTIAGO
Gran Reserva Blend
Edición Limitada 2010

“Naciendo del sector más privilegiado de nuestro viñedo y tras una

década de dedicación y paciencia, este vino representa actualmente
la máxima expresión de la bodega”.

COMPOSICIÓN:
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%.

VIÑEDOS:
Cabernet Sauvignon,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

AÑEJAMIENTO
18 meses en barricas nuevas de roble Francés.

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 PATRÓN SANTIAGO
Gran Reserva Cabernet Sauvignon
2012
NOTAS DE CATA:

“Color rojo rubí con gran intensidad aromática que recuerda a

frutos negros maduros, pimiento rojo asado y tabaco dulce.

Es un vino sumamente complejo y delicado, ya que en boca se

percibe persistente y elegante, con una muy buena estructura”.

COMPOSICIÓN:
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%.

VIÑEDOS:
Cabernet Sauvignon,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano, en una primera selección de cepas
antiguas (+ 50 años) durante las horas frescas de la mañana y
transportadas en pequeñas cajas de 15 kilos a la bodega. Allí fueron
inspeccionadas sobre una doble mesa de selección para asegurar que solo
las uvas de la mejor calidad se incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta seis remontajes diarios. Dependiendo del desarrollo individual de
cada lote, completaron un tiempo total de maceración de 8 a 30 días.
Todos los lotes tuvieron una guarda de 18 meses en barricas nuevas de
roble francés, donde la fermentación maloláctica y la estabilización
ocurrieron de manera natural. Como una forma de expresar mejor el
terruño de Villa Seca y para aumentar la complejidad del vino, se añadió
un 15 porciento de Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
18 meses en barricas nuevas de roble Francés.

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 PATRÓN SANTIAGO
Gran Reserva Malbec
2013
NOTAS DE CATA:

“Es un vino intenso y elegante. Presenta un color rojo rubí con

tonos violáceos. Encontramos fruta roja, cassis, ciruela, especias,
tabaco rubio, coco, pimienta blanca, chocolate y notas sutiles a
cardamomo. La riqueza en nariz se repite en boca de una manera
exquisita. Es largo y dulce, con taninos suaves. Un vino carnoso y
complejo, con un prolongado final en boca”.

COMPOSICIÓN:
Malbec 85 %, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%.

VIÑEDOS:
Malbec, Barrancas - Maipú, 780 msnm.
Cabernet Sauvignon,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano, en una primera selección de cepas
antiguas (+ 50 años) durante las horas frescas de la mañana y
transportadas en pequeñas cajas de 15 kilos a la bodega. Allí fueron
inspeccionadas sobre una doble mesa de selección para asegurar que solo
las uvas de la mejor calidad se incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta seis remontajes diarios. Dependiendo del desarrollo individual de
cada lote, completaron un tiempo total de maceración de 8 a 30 días.
Todos los lotes tuvieron una guarda de 18 meses en barricas nuevas de
roble francés y americano, donde la fermentación maloláctica y la
estabilización ocurrieron de manera natural. Como una forma de expresar
mejor el terruño de Villa Seca y para aumentar la complejidad del vino, se
añadió un porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
18 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano.

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 PATRÓN SANTIAGO
Reserva Cabernet Sauvignon
2012
NOTAS DE CATA:

“Un Cabernet Sauvignon memorable por su elegancia e intensidad.

Tiene un atractivo color rojo rubí. En nariz encontramos la
frescura de la fruta roja y el cassis, acompañada por notas a tabaco,
pimienta negra, clavo de olor, moka, grafito y pólvora, chocolate y
especias. En boca es expresivo y brioso, demuestra mucha potencia
y gran volumen en boca. Es un vino untuoso, con taninos muy
marcados”.

COMPOSICIÓN:
Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%.

VIÑEDOS:
Cabernet Sauvignon,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot,Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano, en una primera selección de cepas
antiguas (+ 50 años) durante las horas frescas de la mañana y
transportadas en pequeñas cajas de 15 kilos a la bodega. Allí fueron
inspeccionadas sobre una doble mesa de selección para asegurar que solo
las uvas de la mejor calidad se incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta seis remontajes diarios. Dependiendo del desarrollo individual de
cada lote, completaron un tiempo total de maceración de 8 a 30 días. El 50
porciento del volumen tuvo una guarda de 18 meses en barricas nuevas de
roble francés, donde la fermentación maloláctica y la estabilización
ocurrieron de manera natural. Como una forma de expresar mejor el
terruño de Villa Seca y para aumentar la complejidad del vino, se añadió
un 15 porciento de Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
50 % del volumen, 18 meses en barricas nuevas de roble Francés.

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 PATRÓN SANTIAGO
Reserva Malbec
2014
NOTAS DE CATA:

“Color rojo rubí intenso con un brillo que sorprende. Aromas a

frutos rojos, frutillas y algo de cerezas. También se descubren
aromas a vainilla y tostados por su paso por madera. En boca es un
vino con mucha personalidad, gran estructura y un final
sumamente agradable”.

COMPOSICIÓN:
Malbec 85 %, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%.

