Practica 2 Viscosidad Absoluta y Cinematica

INTRODUCCIÓN
La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un

esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como comportamiento de
fluidez o resistencia a la caída. La viscosidad se describe como la resistencia
interna de un fluido a circular o fluir y sin embargo debe ser una medida del
rozamiento o fricción del fluido.
Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura

y presión. Este grupo se denominan líquidos Newtonianos.
Los líquidos que no siguen esta relación proporcional son denominados fluidos no-
Newtonianos. En la práctica, la viscosidad dependiente del tiempo se llama
m
er as
tixotropía. Si un líquido es cizallado a un gradiente de velocidad constante, la
co
viscosidad decrecerá lentamente. En cuanto se deja de cizallar, la viscosidad
eH w
recuperará su valor inicial.
o.
rs e
La viscosidad de materiales pseudoplásticos decrecerá con un aumento de la
ou urc
velocidad de cizallamiento “dilución por cizallamiento” (Shear Thining).
o
Sin embargo, la viscosidad de productos dilatantes, incrementará cuando se

aC s
aplican fuerzas de cizalla.

vi y re
Este comportamiento se conoce como “espesante por cizallamiento” (shear

thickening). Cuando se aplican fuerzas de cizallamiento, la viscosidad del líquido
ed d
ar stu
aumenta.
En la industria de la pintura existen un gran número de métodos de medida, desde

is
las sencillas copas de fluidez hasta los viscosímetros rotacionales controlados por
Th
ordenador, que han sido establecidos para la determinación de la viscosidad. BYK-

Gardner ofrece una línea completa de instrumentación de medida de la viscosidad.
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MARCO TEÓRICO
La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o
menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son
sometidos a un esfuerzo cortante. Algunas unidades a través de las cuales se
expresa esta propiedad son el Poise (P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise
(cP), siendo las relaciones entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. La
Viscosidad Absoluta suele denotarse a través de la letra griega μ. Es importante
resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la
temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.
La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad
m
de un fluido. Esta suele denotarse como υ, por lo cual υ = μ/ρ. Algunas de las
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unidades para expresarla son el m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt), siendo las
co
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equivalencias las siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt. Imagínese dos fluidos
o.
distintos con igual viscosidad absoluta, los cuales se harán fluir verticalmente a
rs e
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través de un orificio. Aquél de los fluidos que tenga mayor densidad fluirá más
rápido, es decir, aquél que tenga menor viscosidad cinemática.
o
aC s
vi y re
METODO DE COUETTE O HATSHEK
Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual va unido un

ed d
espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro

ar stu
provisto de una escala en otros modelos. Este cilindro está colocado coaxialmente
en un recipiente cilíndrico, donde se encuentra el líquido cuya viscosidad ha de
is
determinarse.
Th
El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es transferido al

líquido que a su vez pone en movimiento el cilindro interior en torno de su eje
hasta que la fuerza de torsión es equilibrada por la fuerza de fricción. Como el
sh
ángulo de torsión es proporcional a la viscosidad, se puede determinar la

viscosidad de un líquido, si se conoce la del otro líquido por comparación de los
dos ángulos de torsión
MÉTODO DE STOKES
El método de STOKES para la obtención de la viscosidad. Sr. Jeorge Gabriel

Stokes 1819. Autor de trabajos en Hidrodinámica, encontró la Ley que rige la caída
m
er as
de sólidos esféricos en el seno de un fluido denominada con su nombre.
co
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El método clásico es debido al físico Stokes, consistía en la medida del intervalo
o.
de tiempo de paso de un fluido a través de un tubo capilar. Este primigenio aparato
rs e
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de medida fue posteriormente refinado por Cannon, Ubbelohde y otros, no
obstante, el método maestro es la determinación de la viscosidad del agua
o
mediante una pipeta de cristal.

aC s
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Las pipetas de cristal pueden llegar a tener una reproducibilidad de un 0,1% bajo
condiciones ideales, lo que significa que puede sumergirse en un baño no
diseñado inicialmente para la medida de la viscosidad, con altos contenidos de
ed d
sólidos, o muy viscosos. Se muestran dos recipientes conectados por un tubo

ar stu
largo de diámetro pequeño, conocido como tubo capilar el fluido fluye a través del
tubo con una velocidad constante, y el sistema pierde energía ocasionando una
is
caída de presión que puede ser medida utilizando un manómetro.

Th
VISCÓMETROS ESTÁNDAR CALIBRADOS CAPILARES DE VIDRIO.
Es un método para determinar la viscosidad cinemática de líquidos transparentes

sh
y opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el tubo viscosímetro es cargado

con una cantidad específica del fluido de prueba. Se estabiliza en la temperatura
de prueba y es liquido se saca mediante succión a través del bulbo y se le deja
ligeramente por encima de la marca de regulación superior.
Se retira la succión y se permite al líquido fluir bajo el efecto de la gravedad, se
registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la
marca de regulación superior a la inferior. En este caso la viscosidad se calcula
multiplicando el tiempo del flujo por la constante de calibración del viscosímetro
(esta constante la proporciona el fabricante)
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eH w
o.
DESARROLLO DE LA PRÁCTICA rs e
ou urc
En esta práctica se utiliza el método de caída de esfera donde se tuvo que medir
o
la velocidad de caída de tres esferas de acero con diferente diámetro (3, 4.5 y 6
aC s
m) en una distancia de 150 mm de fluido (glicerina y aceite para motor).

