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Universidad Nacional del Centro del Per

CATEDRA : BIOLOGIA GENERAL


CATEDRATICO : Ing. SOLIS ROJAS, Jose L.
INTEGRANTES : BASTIDAS CLEMENTE, Yuly
LANDEO SABUCO, Gabriela
HUAMANI GALINDO, Carmen
CHAVEZ GRANADOS, Charly
MONTES CUYCA, Stefanie
VILLEGAS SOTOMAYOR, Mavia

SEMESTRE : II

Huancayo - Per
2008
Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y
tensin superficial

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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 2


La existencia de la membrana plasmtica que rodea las clulas, funciona como una
especie de "muro comunicante" que separa dos compartimentos, el extracelular y el
intracelular. Esta separacin trae como consecuencia que las diferentes molculas e iones
se distribuyan de manera asimtrica estableciendo diferenciales de concentracin y cargas
elctricas que promueven el intercambio entre ambos compartimentos. Estas molculas e
iones, pueden atravesar las membranas biolgicas mediante diferentes mecanismos,
dependiendo de la naturaleza polar, el tamao de ellas y la diferencia de concentracin.

Las clulas como sistemas vivientes realizan actividades por medio de su membrana celular;
una de esas es el intercambio de sustancias, que le permite alas clulas absorber alimentos
y excretar sustancias de desech, as como tambin la admisin y prdida de lquidos:
fenmenos llamados turgencia y plasmolisis. Todos los lquidos presentan una cierta
tendencia a disminuir su superficie libre, la cual se comporta de forma parecida a como lo
hace una membrana elstica. Dicha propiedad es debida a la existencia de fuerzas
tangenciales a la superficie o fuerzas de tensin, por lo que se le denomina tensin
superficial.
La materia sea slido, gas o lquido, esta formado de pequeas partculas llamadas
molculas. A su vez las molculas estn formadas por tomos iguales o diferentes. Y los
tomos se componen de partculas aun ms pequeas, que pueden ser de tres clases:
electrones, protones y neutrones. Es por esto que hay adhesin entre las molculas o
atraccin as como la fuerza de atraccin entre las molculas se llama cohesin.
En los lquidos la cohesin da lugar a un fenmeno llamado tensin superficial.
Las sales biliares actan disminuyendo la tensin superficial, permitiendo de ese modo la
accin de la lipasa; en el embarazo disminuye la tensin superficial de la sangre.

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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 3

En la presente practica estudiamos los fenmenos osmticos como son la turgencia y la
plasmolisis, para lo cual se ha utilizado diente de len (planta) y solucin de sal.
Se llama plasmolisis cuando el protoplasma, al perder agua por exosmosis, se contrae y se
separa de la membrana celular la cual a su vez se afloja.
En cuanto a la turgencia esta palabra proviene del latn turgere que significa hinchar, es un
fenmeno en el que el protoplasma de las clulas al absorber agua se hincha, es un
fenmeno de endsmosis. La hemlisis es una turgencia producida por los glbulos rojos,
ocasionada por las soluciones hipotnicas que hacen que los eritrocitos se hinchen y pierdan
la hemoglobina que se difunde en la solucin salina.

Y nuestros objetivos son:
Demostrar objetivamente los fenmenos de turgencia, plasmolisis, hemlisis y
tensin superficial.
Observar el fenmeno de turgencia y plasmolisis en las clulas vegetales y reconocer
sus respectivos efectos.
Observar la hemlisis en la muestra de la sangre.
Reconocer la tensin superficial y sus propiedades respectivamente.
Comprender la importancia biolgica de estos fenmenos.
Dar a conocer los resultados de la prctica realizada en el laboratorio.









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Para las integrantes del tercer grupo de Biologa es grato presentar el siguiente informe en el
cual esta claramente detallado toda la informacin encontrada as como los resultados de la
prctica; esperamos que sea de utilidad para Ud.














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El presente informe va dedicado a
nuestros familiares, amigos y maestros
quienes con su apoyo incondicional nos
ayudan en nuestra formacin
profesional.


Las alumnas





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DEDICATORIA

PRESENTACION

INTRODUCCION

REVISION BIBLIOGRAFICA..07

MATERIALES Y METODOS......18

RESULTADOS..26

DISCUSIONES..26

CONCLUSIONES.30

RECOMENDACIONES.31

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS

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Segn ciencias naturales (1977), menciona que:
Si en un vaso de agua pones una cucharadita de sal y la mueves observaras que la sal
desaparece y el agua tiene aparentemente el mismo aspecto de antes. Sin embargo
nosotros sabemos que en el vaso hay ahora dos componentes agua y sal o bien que hemos
hecho una solucin.
En una solucin los componentes no pueden distinguirse a simple vista y a veces ni siquiera
con un microscopio podramos diferenciar las partculas de uno y otro.

Segn Enciclopedia Autodidactica Ocano (1999), menciona que:
Hay vegetales que se mueven y son sensibles, aunque sus movimientos estn limitados a
una poca de su vida relativamente corta y su sensibilidad sea muy diversa de la que se
aprecia en los animales.

Segn Diccionario Enciclopdico Universal (2002), menciona que:
La plasmlisis es la reduccin del volumen celular y contraccin del protoplasma al introducir
una clula en una solucin hipertnica. El estado de turgencia de las clulas vegetales es
debido al contenido de agua turgente, elevado abultado. Protoplasma, sustancia
albuminoidea que constituye la parte esencialmente activa y viva de la clula.

Segn osmosis(2007), menciona que:
En los vegetales, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de
la pared celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis. Se produce ya que las
condiciones del medio extracelular son hipertnicas, debido a esto, el agua que hay dentro
de la membrana celular sale al medio hipertnico (osmosis) y esta se deshidrata ya que
pierde el agua que la llenaba, finalmente se puede observar como la membrana
citoplasmtica se separa de la pared.
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En los vegetales, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de
la pared celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis
La plasmlisis es la contraccin del citoplasma de una clula consecuencia de la prdida de
agua por accin osmtica.

Segn: El ergonomista (2006), menciona que:
La clula vegetal adulta contiene una voluminosa vacuola, constituida por una fina
membrana que la separa del medio, esta se comporta como una membrana semipermeable,
la pared celular rgida limita la posibilidad de dilatacin de la clula y por lo tanto de su
capacidad de absorcin de agua

Segn Diccionario de la Biodiversidad (2001), menciona que:
La Plasmlisis es un proceso en el cual el protoplasma de una clula vegetal se encoge
debido a la prdida de agua, formando un espacio entre la membrana plasmtica y la pared
celular.

Segn Gennio (2008), menciona que:
En los vegetales, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de
la pared celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis Se produce ya que las
condiciones del medio extracelular son hipertnicas, debido a esto, el agua que hay dentro
de la membrana celular sale al medio hipertnico.

Segn Rubn H., (2006), menciona que:

Por qu una forma de conserva los alimentos es cubrirlos de sal, como se hace con el
bacalao, las anchoas, el jamn, etc.?
Porque la sal penetra en los tejidos y, a todos los efectos, se pierde el agua de las clulas,
incluyendo la de las bacterias, inhibiendo as el desarrollo y la actividad fisiolgica de las bacterias
que deterioran los alimentos.

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Por qu las hojas de la lechuga se ponen turgentes cuando se ponen en agua y luego al
aliar la ensalada se arrugan?
Esto ocurre, porque cuando las dejamos en agua, la reconoce como un medio hipotnico, y
reacciona absorbiendo agua, aumentando el volumen de la vacuola (turgencia). Al aliarla aadimos
sal, vinagre, y esto es un medio hipertnico, reaccionando la clula soltando agua, disminuyendo
el volumen vacuolar (plasmlisis) quedando as arrugada.
Por qu la smosis permite la absorcin de agua en las plantas y por qu el agua de mar no
sacia la sed?
Porque las clulas que estn en las races, tienen un medio interno hipertnico con respecto al
medio externo, esto hace que sea posible la absorcin del agua. A su vez, las clulas pegadas a las
anteriores, tambin son hipertnicas con respecto a las que acaban de coger agua, y se
intercambian agua entre ellas, y as sigue el proceso hasta que todas las clulas obtienen el agua
necesaria.
El Agua de mar no quita la sed, porque es un medio hipertnico con respecto a las clulas nuestro
organismo. Nuestras clulas reaccionan con una perdida de agua, lo que hace que tengamos ms
sed.
Por qu un filete, y en general la carne, no conviene salarlo hasta que est dorado?
Porque si lo salamos antes, las clulas de la carne, reaccionan ante el medio hipertnico al que le
hemos expuesto, con la perdida de agua. Esto va a dar como resultado que la carne al cocinarla
quede dura y seca.
Segn Wikipedia (2007), menciona que: La orina es un lquido acuoso transparente y
amarillento, de olor caracterstico, excretado por los riones y eliminado al exterior por el aparato
urinario. En los laboratorios clnicos se abrevia u o uri (del latn urinam).
Despus de la produccin de orina por los riones, sta recorre los urteres hasta la vejiga urinaria
donde se almacena y despus es expulsada al exterior del cuerpo a travs de la uretra, mediante la
miccin.
El ser humano elimina aproximadamente 1,5 litros de orina al da. Cerca de la mitad de los slidos
que contiene son urea, el principal producto de degradacin del metabolismo de las protenas. El
resto incluye sodio, cloro, amonio, creatinina, cido rico y bicarbonato.
Un litro de orina contiene normalmente agua, 10 mg de cloruro de sodio y dos productos txicos: la
urea (25 g) y el cido rico (0,5 g).
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La orina puede ayudar al diagnstico de varias enfermedades mediante el anlisis de orina o el uro
cultivo.
OSMOSIS
La smosis u osmosis es un fenmeno consistente en el paso del solvente de una disolucin
desde una zona de baja concentracin de soluto a una de alta concentracin del soluto,
separadas por una membrana semipermeable. Se relaciona con el movimiento browniano.
Se define smosis como una difusin pasiva, caracterizada por el paso del agua, disolvente,
a travs de la membrana semipermeable, desde la solucin ms diluida a la ms
concentrada.

PRESIN OSMTICA
Entendemos por presin osmtica, a aquella que seria necesaria para detener el flujo de agua a
travs de la membrana semipermeable. Al considerar como semipermeable a la membrana
plasmtica, las clulas de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmtico
con los lquidos tisulares que los baan.

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Si los lquidos extracelulares aumentan su concentracin de solutos, se hara hipertnica respecto a
las clulas, como consecuencia se originan prdida de agua y deshidratacin (plasmlisis)
De igual forma, si los lquidos extracelulares se diluyen, se hacen hipotnicos respecto a las clulas.
El agua tiende a pasar al protoplasma y las clulas se hinchan y se vuelven turgentes, pudiendo
estallar (en el caso de clulas vegetales la pared de celulosa lo impedira), por un proceso de
turgencia.

