Guia Mapa de Procesos

GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE
Denominación del Programa de Formación: GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,

SEGURIDADY SALUD OCUPACIONAL
 Código del Programa de Formación: 122128

 Nombre del Proyecto: ACOMPAÑAMIENTO A UNA (1) MIPYME, EN LA IMPLEMENTACIÓN DEL
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
 Fase del Proyecto: IMPLEMENTACION
 Actividad de Proyecto. ACOMPAÑAR A LA EMPRESA EN LA IMPLEMENTACIÓN DEL SIG,

SIGUIENDO LAS NORMAS MEDIOAMBIENTALES Y DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
 Competencia: 291201025 DOCUMENTAR LOS PROCESOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN

MANTENIMIENTO Y MEJORA DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN, DE FORMA INDIVIDUAL O
INTEGRADA; SEGÚN PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA ACUERDO A
PLANIFICACIÓN
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: REALIZAR MAPAS DE PROCESOS DE UNA ORGANIZACIÓN

TENIENDO EN CUENTA DIRECTRICES DE LA DIRECCIÓN Y APORTES DEL PERSONAL DE LA
ORGANIZACIÓN.
 Duración de la Guía: 70 horas
2. PRESENTACION
El mapa de procesos y su elaboración es una faceta de la gestión de una organización sumamente

importante, a través de él podemos percatarnos de tareas o pasos que a menudo pasan desapercibidos en
el día a día, y que sin embargo, afectan positiva o negativamente el resultado final del trabajo. Los procesos
conforman la estructura medular de la organización.
Una organización que pretenda una gestión sólida y bien orientada hacia sus objetivos estratégicos y sus
resultados clave, requiere de una perspectiva global y transversal que sólo puede darse mediante una visión
de procesos.
La gestión por procesos conlleva: Una estructura coherente, un sistema de indicadores que permita
evaluar la eficacia y eficiencia de los procesos tanto desde el punto de vista interno como externo,
una designación de responsables de proceso, que deben supervisar y mejorar el cumplimiento de todos los
requisitos y objetivos del proceso asignado (costes, calidad, productividad, medio ambiente, seguridad y
salud laboral, moral).
GFPI-F-019 V3
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
Procedimiento de Desarrollo Curricular
Por lo que el objetivo principal de la Guía de Aprendizaje es el brindar al aprendiz una serie de herramientas
que le ayuden identificar los procesos de la organización y la interacción entre ellos, conocer las entradas
las salidas, las partes interesadas, los clientes internos, externos. Así mismo dentro de la guía a desarrollar
se plantea verificar la creatividad, puntualidad, responsabilidad y el trabajo en equipo, demostrado por cada
aprendiz en su proceso de aprendizaje.
3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:
3.1 Actividades de Reflexión Inicial:
Realizar un ensayo acerca del contenido del video y responder individualmente las siguientes peguntas:
ENSAYO DE LA HORMIGUITA PRODUCTIVA
En el video podemos evidenciar la realidad de lo que está sucediendo en algunas

