PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS EN

INVERNADEROS AGRÍCOLAS EN
EL NORTE INTEGRADO DE
SANTA CRUZ

INTEGRANTES: Yeltsin Saúl Caballero Valdez

Erick Fernando Caba Caero

GRUPO ANTERIOR: Guadalupe Arauz Avalos

Erwin Noel Cardozo Barriga
Christian Rolando Condori Escalera
Benjamín Jonás Condori Valeriano
Ángel Armando Veizaga Aruni
RESUMEN
INDICE
INTRODUCCION
ARBOL DE PROBLEMA
ARBOL DE OBJETIVO
MATRIZ DE MARCO LÓGICO:
OBJETIVOS
Nuevas vías de Ingreso
económico a través del sector
agroexportador
FIN
Para la disminución de la
dependencia de
Hidrocarburos, minería y sopa
en Bolivia.
Implementar Invernaderos
PROPÓSITO
agrícolas para el
incremento de la
producción de las hortalizas
en el Norte Integrado
diversificado
1.-Implementación de
invernaderos agrícolas
COMPONENTES
en el Norte Integrado
2.-Asistencia Técnica;
3.- Instalación de
equipos, riego, gas,
energía, etc.
A.1. Acceso a créditos
productivos
ACTIVIDADES
A.2. Contratación de un
Ingeniero agrónomo;
A.3. mano de obra y
materiales especializados
INDICADORES
Aumentar las reservas
Internacionales, Incrementar
el saldo de la Balanza
comercial
producción intensiva en el
Norte Integrado; mejora en
la calidad de productos;
reducción en el periodo de
cosecha.
1. construcción de los
invernaderos en un periodo
de 6 meses;
2. conocimientos y
experiencias;
3. mano de obra calificada y
materiales de excelente
calidad.
1. financiamiento = 60%; 2.
aporte propio = 40%; 3. técnico
= 44000; 3. materiales
= 60000; 4. presupuesto total
= 150000
MEDIOS DE
SUPUESTOS
VERIFICACIÓN
Consistente con Los factores externos
los indicadores pueden alterar el saldo
nacionales de la balanza comercial
para que el proyecto no
logre sus objetivos
En base a los datos No lograr el impacto
y evidencia visual de esperado con el proyecto
la calidad de los en cuanto al interés
productos obtenidos privado de los
con el proyecto productores
Verificable por Riesgo de no lograr en
expertos, tiempo y presupuesto la
comprobación del
infraestructura terminada
buen funcionamiento y de no conseguir
asistencia técnica
experta o especializada.
Mediante los recibos, Existe el riesgo de no
cheques y facturas obtener un crédito que
durante el periodo del cubra el 60% del
proyecto e informes proyecto.
contables
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La Economía de Bolivia en los últimos años ha dependido mayormente de los Hidrocarburos dejando
a un lado de al sector agrícola siendo este muy importante para el aprovechamiento de las tierras y el
clima en el norte integrado de Santa Cruz conformado por los siguientes municipios (Obispo
Santiesteban, Sara, Ñuflo de Chávez, Ichilo y Warnes) es una zona altamente fértil y apta para la
producción donde los espacios territoriales para cultivos ya se encuentran en uso, también existe un
alto riesgo a los efectos climáticos generando incertidumbre al momento de decidir sobre que cultivos
producir, por ello los productores intentan asegurar su rentabilidad a través de cultivos conocidos y que
saben que son resistentes a ellos. Siendo por este motivo un desafío la diversificación de la matriz
productiva mediante el uso de invernaderos agrícolas que generan mayor confianza en la producción
especialmente del cultivo de hortalizas.

DELIMITACIÓN DEL PROYECTO

LÍMITE TEMPORAL:
La fase de implementación tendrá una duración de 6 meses, la operación del proyecto tendrá una
duración de aproximadamente 6 años; considerando un proyecto de interés privado que pretende lograr
una diversificación de la matriz productiva a largo plazo.
LÍMITE ESPACIAL:
La zona de producción está constituida por las provincias de Obispo Santiesteban, Sara, Ñuflo de
Chávez, Ichilo y Warnes, considerados como la zona del norte integrado de Santa Cruz
El destino de la producción será netamente al exterior, considerando a Estados Unidos, Canadá y la
Unión Europea como únicos mercados potenciales, para ello se toma como base la lista de productos
que demandan que se encuentra plasmado en el sistema generalizado de Preferencias (SGP).
PREGUNTA:
¿es rentable contribuir a la diversificación de la matriz productiva del norte integrado de Santa Cruz a
través de la producción de hortalizas en invernaderos agrícolas?
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:
Contribuir a la diversificación de la matriz productiva del norte integrado de Santa Cruz, a través de la
producción de hortalizas en invernaderos agrícolas
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Contribuir en la mejora del saldo de la balanza comercial.
 Contribuir a la diversificación de la matriz productiva del norte integrado de Santa Cruz.
 Obtener productos de alta calidad en los invernaderos agrícolas para competir en el mercado
internacional.
JUSTIFICACIÓN:
El proyecto surge como respuesta a la siguiente interrogante planteada por el grupo de estudio: ¿cómo
reducir o solucionar el déficit de la balanza comercial?, a partir de ahí se proponen algunas opciones
como el hecho de hacer un eficiente uso de las políticas macroeconómicas y al ser esa una instancia
superior adjudicada a los tomadores de decisiones de las políticas, como por ejemplo a través de un
aumento de las tasas de interés mediante políticas monetarias, etc. se ha considerado una mejor
alternativa que conlleva a dar una respuesta a la interrogante en forma de una de solución a largo
plazo.
Bolivia es un país productor de materia prima, altamente dependiente de los precios internacionales,
de acuerdo a su constitución de balanza comercial, depende en más del 80% de unos pocos productos,
entre ellos: el gas, los minerales y la soya; es en ese sentido que se ha planteado la iniciativa de
diversificar la matriz productiva del norte integrado de Santa Cruz, zona que tiene poca diversificación
debido a factores de riesgo como el clima, los precios, etc. tomando en cuenta esos aspectos, se opta
por la diversificación a través de un invernadero agrícola, el cual posibilita la producción intensiva
especialmente de hortalizas.
HIPÓTESIS:
El proyecto es rentable; producir hortalizas en invernaderos agrícolas para exportación directa
ESTUDIO DE MERCADO:

PAPA-PATATA
Origen: Originaria de la cordillera de los Andes en los límites entre Perú y Bolivia. Con la llegada de
los españoles a Sur América fue introducida en Europa a fines del siglo XVI. A partir del siglo XVII el
intercambio comercial esparció su producción y consumo por todo el mundo.
La papa es un tubérculo al que también se denomina patata. Su nombre científico es Solanum
tuberosum. Es originaria de Sudamérica y actualmente se cultiva en casi todos los países del mundo.
Entre tantas cosas desconocidas que los españoles descubrieron en el Nuevo Mundo, estaba un
extraño tubérculo que nace y se desarrolla bajo tierra: la papa (o patata). Aunque en un principio los
españoles creyeron que era una especie de trufa.
Los indígenas que vivían en los Andes lo llamaban batata, y de ahí deriva su nombre actual.
Los españoles se percataron pronto del alto valor alimenticio de esta planta y de la facilidad con que
se podía conservar. Poco a poco comenzaron a comerla en sus navíos y algunos años después,
probablemente entre 1565 y 1570, la papa fue introducida por los navegantes en España. Diez años
más tarde, en 1580, la papa comenzó a cultivarse en los jardines italianos. No sólo en los huertos o
campos, sino precisamente en los jardines. Efectivamente, tanto en Italia como después en el resto de
Europa, la papa fue considerada durante mucho tiempo como una curiosidad, una planta exótica que
sólo cultivaban unos pocos botánicos y no precisamente para una vez cultivada, comerla.
Fue a finales del siglo XVIII, gracias al francés Parmentier, cuando se extendió por toda Europa la
costumbre de usarla como alimento. (Biodiversidad Mexicana, 2015)
Clasificación y Variedad de la Papa:
Clasificación taxonómica
Nombre común: Papa criolla, yema de huevo
Variedades papas criolla: Papa criolla colombiana, papa criolla latina, papa criolla paisa
Nombre Científico: Solanumphureja
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Variedades: Phureja
Tipo: Tubérculo
Morfología de la Papa:
Las variedades precoces o tempranas suelen alcanzar la madurez a los 75 - 90 días (tiempo desde
que se sembraron).
En cambio, las variedades intermedias, suelen tardar unos 90 -120 días en estar listas para cosechar.
En las semitardías el ciclo suele durar entre 120 y 150 días.
Por último, las variedades tardías suelen alcanzar la madurez a los 150 - 200 días. (ECURED, 2018).
Plagas de la Papa:

