UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

OPERACIONES FUNDAMENTALES

PRACTICA N° 2

PROFESOR DE TEORÍA: ing° Ms ABDIAS ASCARZA, Moisés

PROFESOR DE PRÁCTICA: ing° Ms ABDIAS ASCARZA, Moisés

DÍA Y HORA DE PRÁCTICA: Miércoles 11:00am – 01:00pm

FECHA DE PRÁCTICA: 17-05-19

ALUMNOS:

 LLAMOCURI TORRES, Yeison Andrés

 PALOMINO CALDERON, Yulino

Ayacucho-Perú

2019

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I. OBJETIVOS

 Conocer los objetivos teóricos elementales de ciertas técnicas denominadas

operaciones fundamentales.
 Entrenar a los estudiantes en el manejo de dichas técnicas para que le sirvan de
ventaja en forma continua en el desarrollo de las prácticas programadas.
 Realizar las operaciones más comunes que se efectúan en un laboratorio.
 Efectuar purificaciones de una mezcla, homogénea o heterogénea.
 Aprender técnicas de uso más frecuentes en el laboratorio como: decantación,
filtración, destilación, extracción, calentamiento, absorción, cristalización,
sublimación, precipitación, lavado y calcinación.

II.FUNDAMENTO TEÓRICO

En el proceso de las operaciones utilizamos diferentes técnicas con la finalidad de separar

mezclas.
Las operaciones que mencionaremos a continuación son frecuentemente utilizadas en el
laboratorio.

a) PRECIPITACIÓN. Es la conversión de una sustancia disuelta en forma insoluble por

medios físicos o químicos. Reacción química consistente en formación de un sólido
dentro de una disolución. Es una manifestación más común que se realiza en una
reacción química.

b) DECANTACIÓN. Es una técnica que permite separar un sólido mezclado

heterogéneamente con un líquido en el que es insoluble o bien dos líquidos
inmiscibles (Que no se pueden mezclar homogéneamente) con densidades
diferentes.

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 c) FILTRACION. Es un método de separación física utilizado para separar solidos a
partir de fluidos (líquidos o gases) mediante la interposición de un medio
permeable capaz de retener partículas sólidas que permiten únicamente el pase de
líquidos.

d) CALENTAMIENTO. Comúnmente se practica para el secado, evaporación o para

disolver.

e) EVAPORACIÓN. Es un proceso de transición de fase que experimenta una

sustancia a partir de un estado líquido a un estado de vapor o gas. Este proceso
ocurre solamente en la superficie entre el líquido y el gas.

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 f) SECADO. Es el proceso de calentamiento a que son sometidas las sustancias en
estufas, para eliminar la humedad.

g) CALCINACION. Es someter el material a un proceso prolongado de temperaturas

que alcanzan mayores a los 250 °C y menores de 1200 °C.

h) PESADO. Es una técnica que nos permite determinar la masa del material en la
balanza, para un mejor resultado debemos tener en cuenta los siguientes pasos.
 Antes de comenzar la pesada, la balanza debe estar limpia y en buen
estado.
 Nivelar la balanza observando el nivel de la base.
 No colocar productos químicos objetos húmedos o calientes directamente
sobre los platillos.

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 i) RECRISTALIZACION. Es un proceso que se obtiene mediante calentamiento y es
utilizado para llevar a cabo la purificación de sustancias solidas que contiene
pequeñas cantidades de impurezas.

j) LAVADO. Consiste en la eliminación de sustancias solubles que impurifican las

sustancias.

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III.RELACION DE MATERIALES Y REACTIVOS.

MATERIALES REACTIVOS
 02 Tubos de ensayo con 03 porta  Sal mineral (piedra), fenolftaleína.
tubos.  Acetato de plomo, KI, sulfato
 02 Varillas de vidrio, 04 lunas de cúprico, nitrato plumboso.
reloj.
 04 Espátulas.
 02 Vasos de 100 ml.
 03 Probetas de 100 ml.
 03 Pipetas volumétricas de 10 ml.
 02 unidades de Papel de filtro.
 04 Matraz de erlenmeyer.
 01 Mechero y fosforo.
 02 Embudos.
 01 Mortero y pilón.
 01 Balanza.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

 EXPERIMENTO N° 1
OBTENCIÓN DE YODURO DE PLOMO, POR PRECIPITACIÓN, DECANTACIÓN,
FILRACIÓN, LAVADO, SECADO Y PESADO.
a) En 2 tubos de ensayo, medir en una, con pipeta de 5 ml de solución de KI,
0,2M. Y en el otro tubo, medir con otra pipeta de 5ml de solución de nitrato
de plomo o acetato de plomo II, 0,2M, observar las características de las
dos soluciones y agregue lentamente las dos soluciones a un vaso de 100
ml, observar la formación de un precipitado. Dejar reposar el precipitado
obtenido (decantación).
b) Instalar un sistema de filtración, tal como nos indica el profesor, pesar el
papel de filtro, e iniciar en proceso de filtración de poco a poco cuidando
que el filtro sea un líquido transparente.
c) Con ayuda de la piseta lavar las paredes interiores del vaso, de tal modo
que arrastre las partículas sólidas al papel de filtro.
d) Retirar el papel de filtro con el PbI(residuo),estirarlo sobre la luna de reloj, y
llevarlo a la estufa a 110 °C por un tiempo de 10 min.
e) Una vez seco, dejar enfriar al medio ambiente, observaremos las
características del residuo, pesar, y por diferencia de peso obtener el peso
del compuesto puro.