empresas, porque muchos creen que están creciendo, pero en realidad no saben qué
rumbo está adoptando la empresa. Como nos muestra la falta de planeación por parte del
gerente general “el Abejorro”, pensó que la hormiga debía estar supervisada, y por esta
pequeña percepción contrató un supervisor, después de esta contratación se derivó un
montón de cargos que eran innecesarios, porque era un departamento muy pequeño que
no requería de tantos puestos de trabajo, conseguían secretarias y asistentes. La hormiga
trabajaba mucho más duro.
Muchas veces los jefes de área generan costos innecesarios para la empresa, tal como lo
muestra el video, a medida que iba creciendo el personal se incrementaban los costos,
como la compra de computadores e implementar más tecnología, acondicionar más
oficinas y los salarios, etc.
Si nos detenemos y observamos el departamento de la hormiga hubiera producido mucho
mejor si solo estuvieran 2 lugares de trabajo el del supervisor y el de la hormiga.
Los procesos en las empresas se vuelven tan complicados como los quieran volver, hay
ejemplos muy claros que se pueden encontrar en las pequeñas empresas que cuentan
con procesos sencillos y estos representan buenos resultados.
Cuando empiezan a crear empresas grandes solo piensan en las utilidades y se olvidan
de la importancia del ambiente laboral donde todos contribuyan al logro de los objetivos.
Al final la más perjudicada fue la hormiga, la que mejor trabajadora era la cual culparon
de que las cifras en ese departamento no fueran buenas, pero lo que al gerente le falto fue
planeación y crear una buena estrategia.
Es de anotar que a medida que las empresas crezcan se deben hacer unos nuevos
lineamientos en donde prevalezca los principios y las oportunidades dadas a nuestros
trabajadores ofreciéndoles nuevos cargos capacitándolos generando confianza,
motivándolos por sus labores ejercidas.
La productividad empresarial es fruto del esfuerzo y compromiso de todos nuestros
trabajadores y de luego que de la alta gerencia ya que ellos son parte esencial de
motivación y una fuente de mejora continua.
Un líder es aquel que utiliza todos sus recursos tales como inteligencia y conocimiento
para desarrollar el potencial de todo el personal. El líder debe basarse en algo más que el
principio de autoridad, es aquel que reconoce que el personal es inteligente y que parte de
su trabajo es descubrir la forma de estimular la inteligencia de sus colaboradores. Los
líderes desarrollan la inteligencia en sus equipos de trabajo logrando el aumento de ideas
y estrategias. Respetar el talento y capacidad de quienes le rodean y capitalizarlo, son
cualidades de un buen líder. Saben extraer y crear un potencial en los demás, son líderes
exigentes que saben que pedir y como exigir, retan constantemente a sus colaboradores
consiguiendo que todos participen en la resolución de los problemas. Una organización
es una unidad creada para desarrollar un objetivo, cumplir metas y generar rentabilidad,
pero para efectuar lo anterior es importante tener claro que el recurso humano es lo primero
y fundamental de la organización.
La distribución en una organización es la administración contemporánea nos enseña que,

a diferencia de la administración antigua, los empleados pasan a estar en el primer lugar
y ahora la alta dirección debe trabajar en dirección hacia ellos, proyectando liderazgo y
siendo sus guías. Romper el paradigma significa dar inicio a una nueva etapa en la
organización, es comprender que los empleados son necesarios para desarrollar de

manera eficiente los objetivos de la entidad.
En conclusión, Una de las formas para mantener el liderazgo es la buena comunicación

del líder con los subalternos, las charlas periódicas con los empleados le permiten
mantener el conocimiento y el control de las situaciones.
Aceptar las debilidades permite evitar conflictos siendo conscientes que la solución de los
problemas al interior de la compañía no se centra en buscar culpables, al contrario, buscar
la solución para dicho problema y establecer estrategias de prevención para evitar incurrir
en el mismo error, fortalecen la capacidad del trabajo en equipo. Es sabio que los gerentes
reconozcan cuando se equivocan, es una virtud de líderes, reconocer las faltas.
Un gerente líder, genera confianza, respeto, organización, tiene habilidad de tomar

decisiones, manejar una buena actitud, conocer a fondo la serie de actividades que sus
empleados manejan, está enterado de todos los acontecimientos tanto de la empresa
como del área manejada. Así mismo es un ser con calidades humanas, brindar un buen
trato a los empleados, ganándose el respeto y la admiración. Todas las anteriores
cualidades mencionadas son la herramienta que convierte a un gerente en un buen líder,
permitiéndole crecer personal y profesionalmente.
https://www.youtube.com/watch?v=n_eaZFcTJpI
1: Entre más procesos tenga una organización se evidencia la eficacia y eficiencia de esta?
RTA: No siempre; se debe tener en cuenta que al integrar más procesos en la organización no se
debe descuidar lo que ya se viene desarrollando dentro de la empresa, como se evidencia en el
video la producción puede bajar y los colaboradores no tienen el mismo rendimiento y la motivación
en sus labores por la implementación de nuevos procesos.
2. Con base a que se determinan los cargos en una organización
RTA: Se determina con base a las necesidades, cambios y transformaciones de la organización; por
tal motivo los directores de las organizaciones deben establecer sistemas y procesos adaptativos a
las nuevas estructuras, necesitando de técnicas que permitan afrontar y vencer los retos a los que
se ven expuestos las organizaciones.
Teniendo en cuenta como una herramienta básica el recurso humano pues casi todas las actividades
desarrolladas en el área se basan en uno u otro modelo en la información que proporciona este
procedimiento.
3. Cuál sería la estrategia que usaría para que el personaje del video siga siendo productivo y feliz.
RTA: Capacitándolo y haciéndolo participe en la implementación de los procedimientos, aun