En el caso de los eritrocitos sanguneos la plasmlisis se denomina cremacin y la turgencia el de
hemlisis.

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Segn Aula Virtual de Biologa (2007), menciona que:
Hipotnico.- Dicho de una disolucin: Que tiene menor presin osmtica que otra con la
que se compara.
Hipertnico.-Dicho de una disolucin: Que tiene mayor presin osmtica que otra con la
que se compara.
Isotnico.-Dicho de dos o ms disoluciones: Que, a la misma temperatura, tienen igual
presin osmtica.
TURGENCIA
Fuerza ejercida hacia afuera en la pared celular por el agua contenida en la clula. Esta
fuerza le da rigidez a las plantas y puede ayudar a mantenerlas erectas

DEFINICIN DE PRESIN DE TURGENCIA.
Si colocamos una clula vegetal en una solucin hipotnica (agua destilada), absorbe
bastante agua, aumenta de volumen y su contenido ejerce presin sobre la membrana
fundamental y la cpsula de secrecin, las cuales se distienden. Se ha efectuado el
fenmeno de "turgencia" y se dice que la clula est turgente. La turgencia es el estado
normal de las clulas vivas, necesario para su desarrollo y el de los tejidos y rganos que
forman. Si en las hojas, por ejemplo, falta agua, las clulas pierden su turgencia, los tejidos
se tornan flcidos y se marchitan dichos rganos.

MASALTO.

El estado de una clula de planta cuando est
completamente dilatada debido al agua
absorbida por su citoplasma y vacuola; esto
produce una presin de turgencia que mantiene
la pared de la clula rgida.


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PLASMOLISIS
Es el fenmeno contrario a la turgencia. El protoplasma, al perder agua por exosmosis, se contrae y
se separa de la membrana celular, la cual se afloja a u vez.
En los vegetales, la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la
pared celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis. Se produce ya que las condiciones
del medio extracelular son hipertnicas, debido a esto, el agua que hay dentro de la membrana
celular sale al medio hipertnico (osmosis) y esta se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba,
finalmente se puede observar como la membrana citoplasmtica se separa de la pared.
Antes de la Plasmlisis...




...y despus.


TURGENCIA Y PLASMOLISIS.
Si colocamos una clula vegetal en una solucin hipertnica (agua con azcar) el citoplasma pierde
agua, disminuye de volumen, se contrae y se separa de la cpsula de secrecin; en este caso la
clula se encuentra plasmolizada, y el fenmeno se le denomina "plasmlisis".


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PRACTICAS DE FISIOLOGIA VEGETAL
HEMOLISIS
La hemlisis es el fenmeno de la desintegracin de los eritrocitos. Es un proceso en el que
intervienen las soluciones. Por ejemplo, en una solucin hipotnica con respecto al glbulo rojo o
eritrocito el eritrocito pasa por un estado de turgencia y luego por la presin sta clula estalla.
Los glbulos rojos viven normalmente durante 110 a 120 das, luego mueren y se descomponen.
Algunas enfermedades y procesos pueden producir la descomposicin prematura de los glbulos
rojos y dejar disponible una cantidad menor que la normal para el transporte de oxgeno.
Las enfermedades que pueden ser causadas por la hemlisis comprenden: reacciones antgeno-
anticuerpo, toxinas y venenos, al igual que tratamientos tales como la hemodilisis y el uso de la
mquina de derivacin corazn-pulmn. Ver tambin anemia hemoltica.


HEMOLISIS.
APLICACIONES FISIOLGICAS
Fenmenos de smosis encontramos en la digestin, en la formacin de la linfa, en el interior de la
sangre con los hemates, en la formacin del lquido cefalorraqudeo, en las clulas secretoras, en
los procesos metablicos, etc. la accin laxante del sulfato de magnesia y de otras sales, se debe al
fenmeno osmtico, ya que las molculas de la sal al no poder pasar a travs de la pared intestinal,
pasara osmticamente de los tejidos del cuerpo al interior de la cavidad intestinal, reblandeciendo
las heces. Al beber agua de mar aumenta la concentracin de sales en la sangre; esto hace que el
agua pase de los tejidos a la sangre; el protoplasma del cuerpo se deshidrata; y la sed es mas
intensa que antes.
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Segn manual de biologa 2005 UNCP menciona que:

TENSIN SUPERFICIAL

Las fuerzas de atraccin y de repulsin intermolecular afectan a propiedades de la materia como el
punto de ebullicin, de fusin, el calor de vaporizacin y la tensin superficial.
Dentro de un lquido, alrededor de una molcula actan atracciones simtricas pero en la superficie,
una molcula se encuentra slo parcialmente rodeada por molculas y en consecuencia es atrada
hacia adentro del lquido por las molculas que la rodean. Esta fuerza de atraccin tiende a arrastrar
a las molculas de la superficie hacia el interior del lquido (tensin superficial), y al hacerlo el lquido
se comporta como si estuviera rodeado por una membrana invisible.
La tensin superficial es responsable de la resistencia que un lquido presenta a la penetracin de su
superficie, de la tendencia a la forma esfrica de las gotas de un lquido, del ascenso de los lquidos
en los tubos capilares y de la flotacin de objetos u organismos en la superficie de los lquidos.








