"Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad"

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

FACULTAD: EDUCACIÓN
CARRERA: EDUCACIÓN Y GESTIÓN DEL APRENDIZAJE
CURSO: TECNOLOGÍAS PARA EL APRENDIZAJE
SECCIÓN: GE1A
CONTROL DE LECTURA II
“Influencia de dietas milagrosas en los adolescentes de primer ciclo
en la UPC”
DOCENTES:
LEA SULMONT
DANIEL FLORES
INTEGRANTES:
ALVAREZ LAU, DANNA
EISSA MAHMUD, SAKINE
GUTIERREZ GOYCOCHEA, DANIELA
Lima - Perú
2019 - I

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Índice

1. Introducción

1. Problemática……………………………………………………………….3

2.1 Definición de las dietas milagrosas ……………………………………..3

2.2 Justificación de la elección en el contexto actual……………………...4

2.3 Desarrollo del caso………………………………………………………..4

2.3.1 Presentación de encuestas………………………………………..5

2.3.2 Resultados de las encuestas……………………………………...6

2.3.3 Entrevistas a los estudiantes……………………………………...8

2.3.4 Conclusiones de encuestas………………………………………...8

2.4. Análisis del rol de los medios en la comunicación de la información……...9

2.5. Función de los medios en la sociedad……………………………………….10

2.6. Condiciones bajo las cuales los medios pueden cumplir sus funciones ...10

3. Conclusión………………………………………………………………………11

4. Recomendación………………………………………………………………...12

5.ReferenciaBibliográficas………………………………………………………13

6.Anexos …………………………………………………………………………...14

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1.Introducción
Cuando observamos algunos kilos de más en nuestro cuerpo, nos sentimos incómodos
con esta situación y el primer impulso es buscar por las redes sociales una dieta
milagrosa. La promesa de todas y cada una de las dietas es perder peso de manera
rápida y sin esfuerzo alguno, aparentan ser prácticas y saludables; pero en realidad
son muy perjudiciales para la salud y poco eficientes. Es por ello que el objetivo de esta
investigación es ayudar a los estudiantes del primer ciclo de la UPC (no solo a los de la
UPC) a validar información acerca de la nutrición. también lo importante que es
aprender a identificar este tipo de dieta y conocer el peligro de llevarlas a cabo. En
primer lugar, se definirá la problemática que elegimos y su justificación. En segundo
lugar, desarrollaremos el tema dando tres ejemplos de las dietas más comunes. En
tercer lugar, analizaremos el rol de los medios de comunicación e información en este
problema y la estadística de las encuestas realizadas a los estudiantes. Finalmente
concluimos con algunas recomendaciones.

2.1. Definición de las dietas milagrosas

La problemática elegida para este trabajo es “las dietas milagrosas”. Hoy en día
caemos en los estereotipos de la sociedad tratando de tener un cuerpo perfecto, es por
eso que se busca este tipo de dietas. las dietas milagrosas son aquellas dietas que
restringen alimentos durante un periodo de tiempo para bajar la grasa en el cuerpo de
una manera rápida y sin esfuerzo. (Bilbao, 2015).

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 La diferencia de llevar a cabo una dieta “Milagrosa” o una dieta hipocalórica
equilibrada avalada por un experto en nutrición es muy clara: con las dietas
milagrosas existe la posibilidad de poner en riesgo la salud. Por tanto, es muy
importante aprender a identificar este tipo de dieta y conocer el peligro de
llevarlas a cabo. (Russolillo, 2002, p.5).

2.2 Justificación de la elección en el contexto actual

Se decidió tratar el tema de las dietas milagrosas ya que, hoy en día existe mucho
prejuicio y estereotipos de “belleza”, Y es por eso que creemos que las personas
acuden a las dietas milagrosas” para poder perder peso rápidamente y así encajar en
el estereotipo de Belleza.

Alrededor del 2009 en nuestro país, el Dr. Cesar Olaya, presentó una dieta milagrosa la
cual consiste en ingerir 800 calorías en un día. (Herrera, 2017), mientras que el ser
humano necesita entre 1500 y 2500 calorias al dia. (Raso, 2015). Esta dieta milagrosa
causó mucho impacto en nuestro país ya que personas reconocidas comenzaron a
aplicarla, debido a la imagen de estas personas el público comenzó a aplicar la dieta
del Dr. Olaya también.