sabiendo que era una hormiga destacada por su desempeño.
Dándole el tiempo necesario para que el desarrolle el proceso que esta fuera d sus funciones en el
mismo horario de trabajo, para que así él no tenga distracciones en sus labores.
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje:
Lea las siguientes preguntas referentes al video “Fábrica de cerveza Corona/ Mega fábrica
https://www.youtube.com/watch?v=bZhRcy0eNuE
1. ¿Por qué la fábrica de cerveza está ubicada en el centro de México?
RTA: Porque en el centro de México hay grandes cultivos para proveerse de la mejor cebada, el agua
también es importante dentro de esta empresa y de luego es otra razón porque la empresa este allí
en el centro de México en zacatecas porque tiene grandes pozos de gran calidad de agua para el
proceso cervecero, también tiene su propia estación del tren para transportar el resto de la cerveza
fabricada en el mercado internacional y nacional.
2. ¿Cuáles cree que son los procesos claves para la fabricación de la cerveza? Haga un diagrama de
flujo
RTA: DIAGRAMA DE FLUJO
FABRICACIÓN DE
CERVEZA CORONA
LLEGA LA CEBADA A LA
FABRICA DE PRODUCCIÓN
PASA LA NO
PRUEBA SE DESTINA LA CARGA A
CIENTÍFICA DE PIEN LA PIENSO
CATA SO
PIENSO
SS
SI
NO PASO EL GRANOPILA PRUEBA DE

CALIDAD, AHORA
ENSE LE AGREGA
PIE AGUA PARA QUE
SORECUPERE LA
NS HUMEDAD DENTRO DE UN TANQUE
O
LLEGA EL
INSPECTOR DE
ESTA ZONA PARA DURANTE DIA Y MEDIO PARA
COMROBAR LA OBTENER LA MALTA
CALIDAD DE LA
MALTA
LA MALTA PASARA A LOS TANQUES

SI DE GERMINACIÓN POR 4 DÍAS
EXPUESTO A HUMEDAD Y CALOR
PI
CONTINUO
EN
SO
PASA AL PROCESO DE SECADO (TOSTADO)
SE CONTINUA LA DESTILACIÓN, DONDE SE

MEZCLA CON MAS AGUA Y SE PROCESA
CUIDADOSAMENTE
CONTINUA CON UNA FILTRACIÓN QUE CONSISTE

EN SEPARAR EL BAGAZO DEL MOSTO DE LA
MEZCLA
LLEGA LA COCCIÓN Y DONDE SE LE

AGREGA EL LÚPULO A LA MEZCLA
AL FINALIZAR EL PROCESO DE
MEZCLA, SE AÑADE LA LEVADURA
LA CERVEZA PASA POR

ULTIMA VEZ POR CALIDAD
NO
PARA VERIFICAR QUE YA
ESTA LISTA PARA
PIEN
EMBOTELLAR
SO
SI
PI
PROCESO DE EMBOTELLADO LISTO
EN
PARA SALIR AL MERCADO
SO
3. ¿Cuáles son los ingredientes para la cerveza?

RTA: Agua, levadura, lúpulo, malta, cebada
¿La cantidad, calidad y orden en que se agreguen los ingredientes influyen en la calidad de la cerveza?
RTA: Si influyen, en el proceso de fabricación de la cerveza porque es fundamental seguir un paso a
paso con las medidas estándar ya adaptadas para su sabor único y consistencia, para que este no
tenga ningún problema de calidad y siga perdurando durante muchos años.
¿Qué estrategias considera usted que utilizan en esta fábrica para evitar alteraciones de estas variables?
RTA: Su principal estrategia debe ser la constante supervisión en todos y cada uno de los procesos. Ya
que cada proceso es muy importante para la consistencia del producto. También en los procesos que se
necesita agregar cierto ingrediente, el correcto pesaje de tal forma que se lleve a cabo su respectiva
medida.
4. Si uno de los analistas laboratorios renuncia y una persona nueva ocupa su vacante ¿Qué requeriría
esta persona nueva para continuar haciendo los análisis de laboratorio que se han venido realizando en
la fábrica?
RTA: Tener buen manejo de medidas de volumen y observación. También debe tener capacitaciones
acertadas de la empresa y cada componente que tiene que tener la cerveza para que cumpla con las
normas de calidad exigidas.
5. ¿Cuál es la finalidad de la sala de control? describa elementos y actividades que se desarrollan en esta
sala.
RTA: Medición de parámetros de operación y de calidad, establecimiento del estado de las variables
desde el punto de vista estadístico, identificación de fallos en los procesos, controlar los tanques por
ordenador y todas las fases del proceso de maceración para poder producir grandes cantidades.
También se controla la recepción de la malta.
6. ¿Qué pasaría si cada operario manejara de manera diferente los equipos involucrados en el proceso de
fabricación de la cerveza? Para usted cuál es el equipo más crítico y ¿Qué haría para evitar que la situación
planteada anteriormente sucediera?
RTA: Afectaría el proceso y la producción de la fábrica, impactando daños en la maquinaria y el recurso