Termodinmicamente la tensin superficial es un fenmeno de superficie y es la tendencia de un
lquido a disminuir su superficie hasta que su energa de superficie potencial es mnima, condicin
necesaria para que el equilibrio sea estable. Como la esfera presenta un rea mnima para un
volumen dado, entonces por la accin de la tensin superficial, la tendencia de una porcin de un
lquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie curva o menisco cuando est en
contacto un lquido con un recipiente.
A la fuerza que acta por centmetro de longitud de una pelcula que se extiende se le llama tensin
superficial del lquido, la cual acta como una fuerza que se opone al aumento de rea del lquido.
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La tensin superficial es numricamente igual a la proporcin de aumento de la energa superficial
con el rea y se mide en erg/cm
2
o en dinas/cm. La energa superficial por centmetro cuadrado se
representa con la letra griega gamma
TENSIN SUPERFICIAL DE ALGUNOS LQUIDOS (a 20C)
NOMBRE DEL LQUIDO NAS/CM
NOMBRE DEL
LQUIDO

Acetona 23.7 ter etlico 17.01
Benceno 28.85 n-Hexano 18.43
Tetracloruro de carbono 26.95 Metanol 22.61
Acetato de etilo 23.9 Tolueno 28.5
Alcohol etlico 22.75 Agua 72.75

Los valores de la tensin superficial mostraron que las molculas superficiales tienen una energa
aproximadamente 25 % mayor que las que se encuentran en el interior del fluido. Este exceso de
energa no se manifiesta en sistemas ordinarios debido a que el nmero de molculas en la
superficie es muy pequeo en comparacin con el nmero total del sistema.
TENSIN
APLICACIONES FISIOLGICAS.
Aparato digestivo. Es necesario que las grasas alimenticias sean transformadas por
hidrlisis en cidos grasos y glicerina para que puedan absorberse con facilidad, pero para
ello es preciso el fermento pancretico (la lipasa) y para que este llegue a ejercer su accin,
demoler precisa la intervencin del hgado, que lo hace mediante sus sales biliares, las
mismas que actan disminuyendo la tensin superficial, permitiendo de este modo la accin
de la lipasa.
En los movimientos de los leucocitos, que da lugar a la formacin de seudpodos;
En el aparato Circulatorio, para evitar las embolias;
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En las defensas orgnicas, es decir en los fenmenos defensivos de inmunidad y anafilaxia;
y:
En el embarazo, va descendiendo la tensin superficial de la sangre.

ADHESION:
Atraccin entre las superficies de dos cuerpos. Las dos superficies adyacentes pueden tener una
composicin qumica diferente. Conviene distinguir entre adhesin y cohesin, que es la atraccin
entre las partes de un mismo cuerpo. Por ejemplo, si se introduce una lmina de vidrio en agua y
despus se saca, parte del agua quedar en el vidrio (adhesin), pero el resto volver a la masa
inicial de agua (cohesin).
COHESIN:
La atraccin entre molculas que mantiene unidas las partculas de una sustancia. La cohesin es
distinta de la adhesin; la cohesin es la fuerza de atraccin entre partculas adyacentes dentro de
un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la interaccin entre las superficies de distintos
cuerpos.
En los gases, la fuerza de cohesin puede observarse en su licuefaccin, que tiene lugar al
comprimir una serie de molculas y producirse fuerzas de atraccin suficientemente altas
para proporcionar una estructura lquida.
En los lquidos, la cohesin se refleja en la tensin superficial, causada por una fuerza no
equilibrada hacia el interior del lquido que acta sobre las molculas superficiales, y
tambin en la transformacin de un lquido en slido cuando se comprimen las molculas lo
suficiente.
En los slidos, la cohesin depende de cmo estn distribuidos los tomos, las molculas y
los iones, lo que a su vez depende del estado de equilibrio (o desequilibrio) de las partculas
atmicas.
Muchos compuestos orgnicos, por ejemplo, forman cristales moleculares, en los que los
tomos estn fuertemente unidos dentro de las molculas, pero stas se encuentran poco
unidas entre s.

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MATERIALES

Microscopio





Lamina portaobjetos.




Lamina cubreobjetos.




Vaso de precipitados.








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Aguja descartable.





Bistur.





Gotero.






MUESTRAS

Flor de azufre.









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Planta diente de len o tulipn.





Orina.






Sangre.





Azcar.






Sal.




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Alcohol.







Alcohol yodado.






















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METODOS

Plasmlisis y turgencia
Provase de una plantita diente de len o de tulipn.
Haga un corte en el tallito, en cruz y profundo.
Introdzcalo en un vaso de precipitados que contenga
200ml. De una solucin de
Azcar o sal al 30%.



Deje transcurrir 30 minutos.


Enseguida coloque la misma plantita en otro vaso de
precipitacin que contenga 2000ml. de agua destilada









Por 30 minutos.

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Tensin superficial

En un vaso de precipitado limpio vierta 200ml. De agua destilada.
Espolvoree flor de azufre, sobre la superficie.






Por las paredes vierta unas gotas de alcohol.




Despus en otro vaso de precipitacin limpio vierta 200ml. De agua
destilada.


Espolvoree flor de azufre, sobre la superficie.




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Por las paredes orina.




Hemolisis
Previa desinfeccin con el alcohol yodado, obtener
gotas de sangre con la aguja descartable.




Recoja una gota de sangre en una lamina excavada
y cbrela con una lamina cubre objetos.









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Llvala al microscopio y obsrvese.



Con un gotero agregue 1 a 2 gotas de agua destilada.


Realice otra preparacin igual al de la anterior.
Y luego agregue 1 a 2 gotas de solucin de cloruro de sodio al 4 %.





