Laboratorio N° 8

DETERMINACION DE LA
VISCOSIDAD CON VISCOSIMETRO
DE DE ENGLER Y OSTWALD

1. OBJETIVOS
 Determinar la viscosidad dinámica de un líquido con el viscosímetro de ostwald y su
variación con la temperatura
 Diseñara y determinar la viscosidad cinemática de diferentes hidrocarburos

2. MARCO TEORICO
 Viscosidad
Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor o menor
resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente. Todos los líquidos poseen algo de
viscosidad.
En términos generales la viscosidad de un líquido es independiente de su densidad o
gravedad específica, pero si depende de la temperatura a que se encuentre, siendo
inversamente proporcional a esta.
La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas
adyacentes de fluido determina su viscosidad. De ahí que los fluidos de alta viscosidad
presentan resistencia al fluir, mientras que los de baja viscosidad fluyen con más facilidad.
 Viscosidad absoluta o viscosidad dinámica

La viscosidad de un fluido puede determinarse por un coeficiente, el coeficiente de

viscosidad (η o μ) que es dependiente de la velocidad, así tenemos:

 En el sistema Internacional de Unidades (μ) = [Pa·s] = [kg·m-1·s1]

El pascal-segundo (pa*s).

 En el sistema cegesimal de unidades

El poise (P), el nombre fue establecido en honor al fisiólogo francés Jean Louis Marie
Poiseuille (1799-1869). 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s] = [10-1 kg·s-1·m-1]

 Viscosidad cinética

Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad (ν = μ/ρ).

 En el sistema Internacional de Unidades

 Viscosidad cinemática [ν] = [m2.s1]

 En el sistema cegesimal de unidades

Viscosidad cinemática [ν] = (St) St (stokes)

 Viscosimetro de Ostwald

Es el instrumento usado en el laboratorio para medir la viscosidad dinámica o

absoluta de líquidos. Se determina su valor relativo, observando el tiempo requerido
para que un volumen dado del líquido problema, escurra por el tubo capilar del
viscosímetro. De igual manera se observa el tiempo requerido para que el mismo
volumen de un líquido de referencia, escurra por el mismo tubo capilar. Se usa la
siguiente relación, para lo cual, todos los datos deben de estar a la misma
temperatura.

μ 2 ρ2∗t 2
=
μ 1 ρ1∗t 1

De donde se tiene:

u2 = viscosidad de muestra

u1 = viscosidad de referencia ( H2O)

p2 = densidad de la muestra

p1 = densidad de referencia ( H2O)

t2 = tiempo de muestra

t1 = tiempo de referencia ( H2O)

 Viscosímetro de Engler

Es un instrumento que se usa para medir la viscosidad cinética relativa de los

líquidos. La viscosidad engler se expresa en segundos engler, tiempo de flujo de 200
cm3 del líquido.

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El grado engler de viscosidad (ºE), es la relacion entre los tiempos de flujo de 200 cm3
de líquido problema a una temperatura indicada (generalmente 20.50 o 100ºC) y del
mismo volumen de agua destilada ( cuyo valor esta entre 50 y 52 segundos).

t2
ºE=
t1

De donde se tiene:

ºE = grado engler

t2 = tiempo de muestra en segundos

t1 = tiempo de referencia ( H2O) en segundos

Conversión de grado Engler a viscosidad cinemática

0.0631
(
v= 0.0731∗ºE−
ºE )
stokes

3. DISEÑO EXPERIMENTAL

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 EQUIPOS Y MATERIALES
 Viscosímetro de Ostwald
 Viscosímetro de Engler
 Termómetro
 Cronometro
 Pipetas
 Agua destilada
 Soluciones a evaluar: diesel , gasolina, aceite

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
 EXPERIMENTO Nº 1: DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD DINAMICA CON EL
VISCOSIMETRO OSTWALD Y SU VARIACION CON LA TEMPERATURA
 Verter con una pipeta 10 ml del líquido de referencia (agua destilada) dentro del
viscosímetro Ostwald. Determinar el tiempo escurrido a temperatura de 22ºC.
 Determinar la densidad de la solución problema a 20 º C por el método del
picnómetro ( con este dato completar los valores de la densidad, usando el
manual de Perry)
 Repetir el paso a ( con los hidrocarburos a evaluar)
 EXPERIMENTO Nº 2 : DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD CINEMATICA CON EL
VISCOSIMETRO ENGLER
 Para nuestra experimentación trabajaremos a temperatura ambiente por lo cual
no necesitaremos el baño maría que cuenta el equipo.
 Verter con una probeta, 250 ml del hidrocarburo a evaluar dentro del recipiente
del viscosímetro de engler (colocamos esta cantidad para evitar errores en las
medidas)
 Una vez listo el equipo, el cronometro y los operarios levantar la varilla que
evita que el hidrocarburo salga al exterior y empezar a tomar el tiempo
 Una vez que haya salido 200 ml del hidrocarburo detener la marcha del
cronometro y cerrar el agujero de salida

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  Recoger datos obtenidos
 Repetir todos los pasos para cada uno de los hidrocarburos a evaluar

5. RESULTADOS
Agua pura a 22° C

Densidad(gr/cm3) 0.997766

Viscosidad(cp) 0.9575

μ(dinamica)
v(cinematica) =
ρ

0,0631
V =(0,0731. ° E− ) Stokes
°E

numero muestra T(s) °E V(estokes) V(estokes)

1 Agua 34.21

2 diesel 37.10 1.11 0.0243 0.0208

3 gasolina 33.87 0.99 8,63x10-3 0.0104

4 aceite 678.33 19.82 1.4456 1.4478

6. CONCLUSIONES
Podemos concluir que la muestra que demora más tiempo en bajar es la que posee mayor
viscosidad, sin embargo esta depende de la temperatura ya que es inversamente

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 proporcional a su viscosidad dinámica. Entonces si hay mayor temperatura hay menor
viscosidad dinámica y si hay menor temperatura hay mayor viscosidad dinámica por ende
este fluía con más dificultad.

7. BIBLIOGRAFIA

http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento46/ficha_esquema.htm

http://www.frro.utn.edu.ar/repositorio/catedras/quimica/3_anio/fenomenos_transporte/tpVis
cosidad.pdf