Biología Humana y Salud

Autores
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Apoyo Didáctico – Pedagógico

Prof. Isabel Barrios
Bióloga

2019
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INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA

La Biología es la ciencia que estudia los seres vivos. Su nombre procede del griego Bio, que significa
vida, y logos, que significa estudio o tratado. La posición que ocupa esta
ciencia entre las llamadas "ciencias de la naturaleza" (las que se ocupan
del estudio de la materia).
La biología más específicamente estudia el origen, su evolución y sus
propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción (asexual y se-
xual), patogenia, entre otros, de los seres vivos.
Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comporta-
mientos de los organismos individuales, como de las especies en su
conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las inter-
acciones entre ellos y el entorno.
De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional co-
munes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que
rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de ésta.

PRINCIPALES DIVISIONES DE LA BIOLOGÍA

• Antropología: estudio del ser humano como entidad biológica.

• Botánica: estudio de los organismos fotosintéticos (varios reinos).
• Micología: estudio de los hongos.
• Embriología: estudio del desarrollo del embrión.
• Microbiología: estudio de los microorganismos.
• Fisiología: estudio de la función corporal de los organismos
• Genética: estudio de los genes y la herencia.
• Evolución: estudio el cambio y la transformación de las especies a lo largo del tiempo.
• Histología: estudio de los tejidos.
• Ecología: estudio de los organismos y su relación.
• Etología: estudio del comportamiento de los seres vivos.
• Paleontología: estudio de los organismos que vivieron en el pasado.
• Anatomía: estudio de la estructura interna y externa de los seres vivos.
• Taxonomía: estudio que clasifica y ordena a los seres vivos.
• Filogenia: estudio de la evolución de los seres vivos.
• Virología: estudio de los virus.
• Citología: estudio de las células.
• Zoología: estudio de los animales.
• Biología epistemológica: estudio del origen filosófico de los conceptos biológicos.
• Biomedicina: Rama de la biología aplicada a la salud humana.
• Inmunología: estudio del sistema inmunitario de defensa.
• Organografía: estudio de órganos y sistemas.
• Biología marina: estudio de los seres vivos marinos.

CIENCIAS AUXILIARES DE LA BIOLOGÍA.

Química: Los seres vivos están constituidos por materia, por lo tanto de átomos y moléculas. Las
reacciones químicas que suceden en nuestros cuerpos (metabolismo) es competencia de química.
Ejemplo: la descomposición de los cuerpos (materia), la digestión de los alimentos.
Física: Todas las leyes de la física se pueden aplicar a los fenómenos naturales.
Matemáticas: es la aplicación de las relaciones numéricas a los fenómenos naturales, conteo de po-
blaciones, estadística.
Geografía: apoya en la distribución y localización de zonas, climas, vegetación, etc. ejemplo: distri-
bución de las especies.
Historia: la biología maneja antecedentes históricos de la ciencia, como leyes y teorías.
Zoología: estudia específicamente a los animales en cuanto a su composición, función y comporta-
miento.
Botánica: estudia específicamente a las plantas en cuanto a su composición, función y comporta-
miento.

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Histología: es la ciencia del estudio de los tejidos.
Fisiología: apoya en explicar la funcionalidad de los seres vivos.
Citología: apoya en explicar la funcionalidad, estructura de las células.
Paleontología: es el estudio de los restos fósiles.
Bioquímica: estudio de las reacciones químicas de la vida.
Anatomía: estudia la estructura de los órganos del cuerpo.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Bioelementos
Los bioelementos o elementos biogénicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. La
materia viva está constituida por unos 70 elementos, la práctica totalidad de los elementos estables
que hay en la Tierra, excepto los gases nobles. Alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las
células está constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno
(N), Azufre (S) y (P) que son mucho más abundantes en la materia viva que en la corteza terrestre.
1. Bioelementos primarios
Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgáni-
cas. Constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno,
el fósforo y el azufre
Elemento Descripción Imagen
Tiene la capacidad de formar largas cadenas carbono-carbono
mediante enlaces simples o dobles. Pueden incorporar una gran
variedad de radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar
Carbono a una variedad enorme de moléculas distintas. Los enlaces que
forma son lo suficientemente fuertes como para formar com-
puestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin ex-
cesiva dificultad.
Además de ser uno de los componentes de la molécula de agua,
indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos,
Hidrógeno forma parte de los esqueletos de carbono de las moléculas or-
gánicas. Puede enlazarse con cualquier bioelemento. Se en-
cuentra en un 65%
Principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las pro-
teínas ya que forma parte de todos los aminoácidos. También
Nitrógeno se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos. El gas
nitrógeno solo es aprovechado por algunas bacterias del suelo y
algunas cianobacterias. Se encuentra en un 3%.
Se halla principalmente como grupo fosfato (PO43-) formando
parte de los nucleótidos. Forma enlaces ricos en energía que
Fósforo permiten su fácil intercambio (ATP). Se encuentra en menos del
1%.