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1.- RESULTADOS:

EN LA EXPERIENCIA DE FENMENO DE TURGENCIA Y PLASMOLISIS SE PUDO OBSERVAR
QUE:
En solucin de azcar:
El corte hecho ene l tallo de diente de len, se contrae
esto debido a que pierde el agua, se deshidrata, este
fenmeno es plasmlisis.
Segn UNIDAD DEL ORGANISMO VIVO:
En solucin de azcar o sal: el corte de la planta se empieza a cerrar porque esta en una solucin
hipertnica (AGUA CON SAL O AZUCAR). El agua sale del citoplasma lo cual ocasiona la
deshidratacin de la clula, se puede observar el fenmeno de plasmlisis.

En agua destilada:
Las clulas se hinchan poco a poco ya que sucede el fenmeno
de turgencia es decir el agua ingresa al interior de la clula y el
corte se puede observar mucho mejor por lo cual en una
solucin hipotnica (agua destilada).


EN LA EXPERIENCIA DEL FENMENO DE TENSIN SUPERFICIAL SE PUDO OBSERVAR
QUE:
Con el alcohol:
Al momento de echar la flor de azufre en la superficie se forma una
capa de color blanca llamada tensin superficial. Al momento que se
echa el alcohol por las paredes de la solucin podemos observar la
disminucin de la tensin superficial hasta hacerla caer por completo
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 27
la solucin tambin presenta un movimiento browniano que vendra a ser un desorden catico
regular parecido a un remolino. Sufre un rompimiento de fuerzas intermoleculares (fuerzas de
adhesin y cohesin). Esto se debe a la densidad que pueden tener ambos lquidos porque el
alcohol es menos denso que el agua.

Con la orina:
En este proceso sucede todo lo contario cuando la solucin de flor de
azufre le agregamos orina esta tensin superficial no se rompe las
fuerzas intermoleculares en este caso sucede que la tensin
superficial aumenta eso se debe a que la orina al ser mas densa que
el agua origina mayor tensin.




RESULTADOS GENERALES:

En la prctica obtuvimos los siguientes resultados:
Al adicionar el azufre se obtiene una capa superficial y cuando adicionamos gotas de alcohol
por las paredes del vaso notamos un movimiento como remolino y tiende a romperse la
capa.
Y al adicionar gotas de orina por las paredes del vaso notamos que solo tiende a encogerse
la capa formada por el azufre.

EN LA EXPERIENCIA DEL FENMENO DE LA HEMOLISIS SE PUDO OBSERVAR QUE:
Segn enciclopedia interactiva estudiantil, siglo XXI:
La hemolisis es la liberacin de la hemoglobina en el plasma por destruccin de dos glbulos rojos.
Es una turgencia producida en los glbulos rojos, ocasionada por las soluciones hipotnicas que
hacen que los eritrocitos se hinchen y pierden la hemoglobina que se difunde en la solucin salina.
Cremacin es el fenmeno de destruccin en los glbulos rojos cuando es sometida a una solucin
hipertnica, se contrae.
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 28
La destruccin es por deshidratacin.
En el caso de los eritrocitos sanguneos la plasmlisis se denomina cremacin y la turgencia el de
hemolisis.
En la prctica obtuvimos los siguientes resultados:
Al instante:
Al momento de extraer la sangre llevada al microscopio pudimos observar los glbulos rojos.
Con el agua destilada:
Nos encontramos en una solucin hipotnica se hincha y se rompe este fenmeno se le
llama hemolisis.
Con el 40% de solucin de cloruro de sodio:
En este caso nos encontramos en una solucin hipertnica, donde los eritrocitos se
contraen, pierden agua (se deshidratan) y se corruga, a este fenmeno se le llama
cremacin.
PLASMOLISIS Y TURGENCIA
El corte se pega; esto debido a la deshidratacin que sufre por hallarse en una solucin
hipertnica, trata de reparar las membranas celulares. Este fenmeno es la plasmlisis.
Al hallarse en agua destilada el corte se abre debido a que el agua que haba perdido en
la plasmlisis trata de recuperarla, se hidrata. A este fenmeno se llama turgencia ya
que las clulas se hinchan.

2.-DISCUSION:
TENSION SUPERFICIAL
Al echar la flor de azufre al agua algunas partculas se precipitan y se queda una ligera
pelcula de azufre suspendida, esto es la tensin superficial.
Al agregar el alcohol hay un movimiento circular brusco trata de romper la tensin
superficial que presenta.
Con la orina ocurre lo contrario, trata de formar mas tensin superficial, reforzar.


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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 29
HEMOLISIS

Con el agua no presenta ninguna reaccin.



Con la solucin salina los glbulos se hinchan hasta estallar.



Todos estos fenmenos vemos dentro de nuestro organismo, as como suceden da a
da.
En esta prctica tambin pudimos observar el movimiento browniano con claridad en el
fenmeno de tensin superficial.
Si el caso de hemolisis se produjera en nuestro organismo producira un desorden en
nuestro organismo, y hasta podra ocasionar la muerte en el ser humano.












