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Interacción Alimentos - Medicamentos PDF
Interacción Alimentos - Medicamentos PDF
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NUTRICIÓN
Interacciones alimentos-medicamentos.
Consejos desde la farmacia comunitaria
MONTSERRAT VILAPLANA
Farmacéutica comunitaria. Máster en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
NUTRICIÓN
NUTRICIÓN
Azitromicina (Zitromax, Vinzam) Tabla 1. Alimentos a evitar alcohol interacciona con casi el
Los alimentos pueden disminuir en pacientes que toman IMAO 50% de los medicamentos más
la biodisponibilidad de la azitro- dispensados en la oficina de farma-
micina. Alimentos ricos en aminas biógenas cia (psicofármacos, analgésicos,
Dado que puede disminuir su Vino tinto anticoagulantes, antihipertensivos,
absorción en casi un 50%, se reco- antihistamínicos). Muchos de estos
Bebidas alcohólicas
mienda suministrar el fármaco en fármacos son EFP (p. ej., los anti-
ayunas para una absorción óptima. Quesos curados gripales).
Embutidos curados Es importante desaconsejar la
Benzodiazepinas Conservas de pescado: arenque, administración conjunta de alcohol
Los alimentos pueden retrasar la caballa y salmón ahumados, mientras dure el tratamiento, así
absorción del flunitrazepam (Rohip- en escabeche, de sardinas y atún como tener un mayor cuidado en el
nol) y el loprazolam (Somnovit). Caviar manejo de maquinaria o vehículos.
En caso de que se busque un Embutidos
efecto hipnótico, si se administra Fenilpropanolamina (presente
el fármaco después de la cena se Aguacates y plátanos maduros en algunos preparados antigripales)
puede retrasar la inducción del Chocolate y derivados El efecto hipertensor de la fenilpro-
sueño y disminuir su efecto hipnó- Hígado de ternera, buey y pollo, panolamina puede resultar poten-
tico. Es recomendable, a lo mejor, así como sus derivados (patés) ciado por el efecto de la cafeína. La
adelantar la cena para administrar Carnes fermentadas fenilpropanolamina puede tam-
el fármaco en ayunas. Chucrut
bién aumentar significativamente
las concentraciones plasmáticas de
Cefuroxima axetilo (Zinnat) Habas la cafeína. Existe el peligro de cri-
Los alimentos favorecen la absorción Condimentos, salsas sis hipertensivas y hemorragias
de la cefuroxima axetilo. Se desco- intracraneales.
noce a través de qué mecanismo. Deben evitar el uso de este fár-
Para aumentar la biodisponibili- – Salzosulfapiridina. maco los pacientes vulnerables,
dad del antibiótico se recomienda – Sulfinpirazona. como los hipertensos (atención a
administrarlo juntamente con ali- – Teofilina (Theo Dur). los antigripales EFP como Aspirina
mentos. – Tiabendazol (Triasox). Complex y Vincigrip) y evitar la
– Tolbutamida (Rastinon) cafeína.
Con o sin alimentos – Trimetoprim/Sulfametoxazol
Medicamentos que se recomienda (Septrin). Furosemida (Seguril, Salidur)
tomar con alimentos con la finali- No se conoce el mecanismo de acción,
dad de disminuir su capacidad Etanol pero la administración de furose-
irritativa gástrica. Recordemos La ingesta continuada o puntual mida conjuntamente con alimen-
que cuando hablamos de adminis- de alcohol, habitual durante las tos disminuye su biodisponibili-
trar un fármaco en ayunas significa comidas de la cultura occidental, dad.
aproximadamente media hora puede provocar también la inhibi- En caso de inicio del tratamien-
antes y dos horas después de las ción o la inducción de ciertos fár- to, hay que recomendar la toma de
comidas. Es recomendable su macos, especialmente de la mayo- furosemida en ayunas. Si no es así,
administración conjuntamente con ría de los que actúan sobre el siste- no modificar la pauta de adminis-
alimentos: ma nervioso central. De hecho, el tración.
– Acetohexamida (Uronefrex). IMAO (Parnate, Nardelzine)
– AAS (Aspirina). Cuando hay interacción de cierto
– Ácido etacrínico. grupo de alimentos con los inhibi-
– Ácido fusídico. Es importante dores de la monoaminooxidasa
– Alopurinol (Zyloric). desaconsejar (IMAO) se trata de una interacción
– Aminofilina. farmacodinámica.
– Amodiaquina. la administración Los fármacos IMAO son un
– Baclofen (Lioresal). conjunta de alcohol grupo de sustancias que tienen en
– Bromocriptina (Parlodel). mientras dure el común su capacidad de bloquear la
– Clorpropamida (Diabinese). desaminación oxidativa de aminas
– Cloruro potásico. tratamiento, así como endógenas como la noradrenalina y
– Fenilbutazona (Butazolidina). tener un mayor cuidado la adrenalina y también la seroto-
– Indometacina (Inacid). nina y la dopamina. También inhi-
– Metformina (Dianben). en el manejo de ben la metabolización de la tirami-
– Metisergida. maquinaria o vehículos na, histamina, betafeniletilamina y
– Metoxaleno (Oxsoralen). triptamina tanto de origen endó-
– Metronidazol (Flagyl). geno como ingeridas a través de la
– Nitrofurantoina (Furobactina). alimentación. Podría ocasionarse
86 OFFARM VOL 21 NÚM 2 FEBRERO 2002
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NUTRICIÓN
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