 Escarabajo de la papa (Leptinotarsa decemlineata) es una plaga severa con fuerte resistencia
a los insecticidas.
 Polilla de la papa, conocida comúnmente como Phthorimaea operculella, es la plaga más
dañina de las papas sembradas y almacenadas en áreas cálidas y secas.
 Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis) es oriunda de Sudamérica y común en áreas donde
hay un uso intensivo de insecticidas.
 Nemátodo del quiste (Globodera pallida y rostochiensis) es una plaga severa del suelo en las
regiones templadas, los Andes y otras áreas de altura.
Variedades de la Papa:
Las variedades de papa se clasifican en dos grupos: nativas y mejoradas.
Las variedades nativas son el resultado de un proceso de domesticación, selección y conservación
ancestral (Monteros et al., 2005; Monteros y Reinoso, 2010).
Las variedades mejoradas son el resultado de un proceso de mejoramiento genético. Estas
variedades poseen mayor potencial de rendimiento, resistencia a enfermedades y buena calidad
culinaria (Andrade, 1998).
VARIEDAD: PAPA HOLANDESA DESCRIPCION:
Descripción Morfológica:
Color de la flor: Roja morado
Habito de crecimiento:
semierecto
Color del tallo: Verde oscuro con
jaspes guindos
Forma del tubérculo: Redondo
con ojos mediamente profundos.

Es ampliamente usada en la
industria para la producción de
hostones y hojuelas. la planta es
altamente susceptible a la Gota.
La Roña y los virus PVX y PVY.

VARIEDAD:PAPA JANQ¨UIMILLA DESCRIPCION:

Descripción Morfológica:
Color de la flor: Blanco
Habito de crecimiento: semi
estrellada
Color del tallo: verde
Forma del tubérculo: comprimido
con ojos oscuro.

Es ideal para el consumo en

fresco (sin proceso industrial).
además, es empleada en la
industria para
Hacer hojuelas fritas .La planta
es altamente tolerante a la Gota
y poco sensible a la PLRV.

VARIEDAD: PAPA WILLA IMILLA DESCRIPCION:

Descripción Morfológica:
Color de la flor: Rojo mirado con
blanco en la estrella
Habito de crecimiento: semi
erecto.
Color del tallo: pigmento con poco
verde.
Forma del tubérculo: comprimido
con ojos superficiales.
Su consumo principalmente
plano es en fresco (sin proceso
industrial). No se deshace al
cocinarla las plantas son
susceptible a la Gota
VARIEDAD :PAPA PASTUSA SUPREMA DESCRIPCION:
Es ideal para el consumo en fresco (sin

proceso industrial). además, es empleada

en la industria para

Hacer hojuelas fritas .La planta es altamente

tolerante a la Gota y poco sensible a la

PLRV.

VARIEDAD: PAPA DIACOL CAPIRO DESCRIPCION:

Es ampliamente usada en la industria para

la producción de hostones y hojuelas. la

planta es altamente susceptible a la Gota.

La Roña y los virus PVX y PVY.

VARIEDAD:PAPA TUQUERREÑA DESCRIPCION:

Su consumo principalmente plano es en

fresco (sin proceso industrial). No se

deshace al cocinarla las plantas son

susceptible a la Gota
ZANAHORIA
Origen
La zanahoria se originó en Asia Central, de donde se extendió a Europa y al resto del mundo. Aunque
ya era conocida por griegos y romanos, no fue hasta el siglo XVII en que aparecieron las primeras
zanahorias naranjas. Actualmente es un cultivo extendido por todo el mundo. (ECURED, 2018)

Clasificación y Variedad de la Zanahoria:

Clasificación taxonómica
Reino: Planta
Clase: Magnoliosida
Familia: Apiaceae
Orden: Apiales
Género: Daucus
Especie: D. carota.
Morfología De La Zanahoria:
Los ciclos de las zanahorias son bastante variables, dependiendo de la variedad elegida,
pero de forma general, el ciclo se cubre entre75 y 220 días. Los ciclos más utilizados están
en torno a 90-130 días.
Plagas de la Zanahoria:
La mosca de la zanahoria (Psylla rosae), es quizá la plaga más frecuente, tan bien se
encuentran la Trips, Afidos, Gusano Blanco de la Zanahoria y gusano alambre, babosa, etc.
Variedades de Zanahoria
VARIEDAD: ZANAHORIA EMPERADOR DESCRIPCION:
Raíces largas y delgadas, con un peso

cercano a 150 g y de un largo superior a 20

cm de forma aguzada, de color naranja

intenso y acentuado sabor dulce.

Este tipo es dominante absoluto del

mercado fresco en Estados Unidos

 VARIEDAD:ZANAHORIA MINIATURAS DESCRIPCION:
Raíces pequeñas , con un peso de pocos

gramos y un largo inferior a 10 cm cuando

son cultivadas para la obtención de

miniaturas (baby carrots) de forma

cilíndrica con punta redondeada.

VARIEDAD: ZANAHORIA NANTES DESCRIPCION:

Tipo de raíces de tamaño medio , con un

peso cercano a 150 de un largo de variable

entre 15 a 20 cm y un grosor de 3cm, de

forma cilíndrica y de color naranja intenso.

