I

FACTORES PRODUCTIVOS
PLAN DE PROYECTO EMPRESARIAL

ECONOMIA
ADMINISTRACION II - B

CHUMBILE REYES MARYLIN

MOLINA RODRIGUEZ MARIA
QUINTOS GAYOSO CHARLI
SANCHEZ GARCIA CARLOS

UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ANGELES DE CHIMBOTE

SEDE – CAÑETE
2019
Índice
Resumen Ejecutivo............................................................................................................................3
Objetivo General:..............................................................................................................................3
Objetivos Específicos:........................................................................................................................4
Productos..........................................................................................................................................4
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Resumen Ejecutivo

Esta propuesta de proyecto tiene como finalidad aprovechar al máximo el sector agrícola

del Perú, ya que en los últimos años la siembra y cosecha de quinua se ha incrementado

notablemente, en la zona de la Cordillera de los Andes, debido a que se han presentado

grandes expectativas por las bondades nutricionales que presenta este producto. Presenta

innovadoras propuestas para el cultivo de quinua, mediante la tecnología de producción

orgánica, es decir, sin utilizar agro-químicos sintéticos, esto significa que finalmente se

tendrá un producto sano. Además, existe la falta de información y conocimiento de estas

comunidades que no ha permitido que se formen grupos dentro de las mismas para optimizar

el proceso de cultivo, para así incrementar los volúmenes de producción y hacer factible la

comercialización de quínoa al interior y exterior.

Al haberse estudiado los beneficios y la acogida que tiene la quinua a nivel mundial, se

busca mediante entra propuesta posicionar este insumo dentro del mercado peruano mediante

la fabricación de productos terminados y envasados, aprovechando que se cuenta con esta

materia prima dentro del país.

Se constituirá una empresa que abarque la siembra, cosecha, procesamiento y elaboración

del producto terminado, con el fin de maximizar los puestos de trabajo en los sectores

agrícolas, técnicos e industriales, contribuyendo al crecimiento de la economía del Estado y

la población. Asimismo, se busca concientizar y culturizar a la población sobre los beneficios

que posee este cereal.

Problemática

Entre los años 2007 al 2013 la producción y exportación de la quinua llegó a ser el producto
más solicitado por el mercado americano y europeo. Sin embargo, durante el año 2014 tuvo
una gran caída, lo que generó una desestabilidad económica para los productores del país. La
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causa de dicha desestabilidad se originó debido al poco conocimiento agronómico en la costa

peruana, generando así la resistencia de diferentes plagas en los cultivos.

Debido a la gran demanda de este producto se empezó a producir excesivamente. Las

empresas exportadoras hicieron el acopio y evaluación de la quinua, obteniendo resultados
con un alto porcentaje de residuos químicos, lo cual conllevó a que dicha producción no
cumpliera con los estándares de calidad del mercado extranjero, trayendo como consecuencia
la gran pérdida de inversión en dichas cosechas y la incrementación de la tasa de desempleo
agrícola, estando entre ellos obreros de campo y operarios.

Solución De Mejora De La Caída De Exportación De La Quinua

El Perú cuenta con grandes recursos productivos, siendo uno de los más importante la tierra,
la cual nos proporciona una alta variedad de sembríos. Entre ellos se encuentra la quinua
como cultivo ancestral, lo que genera una buena rentabilidad al realizar exportaciones de este
producto que brinda mejor estabilidad económica en el país.

Para ello, se capacitará al personal encargado como técnicos e ingenieros empezando con un
buen control del manejo agrícola, además la empresa brindará asesoramiento de manejo del
producto con personal capacitado que maneje temas y técnicas de control de residuos
químicos de acuerdo al umbral mínimo que exige las normas de exportación

Objetivo General:

- Lograr la aceptación y el posicionamiento del producto terminado en base a la

quinua, en el mercado nacional e internacional.

Objetivos Específicos:

- Desarrollar una propuesta viable para una máxima producción de quinua y

cumplir con los estándares de calidad.

- Generar fuentes de empleo que estén capacitados y orientados a los distintos

sectores agroindustriales.

- Procurar que el proyecto cause el menor impacto posible en el medio

ambiente.
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¿Qué produzco?

Mediante este proyecto planteado se ha optado por elaborar productos terminados en base

a la quinua, por tal motivo se constituirá una empresa que abarque la siembra, cosecha,

procesamiento y elaboración tales como las galletas, cereales y harinas en base a este insumo.

¿Cómo produzco?

La elaboración de estos productos se hará en base a la siembra y cosecha de la quinua, de este

modo se abrirá más puestos de trabajos, obteniendo así personal calificado a quien se le
brindará una capacitación personalizada y continua para que aplique los procesos adecuados,
teniendo como resultado una producción de alta calidad con un precio competitivo.

¿Para quién produzco?

Estos productos terminados tienen como objetivo principal llegar al mercado extranjero y en
menor cantidad a la sociedad peruana, hasta lograr el posicionamiento de la quinua dentro del
país.

Productos: