Teniendo en cuenta que los productos que vende Alpina se dividen en categorías

de lacteos, quesos alpina, bebidas de alpina, alpina baby, postres y dulces,

alimentos funcionales y lìnea finesse; se pueden definir las siguientes
UEN clasificándolas según el segmento de mercado a quien va dirigida:

 Lacteos y quesos
 Alpina baby
 Postres y Dulces
 Línea finesse
 Alimentos funcionales
 Bebidas de alpina

Matriz BCG

 Estrella: “En el mundo, las bebidas funcionales, aquellas con ingredientes

que ayudan a mejorar la salud o a prevenir enfermedades, han crecido 62
por ciento en los últimos cinco año y (...) La marca colombiana Alpina, por
su parte, empuja ese segmento con un 77 por ciento de cuota” del país.
(Portafolio, 2015))
 Perros: Corresponde a la UEN de Lacteos y quesos ya que corresponde a
más del 45% de las ventas de la empresa (Quimbaya,2015) y la participación
de esta empresa en el mercado de lácteos es de 23,6% (La República,
2016);segùn Asoleche el sector de quesos disminuyó un 6% en el primer
trimestre en el 2017 mientras que el consumo de leche disminuyó un
28% aunque con pronósticos a mejorar en el transcurso del año.
 Interrogantes: Línea finesse ya que el mercado fitness en colombia han
tenido un crecimiento en los últimos cinco años de 53% (La republica, 2015)
y alpina presenta un elevada cuota del mercado.
 Vacas de caja: El mercado de postres y dulces en colombia espera para el
2019 “un incremento del 16 por ciento.” y la marca alpina es reconocida en
este ámbito teniendo un aproximado del 51% del mercado (Alpina,2015) .
Según esta matriz se puede evidenciar que las bebidas funcionales representa un
mercado atractivo en Alpina, por lo tanto, debe seguir innovando con el
lanzamiento de estos productos además de invertir en publicidad para seguir
manteniendo una gran participación del mercado, pues el crecimiento del mercado
se estima que sea alto. Por otro lado, debe ganar participación en el mercado de
lácteos y quesos y mejorar la posición de esta UEN

Matriz de Política Direccional

Lacteos y quesos: Representa un mercado atractivo medio ya que el mercado de

lácteos movió $10,6 billones de ventas en 2015, que en volumen de consumo
representan más de dos millones de toneladas, es decir, 41,6 kilogramos por
persona.
“Ese gasto per cápita es una cifra baja si se compara, por ejemplo, con el consumo
de otras bebidas. Este fenómeno está directamente relacionado con la disminución
del poder adquisitivo de las personas. Vale resaltar que este panorama representa
una oportunidad de expansión local e internacional para el sector”, comentó Carlos
Rodríguez, especialista en empresas. (La República, 2016)

La participación de esta empresa en el mercado de lácteos es de 23,6% (La

República, 2016), lo que representa una fortaleza de la UEN media

Bebidas funcionales: Representa un mercado atractivo elevado ya que en

Colombia, la categoría de bebidas lácteas está compitiendo fuertemente en este
segmento y, de hecho, los alimentos funcionales ya tienen un 16 por ciento de
participación, porcentaje que ha crecido en los últimos años. (Portafolio, 2015)
La participación de esta empresa en el mercado de bebidas funcionales es de 77%,
(Portafolio, 2015) lo que representa una fortaleza de la UEN alta

Línea Finesse: Representa un atractivo del mercado elevado De acuerdo con

Euromonitor Internacional, la venta de productos reducidos en grasa o azúcar;
fortificados; con ingredientes que mejoran la salud, y para intolerancias factura
$13,9 billones al año a raíz de sus dos segmentos, el de bebidas ($5,6 billones) que
tuvo un crecimiento de 53% desde 2009, y el de alimentos, que tuvo ingresos de
$8,3 billones y un alza de 85% en cinco años. Según cifras del Departamento
Administrativo Nacional de Estadística (Dane), los productos saludables se llevan
25% del gasto de los hogares, por lo que las compañías. (La República, 2015)

Alpina es la compañía que lidera el negocio de alimentos saludables en el país (La

República, 2015), por lo tanto, representa una fortaleza de la UEN alta.