CALABAZA
Origen:
La gran mayoría de las calabazas que se consumen en el mundo tienen su origen en especies
que fueron domesticadas en México, todas ellas pertenecientes al género Cucurbita. De hecho,
se trata de la primera planta cultivada en Mesoamérica, la fecha más antigua que se conoce
es de hace unos 10 000 años. Desde entonces la calabaza es parte fundamental de la dieta
nacional –es una planta de la que se aprovecha no sólo el fruto sino sus flores y sus tallos–, y
desde que a raíz de la conquista española se dispersó por el mundo es un producto consumido
ampliamente. (Arqueología mexicana, 2019).
Clasificación Taxonómica:
Reino: Vegetal
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Género: Cucurbita
Especie: Cucurbita
Morfología de la Calabaza:
Las calabazas pueden ser consumibles antes de alcanzar la madurez, aproximadamente a
partir de los 90 días después de la siembra. (ECURED, 2018)
La variedad de calabaza auyama, alcanza la madurez entre los 140 a 160 días y obtiene un
rendimiento de 12 t/ha. (ECURED, 2018)
Enfermedades y Plagas de la Calabaza:
Las enfermedades que afectan al cultivo de la calabaza durante sus distintas etapas son:
Cenicilla polvorienta, Cenicilla vellosa, Antracnosis, Mosaico del pepino, Mosaico de la sandía,
Mancha angular del tabaco.
Entre las principales plagas están: La Araña roja, Mosca blanca, Orugas, Gusano Barrenador,
Pulgón, Chicharrita y otros insectos que son dañinos para el cultivo de las calabazas. (Instituto
Interamericano de Cooperación para la Agricultura, 2007)
Variedades de Calabazas
VARIEDAD: CALABAZA PEPO DESCRIPCION:
Es una planta trepadora provista de zancillo,
sus hojas tienen los bordes ligeramente
dentados. La cara superior de la hoja
presenta plateado, las flores son
campanuladas y generalmente color
amarillo.
El fruto es una baya grande cuyas paredes
externas se endurecen al madurar, la parte
interna comestible es suave, carnosa y de
color amarillento a naranja.
Principalmente el autoconsumo y
ocasionalmente es comercializado en ferias
independencia.
Se consume tradicionalmente en
sopas,whathiya.
 VARIEDAD:CALABAZA MAXIMA DUCH DESCRIPCION:
Es una planta anual, herbácea, vivaz y
rozagante de tallos flexibles y trepadores.
Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de
gran tamaño y nervaduras bien marcadas;
presenta abundante pilosidad en hojas y
tallo. Las flores son amarillas o anaranjadas,
de pétalos carnosos, monoicas. El fruto es
un tipo de baya llamada pepónide; presenta
gran variación (polimorfismo); puede ser
elongado o esférico, de color verde
opalescente a naranja intenso, pasando por
un crisol del ámbito de los colores
amarillentos. La pulpa es de color amarillo-
anaranjado, densa, de textura firme y de
sabor dulce. Su aroma es característico a su
fruto, particularmente llamativo por lo cual
se lo utiliza culinariamente en gran medida.

REMOLACHA
Origen:
Tiscornia (1982), Señala que la betarraga (Beta vulgaris), es una planta originaria de Europa
meridional.
Huerres (1988), cita que la betabel o betarraga se considera descendiente de la remolacha
silvestre (Beta marítima), que se encuentra actualmente en las costas del mediterráneo, Asia
menor, el Sur de Suecia y Finlandia. Su introducción en la agricultura ocurrió aproximadamente
después del siglo X.
Valadez et. al. (1993), afirma su origen de Europa, principalmente del área del mediterráneo,
donde los griegos aprovechaban las hojas como alimento. En 1558 fue reportado en Alemania,
y en América (1806), se seleccionaba el hipocotilo para consumirlo cocido.
Clasificación y Variedad de la Remolacha:
Clasificación Taxonómica:
Según Huerres (1988) esta planta se clasifica en:
División: Macrophyllophyta
Subdivisión: Magnoliphytina
Clase: Annonopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Chenopodiaceae
Género: Beta
Especie: Beta vulgaris L.
Morfología de la Remolacha:
Es una planta bianual. Durante el primer año forma una roseta de hojas de limbo entero o
lobulado, con superficie lisa o rugosa y de pecíolos largos. Paralelamente hipertrofia la parte
superior de su raíz, formando un tubérculo hipocotileo, de forma alargada, redondeada o
aplastada, y de color rojizo a amarillento. Es carnoso y acuoso en su estado comestible. Si se
corta el tubérculo transversalmente se pueden observar capas concéntricas.
El segundo año emite el tallo floral que acaba en una inflorescencia compleja, larga y laxa. La
polinización es alógama y generalmente anemófila. Forma glomérulos que engloban de dos a
tres semillas. En un gramo se contabilizan entre 60-70 semillas.
Tienen una capacidad germinativa de 4- 6 años. (Linares, 2008)
Plagas de la Remolacha:
 Mosca de la remolacha (Pegomya betae Curtis). Es un díptero cuyas larvas producen
galerías en las hojas.
 Pulguilla de la remolacha (Chaectocnema tibiali Illig). Coleóptero comedor de hojas
que produce agujeros circulares en los limbos foliares.
 Cásida de la remolacha (Cassida viatta Villers). Coleóptero, cuyas larvas son grandes
devoradoras de hojas, llegando a reducirlas a las nerviaciones.
 Gusanos blancos (Anoxia ssp. Melolontha ssp). Coleópteros que dañan las raíces.
 Gusanos grises (Agrotis ssp.). Lepidóptero noctuido que devoran el cuello de las
raíces.
 Gusanos comedores de hojas (Spodoptera littoralis Boisd, Laphygma exigua Hb.).
 Pulgones (Aphis fabae Scop.). Producen abarquillamiento de ls hojas y debilitamiento
de las plantas.
 Nematodos del suelo (Heterodera schachtii Schm.). Parásita las raíces mientras que
las hojas amarillean y paraliza su Desarrollo. (Laserna, 2013).
Variedades de remolacha
VARIEDAD :REMOLACHA PABLO F1 DESCRIPCION:
Remolacha hibrida muy precoz, redonda
y lisa. De color rojo purpura, sin anillos
blancos interiores, de textura fina y de
buen sabor, follaje verde. Uniforme al
levantar la cosecha y es tolerante al
espigado.
Permanece sana y sin dañarse en el
campo de 14 a 20 días ,posee alto
rendimiento por hectárea .es preferida
en el mercado por su precocidad , color
versatilidad.
 VARIEDAD: BORO F1 DESCRIPCION:
Remolacha de mesa de excelente color
externo e interno. Con follaje abundante
de color verde oscuro y muy sano de alto
potencial de rendimiento muy uniforme a
la cosecha. Remolacha lisa sin anillos
blancos. Se recomienda para siembras
durante todo el año.
Especiales para sumos , ensaladas .