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 OBTENCIÓN DE YUDURO DE PLOMO

REACTANTES FASE VOLUMEN MASA DEL MASA DEL ASPECTO Y

PAPEL m1 PRECIPITADO COLOR DEL
PRECIPITADO

 EXPERIMENTO N° 2
RECRISTALIZACIÓN DEL CLORURO DE SODIO (SAL DE PIEDRA), POR MOLIENDA,
DISOLUCIÓN, FILTRACIÓN, EVAPORACIÓN, SECADO Y PESADO.

a) Realizar la molienda del mineral sal de piedra, y pesar en un vaso de 3 g,

luego agregar 20 ml de agua destilada, en ella disolver con la ayuda de una
varilla de vidrio.
b) Instalar un sistema de filtración, tal como indica el profesor, pesar el papel
de filtro, e iniciar el proceso de filtración de poco a poco cuidando que el
filtro sea un líquido transparente.
c) Llevar el papel de filtro con las impurezas a la estufa, una vez secado
pesarlo para calcular el porcentaje de impureza.
d) El filtrado pasar a un vaso de precipitado y llevarlo a evaporación completa
con llama suave, hasta secarlo y luego dejarlo enfriar al medio ambiente.
e) Pesar la masa de NaCl obtenido, y del residuo, calcular el porcentaje de
rendimiento.

RECRISTALIZACIÓN DEL NaCL

MUESTRA MASA DE MASA VOLUMEN NaCl MASA DE % DE

Y LA DEL DE AGUA OBTENIDO IMPUREZA RENDIMIENTO
FORMULA MUESTRA VASO

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CUESTIONARIO

1. ¿Qué se entiende por sublimación y sublimación regresiva?

La sublimación es el proceso que consiste en el cambio del estado sólido al estado gaseoso
mientras que la sublimación regresiva consiste en el paso directa de estado de solido sin
pasar por el estado líquido.

2. ¿Qué se entiende por licuefacción, ebullición, solidificación, y condensación?

 Licuefacción. Es el cambio del estado que ocurre cuando una sustancia pasa del
estado gaseoso al líquido por aumento de presión y la disminución de
temperatura.
 Ebullición.
 Solidificación. Es un cambio de fase de la materia que da como resultado la
producción de un sólido debido a que la temperatura desciende por debajo de su
punto de congelación.
 Condensación. Es el cambio del estado de la materia que se encuentra en forma
gaseosa (generalmente en vapores y pasa a forma líquida).

3. ¿En qué consiste la decantación?

La decantación es un método físico utilizado para la separación de mezclas, para separar

un sólido de un líquido o separar dos líquidos de diferentes densidades.

4. ¿Qué se entiende por reacción química? ¿Cómo se podría observar una reacción
química?

Es aquel proceso químico en el cual dos sustancias o más, denominados reactivos, por la
acción de un factor energético, se convierte en otras sustancias designados como
productos.

Los cambios que se pueden observar en una reacción puede ser una transformación de la
materia y desprendimiento de energía como por ejemplo: el cambio de color, olor y sabor.

5 Detalle los cambios que se producen en el precipitado, secado, y recristalización.

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6. ¿Qué recomendaría en cada caso para una buena separación de fases?

Se recomienda a los estudiantes que hagan el uso correcto de las operaciones como la
filtración, decantación y la evaporación, ya que estos procedimientos son los más
comunes dentro del laboratorio.

7. Indicar el procedimiento a seguir para separar los componentes de las siguientes

mezclas: aceite y agua, arena y oro, alcohol y agua.

8 ¿Cómo explica que, obtenga un rendimiento superior al 100%?

En la práctica no es posible alcanzar el 100% ni superior a ella, ya que es un caso

hipotético y teórico, pero para un mejor rendimiento se tendría que realizar la práctica de
una mejor manera.

9. ¿Cómo se puede minimizar las pérdidas del precipitado durante el proceso de

filtración?

10 ¿Analizar los posibles causas de error (no errores personales) y las formas de
minimizarlos?

 El uso excesivo de fuego en el mechero y lo correcto sería una mínima cantidad de

fuego.
 El incremento de temperatura en la estufa eléctrica ya que podríamos quemarlo y
lo adecuado tendría que ser una temperatura moderada.
 El cálculo correcto de la mezcla que estuvo estufa.

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