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  • Cuestionario 9

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    Alvaro Rolando Paredes Taco
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    El documento presenta las evaluaciones sensoriales de varios productos, incluyendo una pasta llamada Lassar que es blanca, huele a lanolina y es sólida, un jarabe llamado Bismutol que es rosado, huele afrutado y es viscoso con sabor dulce, peras que son verde claro con olor y sabor afrutado y sólidas, y una gaseosa llamada Incakola que es amarilla, huele característico y es líquida con sabor dulce.

    Descripción original:

    CUESTIONARIO 5

    Título original

    Cuestionario9

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

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    de 2

    Cuestionario

    1.- Realice la evaluación sensorial de los productos elaborados en clase.


    Evaluación organoléptica Pasta Lassar
    Color Blanco

    Olor Olor característico a


    lanolina
    Aspecto solido

    2.- Realice la evaluación sensorial de los siguientes productos:

    Evaluación organoléptica: Bismutol


    jarabe
    Color Rosado

    Olor Afrutado

    Aspecto Viscoso

    Sabor Dulce

    Evaluación organoléptica: Pera


    alimento natural
    Color Verde claro

    Olor Afrutado

    Aspecto Solido

    Sabor Dulce
    Evaluación organoléptica: Gaseosa Incakola
    alimento procesado
    Color Amarillo

    Olor Característico

    Aspecto Liquido

    Sabor Dulce

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