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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 30


En esta prctica hemos podido observar muy claramente la plasmlisis y turgencia de la
clula vegetal. Cuando se ha expuesto (la clula) a un medio externo hipertnico, los
procesos osmticos hacen que la clula suelte agua al medio externo, para intentar igualar
las concentraciones .En este caso el tamao de la vacuola disminuye considerablemente. A
esto se le llama plasmlisis o muerte celular.
Las membranas biolgicas son barreras que regulan la entrada y salida de sustancias a la
clula.
La presin osmtica provoca que las clulas aumenten ligeramente de tamao en u
fenmeno denominado turgencia el cual es fcil de observar en los vegetales al colocarles
agua.
En el siguiente caso se someti a la clula a un medio externo hipotnico, y esta reacciono,
absorbiendo agua, por los mismos procesos osmticos. A este proceso se le llama turgencia.
En el caso de tensin superficial hemos obtenido resultados muy satisfactorios llegando a la
conclusin donde hay mayor densidad y a mayor concentracin de la solucin encontramos
mayor tensin superficial y a menor densidad y menor concentracin de la solucin nos
encontramos con menor tensin superficial.
Con la hemolisis obtuvimos que observar las distintas formas que pueda presentarse segn
el tipo de solucin que tengamos y tambin pudimos darnos cuenta las diversas
denominaciones que se les da, ya que este caso trabajamos con las clulas animales.









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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 31



El laboratorio es el lugar de trabajo para la experimentacin y por lo tanto, se requieren
condiciones fundamentales como: disciplina, orden y limpieza.
Se recomienda manipular adecuadamente el microscopio, y lograr una mejor visualizacin.
Trabajar con mucho cuidado al momento de manipular los instrumentos de vidrio.
Debemos utilizar la aguja esterilizada y sellada par evitar cualquier tipo de enfermedad.
Seguir los pasos de la experimentacin segn estn indicados para poder obtener los
resultados requeridos.
Siempre que se trabaje en grupo debe haber armona



















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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 32


Ciencias naturales (1977), vol. 5, edit. Santillana
Enciclopedia Autodidactica Ocano (1999), edit. Ocano / Barcelona
Diccionario Enciclopdico Universal (2002), edit. Ocano / Espaa
Osmosis (2007), en lnea: sbado, 19 / 01 / 08, a horas 10: 05 a.m. disponible en:
http://es.wikipedia.org/wiki/Plasm%C3%B3lisis
El ergonomista (2006), en lnea: lunes, 14 / 01 08, a horas 5: 25 p.m. disponible en:
http://www.elergonomista.com/biologia/practicas.htm
Diccionario de la Biodiversidad (2001), edit. Norma, pag. 96
Gennio (2008), en lnea: mircoles 16 / 01 / 08, a horas 6:09 p.m disponible en:
http://www.gennio.com/redirect?u=http%3A%2F%2Fes.wikipedia.org
Rubn H., (2006), en lnea:, martes 15/ 01 / 08, a horas 4:30 p.m disponible en:
rubenhg@ula.ve
Aula Virtual de Biologa (2007), en lnea viernes 18 / 01 / 08, a horas 11: 30 a.m
disponible en: http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/6to/membr-casos/Fisiol-
estomas.html
Manual de biologa 2005 UNCP











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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 33

Orina
La orina es un lquido acuoso transparente y amarillento, de olor caracterstico, excretado por los
riones y eliminado al exterior por el aparato urinario. En los laboratorios clnicos se abrevia u o uri
Despus de la produccin de orina por los riones, sta recorre los urteres hasta la vejiga urinaria
donde se almacena y despus es expulsada al exterior del cuerpo a travs de la uretra, mediante la
miccin.
Funciones de la orina:
Las funciones de la orina influyen en la homeostasis como son:
1. Eliminacin de sustancias txicas producidas por el metabolismo celular como la urea.
2. Eliminacin de sustancias txicas como la ingesta de drogas.
3. El control electroltico, regulando la excrecin de sodio y potasio principalmente.
4. Regulacin hdrica o de la volemia, para el control de la tensin arterial.
5. Control del equilibrio cido-base.
Composicin de la orina
El ser humano elimina aproximadamente 1,5 litros de orina al da. Cerca de la mitad de los slidos
que contiene son urea, el principal producto de degradacin del metabolismo de las protenas. El
resto incluye sodio, cloro, amonio, creatinina, cido rico y bicarbonato.
Un litro de orina contiene normalmente agua, 10 mg de cloruro de sodio y dos productos txicos: la
urea (25 g) y el cido rico (0,5 g).
La orina puede ayudar al diagnstico de varias enfermedades mediante el anlisis de orina o el
urocultivo.
Contenidos anormales de la orina:
Glucosuria: Es la presencia de glucosa en la orina y aparece sobre todo en la diabetes
mellitus.
Hematuria: Es la presencia de sangre en la orina, debiendo descartarse: infeccin urinaria,
litiasis urinaria, glomerulonefritis, neoplasias (cncer de vejiga, ureter, rin, prstata, etc.)
Bacteriuria: Es la presencia de bacterias en la orina, cuando normalmente es estril.
Piuria: Es la presencia de pus en la orina.
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 34
Proteinuria: Es la presencia de protenas en la orina como suele observarse en:
glomerulonefritis, infeccin urinaria, intoxicaciones, diabetes, etc.
Los riones se encargan de la elaboracin y la excrecin de orina. La dialisis es solo para personas
con insuficiencia renal.