2.3 Desarrollo del caso

Hemos decidido realizar encuestas a los estudiantes de primer ciclo de la UPC ya que
están en plena edad de la adolescencia. (...)” las redes sociales destruyen nuestra
autoestima, e incrementan la aparición de problemas y trastornos, por ejemplo, de la
conducta alimentaria.” (Gavila & Lopez, 2018). Hoy en dia la mayoria de adolescentes
usan las redes sociales, es ahí donde están expuestos a ver este estereotipo de
perfección física que proyectan las redes sociales.

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 En Instagram, la red social favorita de los jóvenes españoles, siete de
cada 10 usuarios admiten estar demasiado pendientes de su físico por culpa de
los selfies. La sobreexposición es tal que los retoques estéticos han aumentado
un 20% entre los jóvenes; incluso entre menores, advierte el doctor Ángel
Juárez, cirujano jefe de la Unidad de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora del
Hospital de La Zarzuela (Madrid). "En cinco años ha habido un aumento casi
exponencial de peticiones de pacientes de 16 a 20 años", explica. (Díaz, 2018)
Debido a la gran llegada que tienen los adolescentes con las redes sociales ,
comienzan a ver este tipo de fotos en donde la mayoría son acerca de físico de la
persona. Es ahí donde los adolescentes toman el físico perfecto que ven en las redes y
lo categorizan en belleza para ellos.

Lamentablemente no todos los adolescentes cuentan con la facilidad de llegar a un

cirujano, es ahí donde buscan esta opción más fácil de perder peso y poder encajar en
en el físico perfecto, esa opción seria estas dietas milagrosas.

2.3.1 Presentación de la encuesta

Se aplicó una encuesta a 39 estudiantes del primer ciclo de la UPC, el cual fueron 36
mujeres y 3 hombres cuyas edades eran entre [17-22]. Se les preguntó acerca de sus
conocimientos, si han escuchado de alguna de estas dietas, la razón por la cual creen
que estas existan, si es que han llegado a probar estas dietas.

Luego entrevistamos a 10, 5 mujeres y 5 hombres, les preguntamos si es que había

probado hacer estas dietas. Cinco de los 10 estudiantes entrevistados dijeron que si.

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2.3.2 Resultados de las encuestas
● La primer pregunta fue: ¿Por qué crees que existen las “Dietas milagrosas”?
Resultado:

Fuente: Elaboración propia

Se puede notar la gran diferencia entre los porcentajes de votos, más de la mitad de los
encuestados votaron por la tercera opción. Y concuerda con la realidad ya que es lo
que pasa mayormente cuando buscas una dieta milagrosa, ya que esta tiene como
objetivo perder peso en poco tiempo.

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 ● La segunda pregunta fue: ¿De qué “Dieta milagrosa” has escuchado?
Resultado:

Fuente: Elaboración propia

El resultado de la segunda encuesta fue lo siguiente: El 29% de alumnos no ha

escuchado ninguna de estas dietas milagrosas, mientras que, el 71% menciona que si
ha escuchado y sabe de la existencia de estas. Por ejemplo la dieta del zumo de limón,
piña, manzana, atkins y café.

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  La tercera pregunta fue: ¿Por qué crees que las personas, especialmente los
adolescentes, buscan estas “Dietas milagrosas”?
Resultados:

Fuente: Elaboración propia

En la tercera pregunta, los resultados claramente mantienen una gran diferencia en sus
porcentajes finales. El 79% considera que la razón fundamental por la cual las “Dietas
Milagrosas” son de gran interés y se vuelven virales con facilidad, es por la presión
social y los estereotipos que existen en la actualidad. Mientras tanto, solo el 21%
considera que la principal razón es la necesidad de perder peso por motivos de salud.

2.3.3 Entrevistas a los estudiantes

La primera persona encuestada fue una alumna de la Carrera de Contabilidad y

Administración el cual realizó la dieta de la limonada que según su testimonio era
subsistir durante días con solo jugo de limón, jarabe de arce y pimienta de cayena
mezclada en agua, ella nos dijo que probó esta dieta para poder lucirse bien en su
vestido de promoción. Sin embargo después de dos semanas se le manifestó algunos
síntomas como cansancio, mal humor , descompensaciones y picores en la piel .Desde
allí ella acude a su nutricionista.

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La segunda persona encuestada fue una alumna de la Carrera de Educación y Gestión
del Aprendizaje quien manifestó que realizó la dieta del apio porque ua amiga se lo
recomendó, ella decidió hacerle caso a su amiga ya que su viaje de promoción de
aproximaba, y ella quería lucir un buen cuerpo. Pero esto le trajo graves consecuencias
como problemas respiratorios ,dolores de cabeza y agotamiento físico y mental
después de esa mala experiencia ella nunca más confió en las dietas que están en las
redes sociales y recomiendan que no lo realicen.