CEBOLLA
Origen:
El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el
Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras
referencias se remontan hacia 3.200 a.C. pues fue muy cultivada por los egipcios, griegos y
romanos. Durante la Edad Media su cultivo se desarrolló en los países mediterráneos, donde
se seleccionaron las variedades de bulbo grande, que dieron origen a las variedades
modernas. (infoagro-2008).
Clasificación y Variedad de la Cebolla:
Clasificación Taxonómica:
Reino: Plantea
Clase: Magnoliophyta
Familia: Alliaceace
Orden: Asparagales
Género: Allium
Especie: A. Cepa
Morfología de la Cebolla:
Se considera que la cebolla está de cosecha cuando el falso tallo se ablanda y se dobla con
facilidad y el follaje está seco. Cuando se cosecha de forma manual se recomienda que
después de sacada se coloque en hileras sobre el suelo durante 2 - 3 días para que se seque
bien y después cortarle el follaje 2 cm por encima del cuello. Además, se puede cosechar a los
85 – 90 días para el consumo fresco. Targa, (1999).
Plagas de la Cebolla:
 Thrips tabaci. Esta plaga aparece fundamentalmente en plantas con 5 hojas o más de
su desarrollo.
 Ácaro del ajo Eriophyes (Aceria) tulipae. Produce afectaciones en el cultivo en el
campo haciéndose difícil su combate, por la forma en que se aloja en la planta. Targa,
(1999).
Variedades de la cebolla
VARIEDAD: CEBOLLA AMARILLA
VARIEDAD: CEBOLLA MORADA
VARIEDAD:CEBOLLA BLANCA
DESCRIPCION:
La cebolla amarilla se usa mucho en la
cocina ya que no tiene un sabor fuerte,
incluso, se podría decir que es suave y
dulce.
Su aspecto es pequeño y su piel es de
tonalidad dorada y amarillo claro.
Te recomendamos consumirla en otoño ya
que su sabor es mucho más dulce que en
otras temporadas del año.
Puedes usarla para platillos como
estofados, sopas o guisos.
DESCRIPCION:
En distintas partes del mundo la conocen
como cebolla roja, aunque en México es la
clásica cebollita morada para los panuchos
y tacos de cochinita pibil.
Su sabor es muy picante y su tamaño se
asemeja al de la cebolla blanca y amarilla.
Esta cebolla contiene más antioxidantes y
ayuda a mejorar la memoria.
Su consumo es ideal para ceviches, hot
dogs, pizzas, ensaladas y tacos.
DESCRIPCION:
Como su nombre lo dice, esta cebolla
blanca es la más común de todas y son
ideales para servirlas crudas como en los
tacos o picos de gallo.
A pesar de que su uso puede ser para
diversos alimentos, nosotros te
recomendamos que las añadas a tus salsas,
huevos rancheros, frijoles refritos y
sándwiches, ya que realzará el sabor de los
platillos.
RABANO
Origen:
El origen del rábano se ha situado en China, aunque se considera que han sido los antiguos
egipcios y babilónicos los primeros que supieron aprovechar sus virtudes, a tenor de los
registros que se conservan de la época. (Media, 2011).
Clasificación y Variedad del Rábano:
Clasificación Taxonómica:
Según Maldonado (1976), la clasificación taxonómica del cultivo del rábano es la siguiente:
Orden: Brassicales
Familia: Cruciferáe
Género: Raphanus
Especie: Sativus
Variedad botánica: Raphanus sativus var. longipinnatus
Nombre común: Rábano Chino
Morfología del Rábano:
Es una planta anual de raíz pivotante que presenta formas diversas que se inserta en la base
de un tubérculo hipocotíleo comestible. Puede ser redondo, oval o alargado y de colores
diversos, rosa, rojo, amarillo o negro. Tienen un sabor más o menos picante.
Sus hojas son oblongadas, recortadas en los bordes y ásperas al tacto. En la floración emite
un tallo que puede alcanzar hasta 1,5m. Las flores son de color blanco o violeta y se agrupan
en racimos. Sus frutos son lamentoides y las semillas son irregularmente redondeadas, de
color marrón rojizo. En un gramo pueden contabilizarse de 80-120 semillas. Tienen una
capacidad germinativa de cuatro años.
Dado su carácter alógamo, se ha investigado en hibridaciones, lo que ha dado lugar a un gran
número de variedades de diverso color, forma y tamaño. (Laserna, 2013)
Plagas del Rábano:
Las plagas que afectan los cultivos del rábano son:
 Oruga de la col (Pieris brassicae). Son mariposas blancas con manchas negras, aunque
los daños los provocan las larvas.
 Pulgones (Aphis gossypii y Myzus persicae). No solo producen daños debido a que
chupan la savia de las plantas, sino que además producen un líquido azucarado que
tapona las estomas de las plantas favoreciendo el crecimiento de ciertos hongos.
Además, son transmisores de diversas enfermedades producidas por virus.
  Rosquilla negra (Spodoptera littoralis). Pueden cortar las plántulas de rábano o
rabanito en los primeros estados de desarrollo y cortar además las hojas. (ECURED,
2018).
Variedades de Rábanos
VARIEDAD:RABANOS DE PRIMAVERA DESCRIPCION:
Los rábanos de primavera tienen pulpa
crujiente y un sabor suave. Sembrados de
semillas a principios de la primavera,
maduran de 22 a 30 días. Cosecha los
rábanos de primavera cuando son firmes y
crujientes. Dejar en la tierra demasiado
tiempo estos vegetales delicados,
desarrollan una textura leñosa. Alterna los
tiempos de sembrar durante varias semanas
para obtener una cosecha continua durante
todo el tiempo de primavera fría. Una vez
que el verano se calienta, la temporada de
rábano ha terminado.

VARIEDAD: RABANOS DE INVIERNO DESCRIPCION:

Los rábanos de invierno son vegetales de
raíz grande que toman de 50 a 70 días para
madurar. Siembra las variedades de
invierno a mediados o finales del verano.
Asegúrate de sembrar el cultivo de modo
que tenga suficiente tiempo para madurar
antes de que golpeen las primeras heladas
fuertes. En la cocina, este rábano es ideal
para sopas, guisos y platos de vegetales
asados. Los rábanos de invierno incluyen
las variedades japonesas, chinas y
europeas.

BERENJENA
Origen
Es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde épocas muy
antiguas en la India, Birmania y China. Hacia el año 1.200 se extendió por Egipto, desde
donde fue introducida en la Edad Media a la Península Ibérica y Turquía, para
posteriormente extenderse por el Mediterráneo y resto de Europa. En el siglo XVII se
introdujo en la alimentación, tras ser utilizada en medicina para combatir inflamaciones
cutáneas y quemaduras. La berenjena pertenece a la misma familia que el tomate, el morrón
y la papa (Solanáceas).
Clasificación y Variedad de la Berenjena:
Clasificación Taxonómica
Reino: Vegetal.
Orden: Solanales,
Familia: Solanaceas,
Género: Solanum
Especie: Solanum melongena L.
Morfología de la Berenjena:
Aunque es una planta plurianual, se cultiva como anual. El sistema radicular es fuerte y
profundo.
El fruto es una baya carnosa de forma variable y colores muy diversos, desde blanco, morado,
negro o jaspeado.
Las semillas que forma son muy pequeñas y aplastadas. En un fruto puede llegar a encontrarse
2500 semillas. En un gramo se cuentan 250 semillas con un poder germinativo de 4-6 años.
(Laserna, 2013)
Plagas de la Berenjena:
 Orugas del tomate (Heliothis armigera Hb.). Es una larva de lepidóptero que primero
ataca al sistema foliar pero que el daño más grave lo ocasiona cuando ataca a los frutos.
Les realiza varios agujeros que los desprecia comercialmente.
 Gusanos grises (Agrotis sp,). Las larvas devoran la base del tallo y las plantas quedan
marchitas.
 Rosquilla negra (Spodoptera littoralis Boisduval). Produce daños en hojas y frutos en
estado de larva.

 Gusanos de alambre (Agriotes ssp.). Ataca principalmente a las raíces.

 Submarinos (Liriomyza bryoniae Kltb, L. Trifolii Barg, L. huidobrensis Blanchard.). Son
dípteros que originan galerías irregulares entre las dos epidermis de las hojas.
 Mosca blanca de los invernaderos (Trialeurodes vaporariorum Westw.) y otras moscas.
Las larvas se fijan en el envés de las hojas y debilitan las plantas
Variedades de Berenjena
VARIEDAD: Berenjena AG32 F1 de Axia
DESCRIPCION:
• Vigor medio-alto. Alta producción.
• Planta compacta.
• Carne firme sin semillas.
• Fruto medio largo, liso y con color violeta /
blanco.
• Calix pequeño sin espinas.
• Peso del fruto de 300-500 grs.
Buen comportamiento con altas
temperaturas en invernadero y en campo
abierto.

VARIEDAD: Berenjena Amalia DESCRIPCION:

Planta abierta, uniforme, de vigor medio y
escasa emisión de flores secundarias.
Excelente facilidad de cuaje a lo largo de
todo el ciclo. Gran producción en invierno y
muy buena postcosecha.
Fruto semilargo, de gran uniformidad,
excelente consistencia, y color negro
brillante. Mantiene el cáliz verde durante
todo el ciclo y la calidad a la salida del
invierno.
En Europa se recomienda plantar desde la
segunda semana de febrero hasta finales de
marzo, o entre la segunda semana de julio y
finales de agosto.
DATOS DE LOS PRODUCTOS A SER CULTIVADOS EN LOS INVERNADEROS
AGRÍCOLAS:
En cuanto a los datos relevantes a ser considerados de los cultivos se tiene a la superficie,
producción, rendimiento y precios en dólares estadounidenses por tonelada métrica, los
cuales tienen el propósito de comparación con los productos obtenidos con el proyecto.

