Llamado a Selección de Antecedentes: Nutricionista Jefe Central de

Producción
PERFILES DE CARGO
Nombre: Nutricionista Jefe Central de Producción
N° de Cargos 1
Misión o Propósito del cargo: Asumir responsabilidad de Jefatura de la Central de Producción, con
todas las funciones que se estimen convenientes, además de
desarrollar labores de Nutricionista de Unidad Central de producción
en el hospital de máxima complejidad de la Región
Grado: 12°
Jornada Diurna
Calidad Jurídica: Contrata
Periodo de contrato: 3 meses sujeto a evaluación, para luego, definir prórroga de contrato
Depende de: Médico Jefe del Servicio
Personal a su cargo: Nutricionistas UCP, Técnicos en alimentación, auxiliares de servicio,
administrativos, y funcionarios de otras áreas.
Requisitos de postulación
obligatorios (formación - Acreditar Título profesional de Nutricionista, otorgado por una
educacional – experiencia – Universidad reconocida por el estado o validada por este
conocimientos) - Acreditar a lo menos 6 meses de experiencia profesional como
Nutricionista, cumpliendo funciones de jefatura o coordinación
de equipos de trabajo
- Acreditar Certificación HACCP o capacitaciones en Gestión,
análisis y procesos en alimentación colectiva (cursos,
diplomados o magíster), o en Gestión y Administración del área
organizacional

Lo anterior, y debe ser acreditado a través de contratos o

finiquitos de trabajo, cartas o certificados del empleador actual o
anterior, todo lo anterior, con las firmas y timbres
correspondientes y donde se detallen las fechas en que cumplió
funciones y el servicio.

Si algún postulante no acredita alguno de los requisitos

mencionados anteriormente, no podrá seguir avanzando en el
proceso

Requisitos Deseables - Curso IAAS.

- Nivel de computación intermedio (Excel, herramientas de
Google).
- Inglés básico (lectura paper)

Requisitos de ingreso  Cumplir con los requisitos de ingreso a la administración

pública consignados en el artículo Nº12 de la Ley Nº 18.834
(Estatuto administrativo).
 No encontrarse afecto a causales de inhabilidades previstas
en el Artículo 56 de la Ley Nº 19.653.

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Descripción de funciones
- Hacer cumplir las normas y reglamentos vigentes en relación con unidades de alimentación
colectiva. Control continuo del cumplimiento de: el reglamento sanitario de los alimentos, las
normas de IAAS, normas de personal y equipos y normas de organización y funcionamiento de
unidades productivas a su cargo.
- Establecer, ejecutar y supervisar las buenas prácticas de manufactura.
- Planificación alimentaria nutricional, estableciendo suficiencia nutritiva y calidad nutricional de la
alimentación institucional destinada a pacientes, desarrollo de minutas, programación de
compras de insumos, control de bodegas, stock de insumos; control del proceso productivo
completo. Considerando estacionalidad de los productos.
- Confección de manuales de procedimiento y actualización de estos.
- Participar en la determinación de las bases técnicas administrativas en las licitaciones ya sean
para compras de bienes productos y/o servicios.
- Velar por el correcto uso de los recursos humanos y económicos institucionales.
- Manejo de personal, planificar sistema de turnos. Nutricionistas y personal a cargo.
- Calificar al personal a su cargo.
- Participar de procesos de selección de personal a cargo.
- Aplicación de encuestas de satisfacción usuaria en base a las minutas planificadas.
- Planificar reuniones de coordinación con nutricionistas clínico-asistenciales para analizar
problemática vigente y tomar medidas según corresponda.
- Asistir a reuniones clínicas de la Unidad de Alimentación y Nutrición.
- Mantener buena comunicación con sus jefes, respetar conducto regular.
- Mantener buena comunicación con equipo de Nutrición Clínica, informarse activamente de sus
necesidades para poder suplirlas.
- Mantener compromiso y colaborar con la línea de desarrollo de la Unidad de Nutrición y
Alimentación a nivel institucional.
- Participar en la confección del plan de trabajo anual y de supervisión de los diferentes procesos.
Evaluación e estas y planes de mejora según corresponda.
- Colaborar con actividades docentes según convenios suscritos por el HRT.
- Asistir a capacitaciones, desarrollar programa de capacitación continua para su unidad.
- Participar de la planificación estratégica de la institución.
- Elaborar registros mensuales solicitados por área administrativa según necesidad institucional
(winsig, otros)
- Mantener registro actualizado de los costos y aportes nutritivos de las minutas preparadas.
- Supervisar el correcto funcionamiento del casino del HRT (concesionado)
- Solicitar control bacteriológico de las preparaciones.
- En situaciones de contingencia (catástrofes naturales) la nutricionista jefa deberá velar por la
continuidad del servicio mientras existan pacientes hospitalizados.
- Toda otra actividad que la jefatura estime sea necesaria para el correcto funcionamiento de la
unidad.
- Estar disponible para trabajo por turnos: días hábiles, festivos y fines de semana, según
necesidad de la unidad y de la institución