2.3.3 Conclusiones de las encuestas

● Se puede visualizar que mucho de lo que pasa en redes se visibiliza en un grupo
de adolescentes. También ver que lo que mencionamos en la introducción, hoy
en día existen estos estereotipos de belleza en las redes sociales y es algo que
lamentablemente los adolescentes toman como referente de belleza y caen en
estas necesidades de dietas milagrosas, las cuales ponen en peligro su salud.
Esto se puede reflejar en los resultados de la tercera pregunta en donde se les
pregunta a los estudiantes de primer ciclo ¿Por qué crees que las personas,
especialmente los adolescentes, buscan estas “Dietas milagrosas”?, y como
respuesta con mayor porcentaje sale, por presión social y estereotipos.

2.4 Análisis del rol de los medios en la comunicación de la información

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Los medios hoy en día juegan un rol muy importante en la sociedad,. Existen dos tipos
de medios: 1. Medios de comunicación de masas y 2. Medios de comunicación
personales. Los medios de comunicación de masas son aquellos que son un solo
emisor que se dirige a un público amplio como por ejemplo, las páginas web , la
televisión, la radio, etc. En cambio los medios de comunicación personal son aquellos
se utilizamos para comunicarnos entre nosotros, como por ejemplo, el teléfono móvil,
etc. (Raffino, 2015) Ya que los medios al alcance de todos es muy importante saber
cómo manejarlos, es muy alta la importancia de saber qué fuentes son confiables y
cuáles no. Según Domínguez (2005):

“La función de los medios de comunicación masiva puede

analizarse con relación al papel que juegan para la sociedad o se puede
discutir sobre la influencia que juegan, o deben jugar sobre ella y
cuestionar la relevancia de su contenido, sea éste formativo, educativo,
informativo, noticioso, de entretenimiento o diversión.”

Como fue mencionado antes la sociedad se ve muy influenciada

por los medios, ya que de ahí se obtiene la información que cada uno
quiere obtener,

2.5. Función de los medios en las sociedad

La función de los medios de comunicación es desarrollar contenidos informativos y de

entretenimiento orientando las necesidades y beneficios de la sociedad . Sin embargo

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hoy en día no están mejorando la calidad de vida de las personas, ya que influyen
mucho a estimular estas dietas. Primero, proporcionando información sobre las
mismas, promoviendo alguna dieta frases o promesas convincentes como: baje 5 kilos
por semana, excelente dieta para bajar de peso, olvídese de hacer ejercicio, con esta
dieta baje de peso en poco tiempo y sin dejar de comer lo que más le gusta,
regularmente estas dietas tienen muy bajas calorías y pocos alimentos, pero al poco
tiempo de haberlas realizado se recuperan aquellos kilos de peso que se habían
perdido e incluso se presenta un aumento de peso por encima del anterior poniendo en
riesgo la salud. Otra manera en la que influyen a los adolescentes los medios de
comunicación es presentándonos estereotipos, por ejemplo en la televisión, siempre en
las novelas o programas de entretenimiento,los personajes principales tienen las
siguientes características: rubia, de tez blanca, sin imperfecciones y sobre todo
delgada, en pocas palabras una mujer perfecta .Eso presenta que los adolescentes
tengan sus conductas alimentarias en riegos e insatisfacción por su cuerpo.

2.6 Condiciones bajo las cuales los medios pueden cumplir sus
funciones

El principal objetivo de los medios es capturar la atención de los consumidores y para

poder lograrlo son muchos los factores involucrados. En la actualidad, las fake news
ocupan un espacio muy importante en las redes, a tal nivel que el 30% de noticias
falsas que circulan son sobre alimentación y nutrición. Según un estudio que realizó
IPSOS recientemente, en nuestro país el 57% de los encuestados afirman haber creído
por lo menos, en una noticia falsa en el pasado. Sin embargo, pocos tienen conciencia
de cuáles son las razones por las cuales las fake news sobre nutrición tienen tanto
éxito y se vuelven virales con tanta rapidez. Una de las principales razones, es debido
a que la alimentación y las dietas son de interés masivo, ya que involucra nuestra salud
y aspecto. Por ello, tanto jóvenes como adultos se informan respecto a este tema a
través de páginas que muchas veces son patrocinadas o difundidas por diferentes
marcas o que generan un impacto social. En muchas ocasiones, esto sucede por un
propósito directamente económico, ya que la mayoría de noticias falsas tienen como
objetivo ganar dinero, publicidad o ventas de diferentes productos dietéticos. Otra razón

