FICHA TÉCNICA DE LA SEMILLA DE CHÍA

NOMBRE COMUN: SEMILLA DE NOMBRE CIENTIFICO: Salvia

CHÍA hispánica

Reino Plantae
Subreino Tracheobionta - Planta vascular
Phylum Magnoliophyta - Angiosperma
Clase Magnoliopsida - Dicotiledónea
Orden Lamiales
1. Taxonomía
Familia Lamiaceae
Género Salvia
Epíteto Específico hispanica
Autor Epíteto Específico L.
Nombre Científico Salvia hispánica
Hábitat: Montañoso, crece en zonas templadas de ambientes
semicálidos.
2. Condiciones Altitud: 1400 a 2200m, no es tolerante a heladas. Precipitación: 800
edafoclimáticas a 900mm por año bien distribuidos. Temperatura: 11°C a 36°C.
del cultivo Óptima 18°C a 26°C.
Suelos: Arenosos-limosos, aunque también puede crecer en suelos
arcillosos-limosos de buen drenaje.
Humedad relativa: 40% a 70%.
 La semilla es insípida e inodora, carece de gusto alguno. De origen
3. Cualidades
vegetal, contiene antioxidantes naturales que no permiten la oxidación
organolépticas
de lípidos, por lo que no produce olor a pescado.

Forma parte de la familia de aromáticas de la menta, el romero, el

orégano, y el tomillo. Su planta alcanza una altura entre 1.5-2m, según
la variedad de la semilla (oleaginosa) su planta será de color negro
4. Descripción
grisáceo o blanco. Sus flores son blancas o azul intenso superpuestas
Botánica
en espigas terminales. Los primeros 45 días del cultivo son críticos, la
chía es de crecimiento lento en este período y otras plantas como las
latifoliadas pueden competir por luz y nutrientes.

5. Usos Aceites esenciales usados en la industria de fragancias y saborizantes.

Harinas, bebidas, aceites.
Alimenticios
Desde tiempos prehistóricos la semilla de chía y sus subproductos han
sido usados para tratar diarrea, fiebre, estreñimiento, regulación de la
6. Usos secreción biliar, reconstituyente para convalecientes; aliviando dolores
Medicinales de heridas, como tratamiento de infecciones de los ojos, como
emoliente en inyecciones, gargarismos y colirios.

7. Usos Aceite de chía utilizado para fabricación de pinturas, lacas, de secado

rápido y mayor durabilidad.
Artísticos