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  • Diagrama de Flujo para La Elaboracion de Salsa de Aceitunas Umari

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    David
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    DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE SALSA DE ACEITUNAS

    UMARI

    Materia Prima

    Umari
    Materia Prima

    Aceitunas

    Lavado, Selección y Clasificación

    Lavado, Selección y Clasificación

    Escaldado a 80°C por 5 minutos

    Escaldado a 75 °C

    Pulpeado

    Adición y mezcla de ingredientes Pulpeado

    Mezclado

    Batido

    Pasteurización a 80 °C por 10
    minutos

    Envasado

    Sellado

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