humano exponiéndolos a accidentes e incidentes laborales. La parte más crítica es la que se ocupa de
fermentar el producto de la cebada ya que si no se tienen las características adecuadas puede alterar el
producto final, se puede evitar capacitando bien al personal dejando claro los procedimientos y las
consecuencias al no realizar de forma correcta los procedimientos.
7. ¿Qué tipo de información maneja el departamento científico, ¿qué pasaría si dicha información se
perdiera?
RTA: En el departamento científico se documenta el grano de cebada y el almacenamiento de encimas,

de esta manera se observa si el grano está vivo y se pueda maltear. Si esta información se pierde se
interrumpiría la producción.
8. Describa las actividades que realiza el equipo de cata de la fábrica ¿Qué tipo de información generan,
¿dónde y para que se utiliza esta información?
RTA: Se usan creadoras muestradoras de granos robóticas para garantizar la calidad del grano, son útiles
para detectar si los granjeros ocultan cebada de baja calidad en el fondo del camión, si estos no cumplen
las normas de calidad, el cargamento entero se destina pienso.
La calidad del grano es tan importante que la empresa tiene sus propios científicos para analizar el grano
en su laboratorio, el grano se analiza se detecta el embrión donde están almacenadas las enzimas, las
cuales cuando está vivo pues va liberando hidrogeno en el registro, indicando que el grano está vivo y
este se puede maltear, adicionalmente se ocupan por analizar la apariencia el aroma y el sabor por último
se degusta para detectar los aromas más volátiles que se desprende de la cerveza.
3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización):
Trabajar en grupo por proyectos, observar el video y el material de apoyo y realizar la siguiente
actividad
Mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=3TKTHBXwZ2M
Procesos Estratégicos. Son aquellos que gestionan la relación de la organización con el entorno; y
la forma en que se toman decisiones sobre planificación y mejoras de la organización.
Procesos Misionales. Corresponderían a los procesos centrales (actividades primarias o procesos de

negocio). Ellos son los que en mayor medida gestionan las actividades que desembocan en la
entrega del producto/servicio al cliente. Afectan de modo directo la prestación del servicio /
satisfacción del cliente-ciudadano externo de la organización. Están por tanto directamente
relacionados con la misión de la organización. En general consumen la mayor parte de los recursos
del mismo.
Procesos de Apoyo. Proporcionan recursos / apoyo a los procesos clave. Aquí suelen incluirse la
mayor parte de los procesos internos no pertenecientes a los otros grupos. Estos procesos, si bien
sus resultados no son obtenidos directamente por el cliente interno, son fundamentales para que
los procesos clave operen correctamente.
Identifique los diferentes cargos y/o procesos en su Mypime, con base al Organigrama de la empresa
y la información suministrada por ella y Clasifique los procesos identificados en: estratégicos,
Misionales y de apoyo.
3.3 Actividades de Transferencia del conocimiento
Trabajar en grupo por proyectos, observar los videos y el material de apoyo suministrado y realizar
la siguiente actividad
Mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=nFYn42oWMjI&t=23s
Guía para elaborar un mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=Bsdql3qR1Ek
Mapa de procesos es la representación gráfica de los procesos que están presentes en una
organización, mostrando la relación entre ellos y sus relaciones con el exterior. A su vez,
los procesos se pueden agrupar en Macro procesos en función de las macro actividades llevadas a
cabo por la organización. (Estratégicos, misionales y de apoyo)
Diseñe una representación gráfica o mapa de procesos de su empresa proyecto donde se ubique y
clasifique los procesos desarrollados en el numeral 3.3.1.
Importante, Para el diseño los procesos identificados deben estar clasificados dentro de los tres
tipos de macro procesos, los cuales son PROCESOS ESTRATEGICOS, PROCESOS MISIONALES
(OPERATIVOS) Y PROCESOS DE APOYO.
RTA:
MAPA DE PROCESOS
 Ambiente Requerido: Ambientes de formación