PRECIO
CULTIVOS SUP. (Ha) PROD. T.M. REND. TM/Ha.
$us/T.M.
cebolla 656 9930 15.15 294.59
remolacha 38 158 4.21 148.00
rabano - - - -
papa 11069 198080 17.90 316.00
zanahoria 630 8001 12.71 333.00
camote 937 4557 4.86 581.00
calabaza - - - -
berenjena - - - -
CARACTERÍSTICAS DEL NORTE INTEGRADO PARA LA PRODUCCIÓN DE
HORTALIZAS:
El norte integrado de Santa Cruz cuenta con temperaturas y precipitaciones volátiles, aunque
en promedio ambas son muy favorables para cualquier cultivo de hortalizas planteado en el
proyecto. También destacar que existe producción de este tipo de cultivos en la zona del
norte integrado, pero no se realiza con una producción intensiva o para comercializar en
grandes cantidades.

MSNM Temp. Precip. Prod. Sup.

PROVINICIA MUNICIPIO
prom. prom. prom. TM (ha)
Ichilo Buena Vista 718 22 110 1655 1013
Ichilo San Carlos 312 24 133 1534 1044
Ichilo San Juan 242 24 179 1324 1013
Ichilo Yapacani 236 25 213 529 540
Ñuflo de Chavez Cuatro Cañadas 265 24 102 882 675
NORTE INTEGRADO

Ñuflo de Chavez San Julian 241 24 117 5377 5740

Obispo de
Fernandez Alonzo 237 24 130 1353 1351
Santiesteban
Obispo de
General Saavedra 263 24 124 2639 1351
Santiesteban
Obispo de
Mineros 249 24 130
Santiesteban
Obispo de
Monteros 292 24 125 1436 141
Santiesteban
Obispo de
San Pedro 214 24 167 3829 376
Santiesteban
Sara Colpa Belgica 359 24 124
Sara Portachuelo 304 24 128 7657 752
Sara Santa Rosa Del Sara 225 24 179 4307 423
Warnes Okinawa Uno 271 24 116 4735 4164
Fuente: Elaboración propia en base a: (UDAPRO, 2015)
LA DEMANDA DEL MERCADO:
Basados en la demanda externa de productos específicos, el proyecto busca satisfacer con
determinados productos detallados en la lista del Sistema Generalizado de Preferencias
(SGP), con destino a Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea, el cual concede a los países
aranceles cero o bajos aranceles, siendo esta una política comercial muy favorable para los
productores de diversa índole (grandes, medianos y pequeños).
LA COMPETENCIA Y LA OFERTA DEL MERCADO:
El sector agropecuario es uno de los más grandes de Bolivia, aglutina a una gran parte de la
población en sus distintas actividades, siendo la agricultura la más importante ya que trata de
la producción de cultivos imprescindibles en la canasta familiar, la competencia no es muy
fuerte, porque la mayoría de los productos sólo se comercializan en el mercado interno, donde
no existe la presión por producir más y de mejor calidad.
La producción planteada es directa y eminentemente para exportación a los destinos
mencionados anteriormente, tomando en cuenta que la competencia extranjera es muy fuerte
y la demanda de productos de alta calidad por parte de los consumidores del exterior, hacen
que la exigencia y presión obliguen a que los productos para exportación cumplan con los
estándares de calidad requeridos en los países de destino.
PROYECCIÓN DE LA OFERTA:
Los productos cultivados mediante el proyecto, serán comercializados en el mercado externo,
siendo éstos de excelente calidad y teniendo una producción intensiva se pretende abastecer
los mercados planteados, donde la demanda es fija; en ese sentido la demanda no cambiará,
considerando que se pretende llegar a acuerdos bilaterales y multilaterales de abastecimiento,
mediante los cuales los precios tendrán un aumento de 3.5% anual de acuerdo a la inflación
promedio mundial, por lo tanto la oferta de productos obtenidos con el proyecto tenderán a ser
fijas ya que el factor tierra será fijo.
LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO GENERADO POR EL PROYECTO:
La comercialización será realizada en el mercado externo, los destinos son: (Estados Unidos,
Canadá y la Unión Europea), los cuales tienen demandas específicas como ya se ha
mencionado previamente, en tal efecto se precisa que todos los productos una vez terminado
el proceso de empaquetado y sellado, serán depositados en grandes refrigeradores y en
contenedores a fin de que no sufran daños durante su traslado; se considera la opción de
hacer llegar los productos a su destino mediante la vía marítima, ya que ésta tiene la capacidad
de transportar en grandes cantidades y a costos inferiores que los demás medios de
transporte.
Los canales de comercialización serán de productores a comercializador nacional, luego a
mayoristas en los grandes mercados de destino y finalmente a los consumidores de los países
de destino.
PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS:
Todo lo necesario tanto para la construcción de los invernaderos serán adquiridos en el
mercado nacional, excepto materiales específicos que deban ser importados ya que no se
encuentran disponibles en el mercado nacional.
Para el proceso de producción, la materia prima también será adquirida en el mercado
nacional, como ser semillas, agroquímicos, etc.
Todas las herramientas serán adquiridas en el mercado nacional a excepción de los equipos
o motores para riego y calefacción que seguramente tendrán que ser importados.
PRECIOS DE SEMILLAS E INSUMOS:
Los precios de todo lo necesario para el proyecto, serán cotizados en el mercado nacional con
el fin de ver la disponibilidad en dicho mercado, considerando adjudicación a proveedores que
cuenten con las mejores propuestas de insumos.
Los precios de los equipos y materiales que no se encuentren disponibles en el mercado
nacional, serán cotizados en países vecinos y adquiridos de los que tengan mejores precios.
INVERNADEROS AGRÍCOLAS:
Se puede definir Invernadero como una instalación cubierta y cerrada de forma artificial con
materiales resistentes que en su mayoría son transparentes y todo ello para protegerlas
plantas de las malas situaciones climáticas adversas como: (Nieve intensa, fuertes vientos,
tormentas, humedad, etc.) (msc invernaderos, 2017).
MODELOS DE INVERNADEROS:
TIPO DE INVERNADERO
INVERNADERO INACRAL
INVERNADERO DE CAPILLA
INVERNADERO DE DOBLE CAPILLA
Concepto Características
La inclinación de la cubierta Elevada inercia
debe ser aquella que permita que térmica debido a su
la radiación solar incida gran volumen
perpendicularmente sobre la unitario.
cubierta al mediodía solar Es estanco a la lluvia y
durante el solsticio de invierno, al aire.
época en la que el sol alcanza su No aprovecha el agua
punto más bajo. de lluvia.
Tiene una buena
construcción de
Los invernaderos de capilla mediana
simple tienen la techumbre complejidad. Tiene
formando uno o dos planos empleos de
inclinados, según sea a un materiales que son
agua o a dos aguas. de bajos costos.
Si tiene igual altura
cenital entonces,
tiene menor
volumen encerrado
que los invernaderos
curvos.
Los invernaderos de doble capilla Construcción
están formados por dos naves de mediana a
yuxtapuestas. Este tipo de baja
invernadero no está muy extendido complejidad.
debido a que su construcción es Apto tanto para
más dificultosa y cara que el tipo materiales de
de invernadero capilla simple a cobertura flexibles
dos aguas. como rígidos. A igual
altura cenital, tiene
menor volumen
encerrado que los
invernaderos curvos.
 INVERNADERO DE CRISTAL
INVERADERO TUNEL
Son estructuras de invernadero Buena estanqueidad
muy utilizadas en Europa del lo que facilita una
norte, en países como Holanda y mejor climatización
Bélgica. Su cubierta está de los invernaderos.
compuesta por un material rígido La abundancia de
generalmente vidrio, el cual elementos
descansa sobre una estructura en estructurales implica
acero galvanizado, carece de una menor
ventilación lateral y frontal. transmisión de luz.
Tiene un elevado
costo de
construcción.
Se caracteriza por la forma de su Estructuras con
cubierta y por su estructura pocos obstáculos en
totalmente metálica. El empleo de su estructura.
este tipo de invernadero se está Buena estanqueidad a
extendiendo por su mayor la lluvia y al aire.
capacidad para el control de los Buen reparto de la
factores climáticos, su gran luminosidad en el
resistencia a fuertes vientos y su interior del
rapidez de instalación al ser invernadero.
estructuras prefabricadas.