Sangre
La sangre (humor circulatorio) es un tejido fluido de un color rojo
caracterstico por la presencia del pigmento hemoglobnico
contenido en los eritrocitos. En los laboratorios clnicos se abrevia
san.
La sangre es considerada un tipo de tejido conectivo especializado,
con una matriz coloidal de consistencia lquida y constitucin
compleja. Presenta una fase slida, integrada por los elementos formes, que comprende a los
glbulos blancos, los glbulos rojos y las plaquetas; y una fase lquida, o fraccin acelular (matriz),
representada por el plasma sanguneo.
La sangre funciona principalmente como medio logstico de
distribucin e integracin sistmica, cuya contencin en los
vasos sanguneos (espacio vascular) admite su distribucin
(circulacin sangunea) hacia casi todo el cuerpo.
.La sangre es una dispersin coloidal: el plasma representa su
fase continua y fluida; y los elementos formes, la fase
dispersa del sistema en forma de pequeos corpsculos
semislidos.
Antiguamente, la sangre era considerada dentro de la teora humoral como la sustancia
predominante en individuos de temperamento sanguneo.
La sangre representa aproximadamente el 7% del peso del cuerpo humano promedio, as se
considera que un adulto tiene un volumen de sangre (volemia) de aproximadamente cinco
litros, de los cuales 2,7-3 litros son plasma sanguneo.
En los humanos y otras especies que utilizan la hemoglobina, la sangre arterial y oxigenada
es de un color rojo brillante, mientras que la sangre venosa y parcialmente desoxigenada
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 35
toma un color rojo oscuro y opaco. Sin embargo, debido a un efecto ptico causado por la
forma en que la luz penetra a travs de la piel, las venas se ven de un color azul.
Composicin de la sangre
Como todo tejido, la sangre se compone de clulas y componentes extracelulares (su matriz
extracelular), estas dos fracciones tisulares vienen representadas por:

Los elementos formes tambin llamados elementos
figurados, son elementos semislidos (o sea mitad lquidos y
mitad slidos) y particulados (corpsculos) representados por
clulas y componentes derivados de clulas; y
El plasma sanguneo, un fluido traslcido y amarillento que
representa la matriz extracelular lquida en la que estn
suspendidos los elementos formes.

