UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS 3

LABORATORIO N° 1:

“equilibrio vapor-liquido del Sistema etanol-agua”

Alumno:

- Rosales Asto Cesar / 144972

Ing. Alvaro Michel Castillo Quispehuanca

Docente

22/08/2019
 1. Equilibrio liquido-vapor

1.1. Resumen

En la presenta practica de laboratorio el ingeniero acato el tema de destilación diferencial

como operación batch en un tubo de liebig o tubo refrigerante con la solución de etanol al
96%.

Donde se tomó varias muestras de destilado así como también pesos, ya que estos datos
sirven de base para el cálculo de la curva de equilibrio y la determinación de la
concentracion.

1.1.1. Palabras claves

 Equilibrio liquido-vapor.

 Destilación diferencial.

1.2. Introducción

La destilación es aquella operación que consiste en separar por obra de una fuente de calor
una sustancia volátil de otras más fijas. Este proceso no sucede en estado estable debido a
que la composición del destilado, formada por la vaporización, se reduce mientras que se
lleva a cabo este proceso en el sistema.

De hecho se considera una operación primordial en las separaciones a nivel industrial

debido a su utilidad en la recuperación y purificación de los productos.

Debido a este amplio espectro de utilización y sobre todo por su enorme importancia
económica en los procesos que participa, se explica la importancia que tiene este proceso
en la industria y el intensivo estudio del que es objeto.

1.2.1. Objetivos

 Construir la gráfica de equilibrio temperatura y composición para el sistema

etanol/agua a las condiciones del cusco en base a los datos experimentales
obtenidos en laboratorio.

 Construir la curva de equilibrio temperatura y composición para el sistema

etanol/agua a las condiciones del cusco usando el modelo de composición
local.

1.2.2. fundamento teórico

1.2.2.1. equilibrio liquido-vapor

El equilibrio vapor liquido muestra cómo es que se distribuye los componentes químicos de
una mezcla en la fase vapor, así como en la fase liquida a una determinada presión y
temperatura .En ingeniería química la comprensión de las interacciones de los componentes
en una mezcla es muy importante ya que aporta información valiosa para el diseño,
operación y análisis de equipos de separación en especial de destilación. El coeficiente de
actividad es una excelente herramienta que relaciona las interacciones moleculares con la
composición de la mezcla. Encontrar los parámetros de interaccionan molecular permita la
futura predicción de los coeficientes de actividad para una mezcla utilizando un modelo.

1.2.2.1.1. Clasificación

 MATERIALES

Termocuplas Sondas

Probetas Jeringa

Picnómetros Soporte universal

Matraz de tres bocas Tapones de jebe

Mangueras Agitador magnético

 EQUIPOS

Baño isotérmico Condensador

Equipo de calentamiento Balanza analítica

 REACTIVOS

Etanol Agua

1.3. procedimiento.

1.3.1. Procedimiento experimental

 En un inicio el equipo de destilado ya estaba armado por el grupo de

laboratorio anterior.
  Cada una de los envases con tapa donde se obtenía el destilado se efectuó su
respectivo pulido y limpieza.

 En la balanza analítica se llevó a cabo el peso de los picnómetros vacíos en

un inicio para luego volver a determinar su peso pero con el producto
destilado.

 Cada carga alimentada fue de 100ml esto se realizó para compensar lo que
se ha retirado los ml de la mezcla del tanque.

 Cada periodo realizado fue realizado en función de la temperatura más no

del tiempo.

 Para esta práctica de laboratorio se usó un flujo de contracorriente en tubos

concéntrico de manera discontinua (el bidón de agua se le descarga por
periodos de tiempo).

1.3.1.1. Segunda parte

 Los datos de temperatura se anotaron en la pizarra según cada grupo

realizaba la practica

 Los datos de destilado fueron obtenidos y anotados en pizarra por cada dos
muestras en cada ensayo.