Postres y dulces: El mercado de postres y dulces en colombia espera para el

2019 “un incremento del 16 por ciento.”, esto representa a un atractivo del mercado
medio. Alcanza una participación récord de 71% en volumen en postres listos en el
año 2015, específicamente en arequipe, Alpina controla el 51% del mercado
(Alpina, 2015), por lo tanto, tiene una fortaleza de la UEN media.

Las dos UEN de Alpina que representan una mayor fortaleza y atractivo del mercado
son las bebidas funcionales y la línea finesse,por lo tanto, es fundamental seguir
trabajando en su crecimiento y en su cuota de mercado.

Matriz de Tutela

Factores criticos de exito

COLANTA ALQUERIA ALPINA

Factores Valo Clasificació Puntaj Clasificació Puntaj Clasificació Puntaj

críticos de r n e n e n e
éxito
Reconocimien 0,1 4 0,4 3 0,3 4 0,4
to

Calidad en los 0,2 4 0,8 3 0,6 3 0,6

productos

Participación 0,2 4 0,8 3 0,6 3 0,6

en el mercado

Precios 0,1 3 0,3 4 0,4 3 0,3

Posición 0,1 3 0,3 3 0,3 3 0,3

financiera

Lealtad de los 0,15 4 0,6 4 0,6 3 0,45

clientes

Alianzas 0,15 3 0,45 2 0,3 3 0,45

Estrategias

Total 1 3,65 3,1 3,1

http://empresacolanta.com.over-blog.es/pages/MATRIZ_MPC-1430888.html

Teniendo en cuenta la tabla anterior podemos realizar un ajuste entre los factores
críticos de éxito de la UEN y entre las oportunidades de tutela de UEN.
UEN lastre: Las bebidas de alpina y alpina baby aunque cumplen con un elevado
puntaje en los factores críticos no presentan características que generan ventajas
frente a la competencia.
UEN trampa de valor Alpina no presenta este tipo de UEN ya que actualmente
ninguna provoca un riesgo para la empresa donde se genere un mayor costo que
que beneficio; los productos de alpina presentan ventajas en recursos y
características.
UEN centrales: Se seleccionaron las UEN de bebidas funcionales, postres y
dulces, lácteos y quesos y la línea finesse debido a que pueden añadir valor a la
compañía con más facilidad y pueden ser la base de estrategias futuras de la
compañía debido a su crecimiento y la posibilidad de incrementar la cuota de
mercado para cada unidad estratégica de negocio. Adicionalmente los factores
críticos de la industria, presentan un gran puntaje para estas UEN y sus habilidades,
recursos y características generan una ventaja frente a la industria.
UEN extraterrestres. Los alimentos funcionales no se complementan a la
perfección con las otras UEN de alpina.

Bibliografía

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cercanía al consumidor. Recuperado de
https://www.alpina.com.co/sites/default/files/191115%20Comunicado%20Resultad
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Asoleche. (2015). Recuperado de http://asoleche.org/

Ebussines. (2010). Alpina alimenta tu vida. Recuperado de http://u-

ebussines106050.blogspot.com.co/2010/12/estrategias-corporativas.html

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Recuperado de https://www.larepublica.co/empresas/colanta-lidera-en-mercado-
que-suma-106-billones-2345096
Portafolio. (2015). La compañía Alpina mueve el mercado de bebidas funcionales.
Recuperado de http://www.portafolio.co/economia/finanzas/compania-alpina-
mueve-mercado-bebidas-funcionales-418564

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saludables en el país. Recuperado de https://www.larepublica.co/empresas/alpina-
es-la-compania-que-lidera-el-negocio-de-alimentos-saludables-en-el-pais-2284466

La República. (2015). Colombia tiene 32 productos fitness para competir en un

mercado de $13,9 billones. Recuperado de
https://www.larepublica.co/empresas/colombina-tiene-32-productos-fitness-para-
competir-en-un-mercado-de-139-billones-2282651