De ejemplos de sustancias inmiscibles

Son líquidos de naturaleza orgánica y que tras un periodo de reposo del agua residual, flotan
en el agua o decantan. Ejemplos: Gotas de aceite, grasas, etc.
Un líquido inmiscible es incapaz de ser mezclado sin la separación de fases. El aceite de
petróleo y el agua son inmiscibles en el mayor número de condiciones, aunque se pueden
convertir en miscibles añadiéndole un agente emulsivo

De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿Cuál es el grado de polaridad de los compuestos
ensayados?, Fundamente su respuesta

La solubilidad depende de la polaridad. Generalmente los compuestos ionicos son polares

mientras que los compuestos orgánicos son no polares.

Polar:

NaCl se disolvió en compuesto polares como el H2O y Etanol 70, ya que las moléculas polares
tienen interacciones electrostáticas soluto-disolvente en las moléculas polares, estas
interacciones electrostáticas con dipolo-dipolo, puentes de hidrógeno son las que provocan
el fenómeno de la solvatación proceso de asociación de moléculas de un disolvente con
moléculas o iones de un soluto)

No polar:

El ácido benzoico es un grupo carbonilo conectado a un anillo bencénico. la parte polar de la

molécula, o la que es soluble en agua, es el grupo carbonilo, que es muy pequeño en
comparación al anillo bencénico. debido a que el anillo bencénico es insoluble en agua y ocupa
la mayor parte de la molécula no deja que el agua disuelva la molécula que encuentra
dificultades de llegar al grupo carbonilo.
El ácido benzoico es un ácido débil que tiene mucha diferencia de solubilidad en agua fría y en
agua caliente. La razón tiene que ver con el cuerpo hidrocarbonado grande de la molécula.
El ácido benzoico tiene un anillo bencénico grande y no-polar que conforma la mayor parte de
su cuerpo, unido a un grupo polar ácido más pequeño. Por lo tanto, debería disolverse tanto
en solventes polares como no polares. Aunque esto es una verdad parcial, en realidad no se
disuelve demasiado bien en ninguno de los dos. Resiste la disolución en agua porque el cuerpo
grande y no polar es atraído por otros anillos bencénicos en lugar de las moléculas de agua, a
pesar de la unión ácida.

Presente la escala ascendente de los solventes de acuerdo a la constante dieléctrica

Comparando las constantes dieléctricas obtenemos en forma ascendente:

La constante dieléctrica o permisividad relativa de un medio continuo es una propiedad

macroscópica de un medio dieléctrico relacionado con la permisividad eléctrica del medio. En
comparación con la velocidad de la luz, la rapidez de las ondas electromagnéticas en un
dieléctrico es:
𝐶
𝑣=
√𝐸𝑟

Donde c es la velocidad de la luz en el vacío y v es la velocidad de la onda electromagnética en

el medio con permisividad relativa. La constante dieléctrica es una medida de la permisividad
estática relativa de un material, que se define como la permisividad absoluta dividida por la
constante dieléctrica. La escala ascendente de los solventes se presenta a continuación:

Butanol Etanol 70° Etanol 96° Agua Benceno

Constante 18 24 24 86 2.2
Diélectrica:

¿Qué relación tiene la polaridad del soluto y solvente en la solubilidad?

Para que un soluto se disuelva en un solvente ambos deben poseer la misma solubilidad, es
decir ambos son polares o no polares. Los Polares son sustancias en cuyas moléculas la
distribución de la nube electrónica es asimétrica; por lo tanto, la molécula presenta un polo
positivo y otro negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente. El
ejemplo clásico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja masa molecular también
pertenecen a este tipo. Los no polares son sustancias de tipo orgánico y en cuyas moléculas la
distribución de la nube electrónica es simétrica; por lo tanto, estas sustancias carecen de polo
positivo y negativo en sus moléculas. No pueden considerarse dipolos permanentes. Esto no
implica que algunos de sus enlaces sean polares. Todo dependerá de la geometría de sus
moléculas. La solubilidad se iniciara gracias a que para que la disolución ocurra primero se
tiene que establecer interacciones entre soluto y solvente. Por ejemplo, el el aceite no se
disuelve en agua debido a que este es polar, y el aceite es una sustancia apolar.

¿Qué relación tiene la estructura molecular con la solubilidad de los compuestos

participantes?

La solubilidad y la estructura molecular van ligadas porque la estructura molecular es lo que

permite o no a las sustancias disolverse o disolver, es decir, la polaridad y las fuerzas entre
moléculas están en función de la forma en que se acomodan los átomos y las cargas en una
molécula.