1.4. Ecuaciones a tomar en cuenta para la práctica de laboratorio.

Ecuación 1

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 = 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜+𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 − 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜.𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨

Ecuación 2
𝐦𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝛒 = 𝐯𝐨𝐥𝐮𝐦𝐞𝐧 (𝐦𝐥)

Ecuación 3

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 = %𝐖 ∗ 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥

Ecuación 4

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 = 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 + 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐚𝐠𝐮𝐚

Ecuación 5
𝐌𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝐧= 𝐠
𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐌𝐨𝐥𝐞𝐜𝐮𝐥𝐚𝐫 ( )
𝐦𝐨𝐥
 Ecuación 6
𝐧𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥
𝐗𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 = 𝐧
𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 + 𝐧𝐚𝐠𝐮𝐚

1.5. Datos recopilados

Tabla A1 (datos de laboratorio destilación diferencial).
Origen: Datos deducidos del proceso

Pruebas etanol (ml) agua (ml)

1 400ml 0ml
2 300ml 10 0ml
3 200ml 200ml
4 100ml 3 00ml
5 300ml 0ml
6 200ml 1 00ml
7 100ml 200ml

Pruebas temperatura del líquido (Celsius) temperatura del vapor (Celsius)

1 68.5 68.3
2 71.1 68.2
3 71.3 69.7
4 73.1 71
5 74.7 72
6 76.2 72.4
7 78.6 74.5

1.6. Cálculos y resultados.

1.6.1. Cálculos

1.6.1.1. Para el cálculo de la densidad.

Para el líquido

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 = 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜+𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 − 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜.𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨

Peso de la primera muestra = 34.3367-26.320

Peso de la primera prueba = 8.0347 g

 𝐦𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝛒 = 𝐯𝐨𝐥𝐮𝐦𝐞𝐧 (𝐦𝐥)

8.0347𝑔
Densidad = 10𝑚𝑙

Densidad= 0.80347g/ml

Para el vapor

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 = 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜+𝐦𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚 − 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐩𝐢𝐜.𝐯𝐚𝐜𝐢𝐨

Peso de la primera muestra = 34.4538-26.3073

Peso de la primera muestra = 8.1465g

𝐦𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝛒 = 𝐯𝐨𝐥𝐮𝐦𝐞𝐧 (𝐦𝐥)

8.1465g
Densidad del primer condensado= 10𝑚𝑙

Densidad del primer condensado= 0.81465g/ml

Tabla Excel (donde se muestran los demás resultados para toda la práctica).

c 26.302 26.3073 10 g/ml g/ml

M TL TV Ml+Pic Mv+Pic Ml Mv Densida L Densidad V

1 68.5 68.3 34.3367 34.4538 8.0347 8.1465 0.80347 0.81465

2 71.1 68.2 35.935 34.5546 9.633 8.2473 0.9633 0.82473
3 71.3 69.7 35.0938 34.4537 8.7918 8.1464 0.87918 0.81464
4 73.1 71 35.5539 34.7737 9.2519 8.4664 0.92519 0.84664
5 74.7 72 35.66666 34.8031 9.36466 8.4958 0.936466 0.84958
6 76.2 72.4 35.8694 34.637 9.5674 8.3297 0.95674 0.83297
7 78.6 74.5 36.0073 34.6774 9.7053 8.3701 0.97053 0.83701

 Una vez obtenida los valores de la densidad del líquido y del vapor (condensado) se
procede a la utilización de la tabla “Concentration (in Weight %) of Ethanol/Water
Mixture vs. Specific Gravity at various Temperature” y mediante interpolación
lineal se pudo obtener las fracciones en peso para las muestras de líquido y vapor.

Tabla A3 (datos obtenidos de tabla etanol/water destilación diferencial). Fracción del

líquido. Origen: Datos obtenidos Perry and concentration in weight%.

Densidad (g/ml) %peso fracción en peso

0.80347 96.4315 0.964315

0.9633 60.3030 0.603030
0.87918 50.5580 0.505580
0.92519 52.3156 0.523156
0.93646 34.4486 0.344486
0.95674 21.6169 0.216169
0.97053 7.5302 0.075302

Tabla A4 (datos obtenidos de tabla etanol/water destilación diferencial). Fracción del condensado.
Origen: Datos obtenidos Perry and concentration in weight%.

Densidad (g/ml) %peso fracción en peso

0.8146 90 0.90
0.8247 78.6653 0.786653
0.81464 84.1225 0.841225
0.84664 73.1245 0.731245
0.84958 70.7741 0.707741
0.83297 69.6176 0.696176
0.83701 65. 9916 0.659916

 Ahora teniendo las fracciones en peso del líquido y del condensado, se podrá
obtener la composición del líquido y condensado (vapor) para poder verificar el
comportamiento de nuestra curva de equilibrio para nuestro sistema binario, que se
obtendrá mediante la ecuación (3) para hallar el Peso del Etanol para el líquido y el
condensado, también se podrá obtener el peso de agua por diferencia mediante la
ecuación (4) y así mismo la ecuación (5) nos ayuda a obtener el número de moles
para el líquido y el condensado, y para obtener nuestras composiciones molares se
utiliza la ecuación (6) que se muestra en la siguiente tabla:

Xm1 Me M AGUA MOLES ET MOLES AG XE

0.96 7.713312 0.321388 0.16742592 0.01785489 0.90363336

0.6 5.7798 3.8532 0.12545691 0.21406667 0.36950869
0.51 4.483818 4.307982 0.0973262 0.23933233 0.28909471
0.52 4.810988 4.440912 0.10442778 0.24671733 0.2973921
0.35 3.277631 6.087029 0.07114458 0.33816828 0.17381468
0.22 2.104828 7.462572 0.04568761 0.41458733 0.09926155
0.08 0.776424 8.928876 0.01685314 0.49604867 0.03285841

1.6.1.2. Calculo del peso del etanol (primer muestra o ensayo)

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 = %𝐖 ∗ 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥

Peso etanol =0.964315*8.0347g

 Peso del etanol = 7.713312g

𝐏𝐞𝐬𝐨𝐭𝐨𝐭𝐚𝐥 = 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 + 𝐏𝐞𝐬𝐨𝐚𝐠𝐮𝐚

Peso del agua = 8.0347-7.713312

Peso del agua = 0.321388g

Moles de etanol (primera muestra).

𝐌𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝐧= 𝐠
𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐌𝐨𝐥𝐞𝐜𝐮𝐥𝐚𝐫 ( )
𝐦𝐨𝐥
𝟕.𝟕𝟏𝟑𝟑𝟏𝟐𝒈
Numero de moles = 𝟒𝟔𝒈/𝒎𝒐𝒍
=0.1676806957 mol

Moles de agua (primera muestra o ensayo).

𝐌𝐚𝐬𝐚 (𝐠)
𝐧= 𝐠
𝐏𝐞𝐬𝐨 𝐌𝐨𝐥𝐞𝐜𝐮𝐥𝐚𝐫 ( )
𝐦𝐨𝐥
𝟎.𝟑𝟐𝟏𝟑𝟖𝟖𝒈
Numero de moles = 𝟏𝟖𝒈/𝒎𝒐𝒍
= 𝟎. 𝟎𝟏𝟕𝟖𝟓𝟒𝒎𝒐𝒍

fracción molar para el etanol (primera muestra).

𝐧𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥
𝐗𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 =
𝐧𝐞𝐭𝐚𝐧𝐨𝐥 + 𝐧𝐚𝐠𝐮𝐚

𝟎.𝟏𝟔𝟕𝟔𝟖𝟎𝟔𝟗𝟓𝟕𝒎𝒐𝒍
Fracción molar Etanol =𝟎𝟏𝟔𝟕𝟔𝟖𝟎𝟔𝟗𝟓𝟕𝒎𝒐𝒍+𝟎.𝟎𝟏𝟕𝟖𝟓𝟒𝒎𝒐𝒍 = 𝟎. 𝟗𝟎𝟑𝟕𝟕𝟎

Tabla A5 (datos obtenidos de tabla Excel destilación diferencial). Fracción molar del etanol.
Origen: Datos en función de la composición y peso molecular.

Xm1 Me M AGUA MOLES ET MOLES AG XE Xm2 VAPOR MASA ET MASA AGUA MOLES ET MOLES AGU x e

0.96 7.713312 0.321388 0.1676807 0.01785489 0.90376569 0.9 7.33185 0.81465 0.15914586 0.04525833 0.77858413
0.6 5.7798 3.8532 0.12564783 0.21406667 0.36986301 0.79 6.515367 1.731933 0.1414232 0.0962185 0.59511105
0.51 4.483818 4.307982 0.0974743 0.23933233 0.28940731 0.84 6.842976 1.303424 0.14853432 0.07241244 0.67226293
0.52 4.810988 4.440912 0.1045867 0.24671733 0.29770992 0.73 6.180472 2.285928 0.13415394 0.126996 0.51370466
0.35 3.277631 6.087029 0.07125285 0.33816828 0.17403315 0.71 6.032018 2.463782 0.13093158 0.13687678 0.48890028
0.22 2.104828 7.462572 0.04575713 0.41458733 0.09939759 0.7 5.83079 2.49891 0.12656371 0.13882833 0.47689338
0.08 0.776424 8.928876 0.01687878 0.49604867 0.03290676 0.65 5.440565 2.929535 0.11809344 0.16275194 0.42049273
  De los cálculos anteriores se puede apreciar en la siguiente tabla la fracción molar
de líquido y la fracción molar del condensado con sus respectivas temperaturas en
las cuales se ha obtenido los datos para graficar el comportamiento de la curva de
equilibrio.