Se encuentra sobre todo como radical sulfhídrico (-SH) for-

mando parte de muchas proteínas, donde crean enlaces disul-
furo esenciales para la estabilidad de la estructura terciaria y
Azufre cuaternaria. También se halla en la coenzima A, esencial para
diversas rutas metabólicas universales, como el ciclo de Krebs.
Se encuentra en menos del 1%.

2. Bioelementos secundarios
Son aquellos cuya concentración en las células es entre 0,05 y 1%, también se los conoce como mi-
croelementos, se dividen en: Indispensables y variables.

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• Indispensables
No pueden faltar en la vida celular, pueden estar en mayor o menor proporción, están presentes en
todos los seres vivos y son los siguientes: Na, k, Cl, Ca, Mg.
No pueden faltar en la vida celular, pueden estar en mayor o menor proporción, están presentes en
todos los seres vivos y son los siguientes: Na, k, Cl, Ca, Mg.
Sodio: catión abundante en el medio extracelular, necesario para la contracción muscular. Se en-
cuentra en la sal de casa.
Potasio: catión más abundante en el interior de las células necesario para la conducción nerviosa.
Cloro: anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre, en la per-
meabilidad de la membrana y en el desarrollo de los huesos. En medio de las células (intersticio)
(regula los fluidos que pasan en medio de las células es decir en el intersticio).
Calcio: participa en la contracción del músculo, en la coagulación de la sangre, en la permeabilidad
de la membrana y en el desarrollo de los huesos.
Magnesio: forma parte de muchas enzimas y de la clorofila, interviene en síntesis y degradación del
ATP, replicación del ADN, síntesis del ARN, etc.
• Variables
Estos elementos pueden faltar en algunos organismos y son: Bromo (Br), Titanio (Ti), Vanadio (V),
Plomo (Pb).
• Oligoelementos
Intervienen en cantidades muy pequeñas, pero cumplen funciones esenciales en los seres vivos. Los
principales son: Fe, Cu, Co, Zn, Cr, Mn, I, F, Si, Li, Se, Mo.
Hierro: sintetiza la hemoglobina de la sangre y la mioglobina del músculo. Es decir interviene en la
oxigenación de la sangre.
Cinc: abunda en el cerebro y en el páncreas donde se asocia a la acción de la insulina que regula a la
glucosa (regula C6H12O6, se encuentra en toces, hígado de bacalao) (catalizador en las reacciones
del organismo).
Cobalto: sirve para sintetizar vitamina B12 y enzimas fijadoras de nitrógeno. Ante su falta produce
anemia.
Cromo: interviene junto con la hormona insulina, en la regulación de la glucosa en la sangre.
Yodo: interviene en la síntesis de las hormonas tiroideas entre ellas la tiroxina.
Flúor: se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia.
Litio: actúa sobre los neurotransmisores y en la permeabilidad celular (regula lo que puede y no in-
gresar a la célula).

LAS BIOMOLÉCULAS
Los compuestos químicos de la materia viva reci-
ben el nombre de biomoléculas. Se clasifican en
orgánicas e inorgánicas según sean o no compues-
tos del carbono.

Compuestos Orgánicos
Los compuestos orgánicos, tan abundantes en la
materia viva, se encuentran en la corteza terrestre,
en el agua del mar y en la atmósfera en cantidades
muy pequeñas. Constituidas principalmente por
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y en me-
nor medida fósforo y azufre (CHONPS).
Suelen incorporarse otros elementos, pero en me-
nor frecuencia. Estos elementos les permiten el
equilibrio perfecto para la formación de enlaces
covalentes entre ellos mismos, también permite la
formación de esqueletos tridimensionales, la formación de enlaces múltiples y la creación de varia-
dos elementos.

TIPOS DE BIOMOLÉCULAS
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son fundamentales.

