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AUTOR (ES):
Mexllis Bastidas CI. 15139222
Jose miguel Gudiño CI.
TUTOR: JANETH GUDIÑO
PROF. SULAY VASQUEZ
EL PROBLEMA
Es por ello que cada día se observa a nivel mundial, nacional y local
acciones competitivas entre las empresas de todos los sectores de actividad
económica. Actualmente, estas empresas requieren de información precisa,
confiable y oportuna para lograr una buena gestión, que se refleje en sus
productos y en la satisfacción del cliente.Una de ellas es la determinación del
costo de los productos, es la más importante, pues su correcta o no
aplicación determina el rumbo futuro del proceso de negocio; por tal motivo,
los contadores requieren de identificar diferentes alternativas que contribuyan
con éste objetivo.
Según J.M.K. (2010) el control de los costos es de vital importancia para toda
empresa que realiza la fabricación de cualquier tipo de producto ya que esto
servirá para determinar tanto el precio de venta como la utilidad que se
desea obtener. Por otro lado, las empresas del sector panadero se enfrentan
hoy día a regulaciones propias de su sector, de los precios de su producto
principal definida por la oferta y demanda, y de los insumos utilizados para su
producción. Esto ha ocasionado escasez de insumos en algún momento,
incrementando sus costos, reduciendo a la vez el consumo y por ende la
producción en este sector.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Objetivos específicos
Es por ello, que dicho procedimiento sea correcto por lo cual dependerá
de la fabricación del producto y las características de la empresa. El tipo de
producción con la que trabaja, el nivel competitivo que está ubicada la
empresa y las políticas del Estado. Para ello es importante destacar la
posibilidad dela existencia de otros parámetros que pueden incidir directa o
indirectamente, según la empresa para la determinación de una estructura de
costos que ayuden a mejorar la producción de la misma .Dicha investigación
se realizó en la panadería “EL CAMELLO” ubicada en la Urbanización
Simón Bolívar del Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Constatando que
actualmente no cuenta con una estructura de costos idónea para la
producción.
ALCANCES Y LIMITACIONES
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES
ANTECENDENTES DE LAINVESTIGACION
Antecedente ce costos
Capacidad de producción
Costo
El costo es definido por Polimeni y col (1989:10) como “el valor sacrificado
para obtener bienes o servicios”, en otras palabras; es el recurso que se
sacrifica o se pierde para alcanzar un objetivo específico. En el momento de
la adquisición, se incurre en el costo para obtener beneficios presentes o
futuros.
Materiales directos
Según Polimeni (1994:11) los materiales directos, “son los principales bienes
que se usan en la producción y que se transforman en artículos con adición
de mano de obra directa y costos indirectos de fabricación”.
García (2001) define los costos de materia prima o materiales directos como
los materiales sujetos a transformación que se pueden identificar o
cuantificar plenamente con los productos terminados
Gasto
Clasificación de costos
La clasificación de los costos suministrará a la gerencia la información
necesaria para la medición del ingreso y la fijación del precio del producto.
Muchos autores los clasifican dependiendo del enfoque que se le dé, sin
embargo, en esta investigación se tomará en cuenta un resumen en donde
coinciden algunos de ellos, a saber:
Para García (2001:13) los costos inventariables “son aquellos que están
relacionados con la función de producción”. Estos costos se incorporan a los
inventarios de: materias primas, producción en proceso y artículos
terminados y se reflejan como activo dentro del balance general. Los costos
del producto se llevan al estado de resultados, cuando y a medida que los
productos elaborados se venden, afectando el renglón costos de los artículos
vendidos. Los costos del período “son aquellos costos que identifican con
intervalos de tiempo y no con los productos elaborados. Se relacionan con
las funciones de distribución y administración y se llevan al estado de
resultados en el período en el cual se incurren.”
Polimeni y col (1989), distingue seis etapas que deben seguirse para lograr
que el proceso de la toma de decisiones sea exitoso:
1. Detección e identificación del problema.
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Misión
Visión
Reseña histórica
Modelo epistémico
Tipo de investigación