Descripción de competencias

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 - Planificación: Capacidad para estructurar, planificar y organizar en forma lógica, realista,
ordenada, las obligaciones y proyectos.
- Orientación al logro: Preocupación para trabajar bien o para competir contra un estándar de
excelencia.
- Tolerancia a la presión: capacidad de seguir actuando con eficacia en situaciones de presión de
tiempo, inconveniente, imprevistos, desacuerdos, oposición y/adversidad.
- Liderazgo: Será capaz de influir y dirigir la conducta del equipo de trabajo en beneficio de los
objetivos organizacionales, aplicando metodologías participativas.
- Habilidades para relacionarse con usuario interno y externo: ser capaz de generar canales de
comunicación efectivos y eficaces para el desarrollo de sus labores
- Trabajo en equipo: facilidad de insertarse en el grupo de trabajo, respetando las diferencias
individuales, fomentando el respeto mutuo y la búsqueda de acuerdos. Expresar interés y
comprensión por los puntos de vista de otros.
- Orientación al Usuario: Deseo de ayudar o servir a otros, en función de averiguar sus necesidades
e intentar satisfacerlas

POSTULACIÓN Y RECEPCIÓN DE ANTECEDENTES.

Para formalizar la postulación, los/as interesados/as que reúnan los requisitos deberán presentar su postulación
realizando registro de usuario en página web institucional www.hospitaldetalca.cl, link trabaje con nosotros.

Al realizar registro el postulante deberá completar todos los campos de información requeridos y adjuntar
documentación que acredite requisitos solicitados (formación y experiencia). ES DE RESPONSABILIDAD DE
CADA POSTULANTE, ADJUNTAR LA DOCUMENTACIÓN REQUERIDA, QUE PERMITA ACREDITAR LO
SOLICITADO EN ESTAS BASES.

La difusión del llamado, se realiza a través de publicación en www.hospitaldetalca.cl y portal de empleos

públicos www.empleospublicos.cl.

Los resultados del proceso serán publicados en página web, en donde se indicará Rut de los postulantes
seleccionados para cada una de las etapas.

El proceso de selección será evaluado en tres etapas sucesivas, cada una con una ponderación y puntaje
mínimo requerido, el que se indica a continuación:

Etapa Puntaje Mínimo Puntaje Máximo Ponderación

Requerido

Evaluación Curricular 70 100 20%

Evaluación Psicolaboral 70 100 30%

Entrevistas Final 70 100 50%

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En caso que el postulante no logre alcanzar el puntaje mínimo requerido en cualquiera de las etapas,
no podrá seguir avanzando a las siguientes instancias del proceso o ser seleccionado.

