PRACTICA Nº04

VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
1) OBJETIVOS:
Determinar la viscosidad de líquidos y su relación con la temperatura.

2) PRINCIPIOS TEORICOS:
Generalmente se define como resistencia al flujo. Los líquidos (y también
los gases) pueden fluir, es decir desplazarse una porción respecto a otra.
Las fuerzas de cohesión entre moléculas originan una resistencia interna
a este desplazamiento relativo denominado viscosidad.
Se llama viscosidad o frotamiento interno a la resistencia experimentada
por una porción de un líquido cuando se desliza sobre otra como
consecuencia del rozamiento molecular.

La viscosidad puede expresarse como:

a) VISCOSIDAD ABSOLUTA O DINAMICA:

Se define como la fuerza por unidad de área necesaria, para mantener
una gradiente de velocidad entre dos planos separados por una
distancia unitaria.
La viscosidad absoluta se expresa en poise, pero además se suele
utilizar el contipoise.

𝑇
Ƞ=
𝑑𝑥
⁄𝑑
𝑦

1 𝐶𝑝 = 0,01 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
1 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 10−1 𝐾𝑔. 𝑚−1 . 𝑠𝑒𝑔−1

b) VISCOSIDAD CINEMATICA (V):

Medida de la resistencia a fluir que experimenta un fluido bajo la acción
de la gravedad. Es la viscosidad dividida entre la densidad del líquido.
Se expresa en Stokes (st) (𝑐𝑚2 . 𝑠𝑒𝑔−1 ).

Ƞ
𝑉=
𝜌
Donde:
𝜌 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜

La mayoría de los métodos empleados para la medición de la

viscosidad de líquidos se basa en la ecuación de poiseuille o stokes.
 𝑁. 𝑃. 𝑟. 𝑡
Ƞ=
8. 𝐿. 𝑉
Donde:
𝑉 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 Ƞ.
𝑡 = 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑦𝑒 𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜.
𝑟 = 𝑅𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑢𝑏𝑜 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟.
𝐿 = 𝐿𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑙𝑎𝑟.
𝑃 = 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛.
Si se mide el tiempo del flujo del mismo volumen de dos líquidos con
diferentes viscosidades a través del mismo capilar.
Se tiene:
Ƞ1 𝑃1 . 𝑡1
=
Ƞ2 𝑃2 . 𝑡2

Donde la presión está dada por:

𝑃 = 𝑔. ℎ. 𝜌
Donde:
ℎ = 𝐷𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑛𝑖𝑣𝑒𝑙 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑏𝑜𝑟𝑑𝑒𝑠
𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑢𝑏𝑜.
𝜌 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜.
𝑔 = 𝐴𝑐𝑒𝑙𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑.

Reemplazando:
Ƞ1 𝜌1 . 𝑔. ℎ. 𝑡1 𝜌1 . 𝑡1
= =
Ƞ2 𝜌2 . 𝑔. ℎ. 𝑡2 𝜌2 . 𝑡2

Al relacionar dos líquidos para un mismo viscosímetro.

Ƞ1 𝜌1 . 𝑡1
=
Ƞ2 𝜌2 . 𝑡2

Ƞ1 , 𝜌1 , 𝑡1 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑, 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑦 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒

𝑒𝑠𝑐𝑢𝑟𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑠𝑒 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑠𝑡𝑖𝑔𝑎.

Ƞ2 , 𝜌2 , 𝑡2 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑, 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑦 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒

𝑒𝑠𝑐𝑢𝑟𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎(𝑎𝑔𝑢𝑎).
3) APARATOS Y REACTIVOS:

SOPORTE VISCOSIMETRO BAÑO MARIA

DE OSTWALD

BOMBILLA DE TERMOMETRO Y AGUA

SUCCION VASO DE DESTILADA
PRECIPITADO
 SUSTANCIA
ORGANICA

4) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

a) Lave el viscosímetro con solución sulfocrómica o detergente.

Enjuague totalmente.
b) Mediante una pipeta, coloque agua destilada en el viscosímetro, en
cantidad suficiente para llenar 2/3 del bulbo B1.
c) Coloque el viscosímetro en baño María a una temperatura T1°C, y
déjelo unos 3 minutos para que adquiera la temperatura del baño.
d) Con una bombilla de succión en el extremo del viscosímetro, haga
subir el líquido al bulbo B2.
e) Mida el tiempo que demora el líquido en pasar entre las marcas “a” y
“b”.
f) Efectuar al menos dos mediciones para cada temperatura.
g) Limpie y seque bien el viscosímetro poniéndole en la estufa a 110°C.
h) Repita todo el procedimiento desde b) con la muestra del problema y
la solución dada.

5) CALCULOS:

a) Determine las densidades de la muestra problema a 25, 30 y 45°C.

b) Calcule las viscosidades absolutas a esas temperaturas.
c) Determine analíticamente o gráfica, las viscosidades de las muestras.
d) Compare las viscosidades experimentales con las teóricas de las
muestras utilizadas y calcule el % de error.
e) Grafique 𝑙𝑜𝑔. Ƞ 𝑣𝑠 1/𝑇 para la muestra indicada. Analice el gráfico.
f) Determinar una ecuación característica para el líquido problema, de la
variación de la viscosidad con la temperatura.
6) CUESTIONARIO:

1. ¿Qué es la viscosidad Saybolt Universal (SUS), y para qué tipo

de sustancia de emplea?

- Es un sistema para obtener la viscosidad de un líquido, la cual se

obtiene midiendo el tiempo en segundos que tarda en escurrir, a
través de un orificio calibrado. Éste será usado para medir
derivados del petróleo.

2. Determine ¿En qué consiste el viscosímetro Hoppler?

- Consiste en un aparato que contiene, como elemento fundamental,

un tubo de vidrio de paredes gruesas que lleva marcadas son
señales anulares en las proximidades de sus extremos y que a su
vez está inserto en otro tubo mucho más ancho destinado a alojar
agua circulante como medio termostático.
El conjunto se encuentra dispuesto en posición ligeramente
inclinada en un soporte análogo al de un microscopio y puede ser
girado a 180° alrededor de un eje perpendicular a ambos tubos.

3. ¿Qué otros tipos de viscosímetros existen? Explique

brevemente.

 TIPOS DE VISCOSIMETROS:

a) Viscosímetro de tubo capilar:

 Viscosímetro de Ostwald.
 Viscosímetro Ubbelohde.
 Viscosímetro de Cannon-Fenske.

b) Viscosímetros rotacionales:
 Viscosímetro de Stormer.
 Viscosímetro de Cono- Placa.
 Viscosímetro de Cilindro Concéntrico.
 Viscosímetro de Brookfield.
 Viscosímetro de Tambor Giratorio.

c) Viscosímetros empíricos:
 Viscosímetro de Saybolt.
 Viscosímetro Engler.
 Viscosímetro Redwood.

d) Viscosimetro de Hoppler:
 Viscosímetro de Caída de Bolas.