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por la cual solemos entrar a fake news es debido a que estas tienen un titular llamativo,
con expresiones que causan sorpresa o curiosidad en los consumidores y bajo un
léxico colegial, a diferencia muchas veces de una noticia real publicada en un medio
serio.
La razón más importante por la cual decidimos leer y creer en noticias falsas respecto a
dietas es porque estas nos venden la idea de que bajar de peso, mantener una figura
delgada y una buena alimentación es mucho más sencillo y veloz que la realidad.
Preferimos buscar información que nos dé confort, que nos reafirme en nuestras
creencias, en nuestras opiniones y que no nos haga entrar en crisis ni cuestionarnos,
sin importarnos que esté alejado de la realidad.

Ver Anexos 1: Ejemplos de Fake News de dietas mágicas

3. Conclusión

Con esta investigación sobre las dietas milagrosas concluimos que los medios de
comunicación, sin ninguna base científica, pretenden poseer cualidades indemostrables
que no están de acuerdo con los conocimientos actuales de la Ciencia de la Nutrición o
exageran propiedades y efectos que no son evidentes ni probados. Por otra parte
iniciar una dieta sin asesoría puede dañar la salud e incluso llevarnos a la muerte. Bajar
de peso rápidamente puede generar pérdida de masa muscular y no de los depósitos
grasos del cuerpo, como esperan los que inician una dieta no controlada. El diagnóstico
nutricional de cada persona varía dependiendo de la contextura, edad, estado de salud
y actividad física. Todos estos factores condicionan el requerimiento de nutrientes,
llámense calorías, carbohidratos, proteínas y grasas.

Antes de iniciar una dieta, acuda al nutricionista para que este haga una evaluación de
su estado nutricional. Las personas deben comprometerse con la dieta para lograr sus
objetivos y adoptar hábitos más saludables. No solo se busca bajar de peso, se busca
prevenir enfermedades futuras vinculadas al sobrepeso.Las dietas que elaboran los
nutricionistas no sólo son para bajar de peso, si no para regular el estado nutricional del
paciente. Si el diagnóstico determina que el peso de la persona es bajo, entonces el

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objetivo será que aumente su masa muscular. Las dietas que circulan en el internet no
son seguras, pues no están adaptadas a cada persona. Estas prácticas son
sumamente peligrosas.
4. Recomendaciones

Es fundamental informarse correctamente respecto a alimentación y dietas, ya que las

fake news sobre estos temas no solo desinforman y crean un distorsionamiento
alimenticio, sino también pueden afectar seriamente nuestra salud en general, con el fin
de promover algún interés. Estas dietas y noticias falsas se caracterizan por "ser
demasiado buenas o malas, para ser ciertas”, por ende no debemos otorgar fiabilidad a
aquellos titulares extremistas.Otros aspectos que debemos verificar son: los alimentos
en los que se basan, los medios de difusión, los autores y las referencias. El peso que
tienen las noticias en medios y sitios de confianza, de alta reputación en materia de
alimentación, debe ser una premisa básica a la hora de tomar una decisión alimentaria.
Las redes sociales, blogs, foros y algunos medios de comunicación "sensacionalistas"
o "amarillos", ofrecen información que debemos tomar con cautela o consultar con un
especialista antes de tomarlas en cuenta.

5. Referencias Bibliográficas

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13
Ana Raso. (2015). ¿Sabes cuántas calorías necesitas consumir al día?. 2015, de hipertextual Sitio web:
https://hipertextual.com/2015/02/cuantas-calorias-consumir

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alimentacion-1307655.htmlº

14
 Ximena, K., & Quispe, S. (2016). Universidad Nacional Del Altiplano Tesis. Factores Socioeconómicos Que
Determinan El Comercio Informal En La Ciudad De Juliaca, Caso: “Mercado Mi Peru” 2018, 113.
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http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/9408/Rosa_Enriquez_Yuca.pdf?sequence
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Varela, G., Núñez, C., Moreiras, O., & Grande, F. (2009). Dietas Mágicas. 1–79. Retrieved from
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where=1158610321391&blobheader=application%2Fpdf

6. Anexo 1

Naranja de Valencia.(2011).Dieta de la Jmuro. (2015). La dieta de la nuez para

piña para adelgazar rápido. 2011, de el verano. 2015, de Paradietas Sitio
Come Fruta Sitio web: web:https://paradietas.com/2015/12/la-
https://comefruta.es/dieta-adelgazar- dieta-de-la-nuez-para-el-verano
pina

15