Fuente: Elaboración propia en base a (infoAgro, 2019)

MATERIALES EMPLEADOS EN LAS ESTRUCTURAS:
La estructura es el armazón del invernadero, constituida por pies derechos, vigas, cabios,
correas, etc., que soportan la cubierta, el viento, la lluvia, la nieve, los aparatos que se instalan,
sobrecargas de entutorado de plantas, de instalaciones de riego y atomización de agua, etc.
Deben limitarse a un mínimo el sombreo y la libertad de movimiento interno.
Las estructuras de los invernaderos deben reunir las condiciones siguientes:

- Deben ser ligeras y resistentes.

- De material económico y de fácil conservación.
- Susceptibles de poder ser ampliadas.
- Que ocupen poca superficie.
- Adaptables y modificables a los materiales de cubierta.
La estructura del invernadero es uno de los elementos constructivos que mejor se debe
estudiar, desde el punto de vista de la solidez y de la economía, a la hora de definirse por un
determinado tipo de invernadero.
Los materiales más utilizados en la construcción de las estructuras de los invernaderos son
madera, hierro, aluminio, alambre galvanizado y hormigón armado. Es difícil encontrar un tipo
de estructura que utilice solamente una clase de material ya que lo común es emplear distintos
materiales.
En las estructuras de los invernaderos que se construyen en la actualidad se combinan los
materiales siguientes: madera y alambre; madera, hierro y alambre; hierro y madera; hierro,
alambre y madera; hormigón y madera; hormigón y hierro; hormigón, hierro, alambre y madera.
(infoAgro, 2019)
VENTAJAS DE CULTIVAR EN INVERNADEROS AGRÍCOLAS: Crecimiento de la
producción e incremento del rendimiento:
Los invernaderos ofrecen la posibilidad de generar las mejores condiciones para el desarrollo
y crecimiento al estar, de cierta manera, aislados del exterior mejorando así las condiciones
del cultivo y permitiendo la implantación de un mayor número del producto que en campo
abierto y sufrir en menor medida los cambios climatológicos.
Mayor Control de Plagas:
Los invernaderos ofrecen la posibilidad de separar los cultivos sanos de los plagados,
convirtiéndose así de una barrera física para salvaguardar aquellos que están libres de plagas.
Cultivo todo el año:
Como los invernaderos tienen cierta independencia del medio exterior es posible tener
producción en cualquier época del año, independientemente de la estación y factores
climatológicos. De esta manera podemos obtener productos fuera de temporada.
Gran Comodidad y Seguridad:
Dentro de los invernaderos no sólo están protegidas las plantas sino también los trabajadores,
refugiándose de las inclemencias meteorológicas, además de poderse cumplir todas las
actividades de cultivo programadas.
Cultivo de Productos fuera de Temporada:
Al poder cultivar durante todo el año podemos obtener productos fuera de temporada y así,
introducirnos en nuevos y mejores mercados de comercialización evitando así las temporadas
de mayor competencia dentro de cada producto.
Propicia la Investigación:
Los invernaderos propician el estudio del comportamiento de los cultivos sin que se vean
obligados a la influencia de los factores climáticos. De esta manera, podemos estudiar el
potencial productivo y definir los factores ideales para su posterior desarrollo. (msc
invernaderos, 2018).
IMPORTANCIA DE LOS INVERNADEROS:
Todos sabemos que una alimentación equilibrada y sana proporciona todos los nutrientes
necesarios para el crecimiento, mantenimiento, y bienestar, tanto físico como mental, del ser
humano. El consumo de frutas, verduras y hortalizas variadas ayuda al funcionamiento de
nuestro organismo.
Las verduras y las hortalizas aportan muchos beneficios desde el punto de vista nutricional y
prevención de enfermedades. También son importantes por la cantidad de vitaminas que
aportan. Todos los vegetales tienen un alto porcentaje de agua, y destacan también por su
contenido de hidratos de carbono y minerales.
A pesar, de la concienciación que hay en la sociedad sobre la importancia del consumo de
hortalizas y verduras, pocas veces se le da importancia a la procedencia de los productos.
Los invernaderos no solo son utilizados para sembrar y cosechar hortalizas y plantas para el
consumo humano, sino que también se hacen múltiples experimentos con las plantas para
investigar qué tipo de tierra es más propicia para ellas, cada cuánto tiempo hay que regarlas,
las enfermedades que pueden desarrollar y cómo tratarlas e incluso para ver si de alguna
manera, alguna de esas plantas
puede ayudar a combatir algunas enfermedades del ser humano.
Finalmente, una parte sumamente importante de los invernaderos en la actualidad, es su
capacidad para producir empleo, ya que siempre hará falta mano de obra que se encargue
de regar periódicamente, verificar si hay alguna planta enferma y tratarla, sembrar más
plantas, controlar la temperatura y la humedad. En definitiva, supervisar la calidad del
ambiente y los productos. (msc invernaderos, 2018).
ESTUDIO TÉCNICO:
ELECCIÓN DEL INVERNADERO AGRÍCOLA:
Se ha llegado en consenso de que el invernadero adecuado para la zona es el de tipo capilla,
el cual tiene dos caídas de agua hacia los laterales, con ventanas y puertas,
El invernadero contará con 6 ventanas hacia los laterales, 3 a cada lado, y dos puertas
frontales del mismo tamaño simétricamente distribuidas, con vista hacia la casa del
propietario o algún camino.
Una de las razones más convincentes del porqué elegir este tipo de invernaderos agrícolas
es por el costo de construcción que representa, ya que la dimensión es grande y el costo de
construcción estará a cargo del productor a pesar de que sea financiado, tendrá que pagar el
crédito y además lograr obtener beneficios durante la vida útil del proyecto.
La vida útil del proyecto está basada en la durabilidad de la infraestructura, especialmente de
la cubierta de polietileno, un plástico que a pesar de ser altamente resistente, al ser expuesto
a al sol de la zona y al clima o vientos, se espera una vida durabilidad de tres años, teniendo
que ser reemplazado una vez para lograr que el proyecto continúe y se obtenga más
beneficios durante al menos los 6 años planteados que serían la vida útil de casi el 90% o
incluso más de 6 años de las herramientas, materiales y equipos que se consideran en el
proyecto.
TAMAÑO DE LA INFRAESTRUCTURA:
Algunos pasos para la realización de un invernadero son: Tipo de suelo:
se deben elegir suelos con un buen drenaje y de alta calidad, aunque con sistemas modernos
de fertirriego es posible utilizar suelos pobres.
Topografía:
Son preferibles lugares con pequeña pendiente orientados de norte a sur. Vientos:
Se tomarán en cuenta la dirección, intensidad y velocidad de los vientos dominantes.
Exigencias bioclimáticas de la especie en cultivo:
Características climáticas de la zona o del área geográfica donde vaya a construirse el
invernadero. Disponibilidad de mano de obra (factor humano).
Construcción del invernadero:
En la construcción de los invernaderos se hace énfasis en dos aspectos: el material empleado
como cubierta y la estructura.
Diseño de la Estructura del Invernadero Agrícola:
La estructura debe ser lo suficientemente resistente para soportar el material de cubierta y las
tenciones y sobre ellas pueden generar precipitaciones climáticas, para ello vamos a utilizar
las estructuras metálicas.
La estructura con la que se construirá el invernadero es de acero y hormigón para los
cimientos.
El invernadero constara de dos entradas (salidas), constara de 16 pilares en el interior y 16
para el perímetro, 4 pilares reforzados en las esquinas, un depósito de par los dos motores de
calefacción, riego del agua y las demás herramientas a utilizarle.
Las medidas del invernadero agrícola son:
• Ancho: 50 metros.
• Longitud: 50 metros
• Altura de las paredes laterales: 2.5 metros
• Altura frontal o pico: 3 metros.
Fuente: Elaboración Propia

