UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO DE ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA GEOLOGICA, MINAS Y

METALURGICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA METALURGICA

Informe sobre habilidades

blandas y alimentación
saludable.

Alumno: Corimanya Rojas, Franco

Código: 174975
Docente: Limpe Ramos, Patricia
Curso: Educación Física
Nro. de trabajo: 1

Cusco - 2019
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Introducción:
Las denominadas habilidades blandas son aquellos atributos o características de una persona
y tiene relación con lo que se conoce como inteligencia emocional; la relación y
comunicación efectiva se ve afectada principalmente por la capacidad de conocer y manejar
las emociones. El aprendizaje de una habilidad tiende a seguir cuatro etapas generales:
incompetencia inconsciente, incompetencia consciente, competencia consciente, competencia
inconsciente.
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos
necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, proporciona los nutrientes que el cuerpo
necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo. Cada persona tiene unos
requerimientos nutricionales en función de su edad, sexo, talla, actividad física que desarrolla
y estado de salud o enfermedad. Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos,
según la función que cumplen los nutrientes que contienen: Alimentos plásticos o
reparadores, Alimentos reguladores y Alimentos energéticos.

Objetivos:
El objetivo de este informe de habilidades blandas y alimentación saludable es el aprende
sobre las habilidades que cada uno de nosotros poseemos en el ámbito social y personal, y
esto se relaciona con una alimentación saludable ya que este nos ayuda a mantener una salud
y una mente activa en nuestra rutina diaria.

Definiciones previas:
Las habilidades blandas se entienden como “el resultado de una combinación de habilidades
sociales, de comunicación, de forma de ser, de acercamiento a los demás, entre otras, que
hacen a una persona pueda relacionarse y comunicarse de manera efectiva con otros”. Es, por
tanto, un componente muy apreciado en la actualidad, pues posibilita el buen funcionamiento
de las instituciones y de los equipos de trabajo.
En el ámbito laboral está muy bien visto que un empleado cuente con habilidades blandas y
de hecho estos atributos son muy demandados por los empleadores en la actualidad. Las "soft
skills" o habilidades blandas permiten que una persona se destaque de otra, sobre todo cuando
se tienen desarrollados los buenos modales, el optimismo, el sentido común, el sentido del
humor, la empatía y la capacidad de colaborar y negociar. Un informe publicado por
LinkedIn muestra cuáles son las habilidades blandas más requeridas en el mercado laboral
actual y cuáles son los sectores qué más las solicitan.
Generalizando la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el
cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer
la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación,
lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de
frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal
en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una
alimentación saludable.

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Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al consumirlas
en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial que ayuda al
crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener en cuenta que las
grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca), semisólidas
(mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene efectos diferentes en
el metabolismo.
Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, son el
combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la temperatura corporal y el
buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo. Pueden ser simples y complejos.
Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel o son
añadidos en forma de azúcares. Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso
pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que
el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.
Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así como de
construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que transportan ciertas
moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están presentes en una gran cantidad
de funciones del organismo. Durante los periodos de crecimiento, embarazo, lactancia y
recuperación de enfermedades es necesario el consumo de alimentos fuentes de proteína en
mayor cantidad.
Vitamina A: mantiene el funcionamiento del sistema inmune, la piel, los ojos y su visión,
contribuye a la reparación de las vellosidades intestinales y el tejido pulmonar. Su consumo
está relacionado con la prevención de infecciones. Se encuentra en alimentos de origen
animal como carne, hígado y vísceras, en frutas y verduras de color naranja y amarillo como
ahuyama, papaya, melón y tomate, entre otros.
Vitaminas del complejo B: participan en la digestión y la absorción de los carbohidratos. Son
parte de este grupo la tiamina, la riboflavina, el niacina y el ácido fólico. Éste último se
destacapor su función y necesidad, ya que cuando hay bajos niveles en el organismo se
afectan los glóbulos rojos, las células intestinales y se desarrolla anemia. Esta vitamina debe
ser consumida en mayor cantidad durante el embarazo para evitar problemas de formación
del sistema nervioso en el feto. Las hortalizas de hojas verdes y oscuras, las leguminosas
como frijol, lenteja y arveja, así como frutas son fuente de ácido fólico.
Vitamina C: ayuda en la producción y mantenimiento del tejido conectivo del cuerpo (huesos,
dientes, piel, y tendones), en la cicatrización de heridas y tiene funciones antioxidantes.
Todas las frutas y verduras son buena fuente de vitamina C.