Los elementos formes constituyen alrededor de un 45% de la sangre. Tal magnitud porcentual se
conoce con el nombre de hematocrito (fraccin "celular"), adscribible casi en totalidad a la masa
eritrocitaria. El otro 55% est representado por el plasma sanguneo (fraccin acelular).
Los elementos formes de la sangre son variados en tamao, estructura y funcin, se agrupan en:
Las clulas sanguneas, que son los glbulos blancos o leucocitos, clulas que "estn de
paso" por la sangre para cumplir su funcin en otros tejidos; y
Los derivados celulares, que no son clulas estrictamente sino fragmentos celulares, estn
representados por los eritrocitos y las plaquetas, siendo los nicos componentes sanguneos
que cumplen sus funciones estrictamente dentro del espacio vascular.
Primeramente describiremos los derivados celulares, en segundo lugar los leucocitos, y luego el
plasma sanguneo.
Glbulos rojos
Los glbulos rojos, hemates o eritrocitos constituyen aproximadamente el 96% de los elementos
figurados. Su valor normal (conteo) en la mujer est entre 4.800.000 y en los hombres 5.400.000
hemates por mm ( microlitro).
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 36
Los eritrocitos tienen forma de disco bicncavo, deprimido en en el centro; esta forma aumenta la
superficie efectiva de la membrana. Los glbulos rojos maduros carecen de ncleo porque lo
expulsan en la mdula sea antes de entrar en el torrente sanguneo (esto no ocurre en aves,
anfibios y ciertos animales). Los eritrocitos en humanos adultos se forman en la mdula sea.
Hemoglobina
La hemoglobina contenida exclusivamente en los glbulos rojos es un pigmento, una protena
conjugada que contiene el grupo hemo. Tambin transporta el dixido de carbono, la mayora del
cual se encuentra disuelto en el plasma sanguneo.
Los niveles normales de hemoglobina estn entre los 12 y 18 g/dl de sangre, y es proporcional a la
cantidad y calidad de hemates (masa eritrocitaria). Constituye el 90% de los eritrocitos y como
pigmento otorga su color caracterstico, rojo, aunque esto slo se da cuando el glbulo rojo est
cargado de oxgeno.
Tras una vida media de 120 das, los eritrocitos son destruidos y extrados de la sangre por el bazo,
el hgado y la mdula sea, donde la hemoglobina se degrada en bilirrubina y el hierro es reciclado
para formar nueva hemoglobina.
Plaquetas
Las plaquetas (trombocitos) son fragmentos celulares pequeos (2-3m de dimetro), ovales y sin
ncleo. Se producen en la mdula sea a partir de la fragmentacin del citoplasma de los
megacariocitos quedando libres en la circulacin sangunea. Su valor cuantitativo normal se
encuentra entre 150.000 y 450.000 plaquetas por mm (en Espaa, por ejemplo, el valor medio es de
226 000 por microlitro con una desviacin estndar de 46 000
2
).
Las plaquetas sirven para taponar las lesiones que pudieran afectar a los vasos sanguneos. En el
proceso de coagulacin (hemostasia), las plaquetas contribuyen a la formacin de los cogulos
(trombos), as son las responsables del cierre de las heridas vasculares. Ver trombosis.
Glbulos blancos
Los glbulos blancos o leucocitos forman parte de los efectores
celulares del sistema inmunolgico, siendo clulas con capacidad
migratoria, utilizan la sangre como vehculo para acceder a diferentes
partes de la biologa.
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 37
Los leucocitos son los encargados de destruir los agentes infecciosos y las clulas infectadas, y
tambin secretar sustancias protectoras como los anticuerpos, combatiendo las infecciones.
El conteo normal de leucocitos est en un rango entre 4.500 y 11.500 clulas por mm (o microlitro)
de sangre, variable segn las condiciones fisiolgicas (embarazo, stress, deporte, edad, etc.) y
patolgicas (infeccin, cncer, inmunosupresin, aplasia, etc.). El recuento porcentual de los
diferentes tipos de leucocitos se conoce como "frmula leucocitaria". Ver Hemograma ms adelante.
Segn las caractersticas microscpicas de su citoplasma (tinctoriales) y su ncleo (morfologa) se
dividen en:
los granulocitos o clulas polimorfonucleares: que son los neutrfilos, basfilos y eosinfilos;
poseen un ncleo polimorfo y numerosos grnulos en su citoplasma con tincin diferencial
segn los tipos celulares; y
los agranulocitos o clulas monomorfonucleares: que son los linfocitos y los monocitos; sin
grnulos en el citoplasma y con ncleo redondeado.
Granulocitos o clulas polimorfonucleares
Neutrfilos: presentes en sangre entre 2.500 y 7.500 clulas por mm. Son los ms
numerosos, ocupando un 55% a 70% de los leucocitos. Se tien plidamente, de ah su
nombre. Se encargan de fagocitar sustancias extraas (bacterias, agentes externos, etc.)
que entran en el organismo. En situaciones de infeccin o inflamacin su nmero aumenta
en la sangre.
Basfilos: se cuentan de 0.1 a 1.5 clulas por mm en sangre, comprendiendo un 0.2-1.2%
de los glbulos blancos. Presentan una tincin basfila, lo que los define. Segregan
sustancias como la heparina, de propiedades anticoagulantes, y la histamina que
contribuyen con el proceso de la inflamacin.
Eosinfilos: presentes en la sangre de 50 a 500 clulas por mm (1-4% de los leucocitos)
Aumentan en enfermedades producidas por parsitos, en las alergias y en el asma.
Plasma sanguneo
El plasma sanguneo es la porcin lquida de la sangre en la que estn inmersos los elementos
formes. Es salado y de color amarillento traslcido y es ms denso que el agua. El volumen
plasmtico total se considera como de 40-50mL/kg peso.
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 38
El plasma sanguneo es esencialmente una solucin acuosa de composicin compleja conteniendo
91% agua, protenas (6-8 g/dL) y algunos rastros de otros materiales (hormonas, electrolitos, etc). El
plasma es una mezcla de protenas, aminocidos, glcidos, lpidos, sales, hormonas, enzimas,
anticuerpos, urea, gases en disolucin y sustancias inorgnicas como sodio, potasio, cloruro de
calcio, carbonato y bicarbonato.
Adems de vehiculizar las clulas de la sangre, tambin lleva los alimentos y las sustancias de
desecho recogidas de las clulas. El suero sanguneo es la fraccin fluida que queda cuando se
coagula la sangre y se consumen los factores de la coagulacin.
Los componentes del plasma se forman en el hgado (albmina y fibrgeno) y en las glndulas
endocrinas (hormonas).
Caractersticas fsico-qumicas
La sangre es un fluido no-newtoniano (ver Ley de Poiseuille y flujo laminar de perfil
parablico), con movimiento perpetuo y pulstil, que circula unidireccionalmente contenida
en el espacio vascular (las propiedades del flujo son adaptadas a la arquitectura de los
vasos sanguneos). El impulso hemodinmica es proporcionado por el corazn en
colaboracin con los grandes vasos elsticos.
La sangre suele tener un pH entre 7,36 y 7,42 (valores presentes en sangre arterial). Sus
variaciones ms all de esos valores son condiciones que deben corregirse pronto
(alcalosis, cuando el pH es demasiado bsico, y acidosis, cuando el pH es demasiado
cido).
Una persona adulta tiene alrededor de 4-5 litros de sangre (7% de peso corporal), a razn
de unos 65 a 71 ml de sangre por kg de peso corporal.
Fisiologa de la sangre
Muestra de sangre humana.
a: Glbulos Rojos
b: Neutrfilo
c: Eosinphilo
d: Linfocito
Una de las funciones de la sangre es proveer nutrientes (oxgeno, glucosa), elementos
constituyentes del tejido y conducir productos de la actividad metablica (como dixido de carbono).
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Fenmeno de turgencia, plasmlisis, hemolisis y tensin superficial 39
La sangre tambin permite que clulas y distintas sustancias (aminocidos, lpidos, hormonas) sean
transportadas entre tejidos y rganos.
La fisiologa de la sangre est relacionada con los elementos que la componen y por los vasos que
la transportan, de tal manera que:
Transporta el oxgeno desde los pulmones al resto
del organismo, vehiculizado por la hemoglobina
contenida en los glbulos rojos.
Transporta el anhdrido carbnico desde todas las
clulas del cuerpo hasta los pulmones.
Transporta los nutrientes contenidos en el plasma
sanguneo, como glucosa, aminocidos, lpidos y
sales minerales desde el hgado, procedentes del
aparato digestivo a todas las clulas del cuerpo.
Transporta mensajeros qumicos, como las hormonas.
Defiende el cuerpo de las infecciones, gracias a las clulas de defensa o glbulo blanco.
Responde a las lesiones que producen inflamacin, por medio de tipos especiales de
leucocitos y otras clulas.
Coagulacin de la sangre y hemostasia: Gracias a las plaquetas y a los factores de
coagulacin.
Rechaza el trasplante de rganos ajenos y alergias, como respuesta del sistema inmunitario.
Homeostasis en el transporte del lquido extracelular, es decir en el lquido intravascular.