Fuente: Elaboración Propia

Cubierta de Polietileno LDT:
El tipo de invernado es moderno y el material de cubierta que se utilizara es el polietileno de
larga duración térmica o LDT (plástico). El plástico para utilizarse debe permitir mayor
cantidad de radiación solar posible al área interna de cultivo.
 Materia prima Repsol (España) aditivada base Hals(incoloro)
Vida útil 2 años garantizados en 150 micrones por degradación UV
Termicidad Definida según normas UNE. Retiene durante la noche el 80% de
la energía acumulada durante el día
Proceso de Transformado en película por proceso de coextrusión tricapa
fabricación
Largo 50 / 100 m
Ancho 2 / 2,20/ 2,50 / 3,60 / 4,20 / 7,20 / 8 / 9 / 12 m
Micras 100 / 150
Color Blanco traslúcido

De acuerdo a los proveedores, la duración mínima es de 3 años, expuesta totalmente a los

rayos del sol, por ende, se tomará esos años para depreciar en el proyecto, considerando que
son rollos de 100 metros de largo y 4.20 de ancho a un precio de 2800 bolivianos cada rollo.
Este material para la cubierta de construcción como ya se dijo, requerirá de una segunda
compra a partir del año 3 del proyecto.
CALEFACCIÓN:
El invernadero agrícola contará con dos generadores murales de aire caliente, la elección de
este tipo de calefacción se debe a que las hortalizas requieren una concentración de CO2,
basados en los costos y adecuamiento de la estructura del invernadero, encajará
perfectamente con el proyecto.
El nombre del equipo de calefacción tiene el nombre de: Aerotermos eléctricos murales
TECNA VEAB EA
Los Aerotermos eléctricos fijos para calefacción industrial TECNA VEAB EA son potentes
Aerotermos de calefacción eléctrica totalmente automáticos y con regulación electrónica de
la potencia de calentamiento.
 modelo EA 14
Potencia eléctrica kW (2 etapas) 0-7-14
Caudalde aire, m3/h (Máx./Mín) 1950-2650
Aumento temperatura de aire (At)°C 20/15°C
Alcance del aire en metros 11/15
Nivel sonoro db(A) 48/57
Peso Kg. 30
Dimensiones en mm Ancho (B) x Alto(H) 552x610x385
x Prof.(A)
Precio Bs. 15000

Características:
 Motor con dos velocidades
 La resistencia eléctrica blindada, fabricada con tubo inoxidable y los motores con
rodamientos a bolas, garantizan una larga vida de servicio sin problemas.
 Con interruptores de funcionamiento continuo/intermitente y de selector de velocidades
máxima/mínima
 El control automático integrado, y el termostato electrónico incorporado, hacen que la
instalación sea muy fácil, y además proporcionan un control muy preciso de las
temperaturas.
 Rejilla de salida regulable, que permite ajustar la dirección vertical del caudal de aire.
RIEGO:
El riego se hará mediante aspersión o difusión de agua, usualmente se utilizan bombas para regular la
presión del caudal de agua para el riego, pero como la instalación se originará de la tubería de agua
de consumo de los propietarios, ya tienen una presión suficiente para cubrir las dimensiones necesarias
cada aspersor, por otro lado, se ha optado por realizar la aspersión desde arriba, donde las tuberías
serán sujetadas y colocadas en las vigas metálicas a fin de evitar el daño a las mismas tuberías durante
el proceso de producción; en ese sentido se pasa a la elección del aspersor o difusor de agua
considerando el más óptimo para el proyecto el Microaspersor spinNET.
Características:
• Diseño sin puente.
• 6 caudales diferentes: 50, 70, 90, 120, 160, 200 l/h.
• Caudales nominales a 2,3 bar de presión.
• Presión de trabajo recomendada: de 2,0 a 3,0 bar.
• Filtración recomendada: 130 micras.
• Conector de entrada: Ajuste a presión.
• Los microaspersores SpinNET® cumplen con las normas ISO 8026 (SI 1406) y su producción está
certificada por las Normas del Instituto de Israel (SII).
• Componentes intercambiables: Los microaspersores SpinNET® se pueden desmontar a mano si
necesitan limpieza. No se necesitan herramientas. (Regaber matholding group, 2019)
Con este sistema de riego, la distribución del agua será uniforme, proporcionando una forma de lluvia
muy fina que no endura la tierra y ayuda a disminuir la temperatura ambiental. La distancia entre cada
uno de ellos será de 5 metros, ya que cubren como mínimo esa dimensión. El precio en el mercado
es de 20 bolivianos cada unidad de boquilla o aspersor.
ENERGÍA ELÉCTRICA:
La energía eléctrica estará originada desde el medidor de energía del propietario, será utilizada para
luz durante la noche y también para enchufes de los distintos equipos necesarios en la producción,
por tanto, es imprescindible realizar la distribución de red de energía eléctrica dentro del
invernadero, para ello el cableado será de calibre/AWG # 8 de 10 mm2, el cual tiene un precio de 8
bolivianos el metro, costo que se tiene que realizar a fin de que todos los equipos y maquinarias, luz,
etc. no se vean limitados; en algunos invernaderos se utilizan lámparas LED para mejorar el
desarrollo de las plantas y que ellas puedan proporcionar un mejor rendimiento, pero el proyecto no
hará uso de ellas, sino solamente de focos para luminosidad pero si serán focos ahorradores led, que
se encuentran disponibles en el mercado nacional a precio de 10 bolivianos; se utilizarán 25 focos.
INVERSIONES:
INVERSIÓN FIJA:

Inversiones Fijas
N° Ítem Vida Útil Valor Unidad Cantidad Valor Total
(Años) unitario (Bs.) (Bs.)
1 Construcción 28 M2 2,500 69,700
25
2 Cubierta de 2,800 4.2 x 100 mts. 7 19,600
polietileno 3
3 TECNA VEAB EA 10 15,000 Unidad 2 30,000
14 (Calefactor)
4 SpinNET 8 20 Unidad 70 1,400
(Aspersor)
5 Tubos de PVC 20 12 mts. 550 6,600
para riego
6 Cable para 20 6 mts. 500 3,000
energía eléctrica
7 Machete 8 55 Unidad 2 110
8 Azadón 6 60 Unidad 3 180
9 Rastrillo 6 35 Unidad 3 105
10 Pala 6 45 Unidad 3 135
11 Picota 6 80 Unidad 2 160
12 Pala Pequeña 6 40 Unidad 2 80
13 Tigeras para 6 55 Unidad 2 110
Jardinería
14 Carretilla 7 250 Unidad 2 500
15 Canastillos 2 65 Unidad 3 195
Metálicos
16 Manguera 3 6 mts. 70 420
17 Mochila 7 550 Unidad 1 550
Fumigadora
18 Máscara para 7 80 Unidad 1 80
Fumigación