COMISIÓN DE SELECCIÓN

La revisión de las postulaciones y la generación de la propuesta final de contrato, estarán a cargo de

una comisión que revisará los antecedentes y evaluará a los postulantes. La comisión, se compondrá
de la siguiente manera:

 Subdirectora Médico, o en quien delegue dicha responsabilidad

 CR Aplicación Terapéutica, o en quien delegue dicha responsabilidad.
 Médico Jefe Alimentación y Nutrición, o en quien delegue dicha responsabilidad.
 Jefa Nutricionistas Clínicas, o en quien delegue dicha responsabilidad
 Profesional subdepto de Atracción y Selección, quién actuará como ministro de fe y secretario
de la comisión de selección, actuando sin derecho a voto.
 La comisión evaluadora estará presidida por la jefatura directa del cargo que se está
llamando, y en caso de producirse un empate será él quien dirimirá.
 La comisión evaluadora podrá funcionar siempre que concurran a lo menos el 50% de sus
integrantes con derecho a voto, sin incluir ministro de fe, quién siempre lo integrará.
 La comisión no podrá ser integrada por personas que tengan calidad de cónyuge, hijos,
adoptados o parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad
inclusive, respecto de uno o más candidatos.
 Se dejará constancia de los acuerdos de la comisión, los que serán tomados por simple
mayoría. Los empates los dirimirá el presidente de la Comisión.
 La comisión evaluadora podrá solicitar las opiniones técnicas que estimen necesarias a las
personas o entidades que tengan competencias en la materia consultada. Podrá además
solicitar referencias laborales, a todas las organizaciones en las que el postulante señale
haber trabajado, a fin de corroborar antecedentes.
 La Comisión evaluadora, podrá solicitar a los postulantes, antecedentes adicionales en la
etapa de Filtro curricular, en caso de ser necesario.
 La comisión evaluadora, deberá levantar un Acta con la nómina de los postulantes con sus
respectivos puntajes, y cualquier situación relevante relativa al proceso, así como los
acuerdos tomados durante la revisión de los antecedentes presentados.

EVALUACIÓN CURRICULAR.

Los/as interesados/as deberán acreditar al momento de postular, la documentación que se indica, a fin de que
sea evaluada con la siguiente tabla de puntajes:

Tabla de puntaje evaluación curricular

Factor Requisito Puntaje

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 - Acreditar Título profesional de Nutricionista, otorgado por
una Universidad reconocida por el estado o validada por
este y
- Acreditar certificado de Inscripción en Superintendencia 70
de Salud
- Acreditar Certificación HACCP o capacitaciones en
Gestión, análisis y procesos en alimentación colectiva
Requisitos de (cursos, diplomados o magíster), o en Gestión y
Postulación Administración del área organizacional
- Acreditar a lo menos 2 años de experiencia como
Nutricionista en servicios de alimentación colectiva
- Acreditar a lo menos 6 meses de experiencia profesional
cumpliendo funciones de jefatura o coordinación de
equipos de trabajo

- Acreditar a lo menos 6 meses de experiencia como

Nutricionista, trabajando en Hospital o Clínica con paciente 10
Hospitalizado
Requisitos deseables
- Curso IAAS 10

- Acreditar sobre 4 años de experiencia como Nutricionista en

Experiencia adicional +10
servicios de alimentación colectiva

- Otros títulos profesionales 0

- Acreditar experiencia profesional distinta a la solicitada 0

Puntaje mínimo requerido para avanzar a la siguiente etapa: 70 puntos.

El filtro curricular, será realizado por el Subdepto. de Atracción y selección, y revisado por la Comisión de
selección, la cual tendrá 3 días hábiles para entregar sus observaciones o comentarios.

2.3.- Evaluación Psicolaboral.

En esta etapa se realiza evaluación de los postulantes sobre la base de requisitos definidos por el perfil cargo.
Dicha evaluación es realizada por un psicólogo y puede incluir la aplicación de instrumentos de evaluación y/o
entrevistas individuales y/o grupales.

Durante esta etapa de evaluación, se podrán realizar pruebas de conocimiento y/o técnicas, de acuerdo a perfil
del cargo.

