TEST DE ANÁLISIS SENSORIAL

Escala hedónica

NOMBRE: __________________________________ FECHA: ______________

PRODUCTO:

Por favor, pruebe la muestra que se le ofrecen e indique su nivel de agrado

marcando con el código de cada muestra en la escala que mejor describe su
reacción para cada uno de los atributos.

Puntaje Escala
7 Me gusta mucho
6 Me gusta moderadamente.
5 Me gusta ligeramente.
4 Ni me gusta ni me disgusta.
3 Me disgusta ligeramente.
2 Me disgusta moderadamente.
1 Me disgusta mucho.

PRODUCTO COLOR SABOR AROMA TEXTURA APARIENCIA DULZURA

M1
M2
M3
M4
M5
M6
M7