Inversión Fija Total 132,925

Fuente: Elaboración Propia

Las inversiones fijas fueron cotizadas en el mercado nacional y algunos de los activos más difíciles de
encontrar en el mercado nacional fueron cotizados en el mercado internacional como por ejemplo el
aspersor, calefactor y polietileno de larga duración térmica.
INVERSIÓN DIFERIDA:

Inversiones Diferidas
N° ÍTEM Unidad Valor Total (Bs.)
1 Honorarios Profesionales Global 10,000
2 Gastos de Organización Global 2,700
3 Puesta en Marcha Global 3,000
4 Capacitación Global 1,500
5 Imprevistos (5%) Global 860

Inversión Diferida Total 18,060

Fuente: Elaboración Propia
CAPITAL DE TRABAJO:

Capital de Trabajo
N° Ítem Unidad Valor Total (Bs.)
1 Materia Prima Global 7,767
2 Mano de Obra Global 46,200

Capital de Trabajo Total 53,967

Fuente: Elaboración Propia
En el capital de trabajo se incluyen los costos que necesarios para la operación productiva anual en el
invernadero agrícola.
COSTOS DE OPERACIÓN:
COSTOS FIJOS:
Costos Fijos
Nº Ítem Precio Unitario Unidad Cantidad Costo Total
1 guantes de cuero 30 Unidad 6 180
2 camisas jeans 90 Unidad 2 180
3 pantalones jeans 130 Unidad 2 260
4 botines 350 Unidad 2 700
5 sombreros 60 Unidad 2 120
6 Sueldos y Salarios - - - 46,200
7 mano de obra calificada 150 Unidad 6 900
8 focos 10 Unidad 25 250
9 agua - Global 6,600
10 luz - Global 10,800
Total Costos Fijos 66,190
Fuente: Elaboración Propia

Los costos fijos han sido cotizados en el mercado nacional en su totalidad, considerando todos ellos
necesarios para producir los cultivos en el invernadero agrícola.
 cuadro de sueldos y salarios
meses de trabajo al año salario mensual aguinaldo salario total
obrero 12 3,000 3,000 39,000
ayudante 6 1,200 - 7,200

total 46,200
Fuente: Elaboración Propia
Se toma en cuenta un obrero de tiempo completo y un ayudante de medio tiempo, para producir en el
invernadero agrícola, se pagará aguinaldo sólo al obrero de tiempo completo y no al ayudante,
además no se considera el doble aguinaldo porque basados en el criterio de doble aguinaldo del
gobierno, Bolivia debe tener un crecimiento del PIB superior al 4.5%; por lo tanto, se asume que el
desempeño de la economía nacional no será tan grande en los próximos años.
COSTOS VARIABLES:

Costos Variables
Valor valor por N° de valor
N° Cultivos Ítem Unitario Unidad Cantidad campaña campañas anual
(Bs.) (Bs.) por año (Bs.)
1 Cebolla Semilla 0.45 gr. 500 225 4 900
2 Remolacha Semilla 0.50 gr. 500 250 3 750
3 Rabano Semilla 0.55 gr. 500 275 3 825
4 Papa Semilla 80.00 qq. 2 160 3 480
5 Zanahoria Semilla 0.60 gr. 500 300 3 900
6 Calabaza Semilla 0.56 gr. 500 280 3 840
7 Berenjena Semilla 0.48 gr. 500 240 3 720
8 Agroquímicos Insecticida 100.00 lts. 0.25 25 4 88
Fungicida 90.00 lts. 0.25 23 4 79
Abono 75.00 lts. 0.25 19 4 66

Valor Total de Producción 5647

Fuente: Elaboración Propia

Los costos variables son cotizados en una sucursal de agroquímicos y servicios agrícolas (Agrotec),
considerada una agroveterinaria especializada en el sector agropecuario.
COSTOS DE CONSTRUCCIÓN DEL INVERNADERO:

Construcción del Invernadero

Nº Ítem Precio Unitario Unidad Cantidad Costo
(Bs.) Total (Bs.)
1 Arena 200 m3 4 800
2 Ripio 150 m3 6 900
3 Hierro Según Especificación 55 Barra 50 2,750
Técnica
4 Tubos Gruesos para Pilares 150 unidad 24 3,600
5 Tubos Medianos para Vigas 80 unidad 150 12,000
6 Tubos Delgados para viguetas 60 unidad 250 15,000
7 Alambre 20 Kgs 5 100
8 Clavos 25 Kgs 2 50
9 Cemento 50 unidad 46 2,300
10 Madera de Construcción 50 unidad 50 2,500
11 Mano de Obra de Construcción 110 días 240 29,700

Total 69,700
Fuente: Elaboración propia
Todos los precios de los materiales requeridos para la construcción del invernadero (infraestructura)
se han cotizado en el mercado nacional y detallan tanto precios unitarios como la cantidad requerida
para su completa construcción.
La mano de obra de construcción está constituida de la siguiente manera:
N° de Constructores salario días de trabajo total
mano de obra de construcción 3 110 90 29,700
Se requerirán 3 obreros para trabajar durante 4 meses seguidos en la construcción del invernadero
agrícola.
PROCESO DE CONSTRUCCIÓN DE LOS INVERNADEROS

FUENTE: ELABORACION PROPIA

Según medidas de construcción que son de 50 por 50 metros, primeramente, se Hará el

reconocimiento del terreno e identificación del mismo, de tal manera que sea óptimo para la
producción y para el productor, en cuanto a cercanía, para vigilar hacer las instalaciones
correspondientes, etc. posteriormente se hará la excavación para cimiento o base del
invernadero, este tendrá una medida de zapatas de 1 metro por un metro de profundidad, los
cimientos serán de 50 centímetros a fin de que resistan, luego se procederá al vaciado del
cimiento y zapatas para los pilares donde serán colocados simétricamente, luego se soldarán
los vigas horizontales uniendo los pilares y reforzando los mismos para seguir soldando los
demás tubos metálicos más delgados donde se las láminas de polietileno que será la cubierta
del invernadero y terminado eso se procederá al colocado de las 2 puertas grandes, una de
emergencia y 6 ventanas; seguidamente se construirá un depósito de dimensiones 4 por 4
metros, el cual estará apegado al invernadero con salida hacia afuera y puerta hacia adentro
del invernadero, donde se guardarán todos los materiales y herramientas utilizados en el
invernadero, incluyendo los equipos o motores que se consideran indispensables, y finalmente
se procede a la instalación de redes de energía eléctrica tanto para luz como para conexiones
extras, distribución de agua mediante aspersión por tuberías y por ultimo pero no menos
importante la instalación de la calefacción que será muy necesaria en época de invierno y
frentes fríos o surazos.
PROCESO DE PRODUCCIÓN:

En las condiciones de pre-siembra, es necesario que el suelo tenga una profundidad de al menos
50cm, suelto y bien drenado, poco salino y rico en nutrientes, luego de esto se labra profundamente
el suelo para soltarlo, airarlo y disminuir el tamaño de los terrenos. La profundidad de siembra será de
no más de 15cm a 20cm (en un terreno no muy seco ni muy húmedo). Consiste en aportar tierra
hacia el pie de la planta, formando un caballón, o montículo de tierra, que ayudará a tapar los
tubérculos a medida que éstos van aumentando de tamaño bajo tierra, en lo que respecta al agua de
riego ha de ser de calidad, especialmente en lo relativo a la salinidad utilizando el método por
aspersión.

El tiempo de cosecha estará en función de las semillas que se cultiven, durante el lapso se deberá
enfrentar a las Plagas y Enfermedades que la asechen. Identificar los síntomas de madurez es
esencial para no cosechar las hortalizas antes de tiempo a menos que sean para consumir en unos
pocos días. (Amigo, 2019).