De acuerdo a evaluación, los postulantes serán clasificados en algunas de las siguientes categorías, con los
puntajes que se indican a continuación:

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 Categoría Puntaje
Recomendado 100
Recomendado con observaciones menores 85
Recomendado con observaciones 70
No recomendado 0

Aquellos postulantes que obtengan puntaje 0 en esta etapa, no podrán ser considerados para pasar a
la siguiente etapa.

Si él o la postulante presenta alguna discapacidad o impedimento para realizar

pruebas realizadas en esta etapa, deberá informarlo al momento de responder el
correo de citación a dicha instancia, a fin de adecuar y facilitar la aplicación de
estas, garantizando así la no discriminación.

2.4.- Entrevista con comisión

Consiste en la realización de una entrevista, efectuada por la Comisión de Selección a los postulantes que
hayan superado las etapas anteriores. Pretende identificar las habilidades definidas en el perfil de selección.

En esta etapa cada uno de los integrantes de la comisión evaluará de manera individual, asignando puntajes a
los postulantes de acuerdo a pauta, puntajes que serán promediados, para llegar a un puntaje único para cada
uno de los postulantes en esta etapa.

Los factores a evaluar son los siguientes:

 Experiencia laboral, competencias técnicas y capacidad para aplicar conocimientos adquiridos.

 Motivación para postular.
 Conocimiento del cargo y de la institución.
 Proyecciones laborales.
 Grado de adaptación del postulante al cargo y a la institución.
 Habilidades interpersonales.
 Manejo de situaciones críticas
 Evaluación global de la entrevista

Aquellas personas que tengan un puntaje inferior a 70 puntos en esta etapa, no serán considerados en
la propuesta de contratación

CONSIDERACIONES FINALES

 La propuesta de contratación estará definida por la suma de los puntajes ponderados obtenidos por el
postulante en cada una de las etapas del proceso.

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  El puntaje mínimo para que los candidatos sean considerados en la propuesta de contratación
es de 70 puntos ponderado en las etapas del proceso, debiendo los postulantes, cumplir con el
puntaje mínimo de cada una de las etapas.
 El acta del proceso, será enviada al Director del Establecimiento, quién tomará la decisión de
contratación, pudiendo declarar el proceso desierto en virtud de los antecedentes presentados, aun
cuando los postulantes hayan alcanzado el puntaje mínimo establecido.
 De no existir postulantes que cumplan el mínimo puntaje requerido, el proceso o en las etapas de este,
será declarado desierto.
 Todos los acuerdos y evaluaciones realizadas por la comisión de selección serán consignados en el
Acta del proceso, la cual deberá ser firmada por todos los integrantes de esta.

NOTIFICACIONES Y CIERRE DEL PROCESO

 Una vez recepcionada la resolución del proceso, de parte del director del Establecimiento, se
procederá a las notificaciones de cierre.
 El/los postulantes/s seleccionado, serán notificado por vía telefónica y por correo electrónico, a fin de
indicarle las condiciones de contratación y acordar fecha de inicio de funciones.
 Aquellos que participaron de las entrevistas de comisión, y no fueron seleccionados, recibirán un
correo de deferencia informando de su no aceptación en el cargo y agradeciendo su disponibilidad e
interés para participar de este proceso de selección.
 En página web institucional, se publicará Rut del seleccionado.

CRONOGRAMA DEL PROCESO

ETAPA FECHA
Publicación del llamado a selección 22-06-2018
Publicación de bases 22-06-2018
Recepción de Postulaciones 30-06-2018
Filtro curricular A definir
Publicación de postulantes que pasan a II etapa A definir
Evaluación Psicolaboral Por confirmar
Entrevista Comisión Por confirmar
Notificación de resultados Por confirmar

Las fechas de este cronograma, pueden ser modificadas, de acuerdo a requerimientos del Establecimiento,
pudiendo extender o acotar plazos de algunas de las etapas, o modificar fechas previstas, lo cual será
informado a través de página web institucional www.hospitaldetalca.cl (trabaje con nosotros).

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