 Materiales:
Computadores con acceso a Internet,
TV o Video Beam
Multitomas
Libros de Calidad
Libros de Medio ambiente
Legislación norma ISO 9001
Legislación norma ISO 14001
Legislación norma OHSAS 18001
Legislación BASC.
Normatividad Salud Ocupacional
Marcador borrable
Borrador
Tinta Impresora
Papel bond
Colores
Marcador borrable
Borrador
Tinta Impresora
4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN
Tome como referencia las técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular
Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación
Evidencias de Conocimiento : 1. Cumplir con los parámetros 1.Trabajo en equipo

definidos por el instructor
Desarrollar actividades de 2. Generar creativamente 2.Análisis de casos con respecto a
reflexión inicial y actividades de las situaciones actuales de las
ideas para el desarrollo de
contextualización e las actividades a realizar en empresas evaluadas
identificación de conocimientos grupo
necesarios para el aprendizaje 3. investigación
3. Indagar y generar nuevos
Evidencias de Desempeño: enfoques frente a los temas 4, técnicas de preguntas
vistos
Desarrollo de Actividades de 5, evidencia adjunta en el
4. 4. Poner en práctica las
apropiación del conocimiento Aplicativo LMS.
temáticas expuestas y
(Conceptualización y desarrolladas. 6. lista de verificación según
Teorización, numeral 3.3), y 5. 5. Participar activamente en criterios de evaluación.
Actividades de transferencia del las actividades propuestas.
conocimiento (numeral 3.4.) 6. 6.Cumplir con los tiempos
pactados entre el aprendiz
Evidencias de Producto:
y el instructor
Evidencia escrita de las 7. 7. Elaborar el documento
actividades realizadas a lo largo bajo la NTC 1486 de 2013.
de la guía.
5. GLOSARIO DE TERMINOS
Aprobar: Calificar o dar por bueno o suficiente un documento elaborado.

Control de documentos: Hace referencia a las actividades que contribuye con la aprobación, control y
administración de los documentos de tal forma que aporten valor a los procesos del SGI
Daruma: Es un Software que apoya de manera integral la administración, control y mejoramiento de los
sistemas de gestión de las organizaciones.
Documento: Información y su medio de soporte.
Documentación: Conjunto de documentos con los que cuenta una organización.
Divulgación: Acciones encaminadas a la publicación, extensión o puesta al alcance del público la
documentación de una organización.
Elaboración: Transformar o editar los datos o la información de un proceso y plasmarlos en un medio de
soporte, para obtener un documento
Especificidad: Adecuación de algo al fin al que se destina.
Información: Datos que poseen significado para una persona u organización
Información documentada: Información que una organización tiene que controlar y mantener y el medio
que la contiene.
Listado maestro de documentos: Es un formato que permite registrar e identificar los documentos del SGI.
Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas que interactúan para transformar entradas en
salidas.
Revisión: Someter el documento a un examen para determinar si la información es acorde con el proceso y
si cumple con los requisitos previamente establecidos.
SGI: Sistema de gestión integrado
6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS
 CORTEZ LOZANO, ASTRID XIMENA, (2015). Fundamentos para la caracterización y gestión

de procesos investigativos Universitarios. Bogotá: Corporación Universitaria Minuto de
Dios.
 JOSE ANTONIO PEREZ FERNANDEZ E VELASCO, (2015). Gestión de Procesos. Bogotá:
Alfaomega Grupo editor Esic Editorial.
 PARDO ALVAREZ JOSE MANUEL, (2013). Configuración y usos de un mapa de procesos:
Bogotá, AENOR
 ACEVEDO, J., ERAZO, L., & GUZMAN, G. (2009). hIPERION. Recuperado el 07 de 09 de 2015,
de http://www.hiperion.com.co/Guia.pdf Agudelo Tobón, L. F., & Escobar Bolívar, J.
(2007). Gestión por procesos. Bogotá: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y
Certificación, ICONTEC.
 AGUDELO, L. F. (2012). Evolución de la Gestión por Procesos.
 BRAVO, O & SANCHEZ, C. Gestión integral del riesgo. Tomo 1. ICONTEC
 ISO TC 176 SC2. (2008). ISO. Recuperado el 16 de Septiembre de 2016,
http://www.iso.org/iso/ru/02_guidance_on_the_documentation_requirements_of_iso_
9001_2008..pdf
 FONTALVO, H. T. J. (2000). Herramientas Efectivas para el Diseño e Implementación de un