Marco Teórico:
HABILIDADES BLANDAS
¿Qué son las habilidades blandas?
Las denominadas habilidades blandas son aquellos atributos o características de una persona
que le permiten interactuar con otras de manera efectiva, lo que generalmente se enfoca al

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trabajo, a ciertos aspectos de este, o incluso a la vida diaria. No son sólo un ingrediente en
particular, sino que son el resultado de una combinación de habilidades sociales, de
comunicación, de forma de ser, de acercamiento a los demás y otros factores que hacen a una
persona dada a relacionarse y comunicarse de manera efectiva con otros. Por lo anterior es
que las habilidades blandas tienen relación con lo que se conoce como inteligencia
emocional; la relación y comunicación efectiva se ve afectada principalmente por la
capacidad de conocer y manejar las emociones, tanto en nosotros mismos como en los demás.
También se puede utilizar el término de "competencias interpersonales" para agrupar a estas
habilidades en una persona.
Otra forma de enfocarlo, es diferenciar estas características de lo que se conoce como las
habilidades duras; estas últimas tienen relación con los requerimientos formales y técnicos
para realizar una determinada actividad. Por ejemplo, conocer los procedimientos y modo de
operación de una máquina en una fábrica, es parte de las habilidades duras de una persona.
Es importante también no idealizar las diferentes capacidades o habilidades de cada quien;
para algunas labores o funciones las habilidades blandas tienen una gran importancia (por
ejemplo para aquellos trabajos donde hay una relación directa con el público, o donde se
requiere de mucha interacción con otras entidades, departamentos o personas), mientras que
otros trabajos centran sus requerimientos más bien en las habilidades "duras" del candidato
(por ejemplo, un programador de computadoras).
En cualquier caso, tanto las habilidades blandas como duras pueden ser desarrolladas. En el
caso de las habilidades duras el asunto es evidente, por ejemplo, basta con leer el manual de
funcionamiento de una máquina o dispositivo para desarrollarlas en un cierto ámbito-
mientras que las habilidades blandas requerirán de la voluntad para poner más atención en la
forma en que nos relacionamos con los demás.
Dirigir a otros para lograr objetivos es uno de los desafíos más importantes que asumen las
personas cuando llegan a ocupar cargos de supervisión. En su carrera profesional, las
personas cuentan con conocimientos y habilidades derivadas de su preparación técnica y
académica y, como resultado del buen desempeño en la aplicación de esos conocimientos, es
que ascienden en las organizaciones. Sin embargo, el éxito en el ámbito ejecutivo requiere de
otras competencias, relacionadas con las denominadas “habilidades blandas”.
Los conocimientos de habilidades duras son esenciales en la etapa de inicio de la vida laboral.
Para ascender y crecer, no son suficientes. Se requiere el dominio de habilidades directivas,
que son transversales e indispensables para las personas que ocupan cargos en que, lo más
importante, es la capacidad para desarrollar a otros.
Las cuatro etapas del aprendizaje
El aprendizaje de una habilidad tiende a seguir cuatro etapas generales. Mientras lee estos
párrafos, piense de qué manera el aprendizaje de una habilidad, como la de conducir un
vehículo, bailar, andar en bicicleta, practicar un deporte, etc. encaja en este marco. Este
proceso es sumamente útil porque podemos ponerlo en práctica cuando se nos plazca y de esa
manera generar constantemente nuevas competencias.