VIÑEDOS:
Malbec, Barrancas - Maipú, 780 msnm.
Cabernet Sauvignon, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano, en una primera selección de cepas
antiguas (+ 50 años) durante las horas frescas de la mañana y
transportadas en pequeñas cajas de 15 kilos a la bodega. Allí fueron
inspeccionadas sobre una doble mesa de selección para asegurar que solo
las uvas de la mejor calidad se incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta seis remontajes diarios. Dependiendo del desarrollo individual de
cada lote, completaron un tiempo total de maceración de 8 a 30 días.
Todos los lotes tuvieron una guarda de 18 meses en barricas nuevas de
roble francés y americano, donde la fermentación maloláctica y la
estabilización ocurrieron de manera natural. Como una forma de expresar
mejor el terruño de Villa Seca y para aumentar la complejidad del vino, se
añadió un porcentaje de Cabernet Sauvignon y Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
18 meses en barricas nuevas de roble Francés y Americano.

Documento Confidencial. Reservados todos los derechos. No está permitida la reproducción total o parcial de este documento, así como su difusión, modificación y/o tratamiento del mismo sin la autorización expresa de Patrón Santiago S.A
 PATRÓN SANTIAGO
Crianza Malbec
2014
NOTAS DE CATA:

“Vino sumamente elegante. De color Rojo rubí profundo, con

aromas a fruta roja, mermelada de moras y un toque fresco a
violeta y hierbas, caramelo, higos secos y anís. En el paladar está
muy presente la personalidad del Malbec de Barrancas, con taninos
finos y delicados, con muy buena estructura de final largo y
persistente”.

COMPOSICIÓN:
Malbec 85 %, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%.

VIÑEDOS:
Malbec, Barrancas - Maipú, 780 msnm.
Cabernet Sauvignon, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano durante las horas frescas de la mañana
y transportadas en pequeñas cajas de 15 kilos a la bodega. Allí fueron
inspeccionadas sobre una doble mesa de selección para asegurar que solo
las uvas de la mejor calidad se incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta 3 remontajes diarios.

Una vez completada la fermentación alcohólica, el vino fue añejado

durante 24 meses en tanques de acero inoxidable donde la fermentación
maloláctica y la estabilización ocurrieron de manera natural. Como una
forma de expresar mejor el terruño de Villa Seca y para aumentar la
complejidad del vino, se añadió un porcentaje de Cabernet Sauvignon y
Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
24 meses en tanques de acero inoxidable.

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 VILLA SECA
Malbec
2019
NOTAS DE CATA:

“Vino de color rojo rubí, su aroma es pleno a frutas rojas maduras

con leves tonalidades florales y especias. En boca se presenta
redondo, de buen carácter y taninos amables que le confieren un
delicado y elegante final”.

COMPOSICIÓN:
Malbec 85 %, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%.

VIÑEDOS:
Malbec, Barrancas - Maipú, 780 msnm.
Cabernet Sauvignon, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.
Merlot, Villa Seca - Maipú, 777 msnm.

VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron cosechadas a mano y transportadas en pequeñas cajas de
15 kilos a la bodega. Allí fueron inspeccionadas sobre una mesa de
selección para asegurar que solo las uvas de la mejor calidad se
incorporaran a la mezcla final.
La fermentación se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable de
pequeños volúmenes a fin de permitir un mayor contacto entre las pieles y
el jugo. De acuerdo a los niveles de extracción deseados, se realizaron
hasta 3 remontajes diarios.

Una vez completada la fermentación alcohólica, el vino fue añejado

durante 12 meses en tanques de acero inoxidable donde la fermentación
maloláctica y la estabilización ocurrieron de manera natural. Como una
forma de expresar mejor el terruño de Villa Seca y para aumentar la
complejidad del vino, se añadió un porcentaje de Cabernet Sauvignon y
Merlot a la mezcla final.

AÑEJAMIENTO
12 meses en tanques de acero inoxidable.

Documento Confidencial. Reservados todos los derechos. No está permitida la reproducción total o parcial de este documento, así como su difusión, modificación y/o tratamiento del mismo sin la autorización expresa de Patrón Santiago S.A
 LISTA DE PRECIOS WWW. PATRONSANTIAGO .COM
PARTICULARES INFO@PATRONSANTIAGO.COM

OCTUBRE 2020.

PRODUCTO PRESENTACIÓN PRECIO BOTELLA PRECIO CAJA

VILLA SECA
MALBEC 6 x 750 cc $ 742 $ 4.452

PATRÓN SANTIAGO
CRIANZA 6 x 750 cc $ 1.039 $ 6.234
MALBEC 2014

PATRÓN SANTIAGO
RESERVA 6 x 750 cc $ 1.593 $ 9.558
MALBEC 2014
AGOTADO&

PATRÓN SANTIAGO
RESERVA 6 x 750 cc $ 1.593 $ 9.558
CAB. SAUVIGNON 2012

PATRÓN SANTIAGO
GRAN RESERVA 3 x 750 cc $ 2.508 $ 7.524
MALBEC 2013

PATRÓN SANTIAGO
GRAN RESERVA 3 x 750 cc $ 2.508 $ 7.524
CAB. SAUVIGNON 2012

PATRÓN SANTIAGO
GRAN RESERVA 3 x 750 cc $ 3.447 $ 10.341
EDICIÓN LIMITADA 2010 ( 3 X ESTUCHES INDIVIDUALES)

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 www.patronsantiago.com
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