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Agua: Fundamental para los seres vivos, ya que todas las formas vivas del planeta dependen de la
presencia de agua es para su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales minerales.

Sales Minerales: Las sales minerales son moléculas inorgánicas que aparecen en todos los seres vivos
en cantidades variables (no superiores al 5%).

Pueden ser: Insolubles, se encuentran en estado sólido originando un precipitado que constituye las
estructuras esqueléticas (conchas, caparazones, huesos) de muchos seres vivos. Las más importantes
son el carbonato cálcico que forma la concha de los moluscos, el fosfato cálcico que forma los huesos
y la sílice (SiO2) que forma el caparazón de las
algas diatomeas; Solubles, se encuentran en
forma iónica disueltas en agua, donde realizan
funciones de regulación del pH originando siste-
mas tampón, que mantienen el equilibrio ácido-
base.

También regulan los procesos osmóticos (La ós-

mosis es uno de los procesos que se producen
por la acción conjunta del agua y las sales mine-
rales) y algunos fenómenos biológicos como: la
contracción muscular (en la que participan iones de calcio), la transmisión del impulso nervioso (iones
de sodio y potasio), activación de procesos enzimáticos, etc.

Gases: Algunas moléculas que están presentes en los seres vivos son gases. Estos gases también son
Biomoléculas. El O2, CO2 y N2. El O2 es necesario para la respiración aeróbica, libera CO2. El CO2 at-
mosférico es la puerta de entrada del carbono, se utiliza para la fotosíntesis (para elaborar glucosa).
El N2 forma parte de las proteínas y de los ácidos nucleicos.

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividir-
las en cinco grandes grupos:
Lípidos. Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su característica es
que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.

Glúcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno,
y sí son solubles en agua. Constituyen la forma más primitiva de almacenamiento energético. Tienen bási-
camente función energética, siendo combustibles que las células utilizan para generar la energía que
necesitan para realizar sus funciones; la glucosa es el combustible universal de las células.
Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo de biomolécula más diversa
que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de proteína del que estemos hablando.

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Ácido nucleico. Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Son macromoléculas for-
madas por nucleótidos unidos por enlaces. Encargadas de almacenar y difundir la información genética.
Vitaminas. Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimáticas como cofacto-
res.

LA CÉLULA
Todos los organismos están compuestos de células, por eso es importante saber cómo funcionan,
aunque todavía es un misterio como se controlan y hacen todo por si
solas. Lo importante, es que están no paren de hacerlo, porque si lo
hacen se desarrollan las enfermedades degenerativas (las células no
paran de separarse) como, por ejemplo: el cáncer

Robert Hooke descubrió que los seres vivos están formados por es-
tructuras microscópicas elementales que denominó célula.

La célula es la estructura viva más sencilla que se conoce, esta realiza

tres funciones vitales (nutrirse, relacionarse y reproducirse). También
consta de tres partes que son la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo.

TEORÍA CELULAR
La teoría celular es un conjunto de postulados establecidos en el siglo XIX por tres científicos, Mat-
hias Schleiden, Theodor Schwann y Rudolf Virchow en relación con las células.

LAS ESTRUCTURAS BÁSICAS DE TODAS LAS CÉLULAS

Todas las células tienen tres estructuras básicas: la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo.
• La membrana plasmática es una envoltura muy fina que rodea la célula y que regula el in-
tercambio de sustancias con el exterior.
• El citoplasma es el líquido espeso que llena el interior celular. Contiene diversos orgánulos
celulares, que son estructuras encargadas de realizar las funciones celulares. Se trata de la
materia gelatinosa donde se llevan a cabo las reacciones químicas y el citosol, una sustancia
incolora y de consistencia semilíquida en la que se encuentran numerosas moléculas.
• El núcleo es un elemento muy importante ya que alberga el ácido desoxirribonucleico (ADN)
que contiene la información genética a heredar. El ADN unido a proteínas forma la croma-
tina, la cual, al condensarse al momento de la división celular, genera unas estructuras se-
mejantes a hilos que son los cromosomas.