Sistema de Gestión de Calidad.
 LÓPEZ CARRIZOSA, F. J. (2004). ISO 9000 y la planificación de la calidad: guía para la
planificación de la calidad con orientación en la gestión por procesos. Bogotá DC: ICONTEC.
 MACIAS, M., ALVAREZ, J., Rojas, C., Grosso, S., Martinez, M., Sánchez, M., y otros. (s.f.).
Universidad de cadiz. Recuperado el 4 de Septiembre de 2015, de
http://servicio.uca.es/mwg-
internal/de5fs23hu73ds/progress?id=fY2fRRhvBIN4akznftAUxhUK2cTGKN8tobgsMXLkC2
Q,
7. CONTROL DEL DOCUMENTO
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Autor (es) Mery Constanza Garzón Instructora Formación

SIG Profesional
Ingeniera de Alimentos Integral
Esp. Gerencia de la Calidad
8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio
Autor (es)
GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR
GFPI-F-019 V3

Guia Mapa de Procesos

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GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

Denominación del Programa de Formación: GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,

 Código del Programa de Formación: 122128

 Actividad de Proyecto. ACOMPAÑAR A LA EMPRESA EN LA IMPLEMENTACIÓN DEL SIG,

 Competencia: 291201025 DOCUMENTAR LOS PROCESOS NECESARIOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN

 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: REALIZAR MAPAS DE PROCESOS DE UNA ORGANIZACIÓN

 Duración de la Guía: 70 horas

El mapa de procesos y su elaboración es una faceta de la gestión de una organización sumamente

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE:

3.1 Actividades de Reflexión Inicial:

ENSAYO DE LA HORMIGUITA PRODUCTIVA

En el video podemos evidenciar la realidad de lo que está sucediendo en algunas

La distribución en una organización es la administración contemporánea nos enseña que,

organización, es comprender que los empleados son necesarios para desarrollar de

En conclusión, Una de las formas para mantener el liderazgo es la buena comunicación

Un gerente líder, genera confianza, respeto, organización, tiene habilidad de tomar

2. Con base a que se determinan los cargos en una organización

RTA: Capacitándolo y haciéndolo participe en la implementación de los procedimientos, aun

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje:

1. ¿Por qué la fábrica de cerveza está ubicada en el centro de México?

RTA: DIAGRAMA DE FLUJO

NO PASO EL GRANOPILA PRUEBA DE

LA MALTA PASARA A LOS TANQUES

SE CONTINUA LA DESTILACIÓN, DONDE SE

CONTINUA CON UNA FILTRACIÓN QUE CONSISTE

LLEGA LA COCCIÓN Y DONDE SE LE

LA CERVEZA PASA POR

3. ¿Cuáles son los ingredientes para la cerveza?

RTA: Afectaría el proceso y la producción de la fábrica, impactando daños en la maquinaria y el recurso

RTA: En el departamento científico se documenta el grano de cebada y el almacenamiento de encimas,

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización):

Mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=3TKTHBXwZ2M

Procesos Misionales. Corresponderían a los procesos centrales (actividades primarias o procesos de

3.3 Actividades de Transferencia del conocimiento

Mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=nFYn42oWMjI&t=23s

Guía para elaborar un mapa de procesos: https://www.youtube.com/watch?v=Bsdql3qR1Ek

 Ambiente Requerido: Ambientes de formación

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evidencias de Conocimiento : 1. Cumplir con los parámetros 1.Trabajo en equipo

Aprobar: Calificar o dar por bueno o suficiente un documento elaborado.

 CORTEZ LOZANO, ASTRID XIMENA, (2015). Fundamentos para la caracterización y gestión

 FONTALVO, H. T. J. (2000). Herramientas Efectivas para el Diseño e Implementación de un

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Mery Constanza Garzón Instructora Formación

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

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