Louis Pasteur

Este científico francés, es uno de los grandes investigadores mundiales, que ha pasado a
la posteridad, ya que sus notables investigaciones lograron impulsar y desarrollar la
microbiología moderna; sin ello, hubiera sido otro el panorama de esta importante rama
de la medicina.

Nació el 27 de diciembre en 1822, en Dole (Francia), estudió Ciencias Físicas en la

Escuela Normal Superior. Posteriormente como profesor de ciencias en Estrasburgo y en
París, inicia sus primeras investigaciones en 1847
y descubre el dimorfismo del ácido tartárico y la
contrapuesta acción de cada una de sus formas
cristalinas sobre el plano de polarización de la luz
(dismetría de los cristales). Posteriormente estudió
tres grandes aspectos:

- Generación espontánea.

- Diversas fermentaciones.

- Enfermedades contagiosas de los animales y el

hombre.

En relación a las fermentaciones. El descubrimiento de un fenómeno biológico de gran

alcance, al demostrar que la fermentación es debida a la presencia de microorganismos.
Ello, con sus estudios de desinfección y esterilización, sirvió de base para el desarrollo de
las técnicas de pasteurización. Estos descubrimientos suponen un nuevo camino para la
medicina, y con ellos la bacteriología se DESARROLLA COMO UNA NUEVA RAMA DE
LA CIENCIA MEDICA.

En 1857: Fermentación láctica: descubrimiento de la bacteria que la produce.

En 1860: Fermentación butírica: carácter anaerobio de sus agentes.

1861-1876: Fermentación alcohólica, invención de la pasteurización para evitar «las

enfermedades del vino «y de la cerveza. Pasteur demuestra que los hongos de los vinos,
siempre presentes, son los causantes de la fermentación acética, responsable de

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 malograr la formación y conservación del vino. Señala que si se calienta el vino durante
un minuto con la botella cerrada (69-75°C), se evita su descomposición. Crea
ENTONCES EL PROCESO DE PASTEURIZACION, que constituye una base
fundamental de la preparación de alimentos del tipo conservas y lácteos.

En relación a las enfermedades contagiosas de los animales y el hombre:

1870: Estudia el problema («pelvine») del gusano de la seda: descubre los agentes de la
enfermedad y descubre el modo de evitarlas.

1877: Estudia el Carbunco: trabajando en el control de la enfermedad (carbonosa)

conocida como enfermedad de los «campos malditos de Beauce», por la gran mortandad
que producía en los animales vacunos; investiga y desarrolla una vacuna contra este
flagelo, logrando un éxito publicitario sin precedentes para la ciencia, con un
«experimento público» en Poeulli la Fort. 1880: Estudia el Cólera de las gallinas:
desarrolla la vacuna de ellas.

Otras investigaciones fueron: Sobre la erisipela del cerdo, la perineumonía de los bóvidos.

Desde 1868 se enfermó de hemiplejía y tuvo la lamentable muerte de tres de sus hijos, a
pesar de lo cual siguió investigando tercamente y tenazmente.

A partir de 1881, trabaja en la patología infecciosa del hombre e investiga: la septicemia

puerperal, el furúnculo, la osteomielitis y la rabia.

Importantes y notables fueron sus estudios sobre la rabia: tras la provocación artificial de
la enfermedad, logró en el laboratorio la vacunación preventiva mediante la inyección de
suspensiones «envejecidas» de médula espinal infectada (de animales infectados); poco
después el 6 de julio de 1885 era vacunado con éxito, contra la rabia, el primer ser
humano, el niño pastor Joseph Meister, de 9 años, mordido por un perro rabioso, y el
método ganaba fama universal.

Todos estos aportes e investigaciones de este notable científico, motivaron que el

gobierno francés fundara el primer Instituto Pasteur en 1888 (un año antes de morir
Pasteur), rindiendo así un merecido homenaje a este valioso científico universal.

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 Este Instituto se especializa en la investigación y la fabricación de vacunas, asimismo es
un importante centro de capacitación para diversos investigadores de todo el mundo. En
los últimos años han sido importantes diversas investigaciones, así por ejemplo, en este
Instituto se descubrió en 1983, el agente del virus del SIDA (VIH 1) y posteriormente se
descubrió un segundo agente (VIH 2).

Por ello, el recordar los 100 años del fallecimiento de Louis Pasteur, nos debe servir para
valorar los distintos aportes que su actividad rindió estando vivo y cómo su obra continúa
viva y actual en los grandes Institutos que llevan su nombre alrededor del mundo.

http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/spmi/v09n1/Aport_Luis_Past.htm

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