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ORGÁNULOS CELULARES
La mayoría de los orgánulos son mucho más pequeños que el núcleo, y no pueden observarse con un
microscopio óptico, para ello es necesario un microscopio electrónico, de más potencia. No todas las
células tienen todos los orgánulos, pues depende de las funciones que realice

Es una red de canales aplanados o

APARATO DE cisternas, que transportan sustan-
GOLGI cias de desechos al exterior de la
célula

Es una red de canales en donde se

RETICULO ENDO- fabrican los lípidos (REL), y (RER)
PLASMATICO sintetiza proteínas y los transpor-
tan al resto de la célula

Son cilindros formados por cade-

nas de proteínas que intervienen
CENTRIOLOS
en la división celular y en el movi-
miento de la célula

Son pequeñas partículas que se en-

RIBOSOMAS cargan de la síntesis de las proteí-
nas

Formadas por una membrana do-

ble. En ellas se lleva a cabo la respi-
MITOCONDRIAS
ración celular con la que se obtiene
la energía necesaria para la célula

Son vesículas llenas de sustancia de

VACUOLAS
desechos o de reserva

Pequeñas vesículas que se encar-

LISOSOMAS
gan de la digestión de la célula

ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA CELULAR

Es una delgada capa que rodea el citoplasma y separa la célula del exterior. Cuenta con unos poros
o canales de proteínas que comunican el interior con el medio externo, gracias a las cuales ocurre el
ingreso de sustancias útiles para la nutrición y la salida de aquellas que son desecho. Es una mem-
brana semipermeable. Su composición se caracteriza por la presencia de una doble capa de fosfolí-
pidos.

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ESTRUCTURA DE UNA CÉLULA EUCARIOTA. CONOCE BIEN CADA ORGANULO DEL CITOPLASMA

TIPOS DE CÉLULAS
Células procariotas. Son las células que no tienen núcleo, es
decir, presentan su ADN condensado en una región del cito-
plasma, pero sin estar rodeado de una membrana. El ejemplo
más importante de células procariotas son las bacterias.
Son células muy sencillas, sus orgánulos prácticamente sólo son
los ribosomas, los mesosomas (unos orgánulos exclusivos de
estas células) y algunas también tienen unos flagelos muy sen-
cillos.

Células eucariotas. Son las células que tienen núcleo, es decir son las que presentan su ADN rodeado
de una membrana. Tienen estructura eucariota las células de los animales, plantas, algas, hon-
gos y protozoos.

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EN RESUMEN

http://cmapspublic.ihmc.us/

FUNCIONES DE LA CELULA

NUTRICIÓN. Captación de la materia y energía y hay dos tipos de nutrición:

Nutrición Autótrofa.
Se incorpora la materia inorgánica. Si se utiliza energía luminosa se habla de fotosíntesis y si se uti-
liza la energía desprendida en reacciones químicas se denomina quimio síntesis. Son organismos
quimio sintéticos algunos pocos tipos de bacterias. En la fotosíntesis que hacen las algas y las plan-
tas se desprende oxígeno. La reacción química de la fotosíntesis es:
Materia inorgánica + luz ······> Materia orgánica + oxígeno
(dióxido de carbono + agua)

Nutrición Heterótrofa.
Es la nutrición en la que se capta materia orgánica. En la naturaleza esta materia solo la producen los
seres vivos, por lo tanto, alimentarse de materia orgánica quiere decir alimentarse de otros organis-
mos, ya sean vivas o muertas.

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En una primera etapa se produce la digestión de los alimentos hasta llegar a unas moléculas peque-
ñas (nutrientes) capaces de entrar en las células. Dentro de ellas, en unos orgánulos denominados
mitocondrias, reaccionan con el oxígeno (la denominada respiración celular), liberando la energía
que precisa el ser vivo. El resto de las moléculas de nutrientes se utilizan para crear reservas de ener-
gía o para generar estructuras y así crecer.

RELACIÓN. Es la captación de estímulos y la emisión de respuestas adecuadas. Los estímulos pueden

ser químicos, táctiles, luminosos o acústicos.
Las respuestas pueden ser movimientos, secreciones o simplemente crecimientos direccionales,
como sucede con las raíces de las plantas respeto al agua (quimiotropismo) o con las ramas respeto
a la luz (fototropismo).

REPRODUCCIÓN. Es la generación de nuevos individuos. Hay dos tipos: asexual y sexual

La reproducción asexual: Es aquella en la que los descendentes son genéticamente idénticos al pro-
genitor, es decir tienen la misma información en su ADN. Un ejemplo de reproducción asexual es el
de una rama de geranio que se rompe y se planta en tierra.
Al cabo de un tiempo la rama genera raíces y se forma un nuevo geranio. En la reproducción asexual
sólo hay un progenitor y un proceso de multiplicación celular en el cual las células hijas son idénticas
a la célula madre. Este tipo de división celular se denomina mitosis.