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La primera etapa recibe el nombre de INCOMPETENCIA INCONSCIENTE: No sólo ignora

usted lo que ha de hacer, sino que tampoco tiene ninguna experiencia de ello. Esta es la etapa
de la 'ignorancia dichosa'. Se puede comparar con la ceguera.
No sé… y no sé qué no sé.
No sabemos que no poseemos alguna competencia. Aquí podrían estar también a los que
denominamos “analfabetos emocionales”.
La segunda etapa es la de la INCOMPETENCIA CONSCIENTE:
Ahora sé que no sé.
En esta etapa es cuando la persona se da cuenta que hay cosas que no sabe y toma la decisión
de seguir adelante con el aprendizaje o sencillamente prefiere no avanzar y quedarse sin
saber. En la mayoría de los casos…abandonamos la idea de aprender de todo lo que llega a
nuestros sentidos. Si ha tomado la decisión de seguir adelante con el aprendizaje, ha
empezado usted a hacerlo y no tardan en surgir los problemas. Esta etapa exige toda su
atención consciente. Es la más incómoda, pero también es la etapa en que más aprende Si la
etapa de la incompetencia consciente se hace demasiado larga o demasiado incómoda, puede
desalentarse, y por eso es importante dividir la habilidad en fragmentos manejables y motivar
al aprendiz a continuar con el aprendizaje con metas razonables.
A continuación, se llega a la etapa de la COMPETENCIA CONSCIENTE: En la que usted es
capaz de hacerlo, pero aplicando atención y concentración. A medida que vamos adquiriendo
una competencia necesitamos estar conscientes de cada cosa que hacemos para afianzar dicha
competencia. Cada paso es internalizado y transmitido al cerebro, para que retenga la técnica
y luego vuelva a repetirla.
Por último, está la etapa de la COMPETENCIA INCONSCIENTE: La habilidad se convierte
en una serie de hábitos automáticos y su mente consciente queda en libertad para desarrollar
otras actividades simultáneamente. No sabemos que poseemos una competencia; o, mejor
dicho, no nos damos cuenta que poseemos una competencia y la desarrollamos de manera
automática. Cuando la competencia es incorporada en el inconsciente su aplicación surge en
forma instintiva, casi sin pensar, automáticamente. Los demás pueden llegar a pensar que esa
habilidad es innata.
¿Por qué son importantes las habilidades blandas?
A diferencia de las habilidades duras, que describen las habilidades técnicas de una persona
para realizar tareas específicamente definidas, las habilidades blandas son ampliamente
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aplicables en todos los títulos de trabajo e industrias. A menudo se dice que las habilidades
duras pueden darle una entrevista, pero se necesita habilidades blandas para obtener y
mantener el trabajo, así como para liderar e influenciar a otros con éxito.
Ejemplos de habilidades blandas
Un empleado con un alto nivel de inteligencia emocional tiene buenas habilidades de
comunicación y habilidades interpersonales. Pueden articular claramente los objetivos y
pueden trabajar en equipo con una actitud positiva. Hay varios ejemplos de habilidades
blandas que los líderes empresariales valoran:
 Ambición
 Habilidades de autogestión
 Gestión del tiempo
 Confianza
 Amabilidad y modales
 Entusiasmo y optimismo
 Enfoque
 Sentido común
 Empatía
 conciencia situacional.
Otra habilidad blanda importante es la adaptabilidad. La capacidad de ser diplomático y
respetuoso, incluso durante los desacuerdos, es una habilidad blanda clave. Esta habilidad
requiere que el empleado mantenga un tono y comportamiento profesional incluso cuando
está frustrado. En 2018, LinkedIn incluyó el liderazgo, la comunicación, la colaboración y la
gestión del tiempo como las cuatro mejores habilidades blandas más demandadas.
La compañía de tecnología iCIMS Inc., que desarrolla software de reclutamiento y otros
relacionados con la administración de empleados, analizó sus datos de propiedad y descubrió
que la resolución de problemas, la adaptabilidad y la administración del tiempo son las tres
habilidades principales que los reclutadores buscan en los candidatos.
De acuerdo con los hallazgos publicados por iCIMS en su sitio web en 2018, también buscan
candidatos ambiciosos, confiados, amistosos, carismáticos, articulados, entusiastas,
decididos, de trato fácil, eficientes y enfocados.
¿Por qué son importantes las habilidades blandas?
Los ejecutivos y líderes de negocios están haciendo que las habilidades blandas sean una
prioridad en la contratación, ya que a menudo son esenciales para que los trabajadores tengan
éxito en las organizaciones modernas.
Los proyectos de negocios a menudo requieren que los empleados trabajen en equipo, lo que
hace que las habilidades de los empleados para tener interacciones positivas con los demás
sean tan valiosas como las tareas técnicas que deben realizar. Como resultado, los líderes de
negocios están buscando trabajadores que posean trabajo en equipo, colaboración,
comunicación, habilidades de resolución de problemas y otras capacidades emocionales y

