Glosario

Agrupación de productos: Conjunto de unidades de un producto con un mismo

código de identificación.
Auditoría: Un examen sistemático e independiente para determinar si las
actividades y sus resultados se corresponden con los planes previstos, y si éstos
se aplican eficazmente y son adecuados para alcanzar los objetivos.
Autoridad Competente: Las Administraciones Central, Autonómica y Local,
dentro del ámbito de sus respectivas competencias.
Cliente: La siguiente persona u operador económico en la cadena de
abastecimiento a quien se vende o facilita el producto.
Consumidor final: el consumidor último de un producto que no empleará dicho
producto como parte de ninguna operación o actividad mercantil en el sector.
Control: La realización de una serie programada de observaciones o mediciones
a fin de obtener una visión general del grado de cumplimiento de la legislación o
normatividad que debe regir el producto.
Factura: Documento que emite el proveedor para hacer efectivo el importe de la
mercancía entregada al cliente. Puede coincidir con el documento de
acompañamiento comercial.
Inspección: la actividad por la que se examinan diseños, productos, instalaciones,
procesos productivos y servicios para verificar el cumplimiento de los requisitos
que le sean de aplicación
Lote: es una determinada unidad de medida de fabricación de un conjunto que se
planifica y se fabrica con referencia a un número.
Producto: puede ser entendido como una cosa u objeto que, con el fin de
satisfacer una necesidad existente del consumidor, es ofertado por una empresa
al mercado.
Proveedor: es una empresa o persona física que proporciona bienes o servicios a
otras personas o empresas.
Rastreabilidad/rastreo: Ver definición de trazabilidad.
Trazabilidad: También llamada rastreabilidad o rastreo. Posibilidad de encontrar y
seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y
distribución, de un producto. Capacidad para seguir el movimiento de un producto
a través de etapa(s) especificada(s) de la producción.
Trazabilidad hacia atrás: También llamada “trazabilidad de proveedores”:
Posibilidad de conocer qué productos entran en la empresa y quiénes son sus
proveedores.
Trazabilidad interna: También llamada “trazabilidad de proceso”. Trazabilidad de
los productos dentro de la empresa (independientemente de si se producen o no
nuevos productos).
Trazabilidad hacia delante: También llamada “trazabilidad de clientes”:
Posibilidad de conocer qué productos salen de la empresa y a quién se han
vendido o facilitado.
Verificación: La confirmación, mediante examen y estudio de pruebas objetivas,
de si se han cumplido los requisitos especificados.