ACTIVIDAD INDIVIDUAL

LUZ CONSTANZA CUMBE GIL CÓDIGO: 36.309.185 NEIVA

SANDY SIDNEY TORRES

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”

PROTOCOLO
GRUPO: 80007A_614
10 SEPTIEMBRE 2019
INFORMACION ECOPEZ PISCICULTURA ECOLOGICA

ECOPEZ PISCICULTURA ECOLOGICA E.U, se constituye en Febrero del 2007

como empresa Unipersonal

REPRESENTANTE LEGAL – GERENTE: ALFONSO VALENCIA HERNANDEZ

DIRECCION °: CLLE 56B N° 17-71 CONJUNTO AMARANTO CLUB HOUSE

TORRE 4 APTO 102 NEIVA (H)

TELEF. :(098) 8638520 CEL. 3184794993-3212593542 CORREO ELECT:

ecopez@gmail.com

UBICACION PROYECTO: EMBALSE DE BETANIA MPIO. YAGUARA DEPTO.

HUILA.

OBJETO SOCIAL:

Nuestro objeto social es la cría y engorde de especies acuícolas en jaulones y

estanques en tierra, así como la comercialización de estos productos en los
mercados nacionales y extranjero.

VISION

ECOPEZ PISCICULTURA ECOLOGICA EU, es una empresa que trabaja con

responsabilidad y cuidado del medio ambiente y ofrecer un excelente producto de
óptima calidad para todos nuestros clientes actuales y futuros, diseñando y
aplicando los mejores procesos para el cultivo de nuestro principal producto, La
Mojarra Roja y plateada pero enmarcado dentro del concepto de producción limpia.

MISION

Para el año 2020, ECOPEZ PISCICULTURA ECOLOGICA EU se caracterizará por

ser una de las piscícolas líder en el departamento del Huila, contando con una
infraestructura y una producción suficiente para cumplir eficientemente con la
demanda de nuestros clientes. Para esto, se habilitara con las certificaciones
pertinentes para enmarcarse dentro de una producción limpia, diferenciándose de
los competidores por mantener una alta calidad en nuestros productos, pero sin
detrimento del medio ambiente. Esto nos permitirá, ser competitivos dentro del
concepto de la globalización y poder así, acceder a los mercados crecientes
nacionales y extranjeros.
IMFRAESTRUCTURA

El área total licenciada es de 64.000m2 (6.4 ha) foto 1. En esta área, nuestra
empresa, en la actualidad, cuenta con 12 jaulones de 12 lados (foto2), con
capacidad de expansión para más jaulones. En cada uno de estos jaulones, se
pueden cultivar 70 .000 peces (20 tn /jaulón en ciclo de 6 meses y 2 ciclos por
año).ECOPEZ en promedio alcanza una producción mensual de 30 toneladas.
Como complemento a esta infraestructura, se cuenta con 10 jaulas de recibo de
160m2 C/u con capacidad para 100.000 alevinos (foto3). Además contamos con
infraestructura complementaria como: Bodega de alimento o caseta flotante (foto4),
campamento en tierra, lancha, canoa con motor canoas alimentadoras, planta
eléctrica, motobombas, herramientas menores, batería sanitaria, pozo de
mortalidad y vehiculó para transporte terrestre.

Foto 1-Vista área de la granja Foto 2- Jaulones en área de

producción

Foto 3- Jaula para recepción y levante de alevinos Foto 4-Caseta flotante o

bodega para alimento

CERTIFICACION EMPRESA/PRODUCTO: En la actualidad, nuestra empresa

desarrolla un programa para la implementación de buenas prácticas de producción
de la acuicultura, auspiciado por La Federación colombiana de acuicultores
(FEDEACUA) y el ministerio de agricultura, lo que nos habilita para posteriormente
obtener certificaciones como GLOBALGAP, la cual nos permitirá alcanzar
comercialización en mercados internacionales.

MEDIO AMBIENTE

Administramos eficiente y racionalmente los bienes y servicios ambientales que

permiten el desarrollo de nuestra actividad como el agua del embalse de Betania,
su flora y fauna asociada y demás recursos bióticos y abióticos de este ecosistema,
por tanto somos cuidadosos y obedientes en acatar e implementar las normas y las
recomendaciones que dan las entidades de control ambiental como la
CORPORACION DEL ALTO MAGDALENA (CAM) y la UNIDAD NACIONAL DE
ACUICULTURA Y PESCA (UNAP).

PRODUCTOS
En nuestra empresa se produce y comercializa para el mercado nacional mojarra
roja y plateada en fresco en canal (fotos 5, 6,7) o congelado y por pedido, sin
escama y si agallas (se.sa).Igualmente, se produce a partir de la mojarra negra o
plateada filete para exportación (foto8).

Foto 5-Mojarra roja. Foto 6-Mojarra negra Foto 7-Mojarra roja

en canal

Foto 8- Filete
INOCUIDAD Para la obtención de estos productos se procesan en plantas de la
región debidamente certificadas por la secretaria de salud del Huila y por entidades
nacionales de control en caso de productos tipo exportación (Foto 9). Esto garantiza
la inocuidad de los productos y seguridad de consumo para nuestros clientes.

Foto 9- Sala para proceso de pescado.

EMPLEOS

Nuestra actividad, nos permite generar siete (7) empleos directos con cobertura del
régimen de seguridad social y más de cuarenta (40) empleos indirectos en
actividades relacionadas con labores propias de la cadena piscícola.

1. Responsables

Gerencia: Directiva de la empresa que planifica y prioriza las especies a

trabajar y el manejo para cada una de ellas.

Técnico de campo: Profesional encargado de coordinar el manejo de

estanques, muestreos e inventario de alevinos.

Personal de apoyo: Todo el personal involucrado en el manejo y

mantenimiento del laboratorio durante desoves y proceso de incubación.
Estructura Administrativa Empresa:

GERENTE - SECRETARIA

CONTADOR
JEFE DE PRODUCCION

CELADOR
ALIMENTADORES

A1 A2 A3