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Te explicamos cómo preparar fácilmente la famosa receta de tarta de la abuela

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 6 COMENTARIOS

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28 Abril 2015Actualizado 29 Marzo 2019, 08:36 MARIA JOSE

Es la primera vez que preparo un postre con galletas, sin utilizar el horno, y creo que no será la última, porque esta
receta de tarta de la abuela nos gustó muchísimo a todos, nunca había visto a mi sobrino de dos años terminarse su
plato tan rápidamente.

Además es muy fácil de preparar y apenas se ensucia nada. Si no queréis complicaros tanto preparando una crema
pastelera, podéis sustituirla por dos sobres de preparado para hacer flan, aunque el sabor resultante no será el
mismo os aseguro que triunfaréis igual entre vuestros comensales.

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Ingredientes

Para 6 personas

Leche 1l

Piel de limón 1
Canela en rama 2

Azúcar 200 g
Maizena cucharadas soperas rasas 10

Yemas de huevo 6

Chocolate fondant 200 g

Nata líquida 35% materia grasa 200 ml

Mantequilla 50 g
Leche suficiente para remojar las galletas

Galletas cuadradas paquetes 3

Cómo hacer tarta de la abuela

Dificultad: Fácil

Tiempo total 20 m
Elaboración 20 m

Reposo 2h

Empezamos hirviendo la leche la noche anterior, con la piel de limón y las ramas de canela. La dejamos infusionar
toda la noche para intensificar su sabor. Después, en un cazo deshacemos 200 gr de azúcar en un poco de la leche
(previamente colada), añadimos las yemas de huevo y la maizena.

Colocamos el cazo al fuego y añadimos la leche poco a poco y dejamos hervir la leche hasta que la mezcla espese,
siempre removiendo para que no se pegue. La reservamos, cubriendo el cazo con papel film. Para que no se forme
costra es necesario que el papel film toque directamente con la crema.

Ponemos una capa de galletas remojadas ligeramente en leche (no demasiado para que no se rompan) en el fondo del
molde. Por encima repartimos la crema pastelera y sobre ella ponemos dos capas más de galletas remojadas
ligeramente en leche. Metemos el molde en la nevera.

Mientras preparamos la cobertura de chocolate. Ponemos la nata y el chocolate en un cazo a fuego lento hasta que se
derrita el chocolate. Retiramos el cazo del fuego y añadimos la mantequilla. Dejamos que se temple y cuando esté casi
fría la vertemos en el molde. Guardar en la nevera como mínimo 2 horas, mejor toda la noche.

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Con qué acompañar la tarta de la abuela

Esta receta de tarta de la abuela es ideal para una fiesta infantil, pues la combinación de galletas, crema pastelera y
chocolate entusiasma a todos los niños. Preparadla con el tiempo suficiente para que se endurezca en la nevera, así
evitaréis los "desmoronamientos".

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RECETAS DE POSTRES  HUEVOS  GALLETAS  CHOCOLATE NEGRO  TARTAS  POSTRES SIN HORNO
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 Comentarios cerrados

6 comentarios

 OPCIONES

rezetasdecarmen
#2
29 Abr. 2015, 5:27

María José, yo la llamo la tarta de mi madre, porque en casa siempre la hacía mi madre, a mi siempre me ha
encantado, y ahora yo se la hago a mis hijos.
besos,

terminat2
#1
29 Abr. 2015, 3:00

Muy buena tarta y muy facil de hacer . A ver si me animo a hacerla este finde.

magenta
#3
29 Abr. 2015, 8:39

En casa bañamos las galletas en cafe con un poquito de brandy,y vamos alternando varias capas de galletas,y cuando
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“Te explicamos
hacemos cómo
las depreparar fácilmente
chocolate la famosa receta
le ponemos de tarta
coco de terminamos
,y la la abuela” asi ,con una cobertura de chocolate y coco... deliciosa
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 tambien!
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Respondiendo a CERRAR RESPUESTAS 
magenta

reb
13 Dic. 2017, 1:43
#5

Me apunto lo del coco para darle un toque nuevo :) gracias

benasque
25 May. 2015, 7:46
#4

Se desmolda bien? Algun consejo sobre el molde a utilizar?

inmabiker
5 May., 14:33
#6

Hola!!! Este finde la he hecho. Buenísima!!!! Ha triunfado!!!! Pone para 6 personas pero con estas cantidades sale para
unas 14 personas. Como el chocolate está un poco duro, al meter la cuchara la crema se desborda un poco. Creo que
debería estar más espesa. Cuantos gramos de maicena son? Yo he puesto 40 gr. Gracias!!!

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Estas portadas de libros tachan los seudónimos masculinos para dejar ver a sus autoras y es la
 Estas portadas de libros tachan los seudónimos masculinos para dejar ver a sus autoras y es la
mejor forma de dar visibilidad a su historia
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El vestido corto con volantes que ha defendido Highly Preppy esta temporada (y está de rebajas)
es el que mejor queda con botas cowboy

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