Tipos de reproducción asexual en los organismos unicelulares.

Según la forma de dividirse la célula se distingue la bipartición, la gemación y la esporulación.
Bipartición

Consiste en la división del núcleo, cariocinesis, seguido de la división del citoplasma, citocinesis,
dando lugar a dos células hijas idénticas.

Gemación

Consiste en la división del núcleo y del citoplasma formando una especie de yema que se rodea de
citoplasma, formándose así dos células de diferentes tamaños.

Esporulación

Consiste en una serie de divisiones del núcleo que se rodea de porciones de citoplasma y membrana.
Al romperse la membrana de la célula originaria quedan en libertad numerosas células, llamadas
esporas.
Tipos de reproducción sexual en los organismos pluricelulares. Básicamente consiste en un frag-
mento del progenitor que crece y da lugar a un nuevo individuo. Se distingue la reproducción por
esquejes en el geranio, por tubérculos en la patata, por bulbos en la cebolla y por escisión o por ge-
mación en los pólipos.
La reproducción sexual. Es aquella en la que los descendentes son genéticamente diferentes de sus
progenitores y diferente también entre los hermanos. Se realiza mediante células especiales deno-
minadas células sexuales que sólo tienen la mitad de información genética y que es diferente en cada
una de ellas. Las células sexuales se originan mediante una división celular especial denominada
meiosis. Hay dos tipos de células sexuales: los gametos y las esporas sexuales.

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Mitosis
Proceso de reproducción de una célula que consiste, fundamentalmente, en la división longitudinal
de los cromosomas y en la división del núcleo y del citoplasma; como resultado se constituyen dos
células hijas con el mismo número de cromosomas y la misma información genética que la célula
madre.

Importancia de la mitosis
El proceso de multiplicación celular permite el crecimiento del individuo y el reemplazo de células
dañadas o muertas.
El resultado esencial es la continuidad de la información hereditaria de la célula madre en cada una
de las dos células hijas.

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REPRODUCCIÓN SEXUAL
Reproducción sexual por gametos. Se realiza mediante la unión (fecundación) de un gameto mascu-
lino con un gameto femenino. Esto da lugar a una célula (zigoto)
que ya tiene la información genética completa.

El zigoto por multiplicación da lugar a un embrión y después a

todo un nuevo individuo. Los gametos masculinos de los anima-
les se denominan espermatozoides y los de las plantas antero-
zoides.
Los gametos femeninos de los animales se llaman óvulos y los de las plantas oosferas.
La fecundación puede ser externa o interna gracias a órganos copuladores. En los animales el desa-
rrollo embrionario se puede producir dentro de
un huevo (ovíparos) o en el interior del cuerpo ma-
terno (vivíparos).

Reproducción mediante esporas sexuales. En ella

una sola espora ya genera todo un nuevo individuo.
Se da en hongos y en plantas.

En estas últimas se alterna una reproducción sexual

mediante gametos con una reproducción sexual mediante esporas.

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IMPORTANCIA DE LA MEIOSIS
Para la perpetuación de las especies con el mismo número de cromosomas.

WEBGRAFÍA
http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema01.pdf
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Biolog%C3%ADa
http://biologialau.blogspot.com/2010/10/principales-devisiones-de-la-biologia.html
http://cienciasenbachillerato.blogspot.com/2010/03/ciencias-auxiliares-de-la-biologia.html
http://www.librosvivos.net/smtc/homeTC.asp?TemaClave=1063
http://www.aula2005.com/html/cn1eso/10cellules/10lacellulaes.htm
http://www.bioenciclopedia.com/la-celula-animal/
http://biologiacruzwilliam.blogspot.com/2014/12/nombre-william-cruz-olivares_20.html
http://www.bioenciclopedia.com/seres-vivos/
http://bioelemento.blogspot.com/2012/10/oxigeno.html
www.wikipedia.com
www.educarchile.cl
www.biologiaangg.blogspot.com
www.biologia.arizona.ed
http://cienciaybiologia.com/

Observación: Todos los contenidos y las imágenes son obtenidos de Internet en su totali-
dad. Su utilización es meramente educativo. Muchas gracias a las personas que valoran el
trabajo, que comparto con mucho gusto. Prof. Isabel

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