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Louis Pasteur fue un científico francés que realizó importantes contribuciones a la microbiología en el siglo XIX, incluyendo el descubrimiento de que los microorganismos causan la fermentación y el desarrollo del proceso de pasteurización para prevenir enfermedades en alimentos y bebidas. También desarrolló vacunas para enfermedades como el carbunco y la rabia que salvaron muchas vidas. En reconocimiento a sus logros, el gobierno francés estableció el Instituto Pasteur en 1888 para
Louis Pasteur fue un científico francés que realizó importantes contribuciones a la microbiología en el siglo XIX, incluyendo el descubrimiento de que los microorganismos causan la fermentación y el desarrollo del proceso de pasteurización para prevenir enfermedades en alimentos y bebidas. También desarrolló vacunas para enfermedades como el carbunco y la rabia que salvaron muchas vidas. En reconocimiento a sus logros, el gobierno francés estableció el Instituto Pasteur en 1888 para
Louis Pasteur fue un científico francés que realizó importantes contribuciones a la microbiología en el siglo XIX, incluyendo el descubrimiento de que los microorganismos causan la fermentación y el desarrollo del proceso de pasteurización para prevenir enfermedades en alimentos y bebidas. También desarrolló vacunas para enfermedades como el carbunco y la rabia que salvaron muchas vidas. En reconocimiento a sus logros, el gobierno francés estableció el Instituto Pasteur en 1888 para
investigadores mundiales, que ha pasado a la posteridad, ya que sus notables investigaciones lograron impulsar y desarrollar la microbiologa moderna; sin ello, hubiera sido otro el panorama de esta importante rama de la medicina. Naci el 27 de diciembre en 1822, en Dole (Francia), estudi Ciencias Fsicas en la Escuela Normal Superior. Posteriormente como profesor de ciencias en Estrasburgo y en Pars, inicia sus primeras investigaciones en 1847 y descubre el dimorfismo del cido tartrico y la contrapuesta accin de cada una de sus formas cristalinas sobre el plano de polarizacin de la luz (dismetra de los cristales). Posteriormente estudi tres grandes aspectos:
- Generacin espontnea. - Diversas fermentaciones. - Enfermedades contagiosas de los animales y el hombre.
En relacin a las fermentaciones. El descubrimiento de un fenmeno biolgico de gran alcance, al demostrar que la fermentacin es debida a la presencia de microorganismos. Ello, con sus estudios de desinfeccin y esterilizacin, sirvi de base para el desarrollo de las tcnicas de pasteurizacin. Estos descubrimientos suponen un nuevo camino para la medicina, y con ellos la bacteriologa se DESARROLLA COMO UNA NUEVA RAMA DE LA CIENCIA MEDICA. En 1857: Fermentacin lctica: descubrimiento de la bacteria que la produce. En 1860: Fermentacin butrica: carcter anaerobio de sus agentes. 1861-1876: Fermentacin alcohlica, invencin de la pasteurizacin para evitar las enfermedades del vino y de la cerveza. Pasteur demuestra que los hongos de los vinos, siempre presentes, son los causantes de la fermentacin actica, responsable de malograr la formacin y conservacin del vino. Seala que si se calienta el vino durante un minuto con la botella cerrada (69-75C), se evita su descomposicin. Crea ENTONCES EL PROCESO DE PASTEURIZACIN, que constituye una base fundamental de la preparacin de alimentos del tipo conservas y lcteos. En relacin a las enfermedades contagiosas de los animales y el hombre: 1870: Estudia el problema (pelvine) del gusano de la seda: descubre los agentes de la enfermedad y descubre el modo de evitarlas. 1877: Estudia el Carbunco: trabajando en el control de la enfermedad (carbonosa) conocida como enfermedad de los campos malditos de Beauce, por la gran mortandad que produca en los animales vacunos; investiga y desarrolla una vacuna contra este flagelo, logrando un xito publicitario sin precedentes para la ciencia, con un experimento pblico en Poeulli la Fort. 1880: Estudia el Clera de las gallinas: desarrolla la vacuna de ellas. Otras investigaciones fueron: Sobre la erisipela del cerdo, la peripneumona de los bvidos. Desde 1868 se enferm de hemipleja y tuvo la lamentable muerte de tres de sus hijos, a pesar de lo cual sigui investigando tercamente y tenazmente. A partir de 1881, trabaja en la patologa infecciosa del hombre e investiga: la septicemia puerperal, el furnculo, la osteomielitis y la rabia. Importantes y notables fueron sus estudios sobre la rabia: tras la provocacin artificial de la enfermedad, logr en el laboratorio la vacunacin preventiva mediante la inyeccin de suspensiones envejecidas de mdula espinal infectada (de animales infectados); poco despus el 6 de julio de 1885 era vacunado con xito, contra la rabia, el primer ser humano, el nio pastor Joseph Meister, de 9 aos, mordido por un perro rabioso, y el mtodo ganaba fama universal. Todos estos aportes e investigaciones de este notable cientfico, motivaron que el gobierno francs fundara el primer Instituto Pasteur en 1888 (un ao antes de morir Pasteur), rindiendo as un merecido homenaje a este valioso cientfico universal. Este Instituto se especializa en la investigacin y la fabricacin de vacunas, asimismo es un importante centro de capacitacin para diversos investigadores de todo el mundo. En los ltimos aos han sido importantes diversas investigaciones, as por ejemplo, en este Instituto se descubri en 1983, el agente del virus del SIDA (VIH 1) y posteriormente se descubri un segundo agente (VIH 2). Por ello, el recordar los 100 aos del fallecimiento de Louis Pasteur, nos debe servir para valorar los distintos aportes que su actividad rindi estando vivo y cmo su obra contina viva y actual en los grandes Institutos que llevan su nombre alrededor del mundo.