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En total se dejaron caer 9 esferas, tres de cada diámetro en cada fluido y se midió
ed d
el tiempo que se tardó en recorrer una distancia de 150 mm a través del fluido
ar stu
tomando en cuenta como referencia las marcas en el viscosímetro que están

dadas en milímetros y representan distancias desde 0 a 220 milímetros. Se
is
selecciono la distancia más apropiada, para la cual se sugiere tirar una esfera de
Th
cada diámetro como prueba. Se anotaron los tiempos en la tabla de resultados.
De los tres tiempos que se obtuvieron para cada esfera en cada fluido se
sh
determinara un tiempo promedio con el cual se calculara una velocidad de caída

de esfera para cada diámetro de esfera en cada fluido. Con la velocidad de cada
diámetro de esfera se calculará la viscosidad absoluta resultando tres valores, uno
para cada diámetro, y de estos tres valores se determinará una viscosidad
absoluta promedio.
Con los valores de viscosidad absoluta anteriores y la formula correspondiente, se

determinarán los valores de viscosidad cinemática, uno para cada diámetro de
esfera y de estos tres valores, se determinará una viscosidad cinemática
promedio.
DATOS Y RESULTADOS
Presión barométrica: ____________________ mmHg.
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Temperatura: __________________________ °C.
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o.
Fluido 1: Aceite de motor
rs e
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Diámetro Distancia Tiempo Tiempo Velocidad μ ν
de caída (s) promedio (m/s)
(mm) (Pa.s) (m2/s)
o
(mm) (s)
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Fluido 2: Glicerina
Diámetro Distancia Tiempo Tiempo Velocidad μ ν
de caída (s) promedio (m/s)
(mm) (Pa.s) (m2/s)
(mm) (s)
CONCLUSIÓN
m
er as
co
A pesar de todo, el experimento y los cálculos salieron correctos y mostraron que
eH w
la viscosidad de la glicerina el aceite de motor puede ser determinados por el
o.
rs e
método de caída de esfera. Lo más correcto para que los datos obtenidos sean
ou urc
100% confiables, seria aplicar algún otro método para así corroborar que los
resultados obtenidos son los más confiables. También para no perder tanto
o
tiempo, podemos buscar en internet algunos artículos de personas que ya hayan

aC s
realizado la práctica y comparar los resultados. Es muy importante que al

vi y re
momento de estar revisando los resultados de otros trabajos para compararlos con
el nuestro debemos de tomar mucho en cuenta bajo qué condiciones se llevó a
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cabo la práctica y qué tipo de método se utilizó. En este caso usamos el método
ar stu
de la caída de esfera bajo las condiciones de 760 mmHg de presión y 30°C de

temperatura.
is
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FUENTES DE INFORMACIÓN
1. https://www.byk.com/fileadmin/byk/support/instruments/theory/physical-
properties/es/Intro_Viscosidad.pdf
2. http://www.rheosense.com/what-is-viscosity
3. https://www.princeton.edu/~gasdyn/Research/T-
Research_Folder/Viscosity_def.html
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o.
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INTRODUCCIÓN

La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por un

Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo depende de la temperatura

Sin embargo, la viscosidad de productos dilatantes, incrementará cuando se

aplican fuerzas de cizalla.

Este comportamiento se conoce como “espesante por cizallamiento” (shear

En la industria de la pintura existen un gran número de métodos de medida, desde

ordenador, que han sido establecidos para la determinación de la viscosidad. BYK-

La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad

METODO DE COUETTE O HATSHEK

Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual va unido un

espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro

El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es transferido al

ángulo de torsión es proporcional a la viscosidad, se puede determinar la

El método de STOKES para la obtención de la viscosidad. Sr. Jeorge Gabriel

mediante una pipeta de cristal.

sólidos, o muy viscosos. Se muestran dos recipientes conectados por un tubo

caída de presión que puede ser medida utilizando un manómetro.

VISCÓMETROS ESTÁNDAR CALIBRADOS CAPILARES DE VIDRIO.

Es un método para determinar la viscosidad cinemática de líquidos transparentes

y opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el tubo viscosímetro es cargado

m) en una distancia de 150 mm de fluido (glicerina y aceite para motor).

tomando en cuenta como referencia las marcas en el viscosímetro que están

cada diámetro como prueba. Se anotaron los tiempos en la tabla de resultados.

determinara un tiempo promedio con el cual se calculara una velocidad de caída

Con los valores de viscosidad absoluta anteriores y la formula correspondiente, se

Presión barométrica: ____________________ mmHg.

tiempo, podemos buscar en internet algunos artículos de personas que ya hayan

realizado la práctica y comparar los resultados. Es muy importante que al

de la caída de esfera bajo las condiciones de 760 mmHg de presión y 30°C de

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