Es un sistema de producción que

se apoya en la rotación y
diversificación de cultivos, uso de
excretas de animales, plantas
leguminosas, abonos verdes,
¿QUE ES LA desechos orgánicos y control
AGRICULTURA
ORGANICA O
biológico de insectos y el control
BIOLOGICA? manual de malezas para mantener
la productividad y fertilidad de los
suelos
Es asegurar la producción de
alimentos hoy, mañana y de
futuras generaciones, sin
contaminar el medio ambiente,
no quemar, reciclar residuos de
cosechas, usar abonos
orgánicos, explotar
racionalmente los bosques,
aplicar campañas de
reforestación, no sobre explotar
los recursos como agua, suelo y
praderas.

Producir alimentos sanos y

nutritivos
a. Agricultura Tradicional
b. Agricultura Moderna
c. Agricultura Orgánica
 a. Agricultura tradicional
 Tiene su origen hace 10 mil años
 Usa técnicas muy sencillas pero exitosas
 No altera el medio ambiente
 Baja dependencia de insumos comprados
 Utiliza energía de recursos renovables
 Toma en cuenta el movimientos de los astros
 Utiliza semillas criollas
 Se produce maíz, fríjol, calabaza, verduras, plantas
medicinales, etc..
 Produce para el autoconsumo y el mercado
 b. Agricultura Moderna
 Utiliza grandes cantidades de químicos.
 Utiliza híbridos
 Uso intensivo de maquinaria agrícola
 Monocultivo
 Sobre explotación de los recursos naturales
 Uso de productos no renovables
 Uso intensivo de los suelos
 Alta contaminación del medio ambiente
 Productos alimenticios contaminados
 Muerte de muchos animales e insectos y ocasiona
desequilibrio ecológico
 Desplazamiento de mano de obra
 c. Agricultura Orgánica
1. Características
2. Importancia
3. Objetivos
4. Fundamentos
 1. características

 La mínima dependencia de insumos externos

 Respeta la naturaleza, trabaja con ella y no en su
contra
 Se utiliza y maneja adecuadamente los recursos
naturales
 Se mantiene un rendimiento continuo de cosecha,
es decir no hay cosas buenas ni malas, todas son
iguales
 Promueve la diversificación de cultivos
 Integración de agricultura, ganadería, agua, y
recursos forestales.
 Produce para el autoconsumo y el mercado
 Se obtienen productos de alta calidad
 2. Importancia de la agricultura
orgánica

 La producción orgánica es fundamental en la

producción diversificada de alimentos, de
calidad nutritiva además de trabajar en torno a
un ambiente sano y natural y enfocarse hacia la
recuperación de los valores culturales que han
sufrido una perdida incalculable
 La producción para el autoconsumo ayuda a
mejorar la economía de los productos, porque
no tiene que comprar verduras pollos y huevos
de granja, ya que
 El produce hortalizas, pollos de rancho y sus
 3. Objetivos de la agricultura
orgánica
 Promover la producción integral, para el
autoabastecimiento y el mercado, así como para que
las familias puedan enfrentar los problemas mas
sentidos.
 Producir con conocimientos profundos de la
naturaleza y respeto hacia ella, para no aplicar
productos sintéticos (convivencia hombre-
naturaleza).
 Trabajar con los recursos propios de la región y
evitar los insumos externos, desarrollo de técnicas
sencillas de fácil aplicación para todo tipo de
productor.
 3. Objetivos de la agricultura
orgánica

 Uso y conservación de semillas nativas

(criollas)
 Recuperación de los conocimientos
tradicionales y de la cultura
 Mejorar y conservar la fertilidad de los suelos
mediante la aplicación de materia orgánica
para obtener alimentos de alta calidad
biológica.
1. Que es un agroquímico
2. Tipos de agroquímicos
3. Estrategias de mercado
 Son productos
utilizados para matar
insectos, controlar
enfermedades,
control de malezas, y
nutrición de las
plantas (fertilizantes)

1.¿Qué es un
Agroquímico?
 2. Tipos de agroquímicos

a.Fertilizantes

Urea Bayfolan
46-00-00 17-17-17 18-46-00
 b. Pesticidas (plaguicidas)

faena Foley Paration

metilico

Gesaprim Gramoxone
500
BIOACUMULACIÓN
En toxicología, bioacumulación es el proceso de
acumulación de sustancias químicas en organismos
vivos de forma que estos alcanzan
concentraciones más elevadas que las
concentraciones en el medio ambiente o en los
alimentos. Las sustancias propensas a la
bioacumulación alcanzan concentraciones
crecientes a medida que se avanza en el nivel
trófico en la cadena alimenticia. En función de
cada sustancia, esta acumulación puede producirse
a partir de fuentes abióticas (suelo, aire, agua), o
bióticas (otros organismos vivos).
Como Inicia la Bioacumulación
en la Agricultura
 4. Efecto de la Contaminación

a. Efectos al suelo y agua:”

 Degradación de los suelos (esterilidad
causados por acidez y salinizacion).
 Contaminación de mantos
acuíferos

 Muerte de cientos de especies de agua

dulce y salada
 Muerte de flora microbiana del suelo
 Altera los procesos fisicoquímicos del
suelo
 4. Efecto de la Contaminación

b. Efectos a la salud:
• (Ocurren en el mundo 109 muertes
diarias por el uso de venenos y cerca de
65, 753 intoxicaciones diarias en
trabajadores agrícolas, sin contar el
número de personas que diariamente
ingerimos microdosis en los alimentos
con sus efectos a mediano o largo
plazo).
Efectos en la salud del productor y
consumidor por el uso de plaguicidas.
• Sistema nervioso (convulsiones, señales
nerviosas, y parálisis)
• Piel (quemaduras y manchas en la piel)
• Hígado
• Riñones
• Estómago (vomito diarrea)
• Corazón
• Pulmones (asfixia y hemorragias)
• Vista (nubes y cegueras)
• Embarazo (esterilidad, daños al embrión,
aborto y cánceres)
• Leucemia, y anencefalia (niños sin cerebro)
 COMO PRODUCIR ALIMENTOS
SANOS?
Los abonos orgánicos son sustancias fertilizantes
procedentes de residuos humanos, animales o vegetales
que aportan a las plantas elementos nutrientes
indispensables para su desarrollo mejorando la
fertilidad del suelo.
Ventajas de los abonos orgánicos:
-Son una alternativa sostenible y barata a los productos
químicos artificiales.
-Mejoran la composición química y bioquímica del suelo.
-Favorecen la permeabilidad del suelo, que así retiene
más agua, y su aireación y oxigenación, aumentando de
este.
FAMILIAS SALUDABLES!!!