17/09/2015

LA VACUOLA
La vacuola es un compartimentos cerrado limitado por una membrana plasmática, el
tonoplasto, con contenido acuoso denominado jugo celular. El jugo celular está constituido
por agua y una variedad de compuestos orgánicos e inorgánicos. La mayoría de las
vacuolas se forman por la fusión de múltiples vesículas membranosas. El tonoplasto es
similar a la membrana plasmática en composición química y estructura.

LA VACUOLA

Profesora Mercedes Flores

Una célula vegetal puede tener una o varias vacuolas.

ORIGEN DE LAS VACUOLAS

En las células meristemáticas hay presencia de vacuolas muy pequeñas.

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ORIGEN
La formación de las vacuolas está asociada a una región del citoplasma muy especializada Al incrementar las vacuolas en número y volumen, la célula vegetal experimenta
llamada GERL, formada por el complejo de Golgi y el retículo endoplasmático. también un crecimiento, hasta que las vacuolas alcanzan su máximo volumen.

FUNCIONES
1.Regulación del potencial de agua en el citoplasma
2.Almacenamiento
3. Actividad lisosómica

1.REGULACIÓN DEL POTENCIAL DE AGUA EN EL CITOPLASMA

Las vacuolas contienen solutos disueltos (iones, metabolitos, aleloquímicos) en una

concentración 0,4 a 0,6 M, esto significa que en la vacuola se genera una presión
osmótica, el volumen se incrementa, contribuyendo a la turgencia de la célula y
presionando al protoplasto contra la pared celular.
La presión de turgencia es la presión osmótica causada por la diferencia en la
concentración de soluto dentro y fuera de la célula.
Si el medio externo es hipertónico el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio
(ósmosis) y la célula se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba. Finalmente se
puede observar cómo la membrana celular se separa de la pared (la célula se
plasmoliza). Si es que este fenómeno ocurre, la planta corre el riesgo de una muerte
segura, al menos hasta que consiga agua que llene la vacuola, volviéndose la célula
turgente nuevamente y que se recupere.

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MOVIMIENTO DEL AGUA EN LA VACUOLA

Medio externo hipotónico Medio externo isotónico

Medio externo hipertónico

Medio externo es hipertónico

Medio externo es hipotónico

http://plasmolisis.bligoo.com.co/plasmolisis

CÉLULAS DE PARÉNQUIMA CLOROFILIANO EN ESTADIO DE TURGENCIA Y PLASMÓLISIS.

2.ALMACENAMIENTO
El exceso de productos intermedios del metabolismo de la planta se acumulan en la
vacuola.
a. Sustancias de reserva, como azúcares , sucrosa (caña de azúcar), proteínas en
vacuolas de aleurona ( en el endospermo de semillas, como maíz, cebada, trigo)
b. Toxina, que se almacenan en semillas o frutos , como defensa.
c. Concentraciones altas de ácidos orgánicos: málico, oxálico. Este último precipita en
forma de cristales de oxalato de calcio, formando drusas, rafidios, maclas, etc.
c. Pigmentos hidrosolubles, a menudo es un lugar de concentración de pigmentos. Los
antocianos (colores azul, violeta, rojo), responsables de las coloraciones
de frutas y verduras: mora, arándano, máiz morado, cerezas.
d. Venenos (metabolitos secundarios) alcaloides y glucósidos que sirven a la planta de
defensa contra los herbívoros;

Fig. A. La vacuola llena casi todo Fig. B. La vacuola ha perdido agua y el

el volumen celular, el citoplasma protoplasto se contrae en el centro de la
es una fina película, en ésta se célula., la membrana plasmática se http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-5vacuola.htm

hallan los cloroplastos. mantiene unida a la pared por los

plasmodesmos.

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TIPOSDE CRISTALES DE OXALATO DE CALCIO

3. ACTIVIDAD LISOSÓMICA

Las vacuolas actúan también como lisosomas, orgánulos digestivos capaces de

Cristal prismático descomponer y reciclar los componentes de orgánulos innecesarios.
Pequeñas vacuolas se fusionan con los orgánulos que deben desaparecer, y los
digieren por medio de las enzimas proteolíticas e hidrolíticas que contienen.
Este proceso se llama endocitosis. Las vacuolas autofágicas se originan a partir de
vesículas desprendidas del RE. También participan los dictiosomas.

Drusa
Rafidios

VACUOLA
Las vacuolas son orgánulos delimitados por una unidad de membrana con
diversas funciones (digestión, almacenamiento, mantenimiento de la presión
hídrica, etcétera), formas y tamaños.

Hay dos grandes categorías: las líticas y las de almacenamiento. Aunque

funcionalmente distintas, pueden fusionarse y formar una gran vacuola
central. Las vacuolas líticas son equivalentes a los lisosomas de las células
animales y se encargan de degradar materiales de desecho. Las de
almacenamiento son importantes durante la germinación de semillas o para
la respuesta de los vegetales a señales ambientales.

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Las vacuolas líticas son equivalentes a los lisosomas de las células

animales y se encargan de degradar materiales de desecho. Las de
almacenamiento son importantes durante la germinación de semillas o
para la respuesta de los vegetales a señales ambientales.

Esquema resumido del tráfico vesicular en una célula vegetal

(Modificado de Hawes et al., 1999).

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