Tabla A6 (datos obtenidos de tabla Excel destilación diferencial). Fracción molar del etanol.
Origen: Datos en función de la fracción molar vs temperatura.

TL xetanol x etanol
68.5 0.90376569 0.77858413
71.1 0.36986301 0.59511105
71.3 0.28940731 0.67226293
73.1 0.29770992 0.51370466
74.7 0.17403315 0.48890028
76.2 0.09939759 0.47689338
78.6 0.03290676 0.42049273

Grafica para el comportamiento etanol/agua sin simulación

 Para el comportamiento del sistema binario etanol/agua según el modelo van Laar y
a condiciones de presión en la ciudad del cusco modelamos y ajustamos la gráfica
en una tabla Excel.

Tabla 7. Constantes de Antonie para la Presión de Saturación

A B C
Ethanol 18.9119 3803.98 -41.68
Water 18.3036 3816.44 -46.13
Para la utilización de la Ecuación de Van Laar se tiene también los Parámetros A12 y A21.
Fuente: (J.M. Smith, 2005)
  Utilizando las ecuaciones corregidas de Van Laar nos ayuda a poder visualizar el
comportamiento del sistema binario gráficamente. Mediante las 2 ecuaciones
siguientes

A12
ln  1  2
 x1 A12 
1  x A 
Ecuaciones de Van Laar.
Fuente: (J.M. Smith, 2005)
 2 21 

A21
ln  2  2
 x2 A21 
1  x A 
 1 12 

 Haciendo el uso de las ecuaciones de Van Laar podemos construir el comportamiento

de nuestro sistema binario, que se muestra en la siguiente tabla y gráfica.
 La grafica se realiza utilizando las ecuaciones de Antoine y trabajando a una presión
de 512 mmHg que es la presión en la ciudad del cusco

 Se construye la gráfica con los datos obtenidos en la Tabla 8, de las composiciones

molares de líquido y del condensado, obteniendo así un Azeotropo como se puede
mostrar en la figura

Tabla 8. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua con la ecuación de Van Laar

A B C A12 A21
P 512 Ethanol 18.9119 3803.98 -41.68 1.54 0.97
Water 18.3036 3816.44 -46.13
°C K
T T x1 x2 Pi_sat P2_sat Gamma1 Gamma2 k1 k2 y1 y2 Sumatorio
89.2960294 362.446029 0 1 1156.15045 512 4.66459027 1 10.5331409 1 0 1 1
77.1742359 350.324236 0.1 0.9 725.669784 316.567711 3.04279793 1.02205043 4.31262991 0.63193001 0.43126299 0.56873701 1
73.5765782 346.726578 0.2 0.8 627.496951 272.429798 2.2016285 1.08145735 2.69827182 0.57543204 0.53965436 0.46034564 1
71.9302059 345.080206 0.3 0.7 586.440182 254.032092 1.7252417 1.17237541 1.97607628 0.5816816 0.59282288 0.40717712 1
70.9114947 344.061495 0.4 0.6 562.185138 243.18187 1.43829303 1.29234698 1.57927142 0.61381906 0.63170857 0.36829143 1
70.138764 343.288764 0.5 0.5 544.354512 235.214782 1.25859262 1.44072335 1.33812611 0.66187389 0.66906306 0.33093694 1
69.5047271 342.654727 0.6 0.4 530.081884 228.843328 1.14417534 1.61787573 1.18458325 0.72312513 0.71074995 0.28925005 1
69.0001776 342.150178 0.7 0.3 518.950398 223.877824 1.07206046 1.82476994 1.08661368 0.79790141 0.76062958 0.23937042 1
68.6564315 341.806432 0.8 0.2 511.479868 220.547253 1.02891273 2.06272081 1.02786748 0.8885301 0.82229398 0.17770602 1
68.5262305 341.676231 0.9 0.1 508.674001 219.296712 1.00661018 2.3332413 1.00007115 0.99935966 0.90006403 0.09993597 1
68.6805011 341.830501 1 0 512 220.779093 1 2.63794446 1 1.13750583 1 0 1
11

Grafica de la tabla 8. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua con la ecuación de Van Laar
 1.6.1.3. Calculo de la gráfica con datos experimentales con simulación.