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cognitivas para trabajar en equipos multidisciplinarios de miembros múltiples que estén

dispersos geográfica y/o culturalmente.
Para las empresas que tienen un componente de relaciones/servicio al cliente, las habilidades
blandas fuertes son una manera de asegurar una relación positiva entre el cliente y la empresa
sin proporcionar una capacitación extensa.
ALIMENTACION SALUDABLE
¿Qué se entiende por alimentación saludable?
La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos
necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida
(infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud. Ten en cuenta
que este apartado hace referencia a la alimentación saludable en general, y lo puedes utilizar
como base en tu alimentación diaria. En caso de presentar síntomas específicos relacionados
con la enfermedad o el tratamiento, debes dirigirte al apartado de recomendaciones dietéticas
específicas.
Cada persona tiene unos requerimientos nutricionales en función de su edad, sexo, talla,
actividad física que desarrolla y estado de salud o enfermedad.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de muchas enfermedades hay que seguir un
estilo de vida saludable; es decir, hay que elegir una alimentación equilibrada, realizar
actividad o ejercicio físico de forma regular (como mínimo caminar al menos 30 minutos al
día) y evitar fumar y tomar bebidas alcohólicas de alta graduación.
¿Qué características debe de tener una alimentación saludable?
Una dieta saludable tiene que reunir las características siguientes:
 Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo:
hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.
 Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos guardando una
proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono (CHO) han de suponer entre un 55 y
un 60% de las kcal totales al día; las grasas, entre un 25 y un 30%; y las proteínas,
entre un 12 y un 15%. Además, hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día.
 Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada para mantener
el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y
desarrollo proporcional.
 Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza,
al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
 Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos
(lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves, pescados,
etc.), no solo porque con ello será más agradable, sino porque, a mayor variedad,
habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes necesarios.

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¿Qué características debe de tener una alimentación saludable?

Los alimentos se agrupan en función de su composición mayoritaria en nutrientes, reflejada
en las tablas de composición de los alimentos, que son muy utilizadas para planificar la dieta.
Otra forma de clasificarlos se basa en la utilización o rentabilidad que el organismo obtiene
de cada uno de los nutrientes contenido en un alimento determinado.

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Ciertos nutrientes, como el hierro y el calcio, por ejemplo, se encuentran muy repartidos en
alimentos como legumbres y verduras; sin embargo, el organismo no los aprovecha tan
óptimamente como cuando proceden de la carne y derivados y de la leche, respectivamente.
Básicamente, los alimentos se agrupan en los siguientes grupos: energéticos, que incluyen los
hidratos de carbono (CHO) y las grasas; plásticos (proteínas), que intervienen como
constructores; y reguladores (vitaminas y minerales).

¿Qué cantidad de cada alimento se debe consumir?

El concepto de cantidad está unido al de ración. Por ración entendemos la cantidad o porción
de alimento adecuada a la medida de un plato “normal”; también puede hacer referencia a
una o diversas unidades: huevo, yogur, piezas de fruta, etc. En la tabla de frecuencia
recomendada para cada grupo de alimentos, encontrarás las medidas caseras y su peso por
ración equivalente para un adulto sano (tabla 5). Pero recuerda que son recomendaciones
generales, si presentas poco apetito o algún síntoma específico debes seguir las
recomendaciones para esta situación (ver “Si tengo poco apetito y me cuesta comer, ¿Qué
puedo hacer, o bien el apartado “Recomendaciones dietéticas específicas”?

