pLa biotina Es una vitamina hidrosoluble dentro del complejo vitamínico B.

También
es conocida como biotina o vitamina H. No fue descubierta hasta 1936 cuando dos
investigadores aislaron la biotina de la yema del huevo.
es un cofactor no proteico de cuatro carboxilasas: piruvato carboxilasa, propionil-CoA
carboxilasa,B-metilcrotonil-CoA carboxilasa, acetil-CoA carbolxilasa.las tres primeras son
enzimas mitocondriales y la ultima es una enzima citolitica.

Está compuesta de un anillo ureido fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno.

Un ácido valérico sustituto se une a uno de los átomos de carbono del anillo
tetrahidrotiofeno. Su fórmula molecular es: C10H16N2O3S.

Hay tres formas de biotina: biotina libre, biocitina (e-biotina-L-Lisina) y

dos sulfóxidos L y D de la biotina. La podemos encontrar en los alimentos tanto en
los de origen animal como en los de origen vegetal y puede aparecer libre o unida
a proteínas.

Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y de ciertos aminoácidos. A

menudo esta vitamina es recomendada para fortalecer uñas y piel.
Es muy estable al calor y a los oxidantes, soluble en agua y en alcohol, aunque es
menos estable a la luz.

No se conocen enfermedades relacionas por deficiencias de biotina, ya que es

una vitamina que se encuentra ampliamente en todos los alimentos destacando la
levadura de cerveza, el hígado, la yema del huevo y los copos de avena, y además
nuestro organismo es capaz de sintetizarla.

Aunque puede ser deficitaria en individuos que reciben alimentación parenteral total
durante varios años o como en individuos que consumen antibióticos; estos producen
una destrucción de la flora bacteriana intestinal.
También en individuos que consumen medicamentos anticonvulsivos, utilizados
para evitar espasmos en personas epilépticas, que aumentan el riesgo de una pérdida
de biotina.
Otra causa es en los individuos que consumen huevos crudos, ya que la avidina, una
proteína que contiene la clara del huevo, impide la absorción de la biotina.
Los síntomas por deficiencia de biotina pueden ser; dermatitis escamosa con
coloración grisácea de la piel en torno a los ojos, nariz, boca y la zona genital.
Atrofia de las papilas de la lengua, sequedad en la boca,
anorexia, mialgias, parestesias e hipercolesterolemia,
dolores musculares, pérdida de cabello (alopecia) …
También se pueden dar síntomas neurológicos en adultos que
incluyen depresión, letargo, alucinaciones y entumecimiento, y hormigueo en las
extremidades.

La vitamina B8 al ser una vitamina hidrosoluble, el exceso de biotina se elimina por orina
y no resulta tóxico, sin embargo, en ocasiones puede causar diarrea, acné quístico a nivel de
la barbilla y de la mandíbula. La razón de que esto ocurra es aún desconocida, puede interferir
con la medición de algunas hormonas de la tiroides. Se debería suspender la toma de
suplementos de biotina unas 24 a 48 horas previas a la toma de muestra de sangre, para que
estas no se vean afectadas.

Una ingesta segura y adecuada de esta vitamina es de 200 a 300 μg diarios. Las
recomendaciones que existen actualmente son provisionales.

FUNCIONES

 La vitamina B8 (Biotina) funciona conjuntamente con el ácido fólico

(vitamina B9) y el ácido pantoténico (vitamina B5).
 Es la precursora del enzima Biotinidasa, este compuesto funciona como
coenzima de carboxilasas (biotina carboxilasa BC), interviniendo en las
reacciones de carboxilación que fijan el dióxido de carbono (CO2).
 Esto es importante para la síntesis y utilización de ácidos grasos.
 Interviene en la primera reacción de la gluconeogénesis, convirtiendo
el piruvato en oxalacetato,
 aparece en la degradación de la leucina (aminoácido esencial)
 homeostasis de la glucemia, contribuyendo a estabilizar los niveles de
azúcar en sangre.
 Participa en la respiración celular y la producción de energía.
 Es importante para el metabolismo, tanto de los hidratos de carbono como de
lípidos y proteínas.
 Desempeña un papel importante como factor de crecimiento
celular. Interviniendo en la síntesis de ADN, implicándose en la regeneración
celular y tisular, especialmente en epitelios y faneras (uñas y pelo). Por lo que
es muy útil para la nutrición de la piel (manteniéndola hidratada) y del cabello.
 Podemos decir que la Biotina puede prevenir la calvicie y a menudo se
recomienda como suplemento dietético para fortalecer el cabello y las uñas.
 Interviene en la formación de la hemoglobina y se la relaciona con el alivio
de dolores musculares y con la ayuda a combatir el insomnio y la depresión.