Los valores (colores o resaltados de color rojo son valores que ajustan mejor a la gráfica del
sistema binario (simulación)).
Grafica del sistema etanol/agua. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua con la simulación

TL XE xe
68.3 1 1
68.5 0.90376569 0.77884615
71.1 0.36986301 0.59547739
71.3 0.28940731 0.67259786
73.1 0.29770992 0.51408451
74.7 0.17403315 0.48928025
76.2 0.09939759 0.47727273
78.6 0.03290676 0.42086331
77.1742359 0.1 0.43126299
89.2960294 0 0

Grafica del sistema etanol/agua. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua con la simulación
 Se puede observar en el siguiente diagrama la diferencia entre un comportamiento
ideal bajo condiciones de las ecuaciones de Van Laar y datos experimentales a
condiciones de la Ciudad de Cusco.

Txy
95

90

85

80

75

70

65
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1

1.6.2. Resultados

Tabla 1. Resultados de la curva de equilibrio Etanol/Agua densidades.

c 26.302 26.3073 10 g/ml g/ml

M TL TV Ml+Pic Mv+Pic Ml Mv Densida L Densidad V

1 68.5 68.3 34.3367 34.4538 8.0347 8.1465 0.80347 0.81465

2 71.1 68.2 35.935 34.5546 9.633 8.2473 0.9633 0.82473
3 71.3 69.7 35.0938 34.4537 8.7918 8.1464 0.87918 0.81464
4 73.1 71 35.5539 34.7737 9.2519 8.4664 0.92519 0.84664
5 74.7 72 35.66666 34.8031 9.36466 8.4958 0.936466 0.84958
6 76.2 72.4 35.8694 34.637 9.5674 8.3297 0.95674 0.83297
7 78.6 74.5 36.0073 34.6774 9.7053 8.3701 0.97053 0.83701
 Tabla 2. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua peso del etanol y agua

Xm1 Me M AGUA MOLES ET MOLES AG XE

0.96 7.713312 0.321388 0.1676807 0.01785489 0.90376569

0.6 5.7798 3.8532 0.12564783 0.21406667 0.36986301
0.51 4.483818 4.307982 0.0974743 0.23933233 0.28940731
0.52 4.810988 4.440912 0.1045867 0.24671733 0.29770992
0.35 3.277631 6.087029 0.07125285 0.33816828 0.17403315
0.22 2.104828 7.462572 0.04575713 0.41458733 0.09939759
0.08 0.776424 8.928876 0.01687878 0.49604867 0.03290676

Tabla 3. Datos de la curva de equilibrio Etanol/Agua fracciones molares etanol y agua

Xm2 VAPOR MASA ET MASA AGUA MOLES ET MOLES AGU x e TL XE xe

68.3 1 1
0.9 7.33185 0.81465 0.15914586 0.04525833 0.77858413 68.5 0.90376569 0.77884615
0.79 6.515367 1.731933 0.1414232 0.0962185 0.59511105 71.1 0.36986301 0.59547739
0.84 6.842976 1.303424 0.14853432 0.07241244 0.67226293 71.3 0.28940731 0.67259786
0.73 6.180472 2.285928 0.13415394 0.126996 0.51370466 73.1 0.29770992 0.51408451
0.71 6.032018 2.463782 0.13093158 0.13687678 0.48890028 74.7 0.17403315 0.48928025
0.7 5.83079 2.49891 0.12656371 0.13882833 0.47689338 76.2 0.09939759 0.47727273
0.65 5.440565 2.929535 0.11809344 0.16275194 0.42049273 78.6 0.03290676 0.42086331
77.1742359 0.1 0.43126299
89.2960294 0 0

1.7. Conclusiones.

 Los valores de los coeficientes convectivos (h) natural y forzada fueron

calculadas por medio de ecuaciones que mejor se ajusten al modelo.

 En cada una de ellas observamos como la velocidad de transferencia de calor

es mayor una respecto a la otra.

1.8. Bibliografía

Fuentes principales

 Fundamentos de transferencia de calor 4ta edición Frank Incropera.

 Transferencia de calor y masa 3ra edición Junus Cengel.

Fuentes secundarias
 www.scribd./termometrodemercurio.es

 www.scribd.lab9/document/371010668