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Formas de una alimentación saludable

Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No
importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas
necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios. Las cinco mejores
estrategias son éstas:
1. Establecer un horario regular para las comidas en familia.
2. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
3. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
4. Evitar las peleas por la comida.
5. Involucrar a los niños en el proceso.
Sin embargo, no es fácil tomar estas medidas. Nuestros días están colmados de
responsabilidades, y las comidas de preparación rápida están siempre a mano.
¿Cómo se clasifican los alimentos?
Los alimentos se clasifican en tres grandes grupos básicos, según la función que cumplen los
nutrientes que contienen:

Conclusiones:
El estudiante al egresar de la educación superior e integrarse al ámbito laboral se enfrenta a
un cargo empresarial que exige un determinado conocimiento técnico o competencias
profesionales que le permitan desempeñar de forma óptima su trabajo. Es decir, se trata de las
competencias duras o Hard Skills. Para el desarrollo integral de una persona no basta solo con
el conocimiento que pueda aprender, además de ello, es necesario un complemento de
habilidades que le permitan comunicarse, tener autocontrol, confianza en sí mismo, se trata
de las llamadas habilidades blandas o Soft Skills. En la actualidad, los empleadores
demandan de profesionales competentes tanto en habilidades duras como blandas, es decir,
que combinen el saber hacer con el saber ser y saber convivir.
La nutrición saludable tiene como finalidad promover la salud, reducir el riesgo de desarrollar
patologías relacionadas con la alimentación y controlar enfermedades específicas causadas
por una ingesta excesiva o insuficiente de ciertos alimentos.
Para lograr unos objetivos nutricionales se necesitan unas recomendaciones fáciles y
comprensibles. Las guías dietéticas representan la forma práctica de alcanzar los objetivos

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nutricionales por la población. Deben tener en cuenta el patrón de consumo alimentario

habitual de la zona y se debe indicar los aspectos que sería deseable modificar. Se deben
expresar en términos de alimentos.

Recomendaciones:
En los últimos diez años hemos cambiado. La forma en que organizamos nuestra vida,
nuestro modo de adquirir un bien e incluso la manera de relacionarnos con quienes nos
rodean, a esto se le llama habilidades blandas y estas son importantes a la hora de interactuar
con otras personas ya que nos ayuda a gestionar nuestras emociones, trabajamos en nuestra
concentración a la hora de socializar, aprendemos a disponer de energía para contagiar luego
de una larga jornada y nos conectamos al quehacer diario en cuerpo y mente. Esto nos ayuda
a motivar personas con nuestro ejemplo y buenas vibras además que nos automotivamos.
Una buena alimentación nos permite mantener nuestra salud y nuestra actividad en completo
funcionamiento, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y la nutrición es el conjunto
de procesos que nos permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los
alimentos para realizar sus funciones (de la boca para adentro). Los alimentos son los
principales productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad
fisiológica y mantener nuestras actividades en completo funcionamiento.

Referencias bibliográficas:
 Asociación Española de Afectados por Linfoma, Mieloma y Leucemia (2017).
Alimentación saludable. Recuperado de: http://www.aeal.es/alimentacion-y-
nutricion/3-alimentacion-saludable/
 Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición (2017). Alimentación.
Recuperado de:
https://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp
 Marrero, O, Mohamed, R y Xifra, J (2018). Habilidades blandas: necesarias para la
formación integral del estudiante universitario. Recuperado de:
http://revistas.ecotec.edu.ec/index.php/ecociencia/article/view/144
 Mujica, J (2015). Habilidades blandas Nro. 1. Recuperado de:https://educrea.cl/que-
son-las-habilidades-blandas-y-como-se-aprenden/
 Universia (2018). Las 10 habilidades blandas más solicitadas en el mercado laboral.
Recuperado de: https://noticias.universia.com.ar/practicas-
empleo/noticia/2016/09/13/1143528/10-habilidades-blandas-solicitadas-mercado-
laboral.html

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